ei ole väärä tapa syödä sushia.

halusimmepa sitä raakana, sashimi-tyyli, flash-paistettua osana sushi roll, tai silputaan Säkissä-tyyliin sushi kulhoon, syö raakaa kalaa ei enää paheksutaan yhdysvalloissa, ja vain noin jokainen on kokeillut sushia jossain vaiheessa.,
Onko pari lasia tähden, cocktail, lasi viiniä tai muuta juomaa, sushi tarjoaa ainutlaatuinen ja flavorful syöminen kokemus, joka on toisin kuin mitään muuta. Kylmä, jämäkkä kala yhdistettynä riisiin, kastikkeeseen ja muihin aineksiin on todella ainutlaatuinen ja herkullinen.
Sushi on nopeasti tullut yksi suosituimmista kansainvälisiä ruokia viime vuosisadalla tai niin, ja se on helppo löytää sushi-ravintola kaikkialla maailmassa, erityisesti yhdysvalloissa, jossa on yli 4000 sushi ravintoloita., Mutta miten tämä herkullinen ruokalaji sai alkunsa ja tuli niin suosittu Amerikassa? Hyväksyikö ajatus raa ’ an kalan syömisestä aina kansan keskuudessa? Kuka on vastuussa sushin suosiosta?
saat vastaukset kaikkiin näihin kysymyksiin – ja enemmän-lukemalla tämän artikkelin. Annamme sinulle lyhyen historian sushia ympäri maailmaa ja Yhdysvalloissa, ja keskustella siitä, miksi se on niin suosittu tänään. Ota lasillinen sakea ja pala sashimia-ja lue eteenpäin saadaksesi kaikki yksityiskohdat.,

sushin alkuperä

Sushi juontaa juurensa vuosituhansien ajalta, tarkemmin sanottuna Aasian ja Kiinan riisipelloille. Tämä saattaa järkyttää, sillä useimmat olettavat sushin syntyneen ensimmäisen kerran Japanissa. Näin ei kuitenkaan ole. Kun taas Japani on varmasti sushi pääoman maailmassa – ja vastaavien käyttöön lautasen liike – sushi jälkiä sen juuret takaisin Kiinalainen ruokalaji nimeltä narezushi.
Tämä ruokalaji koostui käyneestä riisistä ja suolatusta kalasta. Ja huolimatta siitä, mitä saatat ajatella, se ei ollut fermentoitu ja suolattu maun vuoksi., Lautasen varhaisin tunnettu alkuperä oli 1200-luvulla eaa – joten se edeltää jääkaappeja lähes 2000 vuotta.
tämän vuoksi narezushi oli oikeastaan hyvin käytännöllinen ruokalaji. Riisi fermentoitiin sen säilyttämiseksi, ja kalaa suolattiin myös voimakkaasti bakteerien ja mikro-organismien kasvun estämiseksi – sen pitäminen tuoreena pidempään, vaikka sitä säilytettäisiin ilman minkäänlaista jäähdytystä. Ja mielenkiintoista on, että riisi heitettiin tyypillisesti pois kalaa syödessä. Sitä käytettiin vain kalan käärimiseen ja säilyttämiseen.
ruokalaji levisi Kiinasta Japaniin 800-luvulla., Ensimmäinen viittaus ”sushiin” ilmestyi Yoro-koodiin, joka kirjoitettiin vuonna 718.
seuraavien vuosisatojen aikana ruokalaji alkoi hiljalleen muuttua. Japanilaiset alkoivat syödä kolme ateriaa päivässä, keittää riisinsä ja käyttää riisiviinietikkaa apunaan riisin käymisessä nopeammin. Haju säilötty kala oli edelleen vahva, mutta nopeampi käyminen auttoi vähentää aikaa se kesti luoda Japanilaisen sushi ruokalaji.
keskellä 18th century, sushi levitä Edoon, jossa kolme kuuluisa sushi-ravintolat – Matsunozushi, Kenukizushi, ja Yoheizushi avattiin., Heitä seurasi tuhansia lisää 1700-luvun lopulla. Eräs kirjailija sanoi vuonna 1852, että jokaista Edon 100×100 metrin korttelia (cho) kohden oli 1-2 sushiravintolaa!
Tämä sushi ei kuitenkaan ollut aivan samanlaista kuin nykyään tuntemamme sushi. Se kypsennettiin usein-kylmäpuutteen vuoksi-ja tarjoiltiin suurempina paloina. Jos haluat jäljittää sushin historiaa kuten tiedämme sen tänään, sinun täytyy katsoa kokkia nimeltä Hanaya Yohei muutti sushin maailman lopullisesti.,
Hän totesi, että sen sijaan, että vain heittää pois riisi, se voisi olla heitti hieman etikkaa, ja pieni suikale kalaa voidaan sijoittaa päälle, joten flavorful, purra kokoinen hoitoon, joka oli herkullista, kannettava ja edullinen massoista. Näin syntyi nigiri-ja sushin historia sellaisena kuin sen tunnemme lännessä alkoi Japanista. Pian sen jälkeen tämä ruokalaji alkoi levitä kaikkialle maailmaan.

