Mumbai Pav Bhaji (Maustettu Perunamuusi Vihanneksia)

Pav Bhaji on suosittu Indian street food. Pav Bhaji valmistetaan tomaattipohjassa kypsennetyistä perunoista ja vihanneksista ja nautitaan pav-tai illallisrullien kanssa. Teemme sen sekä Pikapannussa että Stovetop-painekattilassa. Kokeile tätä yhden potin Pav Bhajin reseptiä painekattilassa, etkä tee sitä enää millään muulla tavalla!,

Pav Bhaji oli suosikki, kun haluamme vierailla Juhu Beach, suosittu esikaupunkialueella Mumbai. Juhun rannalla oli paljon ruokakojuja, joista kaksi oli must-haves – Pav Bhaji ja Gola. Perinteisesti Pav Bhaji on tehty Tawalla. Katso videolta, kuinka Pav bhaji on Juhun rannalla myyjän valmisteltavana. Varmuuden vuoksi mietit, että Golalla on maustettu ajeltu jää kepillä.

Intiassa kotona tehtäisiin Pav Bhaji stovetop-painekattilassa., Olen muuttanut tämän resepti voidaan valmistaa Hetkessä Potin ja Keittotaso painekattila, kuten yksi-potin resepti. Tämä tekee Pav bhajin ruoanlaitosta paljon helpompaa ja nopeampaa, mutta ei vaaranna makua.

Pav Bhaji on mainio ruokalaji viihdyttämiseen, sillä jokaiselle voi tehdä yhden ruokalajin. Jopa lapset rakastavat pav bhajia. Muita suosittuja Mumbain katuruokia ovat Vada Pav ja Sev Puri. Tutustu myös Mumbai Misal Pav, joka on herkullinen mausteinen ituja curry.

mitä ovat Pav Bhajin ainekset?

Pav Bhajilla on kaksi osaa:

Pav – This is dinner rolls., Intiassa ne ovat munattomia sämpylöitä, joita löytyy helposti intialaisesta ruokakaupasta. Pav bhajille voi kuitenkin valita minkä tahansa ruokailurullan tai hampurilaispullan. Nautimme sitä jopa viipaloidun leivän kanssa.

Bhaji – se valmistetaan tomaattipohjassa kypsennetyistä perunoista ja vihanneksista. Tärkeimmät vihannekset käyttää pav bhaji on – kukkakaali, vihreät herneet, porkkanat, paprika (tai paprika).

perinteisesti Bhaji valmistetaan kaksivaiheisena prosessina. Kasvikset (perunat, kukkakaali, porkkanat, herneet) keitetään hyvin pehmeiksi kattilassa tai stovetop-painekattilassa., Sitten erikseen paista pannulla, masala, sipulia ja tomaattia on valmis ja keitetty muussattu vihanneksia lisätään masala. Tässä Jaan helpon yhden potin menetelmäni bhajin valmistamiseksi painekattilassa.

Pav Bhaji Masala

Yksi erityinen ainesosa, jota käytetään tässä resepti Pav Bhaji Masala. Pav bhaji on tarpeeksi kuuluisa, että sillä on oma erityinen maustesekoitus.

koska yritän aina helpottaa elämääni nopealla ja helpolla ruuanlaitolla, ostan kaupasta valmiin pav bhaji Masalan. Suosikkini pav bhaji masala-brändi on Everest.,

Jos sinulla ei ole pav bhaji masala kotona ja ovat innokkaita tee pav bhaji, niin voit tehdä pav bhaji masala kotona.

Kotitekoinen Pav Bhaji Masala Resepti

nopea kotitekoinen pav bhaji masala, yhdistää alla:

1 tl korianteri jauhe + 1 tl garam masala + 1 tl kuiva mango jauhe (tai sitruunamehua) + 1/2 tl kurkuma jauhe.

toinen erityinen ainesosa, jota käytän tässä reseptissä, on kashmiri red chili. Se auttaa lisäämään kirkkaan punertavan värin bhajiin. Voit ostaa sen Amazonista tämän linkin kautta.

miten tehdä Pav Bhaji?,

olen aina haluavat saada kirkas punainen värillinen bhaji, mutta en halua lisätä mitään keinotekoisia värejä. Äidin ehdotuksella käyttää Kashmirin punaista chiliä, nyt saan halutun värin luonnollisesti. Liota kashmiri punainen chili 1 kuppi vettä 15 minuuttia, sitten jauhaa sen inkivääri ja valkosipuli tasaiseksi tahna. Laita tämä syrjään, lisäämme tämän samalla kun valmistamme bhajin.

miten Pav Bhaji tehdään Pikapotissa?

