Miten Aloitin Legit Catering-Liiketoiminta Ulos talostani

oletko ajatellut alkaa catering-yrityksen pois kotiin? Minä olen ja tein sen! Tutustu ins ja out noin alkaa kotipohjainen catering liiketoimintaa!

kotona perustuva catering-liiketoiminnan-on, että käsite koskaan ylittänyt mieltäsi? Tule. on…be ei se mitään! Koska arvaa mitä? Se tuli mieleeni paljon ja lopulta otin uskonloikan ja aloitin kotipaikkani catering-liiketoiminnan! Tiedätkö mitä?, Sinäkin pystyt siihen!

Sisällysluettelo

• tausta
• Alkaen minun catering-liiketoiminnan
• Vakuutus ja lisenssit
• Löytää ruoanlaitto tilaa
• Laitteet ja varastointi
• Liiketoiminta ja markkinointi
• – Valikko ja hinnoittelu

Tausta

saanen esitellä itseni ennen kuin voimme sukeltaa yksityiskohtia noin kotiin perustuu catering-liiketoiminta. Moikka!! Nimeni on Amanda Mason ja omistan reseptejä, joita kannattaa toistaa! Olen intohimoinen ruokabloggaaja, joka rakastaa luoda uusia reseptejä ja jakaa niitä maailman kanssa., Olen myös valokuvaaja ja kaverit olen todella hyvä liesi (ainakin minun 8 tykkää kertoa minulle)!

Noin vuosi sitten päätin lähteä ulos ja laajentanut ruoka bloggaaminen liiketoiminta sisällyttämään catering. Miksi? Mieheni sanoi, etten voi avata ravintolaa. Mietittyäni asiaa olen samaa mieltä hänen kanssaan. Niin lukiossa kuin yliopistossakin kasvoin töissä ravintoloissa. Ja rakastin sitä. Intohimoni ruokaan alkoi jo lapsena. Olen etelästä ja kasvoin äidin ja isoäidin kanssa, joka teki maailman parasta ruokaa., Olen etelästä! Etelän ruokaa! Nam! Siitä alkoi intohimoni ruokaan. He aloittivat kokkaamisen jo nuorena.

mutta intohimoni ruokaan alkoi todella laajeta, kun aloin työskennellä ravintoloissa. Ravintoloissa työskentely on kovaa työtä, mutta altistumiseni laajeni ja rakastin sitä! Olen naimisissa littlesin kanssa noin 15 vuotta. Laitan paljon ruokaa. Viihdytimme paljon. Ihmiset sanoivat: ”Voi luoja, Amanda, olet mahtava kokki! Saanko tämän reseptin?”Nyt, Useita että lausunto ja pyyntö ay vähintään 100., Näin minusta tuli ruokabloggaaja! Tarvitsin tavan jakaa reseptiluomuksiani monille ihmisille, jotka nauttivat ruoanlaitostani! Ja siitä on tullut menestyvä Bisnes! Mutta halusin enemmän.

Ja sitten, tilaisuus esitteli itsensä…

olen ystävystyi perheen poikani esikoulussa. Hän oli lakimies ja matkahoitaja. Ja heillä oli 2 littleä. He olivat hullun kiireisiä! Koska he olivat niin kiireisiä ja liikkeellä, he käskivät Kokin tehdä illallisensa.,

mutta, he eivät oikein pitäneet hänen kokkauksestaan. Kun puhut heille ja jakaa minun villi ajatuksia noin leikitellyt ajatuksella perustaa ravintolan, he kysyivät jos haluaisin pohtia on heidän henkilökohtainen kokki viikon. He olivat iloisia koekaniineistani, koska tiesivät minun olevan hyvä kokki. Joten ajattelin … mitä hittoa, Jep! Kokeillaan, miltä tämä näyttää.

Catering-liiketoimintani alku

viikon ajan olin heidän henkilökohtainen kokkinsa. Haluaisin valmistaa aterioita päivittäin ja vie se niiden talon joten illallinen on pöydällä kun he saivat kotiin., Ja sinä … he rakastivat sitä! He kysyivät, olisinko kiinnostunut olemaan heidän kokopäiväinen kokkinsa heidän illallisilleen. Olin niin otettu ja nöyrä! Mutta kieltäydyin.

