tiesitkö? Villikarhut syövät sesonkiaikaan vain meheviä mustikoita. Se on dokumentoitu että he matkustavat, jossa tyhjään vatsaan, kymmenestä viiteentoista kilometriä päivässä kaivaa esiin blueberry patch.

Heinäkuu julistettiin National Blueberry Month by the United States Department of Agriculture on May 8th, 1999. Niitä kasvatetaan Yhdysvalloissa 35 osavaltiossa, ja Yhdysvallat tuottaa yli 90 prosenttia kaikista maailman mustikoista.,

Pohjois-Amerikka on maailman johtava mustikka tuottaja, eli lähes 90% maailman tuotannosta tällä hetkellä. Viljeltyjä marjoja kasvatetaan yli 30 osavaltiossa sekä Brittiläisessä Kolumbiassa. Kesällä mustikat kypsyvät kesäkuusta elokuuhun lajikkeesta riippuen. Heinäkuu tunnetaan myös kansallisena Mustikkakuukautena. Hyödynnä tämä herkullinen marja jäädyttämällä joitakin talvella. Kesäisten mustikoiden vetäminen talvella muffinien, lettujen, vohveleiden tai piirakan valmistamiseksi on todellinen herkku.,

historia: intiaanit arvostivat ravinnossaan villejä mustikoita. Niitä kutsuttiin ”tähtimarjoiksi”, koska jokaisen marjan kukintopäässä verhiö muodostaa täydellisen viisisakaraisen tähden. Heidän legendansa kertovat ajasta, jolloin lapset olivat nälkäkuolemassa nälänhädän aikana ja Suuri Henki lähetti ”tähtimarjoja” ruokkimaan heitä. Varhaiset uudisasukkaat myös vaalivat hedelmää elintarvikkeiden ja lääkkeiden perusaineksena. Ne sisältyvät marjat osaksi niiden ruokavalion, syö ne tuoreina pois pensaasta ja lisäämällä ne keitot, patoihin ja monia muita ruokia.,

Tsekkaa Lindan monet herkulliset Mustikkareseptit. Lue lisää mustikoiden terveyshyödyistä.,

Mustikka Vastineet:

1 pint tuoreita mustikoita = 3/4 kiloa tai 2 1/2 dl mustikoita

1 gallona = 1-1/2 kiloa = 4 kupillista

1 (10 unssi) paketti jäädytetty mustikoita = 1 1/2 kupillista mustikoita

1 (21-unssi) voi mustikoita = 2 1/3 kuppia

3 kiloa tuoreita mustikoita = täyte 1 (9 tuuman) piirakka kuori

Mustikka Poiminta Vinkkejä:

Mustikat ovat helpoin hedelmä-valita ja käyttää ruoanlaittoon, koska ei ole kuorinta, pistekorroosiota, coring, tai leikkaus tarpeen käyttää niitä reseptejä.,

valitse pulleat ja täyteläiset mustikat, joiden väri on vaaleanharmaansininen. Mustikat, joissa on häivähdys punaista, eivät ole täysin kypsyneet. Kun mustikat on poimittu, ne eivät enää kypsy.

kun mustikat on poimittu, älä laita marjoja, jotka ovat vielä lämpimiä auringosta, suljettuun pussiin tai astiaan. Jätä keräysastia auki, jotta kosteutta ei muodostu astiaan.

Tuore Mustikka Vinkkejä:

Kylmässä mustikat pian poimimisen jälkeen lisäämään säilyvyyttä. Pakastettuna tuoreena poimitut mustikat pitävät 10-14 päivää.,

Älä pese mustikoita, kunnes juuri ennen ruokailua tai käyttämällä reseptit estää marjoja tulossa pehmeä. Pesemättömät mustikat pysyvät tuoreina jopa kaksi viikkoa jääkaapissa, jos ne pidetään kuivina.

mustikoiden Pakastaminen:

älä pese mustikoita ennen pakastamista.

laita pakasteastioihin tai muovipusseihin kuivia, pesemättömiä ja makeuttamattomia marjoja. Sulkekaa ja Liikkukaa. Marjat jäätyvät yksitellen ja valuvat ulos kuin marmorit.,

Jos ostat marjoja tuopin laatikko, yksinkertaisesti kääri laatikko tiukasti sellofaaniin, jotta se ilmatiivis, tai sujauttaa suljettavassa pussissa (puristaa ulos niin paljon ilmaa kuin mahdollista). Sitten seis.

Jos ostat marjoja irtotavarana, jäädyttää ne uunipellille ensin ja sitten siirtää ne osaksi pakastin säiliöön. Säilytä pakastettuna käyttövalmiina.

kun käytät pakastettuja mustikoita leivontaasi, älä sulata niitä. Lisää ne aina pakastettuina, jotta ne eivät ”vuoda” leivonnaisiisi.,

Mustikka Resepti Korvaamalla:

Jos resepti vaatii voi mustikoita, voit tehdä oman version käyttämällä seuraavia:

2 1/2 kupillista tuoreita mustikoita
1 rkl maissitärkkelystä,
1 1/2 tl sitruunamehua
1/8 kupillinen vettä,

Keitä kunnes paksuuntunut ja selkeä. Jäähdytä ennen käyttöä korvikkeena.