New York Long Island on pieni viinialue, jossa on laaja ja yllättävän lyhyt historia. Vaikka alue on ollut maatalouden vuosia, viinin tuotanto alkoi vasta 1970-luvun alussa. 1980-luvulla, tuottajat ajoi alue on virallisesti tunnustettu.
viiden viime vuosikymmenen aikana alueen viini on kasvanut sekä tilavuudeltaan että laadultaan. Long Islandin kolmessa appellaatiossa kasvaa nykyään rypälelajikkeita, joihin sisältyy myös lukuisia tuotantomenetelmiä ja-tyylejä., Nykyään se tuottaa maailmanluokan viiniä, joka esiintyy joissakin maan parhaista ravintoloista ja on läsnä kansainvälisellä näyttämöllä.
Nimityksiä Long Island
118-mile islandin suoraan itään Manhattan, Long Island koostuu neljästä maakunnat: New York City on Kings (Brooklyn) ja Queens maakunnat, Nassau County, ja Suffolk County., Itä Suffolk County jakaa kahteen niemiä erotettu Peconic Bay, Shelter Island ja Gardiners Bay. Alkuun niemimaalla, joka kulkee pitkin Long Island Sound, on nimeltään Pohjois-Haarukka, kun taas alaosa, joka kohtaa Atlantin Valtameren, joka tunnetaan Etelä-Fork.
Long Islandilla on kolme Amerikan Viidakkokulttuurialuetta (AVAs): Long Island, North Fork of Long Island ja Hamptons, Long Island.
näissä nimityksissä on vain muutamia viinintuotantoa sääteleviä erityissääntöjä, mikä takaa viinintekijöille suhteellisen autonomian., Ensisijainen määräys on, että 85 prosenttia tietyssä viinissä käytetyistä hedelmistä on kasvatettava AVA: n rajojen sisällä.
Long Islandin AVA ulottuu Nassaun piirikunnan ja New Yorkin rajalta Block Island Soundin Fishers Islandille. Perustettu vuonna 2001, hyvin jälkeen Hamptons ja North Fork muodostettu, se kattaa kaksi muuta AVAs.
Perustettu vuonna 1984, Hamptons, Long Island AVA, a-209-neliö-kilometrin appellation South Fork Long Island, sisältää mustien Southampton ja East Hampton, sekä Gardiners Saari.,
muutamia merkittäviä viinitilat Hamptonista ovat Wölffer Estate Sagaponack, joka on tuotettu viiniä (mukaan lukien sen benchmark rosé) vuodesta 1988, ja Bridgehampton on Channing Tytärtä, joka on myös istutuksia Pohjois-Haarukka. Nimitys perustettiin keinoksi varmistaa viinin laatu.,
välissä Long Islandin salmea pohjoiseen ja Peconic Bay etelä, North Fork Long Island AVA on koti suurin osa viinitilat alueella. Se kattaa 158 neliökilometriä, joka sisältää niemen päässä Riverhead Suunnata Kohta, Punarintoja ja Suojaa Saaret. Tämän nimityksen sisällä on noin 60 viinitilaa.,
Laaja tyylejä viiniä on tuotettu Pohjois-Haarukka kuin perinteinen menetelmä, sparklers, betoni-ikäiset valkoiset, tammi-vuotiaiden punaiset ja jälkiruoka bottlings. Lähes 500 hehtaaria viiniköynnöksen alla, tämä on kattava viinialue.
Pohjois-Haarukka AVA perustettiin vuonna 1985 Lyle Greenfield ja Richard Olsen-Harbich, jotka molemmat töissä Bridgehampton Rosendahl aikaan.
”Meillä oli kriittinen massa viljelijöille, ja se on yksi niistä asioista, sinun täytyy on on AVAN hyväksytty”, sanoo Olsen-Harbich, joka on nyt viinintekijä klo Bedell Kellareissa., ”Kun olin Cornell, opiskelu viininvalmistuksen ja viininviljely, alue ei ollut lähtenyt vielä. oli periaatteessa yksi alue 70-luvun lopulla. ”
Long Islandin ensimmäinen viinitarha istutettiin hyvissä ajoin ennen tätä nimitystä. Castello di Borghese Viinitarha, joka tuottaa yhä viiniä tänään Cutchogue, perustettiin vuonna 1973 Louisa ja Alex Hargrave, jotka molemmat juoksi sen Hargrave Vineyard. Lenz Rosendahl Peconic myös juontaa 1970-luvulle, kun taas Paumanok Viinitarhojen Aquebogue ja Palmer Viinitarhojen Riverhead avasi ovensa vuonna 1983.,
myöhemmin, kun viinintekijäkulttuuri alkoi nousta ilmaan, Olsen-Harbich löysi itsensä aivan sen keskeltä. Hänen mukaansa alue on vielä lapsenkengissään, vaikka se on edistynyt valtavasti.
