”Joskus en usko, että haluaisin jäätelöä niin paljon, jos isää ei olisi ollut Mister Softee driver.”Shevonne Guishard-Lambert — nuori nainen, jolla on nopeaa nauraa ja vahva tahto, syntynyt ja kasvanut New York City — omistaa ja hallinnoi Mister Softee kuorma-auton, jolla hän ajaa ympäri Brooklyn seitsemän päivää viikossa ja kahdeksan kuukautta vuodesta”, paitsi kun sataa.,”Guishard-Lambert kasvoi liiketoimintaa; hänen isänsä Hillary Guishard on omistajan Brooklyn on vain Mister Softee franchising, joka palvelee sekä Brooklyn ja Queens. Vanhin Guishard henkilökohtaisesti omistaa noin kahdeksan kuorma-autot, muut tusinaa tai niin, että puistossa hänen East New York paljon liikennöi henkilöitä, jotka vuokrata tilaa ja ostaa hänen Mister Softee-merkkituotteiden ainesosia ja tarvikkeita.
”aloitin yhdellä kuorma-autolla, tämä oli 1980-luvulla,” The elder Guishard says”, ja sitten ostin toisen. Sitten säästin ja ostin franchising kaveri, joka oli johtanut sitä.,”Hän päästää pitkän, päättäväisen huokauksen. ”Se antaa sinulle, mitä laitat siihen.”Guishard toimii seitsemän päivää viikossa, kuten hänen tyttärensä, noin 10 aamulla, kunnes 2 aamulla sanoa Guishard on kaksi tytärtä kasvoi hänen jäätelöä kuorma ei olisi kaukana totuudesta.
Shevonnen rekkareissulla jäätelömyynti oli tasaista, mutta hidasta. Kuvittelin väkijoukkoja lasten peräisin avaa ikkunan, äänekkäästi kartio, dollarin seteleitä nosti kätensä, vanhemmat yrittävät pitää jonkinlaisen järjestyksen., Sen sijaan, Guishard-Lambert ajoi tasaisesti läpi reitin, pysähtyen koteja, joissa ihmiset olivat ulkona tai hengailua heidän alentua. Herra Guishard totesi: ”Kun on näin kuuma, ihmiset pysyvät sisällä, ilmastoinnissa. Tai he menevät altaalle.”Vaikka kadulla oli muutama lapsi pelaamassa koripalloa tai pyöräilemässä harjoituspyörillä jalkakäytävällä, jäätelön myyminen on” kuin olisi menossa kalaan. Joskus saa jotain kiinni ja joskus ei, mutta aina pitää mennä ulos.,”
lukion Jälkeen, Shevonne tutkittu autismin diagnoosi yliopistossa Floridassa. Hän muutti takaisin New Yorkiin viisi vuotta sitten, ja” tämä auto oli häälahja isältäni”, hän kertoo. ”Pieni” rekka on noin postinkantajan pakettiauton kokoinen. Sisällä, se varustettiin seinän pakastimet; laskuri; kaksi-altaan pesuallas; rivi astiat, kastikkeet, dipit, nonparelleja ja strösseleitä; pehmeä-palvella jäätelöä kone (jossa on kolme suutinta, yksi vanilja, yksi suklaa, ja yksi pyörre kaksi makua); ja slushie-kone., Mister Softee tarjoaa noin 10 ainutlaatuisia luomuksia — mukaan lukien vanilja käpyjä evästeen murenee, sininen vadelma slushees, ja banaani veneitä (pohjimmiltaan banana split) — mutta myös pitää varastossa valmiita jäädytetty ”uutuuksia” kuten värillinen muotoinen ponnahtaa osaksi Hännystelijät ja Spidermen, suosikki joukossa taapero pojat. Autossa on tehosekoitin myös pirtelöiden ruoskimista varten. Emoyhtiö Mister Softee ei sanele jokaisen kuorma-auton ruokalistaa pehmojäätelöä pidemmälle. Slushees ovat erittäin suosittuja, joten kaikki kuorma-autot tarjoavat myös niitä, mutta joissakin kuorma-autoissa on myös naapurustokohtaisia suosikkeja., Tietyissä osissa Brooklyn, fanit pyytää jäätelöä sekoittaa Grape Nuts viljan tai rommi rusinoita — Jamaikalainen erikoisuus — niin Shevonne pitää näitä varastossa, liian.
What ’s in Mister Softee’ s soft-serve?
