Chili con carne on yksi minun kaikkien aikojen suosikki elintarvikkeita. Jokainen ajattelee he tekevät paras chili (ja hei, en aio kiistellä), mutta ikuinen tahansa kokki, elämä voi olla, kun lautasen ohenee ja muuttuu vetistä.

Et halua menettää mitään makuja tai ainesosia, joten miten voimme kiertää tämän? Tässä 7 helppoa tapaa paksuuntua chili.

soseuta pavut perunamurskaimella

Kicking off my list on menetelmä, jota suosin, koska se on nopea, helppo eikä vaadi lisättyjä ainesosia.,

Jos teet chili säännöllisesti ja sinulla ei ole masher, luulen, löydät pieni kustannuksellaan piti ostaa yksi kannattava investointi, ja ne eivät ole vaikea saada käsiinsä.

tämä menetelmä toimii hyvin, koska sillä on kaksi päävaikutusta. Toinen on se, että se hajottaa chilin lihapitoisuuden, toinen on se, että se mash pavut. Tällöin pavuista vapautuu luonnollista tärkkelystä, joka puolestaan auttaa chilin paksunemisessa.,

Voit tehdä tämän suoraan sisään ruoanlaitto potin, kun chili on ruoanlaitto, mutta tämä voi myös vapauttaa joitakin vesipitoisuus pavut. Sen sijaan mieluummin soseutan pavut ennen kuin laitan ne chiliin. Sitten siivilöin ne auttamaan pääsemään eroon ylimääräisestä nesteestä ennen kuin sekoitan chiliin ja jätän chilin edelleen haudutettavaksi.

varo menemästä yli kärjen. Emme halua pavut voidaan muussattu sellu -, vaan vain ne muussattu, joten ne alkavat sulautua mutta silti säilyttää että bean kaltainen rakenne.,

Sekoita cornmeal

On olemassa useita erilaisia jauhoja, jotka ovat suuria, lisäaineet, sakeuttavat, mutta minulle tehokkain on cornmeal.

Just to be clear, here I am talking about cornmeal, not corn tärkkelys. Olen nähnyt ihmisten käyttävän maissitärkkelystä, mutta pidän paljon enemmän maissijauhosta lisäaineena tässä tapauksessa.

Kun lisäät sen, voit joko laittaa sen suoraan chili, tai voit sekoittaa sen vähän vettä ennen kuin lisäät sitä. Teen mieluummin jälkimmäisen, koska tämä auttaa pääsemään eroon kaikista möhkäleistä, mikä voi olla hieman epämiellyttävää, jos löydät ne ruoastasi.,

Jos haluat sekoittaa sen veteen, yhdistä puoli teelusikallista maissijauhoa ja puoli kupillista vettä ja lisää suhde yhteen joka kahdeksaan chili-kuppiin. Kun lisätty, näet nesteen alkaa mennä samea, mutta älä huoli, tämä katoaa, kun maissijauho alkaa imeä ylimääräinen neste . Voit sitten lisätä chiliin ja sekoittaa sen joukkoon, kun se simppaa.

Jos päätät sekoittaa sen suoraan, aloita lisäämällä siihen puoli ruokalusikallista ja sekoittaen., Maissijauho on erittäin tehokas sakeuttamisaine chili, joten se on parasta lisätä sen vähitellen ja odottaa pari minuuttia, kunnes voit, mikä vaikutus sillä on. Jos lisäät liikaa, tuloksena on surkea sotku.

lopulta maissijauhon lisääminen vaikuttaa makuun ja voi lisätä ruokaan hieman rakeisuutta. Joten lisää vain vähän kerrallaan, kunnes saavutat haluamasi johdonmukaisuuden.,

Miten paksuuntua chili tortilla chips

Jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka ajattelevat, chili ja tortilloja ovat ottelun tehty taivaassa, sitten käyttämällä rikki tortilloja paksuuntua teidän chili on hyvä tapa mennä. Tortillat hajoavat kypsennyksen aikana ja auttavat imemään nestettä siihen pisteeseen, että saavutetaan haluttu paksuus.,

