Jos etsit paras tapa kokata korvasieniä, nämä Paistettua Korvasieni Sienet ovat kaikki kaikessa. Juuri poimittuja korvasieniä puhdistettu ja ruopattu vuonna maustetaan jauhot ja pannulla paistettu voissa rapeaksi ja kultainen ruskea. Ei ole mitään parempaa. Disclaimer: muista lukea morel sieniä ennen ruokailu ja ruoanlaitto. Älä KOSKAAN syö mitään sieniä et ole 100% varma, että se on turvallista kuluttaa.

en edes tiedä mistä aloittaa. Morels on kaikkien sienten eliittiä., Ne ovat lähes mahdotonta olla viljelty ja tyypillisesti kasvaa luonnossa tietyt tyypit kuolevat puut – riippuen siitä, missä asut määrittää, millaisia kuoleva puu näyttää. Kevät on prime morel kausi, joten sinulla on vain pieni ikkuna aikaa löytää ne. Mutta kun teet, olet osunut jättipottiin!

Pat ja hänen pitkäaikainen ystävänsä Craig ovat tehneet tutkimuksensa ja ovat olleet morel-metsästyksessä jo pari vuotta., Joten, kun Pat toi minut kotiin punta tai niin morel sienet he foraged top secret spot, olen heti putosi kaikki minun suunnitelmia, ja lukea paras tapa puhdistaa ja keitä korvasieniä.

tulen puhua puhdistus korvasieniä muutaman, mutta kuten ruoanlaittoon minun yleinen Google-haku ilmaantunut, että pannulla paistettu pannulla voita on yksi parhaista ja kaikkein herkullisia menetelmiä. Yksinkertainen jauhojen ja mausteiden ruoppaus ja pannullinen kuumaa kuplivaa voita tuottaa rapeita ja kullanruskeita morelleja. Allekirjoittaa. Minä. Jopa.,

Joten jos olet suunnittelusta tehdä korvasieniä, onko friteerattuja tai paistettuja ja ei ole tehnyt tutkimusta, sinulla todella on. En ole sieni asiantuntija, mieheni teki paljon tutkimustyötä ja katseli YouTube-videoita ja olen käyttänyt hänen tietoa ja oma tutkimus-kirjoittaa tämä viesti. Lue tämä viesti kokonaisuudessaan, joka on erittäin hyödyllistä tietoa ja vinkkejä, kun partiotoiminta, siivous ja ruoanlaitto korvasieniä.

ja kun lasket pussillisen moreleja, tee näistä pannulla paistetut morel-sienet. Olet iloinen siitä.,

Tärkeää Tietoa Morel Sienet:

First things First, jos et tunne korvasieniä sinun täytyy tietää, on olemassa sellaisia asioita kuin ”vääriä korvasieniä”, jotka ovat erittäin myrkyllisiä ja EI tulisi syödä keitetty, raaka tai mitä tahansa. Haluat löytää sienen, jossa lakki on ehjä varren kanssa (lakki ja varsi ovat yksiosaisia) ja ontto sisältä.

sinun tulee pysyä erossa kaikista morel-näköisistä sienistä, joiden sisällä on kuitumateriaalia., Tee tutkimusta ja tietää, mitä todellinen morel on väärennös tai ostaa ne paikallisilta markkinoilta. Tämän sanoi, Sinun ei pitäisi koskaan syödä raaka morels joko, on myrkkyjä näissä sieniä, jotka on kypsennettävä ennen kuluttamista.

Täällä on menetelmä, voin käyttää puhdistaa minun korvasieniä:

Puhdistus on myös erittäin tärkeää. Sienimäisessä, hunajakennomaisessa sienilakissa on kaikki nämä pikkuruiset nurkat ja kolot, joiden tiedetään majoittavan pieniä hyönteisiä., Uskokaa minua, kun sanon, että huuhtele tai pyyhi kostealla talouspaperilla, kuten sinun olisi valkoinen painike tai cremini sieniä, ehdottomasti ei leikata sitä.

