making kotitekoinen pizza taikina on helpompaa kuin luulet siguiendo seuraavat muutaman askeleen, joka me opettaa sinulle tänään, voit hallita tehdä pizza, että ei ole mitään kateutta, että pizzerioita.

pizzataikinaresepti kestää hyvin vähän ainesosia, se on hyvin yksinkertainen valmiste. Mutta siinä on muutamia kikkoja, joita aiomme käskeä hankkimaan rapean kotitekoisen pizzan pohjalle, kevyeksi ja helposti sulavaksi., Kuten kaikki perinteiset reseptit, jokaisella italialaisella on salaisuutensa, tuomme sinulle ne, jotka luotettava Italialainen ”pizzaiolo” on kertonut meille.

otamme myös kertoa, miten tehdä pizza taikinaa.

Olemme myös jättää sinulle joitakin reseptejä kotitekoinen pizza taikina, voit jättää kaikki sanaton: classic margarita, 4 juustoja, ja kaksi pizzaa ja vihanneksia.,

taikina Resepti pizza

Ainekset (varten 4 pizzat, kotitekoinen)

  • 1 kirjekuori aktiivista kuivahiivaa (vastaa noin 15 g tuoretta hiivaa painettuna)
  • lämmintä Vettä (1/2 cup + 400 ml)
  • 1 tl sokeria
  • 1 rkl karkeaa suolaa
  • 2 rkl extra virgin oliivi öljyä
  • 1 kg jauhoja 00

Miten tehdä pizza taikina, kotitekoista

Aktivoi hiiva

  • Isossa kulhossa laittaa 1/2 kuppi lämmintä vettä ja lisää kirjekuori aktiivinen kuiva hiiva.,
  • sekoita hieman lusikalla ja anna seistä noin 10 minuuttia, kunnes hiiva on aktivoitu ja muodot hieman vaahtoa.
  • Jos käytät tuoretta puristettua hiivaa, sinun ei tarvitse antaa sen seistä vaan liuottaa se lämpimään veteen.

Kuva:Paistettu Bree

Vaivaa taikina pizza

  • kun hiiva on aktivoitu, voimme valmistella pizza taikina.
  • lisää loput lämmintä vettä, lisää sokeri ja suola, sekoita lusikalla liueta.,
  • lisätään öljyä, ja alamme lisätä jauhoja, vaivaamalla ensin haarukalla ja sitten käsillä.

  • me siirtää taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa hieman, kunnes meillä on homogeeninen ja joustava taikina.
  • leikkasimme pulla 4 osaan. Emme aseta jokainen pulla kulhoon tai tupper, peitä liinalla tai kelmulla, ja anna sen kasvaa lämpimässä paikassa, vähintään 3 tuntia.

paista kotitekoista pizzaa

  • Kuumenna uuni 250°C: seen, kuumenna ylös ja alas.,

  • kun loput meidän pizza taikina on kasvanut ja tulee pörröinen.
  • anna hieroa sitä hieman poistaa ilmaa, ja levittää, joko öljytty käsin suoraan pellille (myös öljytty); tai telalla levittäen hieman jauhoja.
  • Meidän kausi pizza seuraavat resepti olemme valinneet (alla annamme sinulle joitakin kotitekoisia pizza reseptit), ja otamme uunissa 5-7 minuuttia., Aika riippuu vähän uunista, se on ruskistettava alta ja juusto hyvin sulatettava yläpuolelta.
  • poista uunista, anna jäähtyä 2 tai 3 minuuttia, leikkaa ja palvella.

helppo pizza taikina video

jos haluat nähdä, miten taikina on valmis vain yksi minuutti, älä missaa video resepti.

ja jotta ei menetä mitään meidän reseptejä, tilata YouTube-kanava

temppuja tehdä kotitekoinen pizza

jossa hiiva on parempi tehdä pizzaa?,

hyvät italialaiset pizzantekijät tekevät pizzaa sourdough ’ lla. Kotona voimme käyttää Leivontahiivaa; aktiivista kuivahiivaa tai tuoretta puristettua hiivaa. Kuten olette nähneet, kilon jauhoa varten käytimme vain yhden annospussin hiivaa. Kotitekoisen pizzan sulattamisen helpottamiseksi on suositeltavaa käyttää vähemmän hiivaa ja pidentää hapattamisaikaa. Jos on kiire, voi tietysti käyttää kahta kirjekuorta.