Aseta tortilloja suuri pakastin laukku tai kääri ne puhtaalla pyyhkeellä, sitten antaa heille valoa soimaan kaulin tai murskaa niitä kämmenelle. Lisää murskattu tortilla noin kolmekymmentä minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Muista, että liian vähän on parempi kuin liikaa. Kokemuksen myötä opit tarkalleen, kuinka paljon tortillaa lisätä, jotta saat haluamasi tuloksen.

hyödyllinen vinkki on olla tietoinen tortillalastujen suolapitoisuudesta. Liika Ruokasuola voi olla pahaksi., Jos käytät suolattuja tortilloja, haluat todennäköisesti vähentää annokseen lisäämäsi muun suolan määrää. Tortillat eivät ainoastaan lisää paksuutta, vaan ne tuovat makua paahdetusta maissista.

Sekoita tomaattipyree

rakastan chiliä sisältävät paljon tomaattia. Se kaataa kastikkeen minulle täydellisesti ja täydentää maustetta kauniisti. Se toimii myös hyvänä paksuuntumisaineena, eikä vaikuta dramaattisesti lautasen makuun, koska se sisältää jo tomaattia.

Lisää chiliin viimeisen keittotunnin aikana noin 6 unssia tomaattipastaa., Suosittelen porrastamaan sitä hieman, lisäämällä pari unssia muutaman minuutin välein. Tämä auttaa sekoittamaan sen sujuvasti, ja estää sinua liioittelemasta sitä.

pieni vinkki: jotkut tomaattimassat voivat olla melko karvaita. Tämän kiertämiseksi lisään ruokalusikallisen rakeistettua sokeria. se on hyvä tapa neutraloida kaikki katkeruus, jonka saatat saada lopulliseen astiaan.

tomaattipastaa saa edullisesti lähes jokaisesta elintarvikkeita myyvästä liikkeestä. Osta parasta mitä voit, Lue etiketti ja vältä niitä, joissa on liikaa ainesosia, erityisesti sokeria ja suolaa.,

Lisää nopea kaura

– luulen, nopea kaura on todella aliarvostettu, kuinka monipuolinen he ovat. Niiden avulla voidaan lisätä makua, lisätä crunchia ja lisätä crisp. Tällöin ne ovat nerokkaita lisäämään paksunokkaa.

Nopea kaura ovat suhteellisen halpoja ja kun lisäät ne teidän chili et ole vain lisäämällä sakeuttamisaine, olet lisäämällä virtuaalinen teho-pakkaus hyvyyttä.

Lisää pika kaura pieninä määrinä, niin vähän kuin jälkiruoka lusikka kerrallaan, sekoita ja edelleen kiehua. Tulokset pitäisi nähdä nopeasti., Jos sinulla on vielä liikaa kastiketta, lisää toinen jälkiruokalusikka ja toista prosessi, kunnes olet tyytyväinen.

ole kuitenkin varovainen. Ne ovat erittäin imukykyinen, ja viimeinen asia, jonka haluat on pannulla tylsä chili ja nälkäinen perhe ja ystävät odottamassa pyöreä pöytä odottaa maistiaisia. Hanki se juuri oikein ja kun kaura kokki ulos, huomaat, että olet lisännyt pehmeä bittiä hyvyyttä oman lautasen.,

Miten paksuuntua chili masa

Jos et tunne masa, se on eräänlainen taikina, joka on tottunut tekemään paljon latinalaisen Amerikan ruokia, kuten maissi tortilloja ja tamales. Se on valmistettu kuivatusta hominysta, joka on seurausta maissin liottamisesta vedessä ja lipeässä. Jotkut sekoittavat sen maissijauhoon, mutta se on koostumukseltaan paljon valkoisempaa ja jauhoisempaa.

