Vaikka valmis tuote ei ole aivan niin värikäs ja flavorful kuin paahdettu kukkakaali, kiehuvaa on nopea ja helppo tapa valmistaa tämä cruciferous kasvis. Se on myös standardi tapa aloittaa muussattu kukkakaali reseptejä alemman carb, alempi-kalori, nopeampi vaihtoehto perunamuusia.,
Valitseminen ja Tallentaminen Tuore Kukkakaali
Poiminta parhaat kukkakaali ja oikein käsiteltäessä se on tärkeää ensimmäinen askel tehdä se maukas ruokalaji. Onko olet ostamassa koko pään tai paketti esileikattujen florets, etsiä yritys kukkakaali tiiviisti tiivistetty hera ja yhtenäinen norsunluun väri. Floreteissa ei saa olla värjäytyneitä ruskeita tai kosteita täpliä. Koko pään tulisi olla tiheästi järjestetty florets, terveen näköisiä vihreitä lehtiä ja ei hajua. Sen pitäisi tuntua raskaalta kokoonsa nähden.,
säilytä kukkakaalin päät koskemattomana avoimessa tai rei ’ itetyssä muovipussissa kasvislaatikossa. Älä pese sitä ennen kuin käytät sitä, koska kosteus nopeuttaa pilaantumista ja voi johtaa homeen kasvuun. Pidä precut-kukkakaalipakkaukset suljettuina, kunnes ne ovat käytössä. Koko päätä pitäisi kestää useita päiviä viikossa, kun taas esiintyminen kukinnot yleensä vain säilyvyysaika on noin pari päivää.
Voit jäädyttää raaka kukkakaali, jos et aio saada läpi se ajoissa, mutta se pitäisi leikata nopeasti ja kuorittua ensin., Suolaa kevyesti sen verran vettä, että kukkakaali peittyy ja kiehauta. Nakata florets, keitä ne kolme minuuttia ja sitten valua ja täysin upota ne heti kulhoon tai potin jäävettä pysäyttää kypsennyksen. Kuivaa ne huolellisesti ja jäädytä ne ilmatiiviissä pakastepussissa tai-astiassa.
Miten Keitä Kukkakaali Florets
Jos sinulla on pussi esileikattujen florets, vaikein osa prep työtä on jo tehty. Jos sinulla on koko pää, neljännestä se suurella veitsellä ja leikkaa sitten suuret osat varren ja pilko mitä on jäljellä yksittäisiin floretteihin., Huuhtele palat huolellisesti siivilässä.
tuo tarpeeksi vapauttavasti suolattua vettä, jotta kukkakaali peittyy kiehumaan kattilassa kovalla lämmöllä. Lisää floretit, palauta vesi kiehuvaksi ja käännä sitten poltin keskikorkeuteen lämmöksi. Lisäämällä ruiskauksen sitruunamehua tai 1/4 dl maitoa veteen auttaa kukkakaalia päätymään kirkkaamman valkoinen väri.
kukkakaalin paistoaika vaihtelee florettien koon ja tuoreuden mukaan., Keitä kukkakaalia noin viidestä 10 minuuttia (mahdollisesti hieman kauemmin, jos se on jäädytetty), kunnes se on haarukka-tarjous -, testaus-se usein haarukalla estää ylikypsymisen. Mitä kauemmin se kypsyy, sitä pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi se muuttuu. Valuta se ja heitä se sitten voilla tai ruokaöljyllä, suolalla ja pippurilla sekä muilla yrteillä ja mausteilla, joita haluat käyttää. Valkosipulijauhetta ja timjamia toimivat hienosti, samoin currya, chilijauhetta tai Cajun-mausteita lisää potkua.,
Miten Tehdä Kukkakaali Mash
Jos et ole valmis hauskaa lopussa keittämällä, se ei ole vaikea kääntää keitetty kukkakaali kukkakaali mash. Keitä se vain hieman pidempään kuin jos söisit sen suoraan, jotta se on tarpeeksi pehmeä mash up. Sitten valuta se, kuivaa se hyvin ja murskaa se perunamurskaimella haluttuun johdonmukaisuuteen.
Sekoita muutama silitystä voita, suolaa, pippuria ja muita mausteita haluat. Jauhettu valkosipuli on mukava lisä tai kokeile sitä mausteseos, kuten Cajun mauste, herbes de Provence tai Italian mausteita.
Vastaa