Mister Softee on vanilja jäätelöä pohja sisältää ”maito, ruokosokeri, siirappi, kerma, rasvaton maito, maissi siirappi, heraa (joka lisää voimakas milkiness), mono-ja diglyseridit, selluloosakumi, tetranatrium-pyrofosfaatti (suola), ja karrageeni.”Mono-ja diglyseridit, selluloosakumi, ja karrageeni ovat kaikki emulgointiaineet jotka pitävät jäätelöstä, kun jauhoivat, pehmeä., Useimmissa kaupallisissa jäätelöissä on vähintään yksi emulgointiaine. Mister Softeen suklaajäätelössä on kaakaojauheen lisäksi samoja aineksia.
Tämä ei ole paras laatu jäätelöä maailmassa — se ei ole edes paras jäätelö voit saada rekka — mutta se on joitakin kaikkein johdonmukainen jäätelöä voit saada asuinalueilla eri puolilla useimmat yhdysvallat.
Soft-palvella jäätelöä on aina ollut halpaa syödä jotain makeaa langeta kuuma päivä., Kun Conway perheen perustajat Mister Softee, alkoi myydä vihreä-värinen jäätelöä pois heidän ensimmäinen kuorma-auto Pyhän Patrickin Päivänä vuonna 1956, ne veloitetaan kansalaisten West Philadelphia vain 10 senttiä per kartio.
Mister Softee aloitti Pennsylvaniassa, mutta toimii nykyään New Jerseyssä ja toimii Connecticutissa, New Yorkissa, New Jerseyssä, Kentuckyssa, Illinoisissa, Virginiassa, Marylandissa, Arizonassa, Pohjois-Carolinassa, Floridassa, Ohiossa ja Wisconsinissa. Huipussaan, vuonna 1960, oli 1000 Mister Softee kuorma liikkuvan koko ajan ympäri uima-altaat ja puistot yli 15 valtiota., Tänään, että määrä on kutistunut noin 600 kuorma-autot, peilaus maassa on vähentynyt jäätelön kulutus ja koska, jonkin verran, kilpaileville yrityksille.
Lyhyt Historia
liiketoiminnan tunnetuin pehmeä-palvella jäätelöä kuorma Amerikassa, Mister Softee, alkoi auspiciously 17. Maaliskuuta 1956. Veljekset William ja James Conway työskentelivät vuonna 1955 Sweden Freezer-nimisessä yrityksessä, joka on yksi Yhdysvaltain suurimmista jäätelökoneiden valmistajista., Käsite jäätelöä kuorma alkoi ainakin vuosisadan aiemmin, mutta 50-luvun alussa, ihmiset alkoivat tulossa yhtiö ostaa jäätelöä koneet asentaa kuorma. Ei ole tehnyt tätä ennen, Conways, reps Ruotsi Pakastin, olivat onnellisia myydä jäätelöä koneita nämä jury-rigged kuorma-autot.
Jim Conway, Williamin poika ja nykyinen osaomistaja ja johtaja Mister Softee, selittää, miksi tämä oli ongelmallista. ”Tuolloin he ottivat jäätelöä koneet ja pulttaamalla kuorma-auto, mutta paljon syitä, että ei oikein toimi hyvin”, hän sanoo., ”Tarvitset iskunvaimentimet, ja sinun täytyy pystyä pitämään kone viileänä.”Lopulta koneet eivät toimineet kunnolla, ja ne palautettaisiin korjattaviksi ja takuutyöksi. Vanhin Conways tuli siihen tulokseen, että jos Ruotsi Pakastin aikoi myydä jäätelöä päättäjät kuorma, he tarvitsevat investoida aikaa ja rahaa erillinen osasto, joka olisi erityisesti palvelu ja tarjonta jäätelöä kuorma. Mutta ihmiset yhtiössä eivät olleet samaa mieltä tästä visiosta., Vuonna 1965, Conways Ruotsista lähti ajatus aloittaa jäätelöä kuorma liiketoimintaa, käyttäen niiden teknistä tietämystä ja taitoa rakentaa jäätelö kone, joka toimisi hyvin kuorma-autossa. Kaksi miestä meni setä, joka oli menestyvä ravintoloitsija Philadelphiassa aikaan — Pat Cavanaugh, jonka nimi on edelleen juurruttaminen paikallinen vieraanvaraisuus piiri — ja lainattua rahaa. Niin Mister Softee syntyi.
tarina jingle
Kuvittele kuunnella ice cream truck laulu joka päivä, uudestaan ja uudestaan, päivä ja päivä ulos., Kuvittele kuunnella sitä niin paljon, että se näkyy unissasi yöllä ja kun olet yksin suihkussa ennen kuin olet saanut kahvia. Jokaiselle Mister Softee-rekkakuskille tämä on todellisuutta.