Olet luultavasti kuten odottaa….mitä?!?! Tiedän..TIEDÄN! Minä rakastin tätä. Tykkäsin ehdottomasti laittaa heille ruokaa ja he ihailivat ruokaani. He sanoivat, että olen parempi kokki kuin heidän kokkinsa. Mutta olin kokopäivätyössä IT-firmassa enkä ollut valmis luopumaan IT-työstäni tai IT-työtuloistani., Minun SE työ, työskentelen paljon kotona niin minä kun olin ruoanlaitto heille heräsin super aikaisin aamulla ja aloittaa päivä klo 7 ja työskennellä 8 tuntia tehdä at 3pm. Sieltä aloittaisin ruoanvalmistuksen, jotta saisin päivällisen kypsennettynä ja valmiina toimitettavaksi heille noin kello 18.

se oli paljon työtä ja nautin siitä, mutta en ollut halukas luopumaan päivätyöstäni sen takia. Asiakasystäväni sanoi, että olen hullu, mutta hän ymmärsi. Mutta hän kysyi minulta: ”Oletko harkinnut pitopalveluyrityksen perustamista ulos talostasi?”En itse asiassa ollut, mutta miten hämmästyttävä idea!,

Joten aloin tutkia. Voisinko todella perustaa pitopalveluyrityksen ulos talostani? Koska en halunnut lopettaa päivätyötä, – mutta halusin tehdä enemmän keittolahjallani. Tutkin ja kävin paljon keskusteluja Herra Masonin kanssa ja päätimme tehdä sen! Ja se on ollut hauskaa!,

osana antaa takaisin, aion kertoa teille perinpohjin, mitä olen oppinut ja mitä olen toteuttanut, koska mielestäni nämä kohdat ovat erittäin arvokkaita harkita ennen kuin alkaa catering-yrityksen pois teidän talo. He auttoivat minua, ja uskon heidän auttavan sinua. Joten sukelletaan asioita sinun täytyy tutkia ja harkita ennen kuin aloitat catering liiketoiminnan ulos kodistasi!

Vakuutukset ja Lisenssit

asiat Ensin, olet menossa tarvitsevat ruokaa vastuuvakuutus. Se on ehdoton pakko., Ensimmäisenä mietin, kun päätän tarjota ateriapalveluja, mitä jos joku sairastuu ruokaani?! Koska olen pitopalvelussa kotini ulkopuolella, otin yhteyttä asunnonomistajavakuutukseeni ja keskustelin heidän kanssaan. He viittasivat yritykseen nimeltä Food Liability Insurance Program. Ruoka vastuuvakuutus Ohjelma on erikoistunut tarjoamaan vakuutus Ruokaa Perävaunut, Kaupallinen Keittiö Vuokralaiset, Ruoka Kuorma, Viljelijöiden Markkinat, Myyjät, Pitopalvelut, Henkilökohtainen/Yksityinen Kokit, Saajien, Ruoka Koriin Myyjät ja Viina Vastuuta., Se maksaa minulle noin $300 vuoden kattavuuden, joten ehdottomasti tarkistaa, mitä he tarjoavat nähdä, jos se sopii tarpeisiisi.

osavaltiosi voi myös vaatia liiketoimintalupaa, joten tee tutkimuksesi nähdäksesi, onko tilallasi tämä vaatimus. Voit mennä Small Business Administration verkkosivuilla selvittää, jos lisenssi tarvitaan ja jos maksuja liittyy. LLC: n perustaminen voi riittää catering-liiketoiminnallesi. Se oli minun., Muista kuitenkin, jos käytät keittiössä kotona kokki oman catering liiketoimintaa, valtio voi vaatia kyltti on nähtävissä, että valtioiden valmistelu ruoka on paikassa, joka on ja jota ei ole tarkastettu ja sääntelyn kohteena.

the takeaway here is…do tutkimuksesi ja varmistat, että saat oikeat paperityöt, oikeat lisenssit ja oikean vakuutusturvan. Se on iso juttu, joten tee tutkimusta varmistaa olet perustamalla itsesi menestykseen laillisesti!

vielä Yksi asia miettiä…aiotko tarjoilla alkoholia oman catering liiketoimintaa?, Jos on, tarvitset anniskeluluvan. Eri valtiot ovat erityisiä lakeja, joten on tärkeää, että olet ymmärtää oman valtion viina lait. Tutustu tämän artikkelin ToastTab ins ja out noin anniskelulupia saatat tarvita.

keittotilan löytäminen

sinun täytyy kysyä yourself…do onko keittiössäni tarpeeksi tilaa? Haluanko edes käsitellä sitä, että kotikeittiöni käännetään ylösalaisin ruokatarkoituksessa?

– minulla kävi tuuri, koska kun me ostettiin meidän talo, se tuli kokin keittiö. Laskureita päiväkausia ja 2 uunia., Minulla on myös 2 isoa jääkaappia ja 3 pakastinta. Voin siis perustella, että minulla on tarpeeksi tilaa ruoan laittamiseen ja säilyttämiseen. Mutta kaikilla ei ole tätä asettelua keittiössään, joten se on jotain todella mietittävää.

Onko sinulla riittävästi tilaa säilyttää ainesosia ja valmistaa ruokaa 50+ hengelle? Jos ei, se on ok! Älä stressaa. On olemassa useita vaihtoehtoja harkita, että voi sopia erityistä tarvetta. Tarjolla on nyt paljon paikkoja, joissa voit vuokrata kaupallisen keittiön pitopalvelutyötä varten. I know…it nerokas konsepti!,

kaupalliset keittiöt ja komissaarit ovat kaupallisen luokan tiloja, joilla on lupa ruokapalvelujen tarjoajille valmistaa ja varastoida ruokaa. Joten jos sinulla ei ole keittiömestarin keittiötä ja tarvitset paikan valmistaa ja kokata ruokasi, mutta et tiedä mistä etsiä, aloita vuokraamalla kaupallinen keittiö.

Joskus ihmiset viittaavat myös vuokrata kaupallinen keittiö tilaa kuin ”Kulinaarisia Yrityshautomot”. Kulinaarinen hautomo on yhteiskäyttökeittiö, joka on lisensoitu kaupallinen tila, joka on sertifioitu elintarviketuotantoon. Vilkaise näitä kulinaarisia hautomoita löytääksesi sellaisen läheltäsi.,

Jotkut ihmiset ottavat lähestymistapa tavoittaa paikallisia ravintoloita nähdä, jos he voivat vuokrata keittiö tilaa työajan jälkeen. Älä pelkää poimia puhelimeen ja soittaa joitakin paikallisia ravintoloita, tehdä ajanvarauksen puhua heidän ravintolapäällikkö. Tai jos sinulla on suhde ravintoloitsijaan, puhu heille tästä mahdollisuudesta.

Laitteet ja Varastointi

Jokaisen varauduttava tapahtuma, jossa olen koskaan ollut on nuo hopea lämpeneminen tarjottimet ja arvaa mitä, olet menossa tarvitsevat jonkin verran liian!, Ja sinun on tarjottava lusikat, lautaset, kulhot, kupit, astiat, hopeaesineet jne. Muuten, niitä hopealämpöastioita kutsutaan Chafing-astioiksi ja niitä pieniä asioita niiden alla pitääksesi ruokasi kuumana kutsutaan sternoiksi. Siltä varalta, ettet tietäisi, koska googlasin ”hopealämpöiset tarjottimet tarjoiluun”, kunnes opin virallisen nimen.,

Amazon voi olla hyvä voimavara, kun tilaat laitteet oman catering liiketoimintaa, mutta löysin äskettäin Ravintola Varikko lähellä meitä, missä olen ostanut kaikki minun laitteet. Eikä laitteita tarvitse ostaa, jos ei halua. Sinulla ei ehkä ole tilaa säilyttää kaikkia catering laitteita. Voit aina vuokrata laitteesi lähelläsi olevasta kaupallisesta Ruokatarvikebisneksestä. Olin järkyttynyt siitä, kuinka monta on kotini lähellä!

päätin ostaa kaikki laitteeni, koska palvelen noin 5-6 kertaa vuodessa., Mutta et ehkä halua käsitellä laitteita yläpuolella ja se on ymmärrettävää! Koska päätin ostaa kaikki chafing – ja catering-astiat, päätin, etten halua sotkea autotalliani ja keittiötäni. Niinpä päätin vuokrata pienen varastoyksikön kadun varrelta. Se on bisnesmenojen alaskirjaus, enkä kompuroi catering-laitteideni takia autotallissani!

pitopalvelubisnekseen tarvittavien laitteiden ostaminen on investointi. Kaikki ruoka bloggaaminen ja catering teen, käyn läpi noin 3 sarjaa kattilat ja pannut vuodessa. Lisäksi jouduin panostamaan 8 chafing-annokseen., Eikä siinä oteta huomioon kulhoja, lautasia, astioita jne. Vaikka päätät vuokrata laitteita, onko vuokrauksen kustannukset lopulta suurempi voittoja? Vuokraaminen kullekin työlle täsmää.

Katso…on paljon mietittävää. On tärkeää pitää nämä asiat mielessä, kun päätetään, mitä haluat tehdä vuokraus vs. ostaa catering-laitteet. Eikä oikeaa tai väärää vastausta ole. Sinun on tehtävä parhaasi.

liiketoiminta ja markkinointi

joten olet päättänyt aloittaa catering-liiketoiminnan. Sinulle! Niin jännittävää, varmasti….,mutta miten aiot markkinoida yritystäsi ja palveluasi? Mikä on markkinointistrategiasi? Mikä on markkinointibudjettisi? Aiotko huolehtia suurista tapahtumista, keskisuurista tapahtumista, pienistä tapahtumista tai kunkin yhdistelmästä? Markkinoitko palveluitasi vain suusanallisesti? Oletko ajatellut mainontaa? Tiedän! Täällä on paljon ajateltavaa!

