- Sydney-pohjainen ravitsemusterapeutin, Lindy Cohen, kävi ilmi, että tuoretta ei ole aina paras
- Mukaan Ms Cohen, pakastetut vihannekset sisältävät enemmän C-vitamiinia 12 kuukauden jälkeen
- Vain 6 prosenttia Australian aikuiset syödä suositeltu viisi tarjoillaan vihanneksia
– Olemme opettaneet, että tuore on paras, kun se tulee ruokavalioon, mutta se ei ole aina tapaus.,
monille meistä tarttumalla paketti vihanneksia pakastin aikana viikoittain supermarket ostoksia ja lämmitys heidät kotona on helpompi ja nopeampi ratkaisu, mutta yllättäen se voisi myös olla terveempiä.
FEMAIL puhui Sydney-pohjainen ravitsemusterapeutin, Lindy Cohen, eduista jäädytetyt kasvikset.
” sekä pakastetut että tuoreet vihannekset ovat poikkeuksellisen terveellisiä ja hyviä sinulle. Pakastevihanneksissa saattaa olla jopa enemmän ravintoaineita kuin tuoreissa, Cohen sanoi.,
’Tuoreet ei ole välttämättä terveempiä kuin pakastetut vihannekset. Sadonkorjuun jälkeen kasvikset alkavat menettää ravinteita ja antioksidantteja.
’Jäädytetyt kasvikset ovat enimmäkseen ’snap jäädytetty’, lähes hetkellinen jäädyttäminen prosessi, jonka tarkoituksena on säilyttää ravinteita.,
” tämä pitää kasvikset tuoreina. Kun sulattaa niitä kotona, siellä on ollut minimaalinen menetys ravinteita, joten vaikka tuote on jäätynyt, se on uskomattoman raikas!”
lisäksi Cohenin mukaan pakastevihannekset sisältävät 12 kuukauden jälkeen huomattavasti enemmän C-vitamiinia kuin tuoretuotteet seitsemän päivän jälkeen jääkaapissa.,
’Vihanneksia menettää ravinteita, kun he altistuvat happea sekä lämmin ja kuiva ilma.
”pakastimen jäätyneet olosuhteet estävät entsyymien, antioksidanttien ja ravintoaineiden häviämisen”, hän lisäsi.
” jotkut ravintoaineet voivat olla herkkiä kylmälle, kuten C-vitamiini., Pakastaminen voi vähentää C-vitamiinin määrää parsakaalissa ja vihreissä herneissä noin 20-30 prosenttia, mutta sillä on vain vähäisiä vaikutuksia porkkanoihin.’
Ms Cohen paljasti myös, että parsa, sienet ja sokerimaissi on taipumus menettää ravinteita paljon nopeammin, kun korjattu.
Yksi tutkimus 1000 Australian aikuisten Sydneyn Yliopisto totesi, että vain kuusi prosenttia söi suositellaan viisi palvelee tai enemmän kasviksia päivittäin.
’Vain tietää sinun pitäisi syödä kasvikset ei ole osoittautunut tarpeeksi., Kulutus jopa kehittyneissä maissa alittaa päivittäinen saanti suositteli Maailman terveysjärjestön,’ sanoi Reetica Rekhy päässä Sydneyn Yliopisto.
Vaikka syöminen suositeltu määrä annosta vihanneksia päivässä voi tuntua mahdoton tehtävä tavalliselle Australian aikuisten, Ms Cohen sanoi, että ostaa pakastevihannekset saattaa helpottaa.
Terveys on noin johdonmukaisuus ja meidän kiireinen elämä, sinun täytyy luottaa mukavuutta vaihtoehtoja voi syödä terveellisesti.
” Jos pakastettujen ja säilykevihannesten syöminen tarkoittaa sitä, että syö enemmän vegiä viikolla, se on ihana asia.
”on paljon arvokkaampaa saada pakastettuja tai säilykkeitä kuin ei yhtään kasviksia”, hän totesi.,
lisätietoja Lindy Cohen, klikkaa tästä.
Vastaa