perussäännöt Syödä Pihvi ja Viiniä

nyrkkisääntönä, kun se tulee viiniä pariliitokset on tekemistä sen kanssa, millaista lihaa olet valmistautuu. Lean red meat sopii hyvin kevyemmän punaviinivalikoiman kanssa. Prime rib ja muut runsaat leikkaukset olisi mieluiten pariksi punaviini korkea tanniini.

Rohkea lajikkeita, kuten Cabernet Sauvignon tai Petite Sirah, on joitakin viiniä tyypit mennä tässä tapauksessa., Lammasta rakastetaan herkkään makuun ja tekstuuriin. Sitä ei pidä pilata liian runsaalla viinillä. Tämän aterian, olet parempi mennä rohkea viini, mutta hienommat tanniinit kuten Petit Verdot tai Malbec. Muista tämä, ja sinun pitäisi olla kunnossa, vaikka et ole niin hyvä tuotemerkit ja rypäletyypit. Paikallisen viinakaupan pitäisi auttaa sinua saamaan paras Oman tyyppinen tilaisuus. Niin kauan kuin pystyy kuvailemaan haluamansa viinin laatua, siis.

ajattelit jäädä sen sijaan ja laittaa ruokaa viinilläsi? Tutustu ”parhaat viinit ruoanlaittoon”.,

Viini Vasikanliha Pihvi

On hyvin vähän punaista lihaa, joka voi olla yhdistetty rosee-tai valkoviini, ja vasikanliha sattuu olemaan yksi heistä. Yksi erinomainen esimerkki tästä erinomaisesta pariksi on wiener schnitzel, wieniläinen ruokalaji. Tämä sopii täydellisesti yhteen itävaltalaisen valkoviinin Grüner Veltliner-pullon kanssa. Yksi asia sinun täytyy huomata tästä pariksi, ja tämä koskee jokaista viinin pariksi teet, on sellainen kastike käytetään.

valmistustapa onnistuu säilyttämään herkät maut, jotka voi helposti tukahduttaa väärällä keittotavalla., Tämä on tärkeää myös vasikanlihalle ja Karitsalle, koska molemmat lihatyypit imeytyvät kastikkeeseen ja imevät makua.

vasikanliha on hyvin paritettu vaaleaprofiilisten punaisten kanssa— kuten Valpolicella, Sangiovesen Rosé tai Pinot Noir. Voit myös valita Zinfandel, joka paria yhtä hyvin.

ei ole vielä liian varma, millaiset viinit kannattaa valita ruokailujen pariksi? Anna ”paras viini aloittelijoille” tarkastella joitakin viinivaihtoehtoja.

Viiniä Karitsan Pihvi

Kun taas naudanliha on harvoin surun spicing ja lisukkeita, lammas, toisaalta, on paljon enemmän herkkä maku., Yleensä tämän tyyppinen liha kannattaa yhdistää viiniin, jolla on kevyempi makuprofiili.

kuten edellä mainittiin, liha saa makua kastikevalinnastasi, joten kiinnitä ylimääräistä huomiota tällä osastolla! Joitakin esimerkkejä voit käyttää lammasta sisältävät Petit Verdot, Sirah, Malbec, Petite Sirah, ja Touriga Nacional.

Paritus Viini Pihvi

On olemassa kahdenlaisia pariliitokset, kun se tulee naudanlihaa, ja nämä täytyy tehdä leikkaus. Tarjolla on viinipaistoksia vähärasvaisille leikkauksille ja rasvaisille leikkauksille. Aloitetaan laihojen leikkausten viinimeikeistä.,

Lean Cuts

parittaa kevyitä tai keskitäyteläisiä punaviinejä vähärasvaisilla paloilla. Nämä ovat korkean happamuustason viinejä,jotka voivat leikata vähärasvaisen lihan. Vähärasvaisten leikkausten osalta noudatetaan yleistä sääntöä, jonka mukaan viinin vahvuus määräytyy lautasen vahvuuden mukaan. Esimerkiksi, jos olet valmistautuu top ulkofileetä tyyppi nautapata, niin yhdistä se punainen, kuten Sangiovese, joka on rohkeampi, siis täydellinen ottelu.

rasvaisen naudanlihan palat

rasvaisen lihan mukana tulee punaviini, joka on lihavoitu runsailla tanniineilla., Mitä kovempi tanniini, sitä parempi, kun se toimii rasvan kaapimiseksi pois suusta. Oletko koskaan miettinyt, miksi fileet pitää vain mennä viiniä kuin Napa Cabernet tai Barolo? Nyt tiedät miksi.

Viiniä Pari Hirvenliha Pihvi

Peura on rikas tyyppi punaista lihaa, joka tarvitsee viinin pariksi, joka ei ole ristiriidassa maalaismainen makuja. Tässä tapauksessa, kysy keskitäyteläinen viini, Chianti, Châteauneuf-du-Pape, Valpolicella, Côtes du Rhône perhe. Kaikki nämä ovat keskitäyteisiä viinejä, jotka säilyttävät lihan bukolisen maun.,

täydellinen ottelu riippuu kastike käytät. Mastering miten parittaa viinit mukaan kastikkeet käytät voi päästä eroon monenlaisia viinivalikoima. Esimerkki on matching Lambrusco Aasian ruokia, kuten porsaan kylkeä tehnyt Korean BBQ tyyliin. Molemmilla on makea maku, joka sopii erinomaisesti. Etelä-Afrikasta tai Etelä-Australian Shirazista kotoisin olevalla Pinotagella on myös samantyyppinen hedelmäinen maku, jota etsit.

Viherkastikkeet

joitakin tämän luokan kastikkeita ovat esimerkiksi Chimichurri-kastike, minttukastike tai valkosipulista tehty Rosmariinikastike., Nämä sopivat hyvin rohkeaan punaviiniin, jossa on hedelmäinen maku ja korkeat tanniinit, kuten Monastrell tai Argentiinalainen Malbec. Ruokia valmistetaan paljon sipulia ja raakaa valkosipulia parhaiten pariksi keskipitkällä punaiset, joilla on korkea happamuus.

Kirpeä Kastikkeet

Nämä ovat yleisimpiä takapihalla grillit ja sisältää Granaattiomena ja Melassia, Makea Kirpeä BBQ, Korean grilli, Hoisin ja Mongolian Naudanliha. Nämä voidaan yhdistää punainen viinien hedelmäinen maku tykkää California Syrah, Australian Shiraz, Lambrusco Gamay, tai Zinfadel.,

Matching Teidän Viini Liha –

Kun se tulee viiniä, siellä on paljon selvittää, ja olet aina löytää jotain uutta tietoa suosikki yksi. Viinin sovittaminen lihaasi on yhtä suuri seikkailu kuin kaikki muukin juoma. Mene eteenpäin ja etsi tulitikkuja; muista vain olla yhdistelemättä lihavia viinejä vähärasvaiseen lihaan tai päinvastoin, ja sinun pitäisi olla kunnossa.