For me, I started out small. Ensimmäinen tarjoilutyöni oli 200 ihmiselle. Olet varmaan kuin … hetkinen. Se ei ole pieni ja olet oikeassa., Tarkoitan tällä sitä, että halusin aloittaa vain 5-6 ateriapalvelutyöstä vuodessa. Enkä halunnut mennä yli 200 ihmisen tilaisuuteen aluksi. Sinun täytyy miettiä pari asioita:

• Mikä on suurin henkilöstömäärä olet valmis palvelemaan?
• kuinka monta kertaa vuodessa aiot varata pitopalvelutyösi?

sieltä voi alkaa keksiä markkinointistrategiaa. Minulle se oli sana suusta ja paikallisesta mainonnasta. Sillä vaivalla olen pystynyt varaamaan 5-6 pitopalvelutyötä vuodessa. Ja se vastaa toistaiseksi liiketoimintastrategiaani.,

Menu ja hinnoittelu

päälle hauska osa!! Ruokalista!! En tullut heti sanomaan tätä, mutta toivon, että se on vihjattu…sinun täytyy olla hyvä kokki, jos aiot palvella. Kuten oikeasti, tarvitset ruokasi maistuaksesi todella hyvältä! Tai palkata todella hyvä kokki … mutta joka tapauksessa, ruoka tarjoillaan täytyy maistua namia. Olen kyllästynyt kuulemaan kommentteja ”rubbery chickenistä”, kun syön oikeasti catered-tapahtumissa.

– olen aika onnekas valikosta alue., Kun potentiaaliset asiakkaat tulevat luokseni ja pyytävät reseptejä / ruokaa, lähetän ne verkkosivuilleni toistamisen arvoisista resepteistä ja käsken heitä katsomaan ruokalistaani. Minulla on yli 200 reseptiä, joista he voivat valita. Tämä lähestymistapa voi olla ylivoimainen, vaikka niin usein teen yhteistyötä asiakkaideni kanssa auttaakseni heitä kaventamaan teemaa. Meaning…do he haluavat pastaa, kanaa, kalaa, BBQ: ta, alkupaloja jne. Sieltä kasasin ruokalistanäytteitä ja lähdemme!

sinun on myös asetettava hinnoittelusi. Joitakin asioita, joita haluat ajatella, ovat ruoka ja työvoimakustannukset., Aiotko myös tehdä kiinteän vai Porrastetun koron? Itse teen aina kiinteää hinnoittelua, jonka perustan per henkilö tai per lautanen perusteella. Mutta se voi muuttua tulevaisuudessa, kun yritykseni kasvaa.

siellä on paljon hyviä artikkeleita, jotka auttavat hinnoittelussa, kuten tarjoilujen Hinnoitteluohjeet. On olemassa asioita, sinun täytyy harkita, kuten katteet, yleiskustannukset ja majoituksen erityisruokavaliot. Jos sinun täytyy huolehtia ihmisistä, joilla on erityisiä ruokavaliotarpeita, kuten gluteeniton, vegaani tai meijeri free…it voi tulla kalliiksi! Joten hanki hinnoittelusuunnitelma valmiiksi!,

And ya ’ll that’ s a really good start! Nämä 5 kohdetta saavat sinut hyvin matkalla tutkia ja kysyä oikeita kysymyksiä, joiden avulla voit selvittää, jos haluat aloittaa catering liiketoiminnan ulos kodistasi. Se vaatii paljon suunnittelua ja se on kovaa työtä, mutta se on erittäin palkitsevaa saada ihmiset kertoa syömisen jälkeen ruokaa juhlissa tapahtuma, miten hyvä ruoka on ja mitä hämmästyttävä palvelu sinulle tarjota. Tiedätkö, mikä on parasta? Varaus erillinen catering-työn osallistujan työssä olet tällä hetkellä catering! Sitä tapahtuu paljon! Niin palkitsevaa!,

toivon, että tämä artikkeli sekä kannustaa ja kouluttaa sinut perinpohjin ympärillä alkaa kotona perustuva catering-liiketoiminnan!

Löysitkö tämän artikkelin hyödylliseksi? Jaa se sitten suosikki liiketoiminta ja food board Pinterestissä, jotta muut voivat hyötyä!