Miten Sato Pinjansiemeniä

Jos olet koskaan ostanut pinjansiemeniä kaupassa, mahdollisuudet ovat, että olet syöminen Kiinan tuonti, jotka ovat usein alkuperältään epäilyttäviä. Ja vaikka olisit valppaana siitä, mistä pinjansiemenet tulevat ja ostavat, sanovat italialaiset pinjansiemenet, saatat saada laadukkaita, mutta maksat sen nenän kautta.

Why aren ’ t there American pinjansiemenet, you ask?, Onpas. Sinun täytyy vain etsiä ne itse. Se vaatii sinnikkyyttä, mutta näin poimitaan pinjansiemeniä.

Ensinnäkin, sinun todella täytyy elää Lännessä tehdä tämä. Jos et voi löytää eksynyt Italian kivi mänty istutetaan jonnekin kuten maisemointi puu, itä-pinjansiemeniä ovat liian pieniä tai on kuoret liikaa vaivautua. Anteeksi.

Jos olet Lännessä, olet yleensä etsivät kahdenlaisia, molemmat nimeltään piñons: Pinus edulis ja P. monophylla., Kyllä, muutamia muita mäntyjä on hyvän makuista pähkinät, pääasiassa sokeria mänty ja harmaa mänty, jonka olen kirjoittanut ennen. Mutta todellinen toiminta on kahden piñonin kanssa.

Mistä löytää niitä?

Pinus edulis on enimmäkseen puu Lounaaseen, ja voit etsiä on San Bernardino County, Kaliforniassa useimmat Arizona, New Mexico ja Utah, etelä-ja länsi-Colorado, kaksi etelä maakunnat Wyoming, ja kaksi maakunnat ulkopuolella El Paso, Texas.,

Pinus monophylla on Great Basin puu, ja löydät sen itäpuolella Sierra Nevadassa, Kaliforniassa, sekä koko etelä-kaliforniassa, lähes kaikki Nevada ja Arizona, kaikki länsi-ja etelä-Utahissa, kaksi maakunnat etelä-Idahossa, ja, outoa kyllä, Luna County, New Mexico.

Molemmat ovat melko vaivainen näköinen mänty puita, että, kuten korkea autiomaassa. Oikealla oleva puu on yksikotinen piñon-P., monophylla — itä-Kaliforniassa ja on tyypillinen laji. P. edulis, kaksilehtinen piñon, on samannäköinen ellei jopa ruipelampi.

kun löydät puita, aloita niiden kaivaminen ulos elokuun alussa. Etsit puita, joissa on paljon vihreitä käpyjä. Jokainen puu ei aseta käpyjä, ja vain Luontoäiti tietää miksi. Karujen vierestä löytyy kuitenkin ladattuja puita. Joskus pienillä korkeuseroilla tai sillä, ovatko puut Rinteen Pohjois-vai eteläpäässä, voi olla paljon merkitystä. Kun löydät puut, muista missä ne ovat.,

Palata niihin noin Labor Day. Kuulostaa aikaisin, mutta sinun täytyy voittaa hullu jyrsijä Posse (IRP) näitä maukkaita pähkinöitä. Minun paikalla, on olemassa useita maaorava tai maahan orava reikiä kunkin pinon ja he odottavat, että jokainen kartio auki. Veikkaan, että pähkinät ovat poissa 24 tunnin sisällä kartion avaamisesta. Et voi missään tapauksessa odottaa lokakuuhun asti kerätäksesi pähkinäsi tai riskeeraat niiden kaikkien joutuvan IRP: n häätämiksi.

miten kerätään?, Osta ensin Halvat puutarhahanskat. Kävyt on päällystetty piki, makeanhajuinen tahmea hartsi, joka saa kaiken. Se sattuu olemaan yksi maailman ihanimmista hajuista, joten kaikki ei ole huonosti. Mutta hansikkaasi tuhoutuvat, joten valmistaudu siihen. Valitse jokainen kartio paperiseen kauppakassiin.,

Kun tulet kotiin, makasi vihreä käpyjä pois halvalla folio paahtamalla tarjottimia tai muu matala, leveä kontti voit pinota enintään kaksi käpyjä syvä—, jos et pinoa niitä liian syvälle he voivat saada homeinen. Nauti ihana tuoksu ja odota. Lopulta ne alkavat avautua itsestään.,

Kun käpyjä tehdä avoin, noin 3 viikkoa tai niin, poimia kaikki mutterit sisällä. Saat pienen sävelkorkeuden käsiisi, mutta se irtoaa öljystä.

kaikki pähkinät eivät ole hyviä pähkinöitä, valitettavasti. Männynpähkinän jalostus voi olla masentavaa. Kaikki se odottelu ja työ, ja joskus tuotto on surkea 50 prosenttia tai huonompi. Sellaista sattuu. Ainakin on helppo tapa kertoa, ovatko pähkinäsi hyviä vai eivät. Heitä kaikki pähkinät vesiämpäriin., Noin 85 prosenttia kelluvista on kelvottomia. Sinkerit ovat vartijoita.

Siellä on jotain, voit tehdä kellukkeet, kuitenkin. Voit soseuttaa ne — useimmilla ei ole lainkaan pähkinää sisällä — täytä Mason-purkki täyteen ja peitä se vodkalla. Laita kansi purkkiin, odota muutama kuukausi ja Pam! Pinjansiemenviski. Hemmetin hyvää kamaa.

huomaat jotain: tummat pähkinät ovat hyviä nuñtteja. Mitä tummempi kuori, sitä todennäköisemmin pähkinä on hyvä. Vasemmalla oleva mutteri on P. monofylla-pähkinä, oikealla oleva P. edulis.,

Kuten hyvä pähkinät, tarvitset silti kuori ne. Näetkö, miksi kaupasta ostetut pinjansiemenet ovat niin kalliita? Valitettavasti pinjansiemeniä ei voi kuoria nopeasti. Tehokkain tapa on edelleen yksi kerrallaan, ja uskokaa minua, olen kokeillut paljon erilaisia tapoja shell nämä pikku kiusankappale. Tämä video näyttää sen todella hyvin.

kun ne on kuorittu, jäädytä pähkinät., Itse asiassa, jäädyttää jopa pähkinät vielä kuoressa, jos aiot pitää niitä noin yli pari viikkoa. Pinjansiemenet ovat yllättävän pilaantuvia. Pakastamisen jälkeen kuorettomat pinjansiemenet säilyvät kuitenkin vähintään 2 vuotta. Ai niin, ja älä unohda käyttää kuoria enemmän pinjansiemenviskiä …

etsimässä pinjapähkinäreseptejä? Tässä on kolme minun suosikit: