Sianlihaa ja Hapankaalia

1K Osaketta

Sianlihaa ja Hapankaalia on perinteinen ruokalaji syödään Uuden Vuoden tuovan onnea tulevalle vuodelle.

sianliha ja hapankaali on perinteiseen puolalaiseen ja saksalaiseen keittiöön perustuva ruokalaji. Se on maukas sekoitus suolaista, hapanta ja makeaa makua, josta on tullut uudenvuoden perinne osissa Amerikkaa., Syy ei ole selvillä, mutta possun ja hapankaalin syömisen uudenvuodenpäivänä uskotaan tuovan onnea ja onnea tulevaan vuoteen. Kukapa ei haluaisi lisäonnea tulevaan vuoteen? Kuulostaa hyvältä!

tehdäksesi tämän yhden patapaistin, sekoitat hapankaalin, hienonnetut sipulit, mummon Smith-omenat ja kuminan siemenet (valinnainen) yhteen. Omenat saattavat kuulostaa oudolta täällä, sekoittaa hapankaalia sellaisenaan, mutta ne tarjoavat purskahtavan hapanta makeutta, joka todella toimii sianlihan kanssa. Sillä tavalla, että jotkut tykkäävät omenakastikkeesta porsaankyljysten kanssa. Se on niin., Kuminan, jos rakastat sitä, kuten minä, on aina suuri pariliitoksen kaali. Älä jätä sitä pois ellet todella pidä siitä.

joten sekoitat nämä ainekset yhteen ja laitat ne sitten paahtopannuun. Työnnä seosta pannun reunoja kohti niin, että keskipohjassa ei ole paljon. Laita sitten Kiva possunokka tuohon paljaaseen keskelle pannua. Paistin pitäisi olla rasvapuoli ylöspäin, jotta rasva sulaa kypsyessään lihaksi. Paisti sen 300F, kunnes sisäinen lämpötila instant lue lämpömittari on ainakin 145F, 24-27 minuuttia per kiloa., Se on Sianlihalautakunnan suosittelema vähimmäislämpötila. Jos haluat porsaanpaistin olevan paremmin tehty, paahda sitä pidempään.

Kun paisti on kypsää kautta, sekoita hieman ruskeaa sokeria kanssa hapankaalia. Tämä on viimeinen makeus. Sen lisääminen loppuun estää sokereita paahtamasta paahtamisen aikana.

viipaloi paisti ja tarjoile se hapankaalin rinnalla. Jotkut pörröinen valkoinen riisi tai perunamuusi ovat hyviä tämän liian.

toivon, että vuosi eteenpäin on täynnä onnea, rauhaa ja iloa. Onnellista uutta vuotta!,

Christine

Tulosta

Kuvaus

Sianlihaa ja Hapankaalia on perinteinen ruokalaji syödään Uuden Vuoden tuovan onnea tulevalle vuodelle.

Ainekset

  • 3 lb. porsaanliha
  • 2 granny smith-omenaa, kuorittuna ja viipaloituna 1/4 tuuman viipaleina
  • 1 pieni sipuli, viipaloituna
  • 16 oz. hapankaali, ei valutettu eikä huuhdeltu
  • 1 tl. kuminan siemenet (valinnainen)
  • 3/4 tl. valkosipuli jauhe, jaettu
  • 1/8 + 1/4 tl mustapippuria, jaettu
  • 1/2 tl. suolaa
  • 2 rkl., pakattu fariinisokeria

Käyttöohjeet

  1. Ota porsaan ulkofileetä jääkaapista. Kuumenna uuni 300F.
  2. isossa kulhossa, yhdistää omenat, sipuli, kumina siemenet (jos käytät), hapankaalia, 1/4 tl valkosipuli jauhetta, ja 1/8 tl mustapippuria.
  3. Siirtää hapankaalia seos keskipitkän paahtamalla pannulla, jättäen jälkeensä kaikki mehut, että kertynyt alareunassa kulhoon. Työnnä seos pannun reunoille, jolloin pohjan keskikohta jää tyhjäksi.,
  4. ripottele paistia kauttaaltaan suolan kanssa ja 1/2 tl valkosipulijauhetta ja 1/4 tl mustapippuria. Aseta paahtunut rasva-kylki paistopannun raivattuun keskelle.
  5. paahda, kunnes pikalukulämpömittari lukee 145F, 24-27 minuuttia per punta. Nosta paistopannu uunista. Sekoita hapankaaliseosta hieman. Anna kaiken levätä 15 minuuttia.
  6. Lisätä uunin lämpö 450F. Laita paahtamalla pannulla takaisin uuniin ja paista 10 minuuttia.
  7. poista uunista. Siirrä sianliha leikkuulautaan. Sekoita ruskeaa sokeria hapankaaliin. Viipaloi possua., Tarjoa sianlihaa hapankaalin kanssa.