mistä olut on peräisin?

Raleigh Brews Cruise Käsittelee Alkuperää Olutta

Kun kysyttiin, alkuperästä olutta, useimmat ihmiset sanovat jotain ”olut oli peräisin jossain Saksassa keskiajalla tai jotain, että vaikuttaa”. Ihmiset päättelevät tämän elokuvista ja tv-ohjelmista tietämättä, kuinka väärässä he ovat.

totuus on, että kukaan ei voi oikeastaan yhdistää tämän päivän suosituimman juoman ulkonäköä tiettyyn aikaan., On joitakin teorioita, jotka väittävät, että ensimmäinen käymisteitse juomia syntyi, kun ihmiset löysivät maatalouden, noin 12000 vuotta eaa.

Koska sinun johtava panimo kiertue Raleigh ja Durham, katsoimme velvollisuudeksemme antaa sinulle historian oppitunti alkuperästä olutta, sen vanhin kirjaa aina nykypäivään, niin kun varaat yksi meidän brewery tours voit syventää kokemusta hieman historiaa.

Sumerilaiset

Vaikka on olemassa joitain todisteita siitä, olutta, ensimmäinen vankka todiste oluen tuotanto tulee ajan Sumerialaisen, noin 4000 vuotta EAA.,

sumerilaisilla oli jopa oluen jumalatar, arkeologit löysivät hänen kunniakseen Oodin Mesopotamian kaivauksissa. Sumerilaiset pitivät olutta tärkeänä osana ruokavaliotaan, he kutsuivat sitä” jumalalliseksi juomaksi ” sen huumaavan vaikutuksen vuoksi.

Babylonialaiset

seuraavan sivilisaation tunnetaan oluen kulutus oli myös Mesopotamiasta – ihmiset alkaen suuri Babylon. Babylonialaiset tuottanut yli 20 erilaista olutta noin 3000 vuotta EAA. Koska silloin ei ollut mitään keinoa suodattaa olutta, oli aika pilvistä ja vaikeaa juoda., Se ei ollut maukasta ja aika katkeraa.

tämän ongelman välttämiseksi muinaiset babylonialaiset käyttivät ensimmäisenä oljenkorsia juoman juomiseen. Myös olutta pidettiin Babylonissa jumalallisena, kuten sumerilaisia. Lisäksi se oli merkki varallisuudesta. Jokaisella kansalaisella oli päivittäinen annos olutta varallisuudestaan riippuen. Olutta kunnioitettiin niin paljon, että ihmiset saivat joskus rahaa rahan sijaan oluessa.

egyptiläiset

vaikka sumerilaiset ja babylonialaiset molemmat pitivät olutta pyhänä, tuskin oli sivilisaatiota, joka palvoi olutta yhtä paljon kuin muinaiset egyptiläiset vuonna 1500 eaa.,

Egyptiläiset olivat erinomainen panimot ja he muuttavat maku olutta askel-askeleelta niin, että se olisi vähemmän katkera ja maku parempi.

Niilin työläisille maksettiin usein työstä oluella. Arkeologit ovat jopa löytäneet faaraoiden haudoista olutta, jotta he voisivat nauttia tämän herkullisen juoman mausta tuonpuoleisessa.

roomalaiset

mutta mistä olut on peräisin Euroopasta? Kuka oli vastuussa sen leviämisestä laajalle vanhalle mantereelle?

roomalaiset!, He pitivät sitä barbaarisena juomana Roomassa viinin suosion vuoksi, joka oli roomalaisten mielestä lahja jumalilta. Olut oli yksi yleisimmistä juomista valtakunnan laitamilla.

Rooman legioonat toivat olutta Pohjois-Eurooppaan. Roomalaissotilaat saivat nauttia pitkillä matkoillaan virkistävän kaljakupin.

keskiajalla

ja sen jälkeen tuli Keskiaika. Tänä aikana olutta valmistettiin lähinnä luostareissa ympäri Eurooppaa. Sen korkea ravintoarvo, olut oli täydellinen juoma munkit aikana paasto.,

koska munkit pitivät juomasta, joissakin luostareissa munkit saattoivat juoda jopa viisi litraa olutta päivässä. Oluttuotanto auttoi luostareita selviämään pimeästä ajasta, sillä he tienasivat oluensa myynnistä tarpeeksi rahaa elääkseen.