pizzan hapatus

kuten tiedät, hiivataikina kasvaa kuumuudessa. Siksi taikina pitää jättää lämpimään, mutta ei kuumaan paikkaan., Kesällä ei ole ongelmia. Talvella temppu: Kuumenna uuni 50°C: seen, sammuta se ja laita taikina sisälle. Jos valmistat sen aamulla syömään sitä yöllä, riittää, että annat sen seistä pois luonnoksista.

pörröinen vai ohut Pizza?

oikeaa ja väärää vastausta ei ole, se riippuu mausta., Italiassa, riippuen alueen, jossa voit tavata, syödä korkea ja pörröinen (Pohjois -), tai äärellinen melkein läpinäkyvä (Etelä -)

secret pizza rapea

Niin että pizza on rapea ja kultainen alla, ja juusto sulanut hyvin ja paahtaa hieman, kun laitat pizzan uuniin, laita se telineeseen päälle 5 minuuttia. Sitten loput pannulla suoraan uunin pohjalle, vielä 2 minuuttia.

miten kotitekoista pizzataikinaa pakastetaan

pizzataikinaa voi pakastaa, jos sitä valmistaa paljon., Valmistamme taikinan kuten olemme nähneet, ja sen sijaan, että antaisimme sen leudaroida, asetamme pullan pussin sisälle jäädyttämään ja laittamaan pakastimeen. Sulattaa se, laitoimme pulla jääkaapissa iltana, seuraavana päivänä aamulla laita se kulhoon peitetty kankaalla ja anna sen leudar, kunnes yö, kun me kokki sitä.,

pizza Resepti sourdough

Ainekset (varten 2 pizzaa-4 henkilöä)

  • 75 g taikinaa (voit nähdä, miten se on tehty)
  • 225 g vettä
  • 350 g vehnäjauhoja
  • 8 g suolaa

Miten tehdä pizza taikinaa

Vuonna kulhoon, sekoita taikinaa 125 g lämmintä vettä ja sekoita liueta. Lisää 150 g jauhoja, sekoita hyvin, peitä kelmulla ja anna seistä jääkaapissa vähintään 12 tuntia. Teemme sen edellisenä päivänä.,

seuraavana aamuna (jos aiot syödä pizzaa illalliseksi), me, poista taikina jääkaapista ja yhdistää loput ainekset, että on, jauhoja ja vettä, että meillä oli jäljellä, ja suola. Meidän vaivaa, kunnes meillä on sileä ja homogeeninen massa; me jakaa kahteen pullat, voitele suuri tupper tai kaksi pienempää, hieman öljyä ja aseta pullat sisällä. Peitä ja anna sen hautua lauhkeassa paikassa ja korjata luonnoksista. Täältä jatkamme reseptillä, kuten olemme nähneet pizzataikinan hiivalla.,99″> PIZZA PINAATTI

Pizza kesäkurpitsa ja basilika

Kuva ja resepti: Maria Lunarillos

Ainesosat: pizza taikina; kesäkurpitsat; valkosipuli, tuore basilika, parmesan juustoa; mozzarella-juustoa; suola; pippuri

RESEPTI>> PIZZA KESÄKURPITSAA,

Jotkut kuriositeetit noin pizza

  • Vaikka leipää tasainen, kanssa tai ilman hiivaa, on ollut olemassa antiikin ajoista lähtien, ruokalaji, joka tänään tunnetaan pitsaa koko maailmassa, on luotu Napoli.,
  • tunnetuin kaikista on pizza Margherita: perinne vuonna 1889, kunnioittaa kuningatar Italia, Margherita di Savoia, chef Raffaele Esposito keksi tämän ruokalaji, käyttäen ainesosia, jotka edustivat värit Italian lipun: punainen tomaatti, valkoinen mozzarella juustoa ja vihreää basilikaa.
  • vuonna 2017 UNESCO julisti pizzan maailmanperintökohteeksi.