Meksikon Carne Asada

Carne Asada Mexicano Estilo

Carne asada tarkoittaa grillattua naudanlihaa espanjaksi. Kuningas leikkauksia tehdä carne asada on arrachera, tai hame pihvi. Maku tulee mieleen, kun ajattelee carne asadaa. Valmisteltu hyvin ja se on mehukas ja täynnä lihaksikas maku, joka kestää hyvin rohkea salsa.,

Valitse Leikkaa Liha

Meidän suosikki leikattu liha carne asada on hame pihvi. Voit korvata minkä tahansa grillaukseen sopivan naudanlihan palasen. Ohuet palat ovat suositeltavia, jos haluat aidon meksikolaisen maun. Meksikossa on harvinaista, että tarjolla on noin 1/2: ta paksumpaa pihvilihaa” ellei ole hienossa pihvimökissä.,

Miten

Aloita Yksinkertainen Marinadi

Kun se tulee carne asada marinadi, pitää se yksinkertainen. Haluat parantaa naudanlihan makua, ei peittää sitä. Limettimehun marinadi lisää lihaan mukavan Tangin ja valkosipuli tuo esiin mehevän maun.

Purista limetin on helppoa, jos sinulla on lime squeezer. Jos sinulla ei ole sellaista, työnnä haarukka limetin puolikkaaseen ja anna sille hyvä kierre. Tämä on paljon helpompaa kuin yrittää murskata kalkkia sormilla.

Marinoida lihaa jääkaapissa 2 tuntia ennen grillausta. Nosta huoneenlämpöön ennen grillausta.,

aika grillata

haluat aina kypsentää ulkogrillissä mesquite-puuhiilen päällä, jos saat sen.

tarjoa kevätsipulia, cebollas cambray, carne Asadan kanssa. Jos sinulla ei ole mitään kevätsipulia, koko grillattu valkoinen, ei keltainen, sipulit ovat hyväksyttävä korvike. Neljännestä ne, kun olet valmis palvelemaan.

Siirrä sipulit sivuun grilli, kun olet valmis kokki liha., Kun ne on tehty, sipulit poltetaan ulkopuolella, mutta makea ja karamellisoitu sisällä.

haluat sijoittaa lihaa yli kuumin hiilet grilli oikein kokki liha ja saada kauniisti hiiltynyt ulkoa.

Kaada loput marinadi lihan pitää se mehukas kypsennyksen aikana.

Käännä liha noin 7 tai 8 minuuttia, jopa nopeammin, jos sinulla on ohuempi lihaa. Varmista, että liha hiiltyy kauniisti toiselta puolelta ennen kääntämistä.

Wow!

Eikö se ole hienon näköinen pala lihaa? Anna lihan hautua muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta se reabsorbs mehut. Leikkaa 4 osaan, jos aiot tarjoilla sen kuin pihvin ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi, jos aiot tarjoilla sen tacoissa.,

Miten Palvella

Tarjoile kukin osa carne asada 4 maissi tai jauhoja tortilloja, 2 tai 3 grillattua kevätsipulia, jotkut smokey grillattu tomaatti salsa, pico de gallo, tai salsa verde ja puolet lime. Tarjoa pihvinä tai tacoina. Cuernavacassa Morelosissa tarjoillaan kyljessä tätä kurkkusalaattia.

Nauti parhaasta carne asada-reseptistämme.

Kuten Meksikossa sanotaan, provecho!,

Tulosta Pin

3.7 10 ääntä

Meksikon Carne Asada Resepti

Aito Meksikolainen Carne Asada – Grillattu pihvi, arrachera, tai hame, joka on ollut marinoitu lime ja valkosipuli, ja sitten nopeasti keittää yli kuumuudelle tarjoillaan pino tortilloja kuuma ja rohkea salsa., ennen grillausta

Kun liha on marinoitua, aloittaa puuhiiltä

Kun hiilet ovat heidän kuumin grilli liha noin 7 tai 8 minuuttia kummaltakin puolelta

Loput lihaa muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua

KEVÄT SIPULIA

Kun hiilet ovat menossa paikkaan, kevät sipulia grilli.,

Siirrä ne sivuun grilli, kun olet valmis kokki liha.

Ravitsemus