maito-intoleranssi: onko se laktoosia? Kaseiini? tai heraa?

Lähettäjä Andrea Rossi, RHN, R. BIE Allergioita

2018-05-01

Ottaa ruoka-intoleranssi ei ole hauskaa. Se voi aiheuttaa vatsakipua, epämukavuutta ja pahoinvointia. Se aiheuttaa myös kiusallisia oireita, kuten ilmavaivoja ja ripulia. Muita oireita liittyy ruokaintoleransseista ovat lihas-tai nivelkivut, päänsärky, väsymys, ja jopa iho-oireet kuten ihottuma ja ekseema.,

meijeri on vain yksi niistä elintarvikkeista, joita monet näyttävät sietävän. Puhutaanpa tärkeimmät osat maitoa, että ihmiset reagoivat: laktoosi, kaseiini ja hera.

maitosokeria (Laktoosia) – Intoleranssi

on arvioitu, että jopa 75% aikuisista on laktoosi-intoleranssi. Laktoosi on hiilihydraatti ”maitosokeri” luonnollisesti löytyy useimmissa maitotuotteissa. Laktoosi-intoleranssi on niin yleistä, että tavallisesta ruokakaupasta voi ostaa laktoositonta maitoa. Laktoosittomat tuotteet hoidetaan laktaasientsyymillä ”laktaasi”, joka hajottaa laktoosin ennen sen nauttimista., Juuri tämä laktaasientsyymi puuttuu useimmilta ihmisiltä, jotka ovat laktoosi-intolerantteja.

laktaasientsyymi vapautuu suolesta luonnollisesti yhtenä ruoansulatusentsyymeistä. Se pilkkoo suoliston laktoosisokeria. Kun jollain ei ole tarpeeksi laktaasia, laktoosi ei hajoa niin kuin pitäisi. Sulamaton laktoosi päätyy asukkaiden suolistomikrobien ravinnoksi. Koska ne fermentoivat laktoosia, ne luovat kaasuja, jotka aiheuttavat turvotusta, ilmavaivoja, kipua, ja joskus ripuli.

laktoosi on maidossa, mutta sitä on vähemmän fermentoidussa meijerissä (esim., juusto & jogurtti) ja voita. Ohjaaminen pois laktoosista ei ole niin helppoa, koska sitä lisätään muihin elintarvikkeisiin, kuten leivonnaisiin, keittoihin ja kastikkeisiin. Ja jos käytät lääkkeitä tai lisäravinteita, tarkista onko se siellä myös, koska laktoosi on yleinen ainesosa niissä.

Jos sinulla on laktoosi-intoleranssin oireita, pitää silmällä ruoka, lääkitys, ja täydentää tarrat.

Maidon Proteiini (Kaseiini & Hera) Allergia

Maito on tunnettu ja yleinen, ruoka allergeeni., Kanadassa sitä pidetään ”ensisijaisena allergeenina”, ja se on ilmoitettava elintarvikemerkinnöissä.

niin, mitkä ovat maidon allergeenit? Oletko kuullut ”curdeista ja herasta?”Nämä ovat maidon kaksi tärkeintä proteiinia. Kiinteät bitit ovat kaseiinista valmistettuja curdeja, ja neste on liuennut hera.

toisin Kuin laktoosi-intoleranssi, kaseiini ja hera voi aiheuttaa todellinen immuunivastetta ja pidetään todellinen allergia edistämällä IgE-vaste immuunijärjestelmän. Ja tämä immuunivaste voi aiheuttaa tulehduksen., Itse asiassa emme tiedä, kuinka monella on näitä maitoallergioita, mutta useimpien arvioiden mukaan se on paljon pienempi kuin laktoosi-intoleranssi.

Kuitenkin, vaikka IgE-välitöntä immuunivastetta ei ole havaittu, monet ihmiset silti saada reaktioita kaseiini ja hera, ja siksi löytää itsensä siedä näitä proteiineja.

laktoosin tavoin näitä allergisoivia maitoproteiineja löytyy myös muista tuotteista. Ne eivät ole vain meijereissä, vaan ovat usein myös monien proteiinijauheiden perusta (ts. heraproteiinijauhe).,

Joitakin oireita maitoproteiinia allergia poikkea laktoosi-intoleranssi; asioita, kuten nenän tukkoisuus ja limaa (limaa) ovat yleisempiä täällä. Kaseiini näyttää liittyvän vatsarasvaan.