hyvä uutinen on, että monet kokit vannovat sen paksuuntuminen keitot ja kastikkeet, joten aiomme käyttää sitä paksuuntuminen meidän chili.,

käyttää sitä chilin sakeuttamiseen, lisää siihen vain pari ruokalusikallista ja sekoita huolellisesti. Anna chilin hautua 5-10 minuuttia ja testaa sen paksuutta. Jos se ei ole vielä tarpeeksi paksu, lisää toinen ruokalusikallinen.

varoitti, että se voi kestää muutaman minuutin, sillä se vaikuttaa johdonmukaisuutta chili, joten älä ole liian aggressiivinen lisäämistä. Myös, se ei kanna hieman makua, joten yritä lisätä enempää kuin todella tarvitset.

Miten paksuuntua chili ksantaanikumi

Ksantaanikumi on eräänlainen sokeri, joka on johdettu maissi, soija, ja vehnä., Sitä käytetään monenlaisissa tuotteissa, kuten hammastahnassa, jäätelössä ja purukumissa. Tämä johtuu siitä, että se on erinomainen sakeuttamisaine.

Se on myös käytetty paljon ihmisiä gluteenitonta ruokavaliota, koska se voi toimia erinomainen vaihtoehto gluteenia auttaa sitoa asioita, kuten leipää ja leivonnaisia.

paljon sakeutusaineita mainittu tässä luettelossa on joitakin vaikutus maku chili, mutta tämä ei ole tapauksessa kanssa ksantaanikumi. Se on täysin mautonta, joten se on hyvä vaihtoehto.

haittapuoli on, että se voi olla melko kallista, mutta se on helposti saatavilla verkossa., Tässä on erittäin suositeltavaa yksi Amazon.

Se voi myös luoda paakkuja, jos voit soveltaa sitä suoraan oman chili, niin suosittelen sekoittamalla sitä pari ruokalusikallista kylmää vettä ensin, ennen kuin sitten yhdistää sitä.

Mikä on paras tapa paksuuntua chili gluteeniton tai keto ruokavalion?

valitettavasti kaikki lisäaineet eivät sovellu erityisruokavaliota noudattaville, varsinkaan gluteenittomille tai ketoille. Hyvä uutinen on, että on olemassa vaihtoehtoja sinulle siellä.

Ksantaanikumi on loistava gluteeniton agentti, joka on käytössä paljon ihmisiä muita reseptejä, kuten leipää, sideaineena.,

Varten keto ruokavaliot, hyvä uutinen on, että keto-ystävällinen alternaitves paljon edellä ovat helposti saatavilla verkossa. Amazonilla on sokerittomia tomaattimassoja, ja pellavan siemenet voivat toimia hyvänä vaihtoehtona kauralle.

ei chili paksuuntu, kun se jäähtyy muutenkin?

kuten monet kastikkeet, chili paksuuntuu jäähtyessään, mutta vain hieman. Iso tekijä tässä on sen proteiinipitoisuus. Proteiini pyrkii lyhentymään ja jäykistymään lämpötilan laskiessa, mikä puolestaan tekee siitä paksumman.,

Kuitenkin, vaikutus on unliekly olla tarpeeksi merkittävä, jotta kääntää chili ohuesta paksuun, niin en silti suosittele yksi tekniikoita tai lisäaineita edellä, jotta se kääntyy vetistä.

paksuuntuuko chili kypsyessään?

chilin vesipitoisuus haihtuu kypsyessään, joten jos annat chilisi kiehua hiljalleen, se alkaa vähentyä. Kuitenkin tämä ei vain tarkoita, että voit jättää sen kokki niin kauan kuin se kestää saavuttaa ihanteellinen paksuus. Jos ylität sen, se mitätöityy., Ja sitä paitsi, meillä kaikilla ei ole ylellisyyttä antaa sen kokata tuntikausia.

Anna kiehua hiljalleen enintään 60 minuuttia. Jos se ei ole vielä vähentynyt tarpeeksi mieleisekseen, sinun täytyy kokeilla yhtä edellä mainituista menetelmistä paksuuntua sitä.