Jos sinulla ei ole hapan kerma käsillä, kun resepti vaatii sitä, tai jos haluat käyttää kreikkalaista jogurttia sen sijaan hyvä uutinen: Voit helposti korvata kreikkalainen jogurtti smetanaa. Noudata vain muutamaa nyrkkisääntöä, sanovat Milk Streetin radiojuontajat Sara Moulton ja Christopher Kimball vastaten lähetyksessä kysymyksen esittäneelle soittajalle.,

Voit tehdä kytkin, jos olet sijaisena kreikkalainen jogurtti osaksi keitto, joka ei sisällä tärkkelystä ja olet sekoittaen sen lopussa. Mutta tässä tapauksessa varo keittämästä keittoa, Moulton varoittaa, muuten jogurtti(ja myös smetana) hillitsee. (Kokeile tätä swap kuin tämä viimeistely touch meidän Ancho Chili keitto, esimerkiksi.)

Jos aiot keittää keiton, varmista, että se sisältää tärkkelystä—jauhoja, perunoita tai muuta.

korvike toimii myös leivonnassa, mutta käytä täysrasvaista kreikkalaista jogurttia, isännät sopivat., Koska tarvitset voirasvaa. Jos resepti vaatii vain ¼ kupillisen smetanaa, ei ole niin väliä, käytätkö täyttä vai nonfat-jogurttia. Mutta vielä (kuten meidän Stovetop suklaakakku), ja sinun pitäisi ehdottomasti käyttää täysrasvaa.

Ja jos kysyt Kimball, hän kertoo, kuinka hän todella tuntee:

”ottaisin kaikki rasvaton jogurtti ja laita se suuri vene ja upota se jossain keskellä Atlanttia. Nonfat-jogurtti on kuin spackle.”

katso täältä näppärämpiä tapoja kokata jogurtilla, levittämisestä kananmunien alle kermavaahdon tilalle.,Instagram, Facebook, Instagram ja Pinterest

liity keskusteluun Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja Pinterestissä