toimittajan Huomautus: mielipiteet nämä tarinat ovat kirjoittajien omia.

Ajattele, Kolme Sisarta, kuten Pyhän Kolminaisuuden joidenkin Alkuperäiskansojen kulttuureihin, trifecta maatalouden kestävyyttä, ja koska pohja on todella hyvä keitto. Kolme Sisarta edustaa maissia, papuja ja squash, ja ne ovat tärkeä osa Alkuperäiskansojen kulttuuria ja foodways. Ne istutetaan symbioottiseen triadiin, jossa pavut istutetaan maissinvarsien tyveen., Varret tarjoavat kiipeilyä pavun viiniköynnösten tukea, kun ne kurottavat auringonvaloa maasta. Pavut puolestaan pumppu hyödyllisiä typen takaisin maaperään, lannoitus maissi ja squash, kun squash on laaja, piikkinen lehdet suojaavat papu kasveja petoeläimiä.

Kolme Sisarta tarjoavat myös henkinen yhteys ja näytä mytologiassa eri heimoja, mistä Hopis Varsinais että Oneidas Keskilännessä ja Iroquois Koilliseen, mutta minun henkilökohtainen yhteys näiden katkottua sato on poistettu tästä mytologia ja perinne.,

kasvoin monien intiaanien tavoin pitkälti erillään perinteisestä Navajojen kulttuurista, seremonioista, maataloudesta ja kotoperäisestä ruoasta. Ero tapahtui sukupolvia sitten ja vasta hiljattain olen aloittanut matkan takaisin esi-isieni perinteisiin. Se ei kuitenkaan tarkoita, etteivätkö Kolme sisarta olisi läsnä muistoissani ja ruokakomerossani.

Maissi ja beansPhoto by Andi Murphy

Corn: en ensin ymmärtänyt kauneus maissi lapsena, kun kalastuksen Sininen Vesi Järvi, New Mexico, jossa isä ja pikkusisko., Aurinko laski ja järven pinnan yli leijui viileää ilmaa. Tumma avolava-auto pomppasi vino tietä pitkin pienelle paikallemme rannalle. Kyltissä luki ”paahdettua maissia”ja” $1.”Isäni veti taskustaan kolme ryppyistä seteliä ja ojensi ne lava-autossa olleelle, tummaihoiselle miehelle. Mies veti jäärinnasta kolme korvia maissia, pyöritteli niitä voissa ja ripotteli niitä suolalla. Olin taivaassa, posket syvällä voissa kastelluissa suloisissa keltaisissa ytimissä.

Pavut: Pavut muistuttavat tarinoita äitini kertoi hänestä elämän Comptonista., Ainakin kerran kuussa äitini kertoi meille, miten hän ja hänen kaksoissiskonsa elivät yksinkertaisuudessaan 60-luvulla. ”söimme vain papuja!”hän sanoisi. Nyt ajattelen aina äitiäni, kun teen papuja kotona. Lempitapani syödä niitä on yksinkertaisesti, aivan kuten äitini teki Comptonissa; keitetty tuntikausia vain suolalla.

Squash: ruoanlaiton ja paahdetun squashin tuoksu saa minut hieman surulliseksi. Se muistuttaa minua päivistä, jotka johtivat ensimmäiseen lähtööni kotoa aikuisena. Varttuessani äitini laittoi joskus kurpitsaa yksinkertaiseen perunaruokaansa ja jauhelihaansa., Oli ihanaa, kun squashista tuli karamellisoitua ja makeaa. Se oli kuin herkkua, koska emme syöneet squashia juuri lainkaan. Kun valmistauduin muuttamaan osavaltion toiselle puolelle opiskelemaan, olin ahdistunut ja surun murtama jättäessäni perheeni.

Maissi, squash ja bison.Kuva: Brian Yazzie

I attach these memories to the Three Sisters. Jokaiselle heimolle ja jokaiselle yksittäiselle alkuperäiselle ihmiselle näiden kolmen keskeisen ainesosan maut ja tuoksut pitävät niin paljon muistia. Joillekin tarinat ovat kuin minun., Toisille tarinat liitetään alkuperäiskansojen kulttuuriin ja seremonioihin. Monet Alkuperäiskansat ovat nyt tiellä keksimisestä, säilyttäminen, ja keksiminen nämä peruselintarvikkeita. Kolme Sisarta ovat kokeneet kulinaarisia elpyminen vuosikymmenten jälkeen menetetty tieto, koska pakkosiirrot, kulttuurista sortoa ja kansanmurhaa. Lukuisat heimot ovat löytäneet uusia terveyttä ja hengellisiä siteitä pyrkimällä ylläpitämään, viljelemään ja kokkaamaan kolmen sisaren kanssa.

”toimme kolme siskoa kotimaastamme”, Jesse Padron kertoo., Padron Oneida Nation School Systemin ruokapalvelujohtaja. ”Homelandilla” hän tarkoittaa New Yorkin osavaltion pohjoisosaa, aluetta, jota Oneida alun perin miehitti ennen kuin heidät pakotettiin alueelta valkoisten tunkeutumisen vuoksi. Sopimukset liittohallituksen kanssa kutistivat maansa kokoa 1700-ja 1800-luvuilla, työntäen ne Wisconsiniin, jossa niiden reservaatti on nykyään. Vaikka heidän heimonsa kärsi historiallisesta elämän, maan ja luonnonvarojen menetyksestä, he varmistivat, että kolmen sisaren siemenet ja viljelymenetelmät pysyivät heimossa.,

Oneidan siirtotarina on traaginen, eikä se valitettavasti ole ainutlaatuinen. Historialliset kertomukset pakkopoistosta kertovat siitä, että alkuperäisasukkaat piilottavat siemeniä henkilökohtaisiin tavaroihinsa ja ompelevat ne vaatteisiinsa. Navajot ottivat siemenet mukaansa, kun heidät pakotettiin vankileirille Bosque Redondoon, 400 kilometrin päähän kotimaastaan. Cherokee otti siemenet mukaansa kyynelten jäljiltä.,

Padron ja Oneida Nation School-Järjestelmä on osa laajempaa Oneida-Yhteisön Integroitu Ruoka-Järjestelmä, joka pyrkii pitämään paikallisesti kasvanut ja perinteistä ruokaa saatavilla yhteisössä. Kolme Sisarta ja niihin liittyvät maatalouden tekniikoita muodostavat suuren osan heidän työstään.