Käyttöönotto Humala

Noin 1000 JKR, ihmiset alkoivat käyttää humalan panimo prosessi. Tämä tarkensi sen makua ja antoi meille oluen sellaisena kuin sen tunnemme tänään. Humalan käyttö oluen valmistuksessa alkoi levitä ympäri Eurooppaa.,

Ensimmäiset Kaupalliset Panimot

13. vuosisadalla JKR, olut vihdoin alkanut tuotetaan kaupallisesti Saksassa, Englannissa ja Itävallassa. Vaikka saksalaiset pitivät kylmyydestä enemmän, he suosivat todella kylmää olutta. Päinvastoin englantilaiset suosivat lieviä lauhkeita.

saksan panimot pian asettaa standardin eniten olutta päättäjille Euroopassa, koska niiden olutta oli yksi korkeimmista laatu, erityisesti koska se oli todella kylmä ja oli parempi maku.,

Renessanssin Aikana

Aikana Renessanssin aikana, oluen tuotanto oli myös sen ”Renaissance”, joka tarkoittaa ”uudestisyntyminen” englanti.

vuonna 1516 tuli Reinheitsgebot (oluen Puhtauslaki). Tämän lain mukaan taattiin, että saksalaisessa panimossa oli tietty puhtausaste, mikä teki juomisen turvalliseksi. Reinheitsgebotin mukaan olutta voitiin valmistaa vain vedestä, humalasta ja maltaista.

Vuonna 1602, Tohtori Alexander Nowell huomasi, että voimme pitää olutta corked pullot, jolloin se kestää kauemmin menettämättä sen laatua.,

panimoita syntyi yksi toisensa jälkeen Pohjois-Amerikan siirtomaissa. Ensimmäinen panimo uudella mantereella oli New Amsterdamissa (josta tulee myöhemmin New York City). Sekä George Washington että Thomas Jefferson tuottivat olutta. George Washington itse kirjoitti reseptin oluenvalmistukseen.

Moderni ikä

Vuonna yhdeksännentoista vuosisadan, olut oli laajalti kuuluisa maailman numero yksi juoma. Tämä nykyhistorian ajanjakso merkitsee alkua oluen tuotannon suurimmille muutoksille, kuten hiivan käytölle käymisessä. Mutta me pääsemme siihen., Nyt on juhlinnan aika!

And what a festivity it was! Vuonna 1810 Münchenissä syntyi maailman suurin tähän mennessä järjestetty olutfestivaali Oktoberfest. Tällä festivaalilla vierailee tänään satojatuhansia oluen ystäviä, jotka kaikki kokoontuvat nauttimaan hienointa saksalaista olutta.

olemme vihdoin tulleet hiivaan. Kuuluisa Louis Pasteur huomasi hiivan aiheuttavan käymisen. Hänen kunniakseen, prosessi sai nimen pastörointi., Lisää, että juuri keksi prosessit automaattiset pullotus-ja jäähdytys, ja se ei ole yllätys, että loppuun mennessä yhdeksästoista vuosisata oli 3200 panimoa yhdysvallat yksin.

ja sitten the Dark Ages iski uudestaan. Mutta tällä kertaa ne olivat tummia vain niille, jotka nauttivat mukavan kylmän juoman. Kielto tuli, ja yhtäkkiä kaikkia, jotka nauttivat mukavaa juomaa, pidettiin rikollisena. Oli tietysti ihmisiä, jotka hyötyivät tästä, lähinnä mafiosoja, jotka pyörittivät maanalaisia panimoita. Kieltolaki päättyi lopulta vuonna 1933, mutta sen vaikutus oli ilmeinen., Edellä mainituista 3 200 panimosta oli kieltolain ajan jälkeen töissä vain 160.

tänään voimme kutsua itseämme onnekkaiksi. Elämme aikakautta, jossa ei vain voit juoda olutta, kun haluat, mutta meillä on myös erilaisia oluita, joista valita. On kirjaimellisesti loputtomasti mahdollisuuksia, kun se tulee Tyyppi, maku, väri jne.,

Jos olet, tai olet vierailulla Raleigh alueella, varmista, että olet tutustu panimo kiertue, jossa voit vierailla useita panimoita Raleigh, oppia prosessi tehdä olutta, ja mikä tärkeintä, juoda näytteitä loistava olut!

Kiitos lukemisesta, kippis!