Ei vihata 12-cup automaattinen tippua kahvinkeitin vie noin neljännes counter tilaa keittiössä, mutta on olemassa paljon parempia tapoja tehdä kahvia kotona. Kun haluamme ylivoimainen kuppi, että hyvä ruskea aamulla lääketiede—varsinkin, kun vietimme hyvää rahaa laadukasta kahvia, että otimme aikaa jauhaa itse—me puolestaan kourallinen matalan teknologian panimo menetelmiä saada eniten meidän pavut. On aika opetella valmistamaan kunnon kuppi., Nämä ovat kolme suosikkiamme edullisia, pienen erän kahvinkeittimiä ja mitä pidämme niistä.
Kaikki tuotteet ovat itsenäisesti valittu meidän toimittajien. Kuitenkin, jos ostat jotain kautta affiliate linkkejä, ansaitsemme provision.
ranskan Paina
Ei paperia suodatin, ei ole ongelma, ja ei ole jätettä!, Ranskan paina valmistaa liottamalla jauhettua kahvia suoraan kuumaan veteen (tunnetaan myös nimellä ”immersion” menetelmä) eikä päästä vettä läpi perusteet, ja sitten-suodatin. Tästä syystä haluat aina varmista, että käytät karkeampaa jauhaa kuin olisit suodatinkahvi, sillä perusteella, tulee olla jatkuvassa kosketuksessa veden, hieno jauhaa jättää sinut katkera, yli-uutettu hautua. Mutta kun tehdään oikein, kahvia tehty ranskan lehdistössä on unelma—se on yleensä vakaampi ja rikkaampi kuin suodatinkahvi, koska et menetä mitään flavorful öljyt paperi suodatin.,
– menettely ei voisi olla yksinkertaisempaa. Kaada syistä osaksi karahvi, täytä se kiehuvaan veteen, ja anna sen nopeasti sekoita ja varmista, että kaikki kahvi on kunnolla kylläinen. Sitten odota neljä minuuttia, laita kansi päälle ja paina hitaasti mäntää painaa kaikki perusteet läpi vettä ja pohjalle kannu. Siinä se on: ranskalaista lehtikahvia. Pro vihje: Kun kahvi on valmis panimo, dekantoidaan se teidän muki (tai Termospullo, jos et juo kaikkea kerralla) niin pian kuin voit., Koska perusteet ovat edelleen kosketuksissa nesteen kanssa sen jälkeen, kun mäntä on painettu alas, ranskan-paina kahvia voi saada liejuinen ja yli-uutettu jos se istuu laitteen liian kauan.
Ostaa Se: Bodum ranskan Lehdistössä Kahvinkeitin, 42 dollaria Amazon
, Että Aeropress
Ole aivan yhtä yleisiä ranskalaisessa lehdistössä, Aeropress on suosikki kahvia nörtit liikkeellä., Tämä kompakti panimolaite toimii samalla tavalla kuin ruisku, ja mäntä pakottaa kuuman veden ja perusteet pienen vaihdettavan suodattimen läpi ja suoraan kuppiin.
Kahvia, haudutettua vuonna Aeropress tarjoaa super-nopea hautua aikaa ja on yleensä hyvin sileä kuppi joe, joilla on hyvin alhainen happamuus. Jotkut ihmiset väittävät, että Aeropress voi hautua kahvia, joka on yhtä vahva kuin espresso, koska olet teknisesti panimo se paineita, mutta se ei ole oikeastaan mahdollista., Ei ole väliä: Se on kompakti ja kevyt tarpeeksi tuoda minne vain menet, ja on perimmäinen hedge vastaan saapuu Airbnb-selvittää kahvinkeitin on rikki.
Ostaa Se: Aeropress Kahvinkeitin, 29 dollaria Amazon
Kaada Yli
kaada päälle on todiste siitä, että sinun ei tarvitse fancy vempaimia tai kalliita laitteita hautua maailmanluokan kahvia. Tämä prosessi on matalan teknologian ja korkean tuoton., Yksinkertainen suodatin, kartio, on se tyylikäs keraaminen yksi tai särkymätön muovi työjuhta, on paras, halvin ja helpoin tapa saada puhdas, coffeeshop-arvoinen hautua mukavasti omassa kotona. Se on yksinkertainen prosessi, joka vaatii vain vähän taitoa, mutta kun saat roikkua sitä, voit tehdä sen silmät (tai ainakin puoli-hereillä). Tässä on, miten tehdä se:
1. Asettele kahvisuodattimen päälle tötterö ja aseta kartio astian päälle., Tämä voi olla kupin tai jotain suurempaa kuin karahvi, jos et aio juoda koko asia.
2. Huuhtele suodatin kiehuvalla vedellä, anna sen valua kokonaan pois ja hävitä sitten kerätty vesi astiassa kartion alla. Tämä huuhtelu estää paperisia paloja ja makuja päätymästä kahviisi. Emme halua paperisuodattimelta maistuvaa kahvia. Haluamme kahvia, joka maistuu kahvilta.
3. Nyt voit lisätä tuoretta jauhettua kahvia kartion ja varmista, että se on sijoitettu yli mitä alus olet panimo osaksi., Useimmat kahvilat lisäävät 22g kahvia, mutta jos sinulla ei ole asteikkoa, mene 2-3 rkl. Anna sille ravistella niin perusteet jakautuvat tasaisesti. Et halua vuorta toiselle puolelle ja laaksoa toiselle.
4. Haluamme pitää suhde 16: 1, vettä kahviin, joten haluamme 352g (tai noin 6 oz.) kiehuvasta vedestä valmis. Kaada päälle tarpeeksi kiehuvaa vettä kyllästämään perusteet kokonaan, mutta ei niin paljon, että niiden päälle kerääntyy vettä. Tätä kutsutaan ”kukkivaksi” ja se auttaa kahvin makuja todella loistamaan. Odota 30 sekuntia., Huomaat, että kahvi alkaa laajentua (tai kukoistaa) sen hydratoidessa.
5. Nyt teemme oikean panimon. Lisää edelleen kiehuvaa vettä, kaatamalla pyörivin liikkein, ja varmista, ettei kaada sitä kaikki kerralla. Sinun pitäisi pysähtyä ja aloittaa, joten kartio ei koskaan täyty täysin vedellä. Toista tämä, kunnes saavutat tavoiteveden painon tai kaadat mitatun vesimäärän. Nyt astia on täynnä herkullista, vastakeitettyä kaada kahvin päälle. Eihän se ollut niin vaikeaa?,
Ostaa Se: Hario V60 Pour Over Set, $21 Amazon
Vastaa