Aloita lisäämällä 1 rkl tai niin suolaa (käytin hienoa merisuolaa) isoon kulhoon ja, riippuen siitä, kuinka paljon sieniä olet, täytä se 1/2-3/4 tieltä lämpimällä (ei kuumalla) vedellä. Lisää morels ja aseta useita kerroksia paperipyyhe päälle ja paina upottaa. Paperi pyyhe imee vettä ja pitää korvasieniä veden alla, joka auttaa talteen kaikki lika ja vikoja, jotka ovat ja sieniä.,

liota sieniä jääkaapissa 2 tuntia yöstä toiseen ajankohdasta riippuen. Tykkään herkistää sieniä silloin tällöin. Älä ihmettele (tai ällöttää), jos huomaat pieniä ötököitä kellumassa tai kulhon pohjalla. Tämä on täysin normaalia.

morelit kasvavat luonnossa metsissä, joten ötököitä on varmasti muutama.

Kun sienet ovat liottaa voin poistaa ne talouspaperilla vuorattu kulho imeä kaikki vesi.,

Tartu uuteen, puhtaaseen kulhoon ja valmista samalla suolavettä ratkaisu. Leikkaa morellit varovasti puoliksi pituussuunnassa ja lisää ne veteen. Aseta kerrokset paperipyyhe päälle uudelleen, ja paina upota. Liota morel-sienen puolikkaita vielä 1-2 tuntia. Tämä toinen liota on tärkeää, koska se puhdistaa sisällä sieni ja poistaa ylimääräistä likaa/vikoja, jotka eivät tule ulos, ensimmäinen liota.

useimmat sanovat, että liotus kerran on hienoa, mutta mielenrauha on kaikki kaikessa, joten liotus kahdesti on hyvä käytäntö.,

Tehdä Panfried Korvasieniä Tarvitset:

  • morels
  • valkaisemattomasta kaikkiin tarkoituksiin jauhoja
  • valkosipulijauhetta
  • sipuli jauhe
  • kosher suolaa
  • mustapippuria
  • paprika

imuputki seos on yksinkertainen. 1-2 kiloa korvasieniä tarvitset: 1-1/2 kuppia valkaisemattomasta kaikkiin tarkoituksiin jauhoja, 1 pyöristetty tl hienoa merisuolaa, valkosipulijauhetta, sipuli jauhe, kukin ja 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria., Haluan lisätä ainekset uudelleen tiivistettävään gallonan kokoiseen pussiin, se ei ole vain helpompi ruopata tällä tavalla, vaan siivous on helppoa.

voit myös antaa yhden tämän listan maustesekoituksista, jos haluat kokeilla jotain muuta.

Paikka 5 tai 6 korvasieniä jauhoseos. Sulje pussi uudelleen ja ravista sitä varovasti, kunnes sienet ovat pinnoitettuja. Ravista ylimääräinen pois, tavallaan kuin liikkuvan noppaa, tai varovasti napauttamalla niitä pussin sisällä., Aseta jauhotetulle korvasieniä päälle rimmed arkki pannulla ja toistetaan loput sienet.

Seuraavaksi, sulaa 1 tikku hyvä laatu voita keskilämmöllä syvä-puolinen ruostumaton teräs paistinpannu. Kun voi on kuuma, työskentele erissä lisäämällä muutama lisää skillet leikattu puoli alas. Keitä 6-7 minuuttia (koosta riippuen) tai kunnes kullanruskeaksi. Käytä haarukka tai pieni lastalla huolellisesti käännä pannulla paistettua korvasieni sieni, keittämistä vielä 5-6 minuuttia.,

huomaa, että jäljellä olevat erät saattavat kestää vähemmän aikaa paistua, joten katso tarkkaan.