Vaikka useimmat jäätelöä kuorma pelata joitakin särmältä luovuttamista ”Farmer in Dell” tai ”Turkin Straw” Mister Softee laulu on oma ja se on kirjoitettu vuonna 1960 Les Waas, tuottelias jingle kirjailija takaisin seuraavana päivänä. Waas kirjoitti kappaleen alun perin radiomainokseen; sen nimi oli ”The Whistler and His Dog.,”Mister Softee-kappale on samalla tavalla iloinen, mutta siltä puuttuu alkuperäinen pohja tai sarvet. Mister Softee laulu lopulta löysi tiensä valkokankaalle vuonna 2004 elokuvan pääosissa Bernie Mac, Mr. 3000. Yksi Waasin lapsista oli elokuvan laillinen tuottaja ja” hän soitti minulle kysyäkseen, voisiko hän käyttää kappaletta elokuvassa”, Conway kertoo. ”Se oli mielenkiintoinen keskustelu.”Koska elokuva oli kuvattu Los Angeles — yksi harvoista alueilla yhdysvalloissa, jossa et voi löytää Mister Softee kuorma — yleinen jäätelöä kuorma täytetty Mister Softee elokuva.,
sanoitukset:
Here comes Mister Softee
the soft ice cream man.
kermaisinta, ihana pehmeä jäätelöä,
Sinä saat osoitteesta Mister Softee.
for a refreshing delight supreme
Look for Mister Softee.
mun pirtelöt ja mun sundaes
ja mun käpyt ovat sellaista herkkua.
Listen for my store on wheels
ding-a-ling down the street.
kermaisinta ihana pehmeä jäätelöä,
Sinä saat osoitteesta Mister Softee.
nimi ”Mister Softee” on kehitetty yhteistyössä mainostoimisto., Talent there suunnitteli myös logon, joka ei ole muuttunut yhtiön perustamisen jälkeen. Aluksi Conwaysin alkuperäinen idea oli valmistaa ja myydä valmistamattomia jäätelöautoja. Conwayn mukaan veljekset päätyivät tekemään ” paljon kädenojennusta ihmisille, joille he myivät… silloin he päättivät, jos he aikovat tehdä rahaa, ne pitäisi aloittaa franchising, jotta he voisivat saada tuloja alkaen kunkin myyntiin.”
Kun se tulee franchising, historia jäätelön myynti Amerikassa heijastaa sen maahanmuuton malleja. Julkaisussa Ice Cream: a Global History, kirjailija Laura B., Weiss kirjoittaa, että jäätelön nousu Amerikassa tuli Italiasta ja Ranskasta tulleiden siirtolaisten ansiosta, jotka olivat mestaroineet sileän jäätelön ja silkkiset sorbetit. Joilla ei ole alkupääomaa, nämä maahanmuuttajat ostettu puinen vaunut ja myi jäätelöä käsi työnsi kärryt jalankulkijoille ja ohikulkijoita. Peilaus nousu jäätelöä kuorma Amerikassa 1950-luvulta lähtien, Mister Softee liiketoiminta on herättänyt, mitä Conway hellästi kutsuu ”maahanmuuttaja hetkellä.”1960-luvun alussa suurin osa Mister Softeen franchising-yrittäjistä oli irlantilaisia, italialaisia ja kreikkalaisia., Ajan myötä yhtiö alkoi myydä enemmän afroamerikkalaisille tai Karibialaistaustaisille ihmisille. Vähemmistöjen päästä keskiluokka on usein kääntyi kapealla yritysten palvelu tai kuljetus, mutta mitä Amerikkalainen unelma on parempi kuin yksi, joka liittyy makea pyöritä ice cream? 1990-luvun lopulla latinalaisamerikkalaista syntyperää olevista henkilöistä, erityisesti Puerto Ricosta, tuli suurimpia franchise-omistajia. Tänään, Conway sanoo perheet Lähi-Idästä ostavat osaksi pehmeä palvella unelma.,
ja vaikka jäätelöauton sosiaalitalous on monimutkaista, Mister Softee-Kuorma-auton taloudellinen taloustiede on melko yksinkertaista. Mister Softee on oma jäätelöä koneet voidaan asettaa vaihtuvuus sekoitus joko kuusi tai 10 prosenttia rasvaa. Mitä korkeampi voirasva on, sitä enemmän ilmaa tai ylitystä sekaan mahtuu. Mutta pienempi voirasvasekoitus tarkoittaa myös sitä, että sekoituksessa on sokeria enemmän., Conway sanoo Mister Softee tarjoaa myyjät kaksi eri miksauksia catering alueelliset vaihtelut maku: Pohjois-Pennsylvania, asiakkaat haluavat korkeampi rasva-jäätelöä; carolinassa ja edelleen Etelään, he menevät makeampi, vähärasvaiseen sekoita.