”alue kehittyy edelleen, kuten monet alueet”, hän sanoo. ”Luulen, alussa, ei ollut mitään tietoa siitä, miten tehdä viiniä täällä, miten kasvattaa viinirypäleitä täällä. Meidän piti tavallaan kirjoittaa oma oppikirjamme ja elää sitä.”
Olsen-Harbich määrittelee nyt Long Islandin viinit laveasti viineiksi, joilla on vähän alkoholia, syvällisiä aromaatteja ja eleganssia.,
”luulen, että alussa ei ollut mitään tietoa siitä, miten tehdä viiniä täällä, miten kasvaa viinirypäleitä täällä. Meidän piti tavallaan kirjoittaa oma oppikirjamme ja elää sitä.”–Richard Olsen-Harbich, viinintekijä, Bedell Kellareissa
Ilmasto ja Maaperä Long Island
Long Island on tunnettu oikullinen, arvaamaton meri sää. Ilmasto kuitenkin vaihtelee pohjoisen ja eteläisen Aavan välillä. Eteläisellä niemimaalla Peconic Bayn ja Atlantin valtameren vaikutteet aiheuttavat usein sumua., Tämän seurauksena sieni ja laho ovat suurempia ongelmia South Forkin viininviljelijöille. Pohjoishaarukassa sää on vakaampi.
Kuten maaperän, Hamptons koostuu siltti, hiesu, hiekka ja sora, kun taas Pohjois-Haarukka, hiekka liejunsekaista ja ole multa hallitsevat. Hyvin valuva loam, North Forkissa, tarjoaa lisäbonuksen viininviljelijöille.,
Viinirypäleet Long Island
Kun toimeksiannon, että 85% viinin rypäleet tulevat rajoissa tietyn AVA alueella, rypäleitä käytetään jätetään viininviljelijöiden. Toisin kuin alueet, jotka määrittelevät, mitä viinirypäleitä voidaan kasvattaa, Long Island-viinejä voidaan valmistaa lukuisista rypäleistä., Viininviljelijöiden voi itse päättää, mitä vinify, ja joustavuus tarkoittaa erilaisia tyylejä, lajikkeita ja tyypit viini on tuotettu.
meri-ilmasto sopii Bordeaux-rypäleistä, kuten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère, Petit Verdot ja Sauvignon Blanc. Näitä ovat muun muassa 25-plus lajikkeet istutettu Pitkä Saari, joka sisältää Chardonnay, Albariño, Tocai Friulano, Lemberger ja Gewürztraminer.,
Single-eri bottlings Merlot-ja Cabernet Franc ovat arkipäivää, mutta monet viinitilat tuottavat myös Bordeaux-tyyli punainen sekoituksia, jotka käyttävät eri ominaisuuksia kunkin rypäleen tuottaa enemmän yhtenäinen, täydellinen tulos. Yleensä nämä viinit ovat yleensä pyöristetty ja rikas tunne, jossa on paljon kypsä marja ja luumu makuja tukevat tammi-johdettu sävyjä kaakao, pippuri ja kahvia.
jo haastavien kasvuolosuhteiden edessä etelähaarukan viininviljelijöiden on oltava luovia. Sellaisenaan sekoittaminen on edelleen luotettava tekniikka riskien vähentämiseksi., Monet alueen kuuluisista roséseista, kuten wölfferin kartanon viinit, ovat sekoituksia.
Viininvalmistuskäytännöt vaihtelevat viinitarhasta viinitarhaan. Sparkling Pointe, Pohjois-Haarukka, on tunnettu sen korkea-kaliiperi perinteisen menetelmän kuohuviinit, chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier. Shinn Estate viinitarhoja, myös North Fork, perustettiin vuonna 1998 viininvalmistuksen pioneeri Barbara Shinn. Sen Betonimunassa kypsytetty Sauvignon Blanc, Betoniblondi, työntää rajoja sille, miten pitkän saaren viini voi maistua.
se on sopiva julkaisu tältä kehittyvältä alueelta., Vaihtelevalla tyylillään ja viininvalmistusmenetelmillään Long Island on edelleen omistautunut suuren viinin valmistamiseen.
Vastaa