Siirtää paistettuja korvasieniä paperi-pyyhe-vuorattu levy ja toista tämä jäljellä sieniä.

olen sirotellaan ne hieman paprikaa ja palveli heitä kanssa jääkylmää olutta. Nämä sienet ovat niin koukuttavia ja herkullisia!

paistettua korvasieni sienet, minun rehellinen mielipide, maku ja rakenne, joka muistuttaa rapea, kolhiintunut, paistettua kanaa ihoa.,

kun vanhin tyttäreni käveli sisään päästyään koulusta kotiin, ennen kuin tiesin laittaneeni moreleja, sanoi Se haiskahtaneen kananugeteilta. Siinä se. En todellakaan huomannut, että ne maistuisivat liian sienimäisiltä. Ja uskon vakaasti, että jopa ihmiset, jotka eivät pidä sienistä, nauttisivat pannulla paistetuista morel-sienistä.

toivon todella olet onni löytää korvasieniä ja antaa nämä paistettua korvasieni sienet mennä. Ne ovat kieltämättä herkullisia, epäilemättä rakastat niitä yhtä paljon kuin mekin.

Nauti!, Ja jos annat tämän pannulla paistettua morel sieniä resepti kokeilla, kerro minulle! Snap kuva ja tag minulle Twitterissä tai instagram!,tes

Yhteensä Time3 tuntia 35 minuuttia

Ainekset

  • 1+ kiloa tuoreita korvasieni sieniä
  • vettä
  • suolaa (käytin merisuolaa)
  • 1-1/2 kuppia valkaisemattomasta kaikkiin tarkoituksiin jauhoja
  • 1 pyöristetty tl merisuolaa
  • 1 pyöristetty tl valkosipulijauhetta
  • 1 pyöristetty tl sipuli jauhe
  • mustapippuria
  • paprika, tarjoilua varten

Ohjeet

  1. Täytä iso kulho täynnä 3/4 tieltä lämpimällä (ei kuumalla) vedellä ja sekoita 1 rkl hienoa suolaa (käytin merisuolaa) kunnes se on liuennut.,
  2. laita morellit suolavesiseokseen ja paina upota. Aseta 3-4 kerrosta paperipyyhe päälle ja paina varovasti, kunnes se imeytyy. Näin sienet pysyvät upoksissa. Säilytä jääkaapissa 2-12 tuntia tai yön yli. Tykkään agitoida sieniä silloin tällöin.
  3. poimi sienet vedestä ja aseta leikkuulaudalle. Leikkaa varren karheat reunat ja leikkaa kahtia.
  4. täytä toinen kulho samalla suolavedenliuoksella ja lisää sienipuolikkaat. Peitä talouspaperilla ja liota vielä tunnin verran.,
  5. ota sienet pois vedestä ja aseta puhtaalle keittiöpyyhkeelle valumaan hieman.
  6. Isossa (gallonan kokoisessa) uudelleen sinetöitävässä pussissa yhdistyvät jauhot, valkosipuli ja sipulijauhe, suola ja pippuri. Lisää 5-6 herkkusientä kerrallaan, sinetöi ja nakata kevyesti takkiin. Ravistele ylimääräiset jauhot varovasti pois ja aseta reunustetulle leivinpaperille, älä koske niihin.
  7. sulata 1 keppi voita syvään uurrretussa, 10-tuumaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun olet kuuma, aseta osa morels, leikkaa puoli alaspäin, kuuma voi., Keitä 6-7 minuuttia (koosta riippuen) tai kunnes kullanruskeaksi. Käännä sienet varovasti haarukalla tai pienellä lastalla, kypsentämällä vielä 5-6 minuuttia. Siirrä paistettu morel paperi-pyyhe-vuorattu levy ja toista tämä jäljellä sienet, lisää voita tarvittaessa. Huomaa, että jäljellä olevat erät saattavat kestää vähemmän aikaa paistua, joten tarkkaile huolellisesti.
  8. pölyä paprikan kanssa ennen tarjoilua lämpimänä.,

Nutrition Information:

6

Serving Size:

1
Amount Per Serving:Calories: 142Total Fat: 1gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 0mgSodium: 468mgCarbohydrates: 29gFiber: 3gSugar: 1gProtein: 6g

Nutrition information isn’t always accurate.