Kuva: Andi Murphy

Kuin kukaan voi kuvitella, erilaisia ruokia voidaan tehdä Kolme Sisarta, mukaan lukien perinteiset Oneida maissi keitto, joka on nyt löytynyt valikosta koulun ruokalassa, kiitos osittain Padron on säälimätön pyrkimyksiä., ”Meidän täytyi tehdä nuorallakävely saadaksemme Wisconsinin yleisen opetusministeriön hyväksynnän erilaisille elintarvikkeille, joita tarjoamme”, Padron sanoo. Hän yrittää yhä saada perinteisempiä elintarvikkeita hyväksyttyä, jotta niitä voisi tarjoilla Oneidan oppilaille maan kahdessa koulussa.

lounaassa Three Sisters-viljelymenetelmää ei nykyisin käytetä laajalti. Michael Kotutwa Johnson, perinteinen Hopi maanviljelijä ja tohtorikoulutettava Yliopistossa Arizona School of Natural Resources ja Ympäristö attribuutit tämä menetys perinteistä tietämystä., Aiemmin Hopi-viljelijöillä olisi ollut maatalousymmärrystä viljellä maissia Ankaran kuivuuden läpi. Mutta se taito kuuluu yhä harvemmalle Hopikselle. Itse asiassa, Johnson oli alun perin kuullut Varsinais-heimot käyttämällä tätä menetelmää, koska se vie paljon vettä keskittää yhteen paikkaan pitää kolme tiiviisti istutettu kasveja sammutettua.

aavikon maanviljely on kovaa työtä ja kotoperäiset viljelijät kokeilevat edelleen uusia menetelmiä perinteisten viljelykasvien mukauttamiseksi kuivaan maastoon., Clayton Brascope on Ohjelma Johtaja Perinteinen Kotoisin Farmers Association, Presidentti Native American elintarvikeomavaraisuus Alliance, ja maanviljelijä, joka kasvaa Tesuque Pueblo hotellivaraus pohjois-New Mexico.

pitkän ajan maanviljelijä ja isä neljä utelias tytärtä, hän on nähnyt hyväksi kasvaa Kolme Sisarta menetelmä. Hän kokeili useiden kolmen sisaren puutarhojen kasvattamista, kunnes löysi hyvän yhdistelmän kasveja, jotka toimivat hyvin yhdessä., Kuumalla aavikolla sitkeät kurpitsakasvit auttavat pitämään kaiken arvokkaan kosteuden haihtumasta ja minimoimaan rikkaruohojen kasvun. Istuttamalla papuja ja kurpitsaa myöhemmin kuin maissi, Brascope pystyy paremmin hallitsemaan, miten kasvit tulevat toteutumaan. ”Se on kuin perheyksikkö”, Brascope sanoo. ”Jokaisella on paikkansa, velvollisuutensa ja vastuunsa muita tuon perheyksikön jäseniä kohtaan.”

hänen suosikkitapansa valmistaa kolme sisarta on keittämällä papuja ja kuivattua maissia yhdessä ja lisäämällä squashia viimeiseksi. ”Vuodenajasta riippuen lisäämme green Chilen”, hän sanoi., ”Ja harjoittelemme nyt maissitortillojen valmistamista.”

Kuva: Andi Murphy

Kolme Sisarta ovat mukana joukko perinteisiä ruokia ympäri Kotoisin Amerikassa. Oneida-maassa poltettu maissikeitto valmistetaan paahdetusta maissista ja se muistuttaa palaneista viljelykasveista, joita ihmiset pelastivat konfliktin ja sodan aikana. Lounaassa posole – ja maissitärkkelykset ovat kaikkien lempiruokaa, joka on tehty Chilestä ja lampaanlihasta., Native kokit käyttää Kolme Sisarta, kuten alkupaloja, jotka alkuun savustettua lohta, lisukkeita mukana kaunis kultainen ankka jalat, ja tärkein keitto ruokia ruokkia mielenosoittajat Standing Rockissa.

kaikilla näillä mahdollisuuksilla, kun kyse on kolmen sisaren syömisestä, Brascope vakuuttaa: ”en koskaan kyllästy siihen.”

Andi Murphy on toimittaja ja tuottaja Native Amerikan Soittamalla radio-ohjelma, kansallinen call-näyttelyssä keskitytään Alkuperäiskansojen aiheita ja kysymyksiä., Hän on myös podcaster, joka tuottaa ja isännöi paahdetun sisar Podcast, joka on kahden kuukauden show alkuperäiskansojen ruokaa.

Murphy tulee sanomalehtipaperin ja kuvan taustan ja on aina löytänyt tavan keskittyä ruokaa hänen kirjoittaminen ja valokuvaus viime 7 vuotta. Hän asuu Albuquerquessa, New Mexicossa ja varttui Navajo-maassa. Hän on Navajo.