Mielenkiintoista, ihmiset, jotka ovat gluteeni-intoleranssi ovat usein allergisia maidon proteiineja, kuten hera ja kaseiini sekä. Nämä voivat mennä käsi kädessä niiden proteiinin molekyylirakenne on hyvin samanlainen.

Kuten laktoosi-intoleranssi, jos olet allerginen kaseiini ja hera pitää silmällä otsikot, jotta voit välttää nämä.

huolissaan kalsiumin Saannistasi?,

vaikka maitotuotteita voidaan usein pitää kokonaisena ruokaryhmänä, se ei ole olennainen ravintoaine. Kalsium on ylivoimaisesti yksi mineraali, että useimmat ihmiset pelkäävät kuluttaa tarpeeksi, kun he päättävät poistaa meijeri ruokavaliostaan. Ja on ehdottomasti suuri väärinkäsitys, että meijeri on ainoa hyvä kalsiumin lähde.

hyviä uutisia! Kaikki meijerin ravintoaineet ovat saatavilla muissa elintarvikkeissa. 🤓 Olen koonnut tämän nopean yhteenvedon järjestämä määrä kalsiumia saatavilla annoskoko. Keskityin yli 50mg: n annoksiin annosta kohden, vaikka tämä ei ole mikään tyhjentävä lista., Halusin vain antaa sinulle hyvän käsityksen siitä, mistä voit saada muita kuin maitotuotteita sisältäviä kalsiumin lähteitä.

näet, että pidin listalla jogurttia ja maitoa. Halusin sinun vertaavan heidän kalsiumarvojaan muihin, jotta saisit hyvän vertailun.,

Huomaa, että RDA (recommended dietary allowance) kalsium on seuraava:

Syntymästä 6 kuukautta: 200 mg
7 – 12 kuukautta: 260mg
1 – 3 vuotta: 700mg
4 – 8 vuotta: 1000mg
9 – 18 vuotta: 1300mg
19 – 50 vuotta: 1000mg
raskauden Aikana: 1200mg
Naiset yli 50 v: 1200mg
Miehet yli 70 v: 1 200 mg

Johtopäätös

Jos saat suulas, paisunut, tai ripuli syömisen jälkeen meijeri, sinulla voi olla laktoosi-intoleranssi. Jos nenäsi ja limasi on usein tukkoinen, voit olla allerginen kaseiinille ja/tai heralle.,

Jos sinulla ilmenee näitä oireita, ehdotan yrität poistaa maitotuotteita teidän ruokavalio vähintään 2 viikkoa nähdä, jos oireet paranevat. Saatat löytää parempi ruoansulatus ja vähemmän suolisto ongelmia. Tai saatat löytää parantunut nenän tukkoisuus, tai jopa vähemmän vatsa rasvaa.

2 viikon kuluttua aloita ottamalla uudelleen käyttöön korkeampi rasvamaitolähde, kuten juusto, nähdäksesi, miltä sinusta tuntuu. Jos sinulla ei ole ongelmia, odota 3 päivää ja sitten palauttaa jogurtti ja nähdä miltä sinusta tuntuu. Ja lopuksi maito sinun pitäisi valita.,

Koska maito on vähemmän rasvapitoisuus, että muita lähteitä maitotuotteet, kuten juusto ja jogurtti, se on usein vaikeampi sulattaa, koska se on kauempana on ”koko”. Maidosta kiinni pitäminen täysrasvaisena on helpointa sulattaa.

*Mielenkiintoinen seikka, vanhemmat, jotka kamppailevat lastensa kanssa ja yökastelu löytää, että poistamalla maitotuotteiden tai muiden elintarvikkeiden herkkyydet ilmoitus välitöntä parannusta!,

Jos et ole varma, jos et reagoi laktoosi, hera tai kaseiini ja haluat joitakin auttaa sinua tunnistaa, miten kehosi reagoi, voin auttaa sinua tunnistaa, miten kehosi reagoi kukin näistä komponenteista.

Rekisteröidy ilmaiseksi 30 min konsultaatioon ja saat koko kehon Terveysprofiilin nähdäksesi, mikä taustalla oleva ongelma voi vaikuttaa sinuun.

Paljon Rakkautta,