Päivä Kuorma-auto
Tänään, Mister Softee perustuu Runnemede, NJ ja keskihinta kartio New Jersey Miami, Arizonasta Chicagoon on noin $2. (Koska kaikki on kalliimpaa New Yorkissa, kuorma Manhattanilla alkaa kartio hinnat $2.50 tai $3.,) ”Minulla on joitakin lohkoja, jossa myyn pieniä käpyjä $1, koska en voi kertoa asioita, joita on vaikea näille perheille,” Shevonne Guishard-Lambert sanoo. Itse asiassa, Guishard-Lambertin liiketoiminta ei vain ebb ja flow vuodenaikojen kanssa-väestötiedot ovat suuri osa kunkin kesän myynti. Ratsastus yhdessä hänen yksi viime viikonloppuna iltapäivällä, kun ajoimme pitkin katuja varjostavat tall oaks, Guishard-Lambert selitti, ”Tämä käytetään olla $40 lohko minulle,” tarkoittaen hän käyttää myydä vähintään $40 arvoinen jäätelöä lohko. Syy alhaiseen tulokseen tänään?, ”He kertoivat, että kaveri, joka osti jäätelöä kortteliin, joutui poliisin kyytiin huumeiden myymisestä.”Hän on nyt vankilassa, ja ihmiset, jotka asuvat vielä korttelissa, eivät ehkä ole rahaa pieniin ylellisyyksiin, kuten jäätelötötterö.
keskimäärin päivässä, Guishard-Lambert varastot hänen kuorma-auton kanssa noin kuusi litraa vanilja, pehmeä palvella pohja, sekä lisäksi suklaa pohja. Hän arvioi tienaavansa jokaisesta gallonasta noin 100 dollaria. Rekka pysähtyi parturiin, jossa pari kaveria hengailee ulkona. On kuuma päivä,mutta pientä tuulta., ”Tähän lopetan, jos minun täytyy käydä vessassa”, Guishard-Lambert sanoo. Kaikki ovat väsyneitä ja nälkäisiä viiden tunnin jälkeen kuorma-autossa; päivässä on vielä kuusi tuntia jäljellä. Guishard-Lambert pyytää tätiään laskemaan rahat. ”Minä ja Kyle , meillä on kilpailu menossa nähdä, kuka voi ansaita eniten rahaa. Hän yleensä voittaa.”Mutta, Guishard-Lambert on vaativa liikenainen. Hän tekee jäätelötötteröitä samalla tarkkuudella kuin antaa vaihtorahaa. Jokainen sentti hänen kuorma on spic-and-span; heti kun jokin menee epäkuntoon, hän asettaa sen uudelleen.,
Ja, kuten kaikki hyvä liiketoiminnan nainen, Guishard-Lambert on tehdä voittoa. ”Kun tähän bisnekseen ryhtyy, ostaa auton ja sillä saa reviirin”, hän selittää. Jotkin alueet ovat parempia kuin toiset, joissa on uima-altaita ja puistoja, kouluja ja vilkkaita risteyksiä. Ja vaikka hän voisi ajaa alas varattu katu, joka ei ole omalla alueella, kun kilpailua ei ole, Mister Softee kuljettajat kunnioittavat toistensa turvetta. ”Minulla on nyt suu ruokittavana”, hän katsoo kauemmas, ” ja tiedän, että sillä rouvalla, jolla on se kortteli, on myös lapsia., Hän ei ottanut asioitani, enkä minä omaansa.”Guishard-Lambertin poika syntyi vuosi sitten. Kuten hänkin, hän tekee osan lapsuudestaan Mister Softee-kuorma-autolla. Elämä ei ole helppoa, mutta loppujen lopuksi se on makeaa.
Vastaa