Sushi Länsimaista Kulttuuria

Sushi oli otettu käyttöön Lännessä 1900-luvun alussa, seuraavat Japanin maahanmuuton jälkeen Meiji Restoration., Se ei kuitenkaan ollut suosittu kenenkään muun kuin yläluokan keskuudessa, ja Japanin maahanmuuton vähentyessä 1900-luvun lopulla se yleistyi huomattavasti.
Sushi alkoi yhä suosittu jälleen yhdysvalloissa muutama vuosi päättymisen jälkeen World War II, kun Japani tuli jälleen avata kansainvälisen kaupan, matkailun ja liiketoiminnan. 1960-luvulla tämä suuntaus alkoi tarttua Amerikassa tosissaan, ja keskellä-class Amerikkalaiset alkoivat yrittää sushia itse – ja rakastaa sitä.,
kuten useimmat elintarvikehistorian elementit, on paljon keskustelua siitä, mikä ravintola esitteli sushia länsimaisille ruokailijoille – eikä ole oikeastaan mahdollista määrittää tarkalleen, kuka oli vastuussa siitä.
Los Angelesin Kawafuku-ravintola saa kuitenkin usein kiitosta tästä kunniasta – sillä se oli yksi ensimmäisistä sushia tarjoavista ravintoloista. Kuten voitte kuvitella, vaikka ajatus syöminen raaka kala otti vähän aikaa kiinni Amerikassa – mutta 1960-luvun lopulla, sushi oli tullut trendikäs, ja uusi sushi-ravintolat ovat avautuminen ympäri maata.,
jotta amerikkalaiset tottuisivat ajatukseen sushin syömisestä, monet ravintolat alkoivat kokeilla uusia makuyhdistelmiä ja sushirullia. Yksi rolls, että tuli suosittu keskuudessa Amerikkalaisia oli nyt-arjen California Roll, joka on sisältä-ulos ”makizushi” roll kurkkua, taskurapu lihaa (tai jäljitelmä taskurapu lihaa), ja avokado valkoinen riisi.,
Tämä maku yhdistelmä oli heti houkutteleva diners – ja koska taskurapu lihaa on keitetty rulla -, diners ei tarvitse olla pikkutarkka noin syö raakaa kalaa – ja koska ne on tottuneet ajatukseen, että he pystyivät siirtymään enemmän perinteinen sashimia ja nigiri ruokia. Samalla sushiravintoloista tuli kansallinen ilmiö.

Tulevaisuuteen

Sushi on yksi laajimmin-syödä elintarvikkeita eri puolilla maata., Jopa vähiten seikkailunhaluinen diners keskuudessa meistä ovat todennäköisesti ainakin kokeillut sushi roll, kuten California roll – ja kiitos jatkuva innovatiivisuus keskuudessa kokit, on aina uusia rullia, ja ruokia kokeilla.
Tämä vuosisatoja vanha Japanilainen katkottua on tullut moderni klassikko, ja on olemassa satoja erilaisia sushi rullina, voit kokeilla – uusia sämpylöitä syntyy joka päivä. Sushia käyttämällä ei-perinteisiä ainesosia, kuten raaka-ja keitetyt naudanlihaa, muita moderneja innovaatioita, kuten sushia, kulhot ja sushi burritoja, kokit ympäri maata ovat jatkuvasti yrittää uusia asioita.,
vaikka et olisi koskaan ollut perinteisten sushirullien fani, on helpompaa kuin koskaan löytää sushirulla, josta nautit. Ja tämän ruokalajin historia on kaikkea muuta kuin yliampuva-itse asiassa sitä kirjoitetaan yhä! Tulevaisuudessa voimme odottaa, että lisää kokit jatkavat kokeilla aivan kuten Hanaya Yohei teki – ja veneet uusia ruokia käyttäen raaka kala ja muut perinteiset sushi ainesosia.
emme malta odottaa, mitä tulevaisuus tuo tullessaan., Mutta siihen asti, odottaa löytää meidät holding syömäpuikot ja toisaalta, lasi vuoksi muissa, ja näytteenotto kaikki nykyiset sushi rullina ja ruokia, jotka ovat tarjolla sushia nivelet eri puolilla maata. Liitytkö seuraamme? Äläkä unohda tuoda ruokahaluasi.

Historian Sushi: Tarina Aika ja Maku

toivomme, että olet nauttinut tämän lyhyen oppaan ja katsauksen sushi on historiaa Amerikassa ja kaikkialla maailmassa., Tämä ruokalaji on kasvanut näkyvyyttä vain muutaman vuosikymmenen, ja se on aina kiehtova jäljittää historiansa takaisin antiikin aikoina, ja nähdä, miten se on muuttunut ja kasvanut vuosien varrella, kiitos nykyaikaisia innovaatioita, kuten kylmälaitteet, jotka on otettu käyttöön sushi tarjoillaan kaikkialla maailmassa.
Ja jos rakastat sushia niin paljon kuin me, sinun ehdottomasti kannattaa tarkistaa ulos muutamia kuudella paikkakunnalla, ja katso, mitä ruokia meidän kokit ovat keittäneet kokoon, käyttäen sekä perinteisiä ja ei-perinteisiä sushi ainesosia. Meillä on jokaiselle jotain taattua.,
joten ota meihin yhteyttä heti saadaksesi lisätietoja ruokalistastamme ja siitä, mitä meillä on tarjottavana. Meillä on sämpylöitä jokaiseen suulakeen-oletpa sitten seikkailunhaluinen syöjä tai sushi-tulokas, joka on vielä hieman arveluttava raa ’ an kalan syömisen suhteen. Tällä Roka Akor, olet varmasti löytää seuraava suosikki roll – muotoillun rakkaudella, ja piirustus vuosituhansien perinne.