kertaluonteinen uutuuslelu muuttui terveysruokatrendiksi, kun ravitsemusterapeutit tajusivat chia-siementen (beyond sprouting into fuzzy grass-like Chia pets) hyödyt. Runsaasti omega-3-rasvahappoja, kuitua, proteiinia ja muita ravintoaineita, chia siemenet näkyvät monet luettelot ns ”superfoods.”
Chia siemenet kerätään kukinnan kasvi Salvia hispanica, jäsen minttu perhe, joka kasvaa luonnonvaraisena Keski-Amerikassa, jossa siemenet olivat tärkeä ravinnon lähde jo vuosisatojen ajan., Monipuoliset siemenet on helppo sujauttaa ruokavalioon.
Mitä ovat chian siemenet?
Chia siemenet ovat ravinteiden tiheä ytimet hieman pähkinäinen maku, voit syödä helposti sulavaa siemenet kokonaisina tai jauhettuina, kuiva, tai liottaa nesteeseen. ”Chia” kääntyy mayojen kielestä voimaksi, ja urheilijat kautta maailman syövät niitä parantaakseen energiaansa ja kestävyyttään.,
Kuinka Käyttää Chia Siemenet
helpoin tapa lisätä chia siemenet omaan ruokavalioon on ripotella niitä suoraan kiinni vilja, jogurtti, salaatteja tai muita ruokia, lisäämällä mukava crunch ja hieman pähkinäinen maku. Niitä voi sekoittaa myös smoothieen tai lasilliseen hedelmämehua. Vain hieman enemmän vaivaa, voit tehdä chia-vanukasta lisäämällä nestettä ja makeutusaine, ja joitakin hedelmiä, pähkinöitä tai suklaata pelimerkkejä maku.
Sekoitetaan vettä, chia siemenet tullut geeli-kuten, samanlainen rakenne tapioka helmiä kanssa samaa paksuuntuminen kyky., Chia-siemeniä voi käyttää tällä tavoin kananmunan korvikkeena vegaanisissa leivontaresepteissä. Chia-freskoja, jotka on valmistettu yhdistämällä chia-siemeniä, vettä, sitruuna-tai limemehua ja sokeria, on suosittu juoma Meksikossa.
Voit versoa chia siemenet ja käyttää niitä kuin mitä tahansa microgreens, salaatteja, voileipiä, tai koristele ystävä, omelets, ja muita ruokia.
Miltä Ne Maistuvat?
chia-siementen mieto pähkinäisyys tekee niistä varsin monipuolisia sekä makeisiin että suolaisiin käyttötarkoituksiin., Kuivat chia-siemenet lisäävät crunchia, mutta rakenne muuttuu dramaattisesti, kun siemenet turpoavat ja muuttuvat geelimäisiksi, kun lisäät ne nesteeseen.
Chia Siemen Reseptejä
tekstuuri sammutettua chia siemenet tekee niistä erityisen houkutteleva kuin vanukasta, joka voidaan helposti räätälöidä suosikki jogurtti tai maitoa ja lisäyksiä, jotka vaihtelevat hedelmiä, pähkinöitä tahansa erilaisia leipoo sirut.,
- Kaneli ja Päivämäärä Chia-Vanukas
- yhdessä Yössä Chia-Siemeniä, Kaurahiutaleita
Mistä Ostaa Chia Siemenet
luontaistuotekaupoista ja useimmat ruokakaupat myyvät chia siemenet. Niitä voi tilata myös päivittäistavarakaupan verkkokaupoista. Etsi sekoitus mustavalkoisia; ruskea chia siemenet eivät ole vielä täysin kypsiä ja ei sisällä yhtä paljon ravinteita. Niissä voi olla myös karvas maku.
Koska niiden rapea rakenne ja pähkinäinen maku, chia-siemenet ovat yhteistä lisäksi kaupallisesti tuotettu mysliä baareja ja viljat., Ne ovat myös usein mukana pannukakku – ja vohveliseokset lisäkuitua ja ravinteita.
säilytys
kokonaiset chia-siemenet voivat säilyä vuosia viileässä, kuivassa paikassa. Jauhetuilla chia-siemenillä on myös pitkä säilyvyysaika, mutta jauhot kannattaa säilyttää lasipurkissa jääkaapissa tai pakastimessa. Liotetut chia-siemenet pysyvät jääkaapissa hyvänä noin viikon, kun taas idätetyt chia-siemenet kannattaa syödä muutamassa päivässä.
Ravitsemus ja Hyödyt
1-unssi tarjoilua chia siemenet (noin kaksi ruokalusikallista) tarjoaa 138 kaloria, 4.,7 grammaa proteiinia, 9.7 grammaa kuitua, ja 6.77 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja muodossa omega-3-rasvahappoja, jotka voivat auttaa alentamaan pahaa kolesterolia ja vähentää tulehdusta. Chia-siemenissä on erityisen paljon kalsiumia, ja 1 unssin annos tarjoaa 13,8% suositellusta vuorokausiarvosta. Chia siemenet pidetään täydellinen proteiini, koska ne sisältävät kaikki yhdeksän välttämättömiä aminohappoja, sinun täytyy saada ravinnon lähteitä. Lisäksi chia-siemenet ovat hyvä mineraalien lähde, kuten magnesium, fosfori, sinkki ja mangaani.,
Chia Siemenet vs. Flaxseeds
Chia siemenet sisältävät hieman pienempi omega-3-rasvahappoja kuin flaxseeds, mutta toisin kuin pellavansiemenet, chia siemenet ei tarvitse olla hiottu tai hiottu jotta saadaan niiden ravinto. Flaxseeds mennä eltaantunut paljon nopeammin ja helpommin kuin chia siemenet, ja se on säilytettävä jääkaapissa suojattuna lämpöä, valoa ja ilmaa. Chia-siemenet maksavat yleensä enemmän kuin pellavansiemenet.,
varoittaa
koska chia-siemenissä on niin paljon kuitua, suositellaan päivittäisen saannin rajoittamista 1-2 unssiin. Suuremmat annokset voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Chia-siemenet voivat olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden, kuten sydänlääkkeiden, korkean verenpaineen lääkkeiden ja jopa aspiriinin kanssa. Neuvottele aina lääkärisi kanssa ennen chia-siementen lisäämistä ruokavalioosi.
Ne, joilla on vakavia ruoka-aineallergiat pitäisi kokeilla chia siemenet varoen, erityisesti ihmisiä, joilla on allergioita muut pähkinät tai siemenet.,
Vastaa