• Aloita pikapotti sauté-tilassa ja kuumenna voi siinä. Ehdotan kokki bhaji voissa nauttia todellinen Mumbai bhaji maku.,
• lisää sipulia ja kuullota noin 3 minuuttia. Lisää sitten paprika ja kuullota vielä 2 minuuttia. Tässäkin käytin punaisia paprikoita tehostamaan bhajin punaista väriä. Lisää tomaatit, pav bhaji masala, suola ja jauhettu chilitahna. Sekoita hyvin.,

• lisää Sitten kasvikset – perunat, porkkanat, kukkakaali ja herneet. Sekoita hyvin. Vaihda instant pot-asetus painekeittotilaan 8 minuutiksi tuuletusaukon ollessa sulkemisasennossa. Kun välitön potti piippaa, vapauta paine luonnollisesti., Avaa sitten ja käytä upotussekoitinta karkeasti jauhamaan ainekset. Voit myös käyttää peruna masher mash bhaji haluttuun johdonmukaisuus.
• Vaihda pikapannuasetus sauté-moodiin ja anna bhajin kiehua hetki. Sekoita joukkoon sitruunamehu.
• Bhaji on valmis tarjoiltavaksi. Koristele korianterilla ja hienonnetuilla sipuleilla.,

Kuinka tehdä Pav Bhaji vuonna painekattila?

tärkein ero edellä menetelmä instant potti on paine ruoanlaitto aikaa keittotaso. Me paine kokki korkealla liekillä kunnes kaksi pilliä, sitten vähentää keskipitkällä liekki ja keitä vielä 6 minuuttia., Kaikki muu pysyy ennallaan.

pav-tai illallisrullille, kuumenna pannu ja sulata siihen voita. Leikkaa pav kahtia ja aseta ne sulatetun voin päälle. Kevyesti paahtoleipää pav molemmin puolin ja ne ovat valmiita tarjoillaan bhaji.

miten palvella Pav bhajia?

ota 1-2 kauhaa bhajista lautasella. Lisää voipullo. Ripottele päälle hienonnettua sipulia ja korianteria. Ripottele päälle sitruunamehua, jos haluat Tangerin maun. Tarjoile kahden buttered Pavin kanssa sivussa.,

Jotkut Yleisiä Kysymyksiä Pav Bhaji

Ei ruoanlaitto aikaa muuttua, jos olen kaksinkertainen määrä?

paistoaika pysyy samana, vaikka reseptin tuplaisi. Pikapotti kestää vain kauemmin, ennen kuin tulee paineita.

mitä upottavaa tehosekoitinta voin käyttää? Voinko käyttää perunamurskaajaa?

käytän Cuisinart immersion Blenderiä, mutta mikä tahansa muu Upotus blenderi toimii yhtä hyvin., Jos pidät kasviksistasi chunky, eikä kaikki muusi, voit käyttää myös perunamurskaaja.

Vinkkejä tehdä paras Pav Bhaji Resepti

✓ Tehdä bhaji runsas voin määrä

✓ Käytä tuoreita raaka-aineita, kuten inkivääriä, valkosipulia ja tuoreita tomaatteja.

✓ Älä unohda voita, sitruunan mehua, paljon silputtua sipulia ja korianteri alkuun bhaji palvellessaan.

✓ paahda paville runsaasti voita ja tarjoile heti.

kokeile tätä helppoa Mumbain Pav Bhajin reseptiä ja kerro, jos pidät siitä., Katso tämä mahtava kokoelma 29 parasta Instant Pot Intialainen Kasvissyöjä reseptejä.

kokeili tätä reseptiä?Anna arvosana klikkaamalla ★ alla

Mumbai Pav Bhaji Resepti (Yksi-potin)

Meeta Arora

– helppo yhden potin resepti suosituin Intian street food, Pav Bhaji Instant Potin. Se on maustettu perunamuusi kasvis curry päällä hienonnettu sipuli, korianteri, sitruuna ja nautitaan illallinen rullina.

4.,30 mins

huomaa: ravintoarvot ovat parhaita estimaattejani. Jos luotat niihin ruokavalioosi, käytä haluamaasi ravitsemuslaskinta.,

Nutrition

Muita reseptejä, että voit kokeilla teidän Instant Potin:

• Rajma Masala pot-in-potin basmatiriisiä
• Muna Curry
• Paneer Butter Masala