Oletko koskaan vahingoittanut olutta pakastettuna pakastimessa? Mietitkö, mikä oluen jäätymispiste on? Vai haluatko välttää olutpullon purskahtamista tai halkeilua ensi kerralla? Ymmärrän huolesi, koska et ole yksin.
tässä katsotaan, missä lämpötilassa oluen jäädytys auttaa välttämään ei-toivottuja tilanteita. Lisäksi otamme sinut läpi joitakin tekijöitä, jotka saattavat alentaa tai nostaa oluen jäätymispiste välttää olutta tulemasta slush.
mikä on oluen normaali jäätymispiste?,
Useimmat oluita jäätyä 28 astetta Fahrenheit tai -2.2 astetta.
veikkaan, että tähän jäätymispisteeseen joutuisi odottamaan kokonaisen päivän. Se ei kuitenkaan välttämättä tarkoita sitä, että jääkaapista tehtäisiin olutvarasto. Voit unohtaa ja löytää kivisiä jääpulloja odottamassa palvelustasi.
tämä tavallinen pakastepiste ei kuitenkaan ole suhteessa kaikkiin oluisiin. Joissakin oluissa on korkeampi jäätymispiste ja toisissa alempi., Se riippuu joidenkin oluiden alkoholipitoisuudesta, joka osoittaa erilaista jäätymispistettä.
pitääksesi oluesi laadukkaana ja säilyttääksesi sen ravitsevan maun, sinun on laskettava jäätymispistettä. Panimon laajamittaisessakin valmistuksessa on aineita, joilla olut pysyy kurissa.
miksi jotkut oluet kestävät pidempään jääkaapissa?
sä tykkäisit oluesta, joka pysyy jääkaapissa viileänä ilman tiivistymistä. Vaikka laajamittainen oluita, hautua täytyy pysyä nestemäisessä muodossa alemmalla säilynyt lämpötila. Se on mahdollista vain, jos sisällössä on vähemmän jäätymispistettä.,
mitkä seikat tekevät oluesta vähemmän jäätävän pisteen?
Alkoholi
Alkoholi on merkittävä tekijä, joka vaikuttaa jään määrä olutta. Muista, että alkoholissa on etanolielementti, joka jäätyy -173 asteessa. Se tarkoittaa, että suurempi osa alkoholista juomassa estää pakastumisen nopeammin.
Kuitenkin, että vain huono uutinen on vettä. Vesi tiivistyy 32 asteessa., Siksi se jäätyy jäisiin kiteihin nopeammin. Koska vesi on oluessa hallitseva komponentti, pullon sisältä löytyy jäälastuja. Tarvitset vahingoittajan tai lämmönlähteen kaataaksesi tai sulattaaksesi jään.
koko ja materiaali kontti
Tyypillisesti, koko alus asioita paljon valvoa nesteen lämpötilan. Vertaa tynnyripurkkia ja olutpulloa. Kumpi pitää alkoholin jäähtyneenä? Kegerator on vastaus, koska se on enemmän nestettä, joka valjastaa runsaasti energiaa jäätyä.,
se voi olla syynä siihen, että tynnyrit on merkitty -4 asteeseen. Toisin sanoen se säilyttää sisällön jäätymispisteen, joka ei jähmetä. Kegeraattorit on kuitenkin tehty tukevista materiaaleista, jotka pitävät oluen viileänä.
sokeripitoisuus
Sokeri on eräänlainen säilöntäainetta. Sen avulla et löydä jäisiä palasia, jotka haittaavat oluen makua. Sokeri estää veden tiivistymisen. Siksi se alentaa jäätymispistettä alkoholina.
missä lämpötilassa sinun pitäisi tarjoilla joitakin juomia?,
optimaalinen lämpötila on oikeus palvella asiakkaita, erityisesti baarimikko. Tässä artikkelissa korostamme joitakin viileä lämpötila tallentaa olutmerkit. Mikä tahansa lämpötila alittaisi oluen jäätymisen.
saksan oluista, vehnä valmistaa, ja täyteläinen lager
Jos olet koskaan maistanut näitä oluita, huomaat, niiden tasaisuus ja pehmeä luonne. Ne ovat käsityöoluita, jotka priorisoivat maun tavaramerkikseen., Lämpötila on 40-45 astetta Fahrenheit on oikeassa näiden oluiden kanssa.
Pale Ale, Porter Ja Stout
tämän tyyppiset oluet ovat maukkaita ja edullisia, kun lämpimämpi. Stouts kuten Guinness ja muut tuotteet tarjoillaan tässä lämpötilassa. Niiden optimaalinen tarjoilulämpötila on noin viisikymmentä astetta Fahrenheit.
Vaaleatäyteiset lagerit ja Vähäalkoholiset oluet
tyypillisesti olet maistanut yhtä niistä. Nämä alkoholijuomat ovat yleisimpiä oluita., Sinun pitäisi juoda noin kolmekymmentäviisi astetta Fahrenheit, ja mitään, kuten 25 astetta olisi tehdä olutta jäätyi.
mitä tapahtuisi, jos olut jäätyisi?
Kuvittele, juhlat, ja olut on kaikki jäädytetty. Ehkä joku jätti oluen yöksi (se voi olla sinä), ja tuote muuttuu jäiseksi. Mitä seuraa olutlasin räjähdys, lasipullojen halkeilu tai tölkkien kutistuminen?
tuote menettää laatunsa, koska nesteen karbonaatio karbonoituu. Myös oluen vesi tiivistyy, jolloin tuoppi jää mauttomaksi., Kun hiili karkaa pulloista, se pakottaa olutpullon tölkin hiertymään tai rikkoutumaan.
Myös, ero ilmanpaine, koska lämmönsiirto halkeamia pullo. Mutta kaikki ei ole menetetty, voit silti palauttaa tuotteen. Sinun täytyy olla siellä juuri silloin, kun panimo jäätyy.
miten pakastetun oluen voi palauttaa?
Dekantoinnin
Muista, tiede, opetus dekantoinnin? Voit vielä pelastaa oluesi tällä menetelmällä., Dekantoimalla erotat nestemäisen alkoholin pakkasista. Siten sinulle jää väkevä juoma.
harjoitus on yksinkertainen, mutta sinun on oltava paikalla ajoissa ennen kuin kaikki Alkoholipitoisuus tiivistyy. Kun Koko henkilökunta on jäässä, voit vielä sulattaa sisällön.
Sulatus
Se on myös yksinkertainen käyttää, koska et tarvitse sulattaa jään. Pura ensin pakastepullot ja avaa niiden korkki. Juoksuta pullot viileän veden alla hitaasti, kunnes kaikki jäätynyt materiaali yhdistyy veteen.,
aseta sitten pullo mikroon vähemmällä lämmöllä. Ajan myötä jää alkaa sulaa. Sisällön upottaminen tai pirskottaminen lämpimällä vedellä ei kuitenkaan ole ratkaisu. Tämä johtuu siitä, että luot nopean eron Ilmanpaine, joka tekee pullon halkeamaan.
Make a Margarita
Ever tasted a beer margarita? Tämä juoma on erinomainen, varsinkin kuumana kesäpäivänä. Käytä margarita-kalkkitislettä, upota siihen jäähiutaleet ja nauti juoma.
keitä Olutjääpalojen kanssa
tiesitkö, että oluen kanssa voi valmistaa muitakin aterioita?, Kitkerällä maullaan se sopii hyvin joidenkin ruokatyyppien kanssa. Valmista siis ruoat pakastetulla oluella, ja maku on moitteeton. Voit aina oppia valmistamaan alkoholia muilla aterioilla.
Vastaa