onko sinun todella syytä huolehtia ruoan Vanhentumispäivämääristä?

Olemme kaikki olleet siellä: Olet suunnata ruokakauppaan ja varastoida ton tuoretuotteet ja hyvä-for-you välipaloja kanssa paras aikeet. Mutta sitten noutoruokaa päätyy paras ja nopein vaihtoehto pitkän matkan tai pitkän työpäivän jälkeen, ja päädyt jääkaappi täynnä ruokaa menee huonosti.,

Jos olet kuten useimmat ihmiset, yrittää selvittää, jos ruoka on aiemmin sen prime katsomalla päivämäärä tarrat—paras jos käytetään, myy-by -, käyttö-by freeze-by—voi olla hämmentävä web untangle.

Aiemmin tänä vuonna, YHDYSVALTAIN Elintarvike-ja Drug Administration ilmoitti, että se tuetaan elintarviketeollisuuden työtä standardoida termi ”Paras, jos Käytetään” pakkauksessa, jos tarkoitettu päivämäärä on laatu ja tuoreus, ei turvallisuutta, sanoo Julia McCarthy, vanhempi politiikan associate Center for Science in the Public Interest.,

tällä pyrkimyksellä pyritään McCarthyn mukaan ehkäisemään ruokahävikkiä ja auttamaan kuluttajia välttämään sekaannusta siitä, onko heidän ruokansa edelleen ”hyvää”.”

mutta päivämäärämerkintöjen perusteella voi päätellä, onko ruoka” vielä hyvää”, missä asiat voivat mennä sekaisin. McCarthy punnitsee eri ruokamerkintöjä ja sitä, miten niitä parhaiten ymmärtää.

Väite:

olematta liian dramaattinen, siellä on yleinen ajatus, että jos et syö ruokaa sen jälkeen, kun etikettiin, olet menossa ruokamyrkytyksiä katastrofi.,

Mukaan FDA, on olemassa kourallinen yleisesti käytetty lauseita päivämäärä tunnisteet:

• ”Paras, Jos Käyttää/Ennen” päivämäärä todetaan, kun tuote on sen paras maku tai laatu. Se ei ole Osto-tai turvallisuuspäivä.
• a ”Sell-By” – päivämäärä kertoo, kuinka kauan tuotetta voi olla myynnissä, mikä auttaa varastonhallinnassa. Ne eivät ole turvatreffit.
• ”käyttöpäivämäärä” on viimeinen päivä, jolloin tuote on huippulaadultaan. Se ei ole turvallisuustreffi paitsi silloin, kun sitä käytetään äidinmaidonkorvikkeessa.,
• ”Jäätymispäivä” tarkoittaa, milloin tuote on jäädytettävä huippulaadun ylläpitämiseksi. Se ei ole Osto-tai turvallisuuspäivä.

”elintarvikepakkausten etiketeissä on hodgepodge fraaseja, ja” paras jos käyttää ”on sellainen, jonka tiedämme kuluttajien ymmärtävän parhaiten”, McCarthy sanoo. ”Se kertoo tuoreudesta, ei elintarviketurvallisuudesta.”

todisteet:

mitä tulee päivämäärämerkintöihin, ei ole liittovaltion säännöksiä, paitsi äidinmaidonkorviketta, joka on merkitty elintarviketurvallisuuteen, McCarthy sanoo., Tämä tarkoittaa sitä, että valmistajat voivat vapaaehtoisesti merkitä pakkauksensa auttaakseen kuluttajia ymmärtämään, kuinka kauan niiden tuotteet ovat huippulaatua tai tuoreutta.

”On olemassa erilaisia tekijöitä, jotka vaikuttavat elintarvikkeiden turvallisuuden—kuten lämpötila, pituus, aika on jakelussa, kuinka kauan se on kaupassa, kuinka kauan se on jääkaapissa—se on todella vaikea valmistajat ennustaa, milloin, tarkalleen, ruoka ei ole enää turvassa”, McCarthy sanoo. ”Yleensä olet paras ihminen kertomaan se. Nenäsi on paras ystäväsi.,”

Mukaan yhdysvaltain Department of Agriculture, noin 30 prosenttia ruoasta menee hukkaan kaupoissa tai kotona. Suuri osa tästä ongelmasta on McCarthyn mukaan sekaannusta elintarvikkeiden päivämäärämerkinnöistä.

”todellinen ongelma is: n kuluttajien kanssa ei tiedä, tarkoittaako se laatua vai turvallisuutta”, hän sanoo. ”Ja vastaus on, että se ei ole kumpaakaan. Se johtuu siitä, että ala käyttää epäjohdonmukaisesti.,”

McCarthy sanoo vaivaa FDA ja elintarviketeollisuus käyttää ”Parasta, Jos Käyttää” kautta linjan tulee toivottavasti vähentää sekaannusta kuluttajien keskuudessa ja vähentää ruoan haaskausta.

Päätös:

Ok, niin tarkoittaako se, että voit syödä ruokaa aiemmin nämä päivämäärät? Sanalla sanoen kyllä.,

FDA toteaa: ”Jos päivämäärä menee kotivarastoinnin aikana, tuotteen pitäisi silti olla turvallinen ja terveellinen, jos sitä käsitellään asianmukaisesti, kunnes pilaantuminen on ilmeistä.”

McCarthy sanoo, että on olemassa yksinkertaisia tapoja määrittää, jos olet todella täytyy chuck, että maito, joka on ollut jääkaapissa pari viikkoa. ”Haju on erittäin hyvä mittari siitä, onko tuote vielä hyvä”, hän sanoo.

voit etsiä myös hometta ja tekstuuria—esimerkiksi maito saattaa pilaantuessaan olla kiinteämpää tai möykkyisempää.

McCarthy saattaa myös tehdä nopeasti maku testi., ”Useimmilla kuluttajilla ei kuitenkaan ole yhtä liberaalia suhtautumista kuin minulla maidon maistelussa”, hän sanoo.

– pyritään vähentämään ruoan haaskausta, McCarthy suosittelee välttämään ostaa pilaantuvia kohteita irtotavarana, ohita impulssi ostaa ruokakaupat, ja jäädyttäminen hedelmiä ja vihanneksia, jos et ole käyttänyt niitä pari päivää oston jälkeen.

käytä pakastevihannekset keittoon tai muhennokseen ja pakastehedelmät smoothieen, hän kertoo.

niille, hylly-vakaa eriä, me yleensä käyttää pitkään ratsastaa—geelit, pureskelee, vohveleita, urheilujuomat—käytä päivämäärä etiketti-opas, mutta ei uhkavaatimuksen.,

”pakkausten päivämäärät ovat tuoreuden indikaattoreita, ja niitä voi kuluttaa” parasta jos käytetään ” – päivämäärän jälkeen. Haistele tai maista niitä ja tee peliaikapäätös, McCarthy sanoo.