Poblano vs. Jalapeno: kumpi on kuumempi?

Jalapenoja ovat huomattavasti kuumempi kuin poblanos — joten ei korvata!

ne ovat myös melko erikokoisia, poblanot ovat tyypillisesti paljon suurempia. Tässä on tarkastella niitä rinnakkain sekä niiden Scoville yksiköitä:

Scoville-Asteikko on nopea tapa mitata lämpöä chili., Alla voit nähdä, missä kaksi paprikat maan mittakaavassa — huomaa, että se kuumenee, kuten mennä korkeampi asteikolla:

kasvuolosuhteet voivat vaikuttaa lämpöä chile, ja siksi näet Scoville-alue sen sijaan tarkka määrä. Yllä olevaa taulukkoa käyttäen voidaan siis sanoa, että jalapenoilla on kapsaisiinipitoisuus, joka on noin 2-5 kertaa suurempi kuin poblanoilla. Melkoinen kuumuus!

ja niiden maku?,

Poblanos on ainutlaatuinen maku, joka et saa muista chiles — rikas, maanläheinen maku, joka tekee ihmeitä erilaisia ruokia, kuten tämä Paahdettua Poblano Keitto.

Huomaa, että käyttämällä 4-5 poblanos vielä antaa tämä keitto runsaasti zip! Vaikka poblanot ovat kohti Scovillen asteikon pohjaa, se ei tarkoita, etteivätkö ne toisi lämpöä.

Ja pitää mielessä, että poblanos paahdetaan useimmissa reseptejä — tämä todella parantaa niiden maku, joten se on erittäin suositeltavaa, jos olet uusi poblanos., Esimerkiksi edellä keitto poblanos paahdetaan 25-30 minuutit ennen soseuttaa.

jalapenoilla on poblanoita terävämpi maku, ja niitä voi käyttää joko raakana tai paahdettuna. Ne ovat minun oletus chile yksinkertainen mutta herkullinen Tomaatti Jalapeno Salsa:

haluan testata jalapenoja kiinni kärki kieleni täältä:

lämpö voi vaihdella keskenään samannäköisiä paprikat joten se on helppo tapa saada nopeasti mittari niiden lämpöä. Mutta en suosittelisi tätä, jos olet herkkä mausteisille ruoille., Lisää vinkkejä kuumien chilien käsittelyyn.

Okei, pitää mielessä, että jalapenoja ovat kuumempia kuin poblanos ja kaikki on hyvin teidän keittiöön!

Voit aina korvata serrano varten jalapeno, mutta poblanos ovat niin ainutlaatuinen lintu, että en pidä mitään muita pippuri olla arvokas korvata niitä.

kerro, jos sinulla on muita kysymyksiä nämä chiles! Vertailukohtana, tässä on joitakin muita artikkeleita sivustoni täyttää mahdolliset aukot:

Serrano vs. Jalapeno: Mitä Eroa?

mikä on Scovillen asteikko?

mitä kapsaisiini on?,

Buen Provecho.Instagram, Facebook tai Pinterest seuratkaa minua, jotta saisitte ajan tasalla olevat reseptit.

Kiitos Tilaamisesta!