Sushi on yksi suosituimmista ruokia Japanilaisen keittiön. Useimmat ihmiset, jotka asuvat ulkopuolella Japanissa ja tietämätön maan erilaisia ruokia, kaikenlaisia sushi ovat samat. On monia tapoja valmistaa sushia. Kaksi suosituinta ovat cut roll (tai yksinkertaisesti roll) ja käsi rulla.

tässä lyhyessä oppaassa vertaillaan cut roll vs hand roll sushia., Puhumme heidän yhtäläisyyksistään ja erilaisuuksistaan auttaaksemme sinua kohottamaan tietämystäsi japanilaisen ruoan suuvesistä. kni

Mikä on Sushi -?

ennen kaikkea muuta puhutaan ensin siitä, mitä sushi on. Se on keskeinen kohde monien japanilaisten ravintoloiden ruokalistalla. Japanilaisen kulttuurin ja kansakunnan rikkaan ruokakulttuurin ymmärtämiseksi pitää ymmärtää sushia.

Sushi menee raakaa kalaa pidemmälle. Sushin pääraaka-aine on sashimi, joka tarkoittaa englanniksi raakaa kalaa., Sushilla ei viitata elintarvikkeen ainesosaan, vaan tapaan valmistaa riisiä. Sushin on pakko saada riisiä, mutta aina siinä ei ole kalaa. Se valmistetaan japanilaisesta riisistä ja äyriäisistä, kuten kalasta ja katkaravuista. Sushin valmistuksessa käytettävä keskipitkäjyväinen riisi on perinteisesti maustettu viinietikalla, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun.

sushirullia ja käsirullaa on kahta päätyyppiä. Jos haluat tietää lisää, seuraavassa jaksossa puhutaan siitä, mikä tekee niistä samanlaisia ja erilaisia.

cut roll tai roll tunnetaan paikallisesti nimellä maki por makizushi japanilaisessa elintarvikelingossa., Nimi viittaa Kelaan tai kääreeseen, joka on viittaus sen valmistustapaan. Käsirullaa taas kutsutaan paikallisella kielellä nimellä temaki.

Leikkaa Rulla vs Käsi Roll Sushi

asettaa unohdus, tässä on nopea tarkastella niiden yhtäläisyyksiä ja eroja.

ainesosat

näiden kahden elintarvikkeen ymmärtämisessä yksi ensimmäisistä asioista, joita kannattaa tarkastella, on käytetyt ainesosat. Tällä on valtava vaikutus yleiseen makuun., Varsinkin nirso syöjä, tietäen mitä menee ruoka on tärkeää saada nautittavaa kulinaarisia elämyksiä.

sushi – riisissä ja norissa on aina kaksi ainesosaa (merileväkääre). Lisätään raakakalaa, muita mereneläviä, hedelmiä ja vihanneksia. Näiden kahden välissä cut rollissa on usein enemmän raaka-aineita kuin käsirullasushissa. Jos aiot tehdä tätä ruokaa itse, voit saada luovia kanssa, mitä lisätä, mutta kiinni perusasiat pitää se aito.,

Muoto

Kun puhutaan leikkaa rulla vs käsi roll sushi, yksi suurimmista erot huomata, on muoto. Tämä liittyy suoraan siihen, miten nämä kaksi ruokaa valmistetaan. Myöhemmin, annamme sinulle nopean askel – askeleelta opas, miten valmistaa nämä suuvesi Japanilainen elintarvikkeet.

leikatun rullasushin tapauksessa muoto on putkimainen tai lieriömäinen. Tämä johtuu siitä, että se valmistetaan ensin putkena, sitten se leikataan sen jälkeen jakaa pienempiin pyöreisiin paloihin. Toisaalta käsirulla sushi on kartion muotoinen.,

Koko

Syrjään erimielisyytensä muoto, kaksi on myös erilaisia kokonsa. Cut roll sushi on pienempi, jos lasketaan yhteen kappaleeseen eikä koko putkeen ennen kuin se leikataan. Koska käsirullasushi on kartion muotoinen, voi olettaa, että se on yleensä suurempi.

syöminen

kaksi sushilajia ovat myös erilaisia sen suhteen, miten niitä syödään. Oikea tapa syödä cut roll sushia on käyttää syömäpuikkoja., Toisaalta, koska kartion muotoinen käsi roll sushi ja koska se on suurempi, voit syödä sen kanssa kädet sijaan. Tämä on paras tapa nauttia siitä sen sijaan, että yrittää näyttää hienostunut käyttämällä syömäpuikot.

Valmistelu

tavalla valmistelua on toinen suuri ero liian. Havainnollistaa tätä paremmin, alla, me on nopea tarkastella, miten voit valmistaa kahden tyyppisiä sushi sinun kohtaavat Japanissa.,

miten Cut Roll Sushi

tehdään cut roll sushi, ensimmäiseksi pitää keittää 20 kuppia lyhytjyväistä japanilaista riisiä. Oikean riisin valitseminen on ratkaiseva askel, sillä tällä on valtava vaikutus tekemäsi sushin yleiseen laatuun.

hauduta stovetopissa noin puoli kuppia ja yksi ruokalusikallinen riisietikkaa. Lisää teelusikallinen suolaa ja ¼ dl sokeria. Kaada se riisin päälle ja sekoita, kunnes saavutat halutun koostumuksen.

valmista bambumatto tai makisu. Tämä toimii rullana, ja yksi tärkeimmistä työkaluista tarvitset., Laita bambumaton päälle norisi. Merilevälevyt peittävät riisin.

leikkaa kasvikset ohuiksi ja pitkiksi suikaleiksi. Porkkanat ja kurkku ovat kaksi suosituinta vaihtoehtoa. Aloita turvalliselta puolelta ja tartu perusaineksiin.

kastele kätesi niin, ettei riisi tartu kiinni. Nosta riisi kulhosta ja kokoa se Norin päälle. Levitä riisi tasaisesti ja lisää haluamasi kasvikset. Lisää rapuliha, kala, katkarapu tai jokin muu ainesosa haluat. Pyöritä mattoa tukevasti. Kun se on putken muotoinen, ota bambumatto pois. Pilko puhtaalla ja terävällä veitsellä., Tämä on tärkeä toimenpide, joten varmista, että teet leikkaus mahdollisimman puhdas.

Miten Tehdä Käsi Roll Sushi

Kuten, kun leikkaa rulla sushi, ensimmäinen asia, sinun täytyy tehdä on valmistella riisi. Valmistelu on samanlainen kuin edellä mainitut vaiheet.

Kun riisi on keitetty, voit nyt alkaa kokoonpano. Käsirullasushia tehdessä ei tarvita bambumattoa., Ennen kuin aloitat kokoonpanon, viipaloi raaka kala, vihannekset ja muut aineet, jotka haluat lisätä sushiisi.

leikkaa nori puoliksi. Leikkaa se vielä puolikkaaksi, jos haluat sämpylöiden olevan pienempiä. Useimmissa tapauksissa puolet lakanasta riittää. Kädet täysin kuivina, aseta arkki päälle ei-hallitseva käsi. Seuraavaksi käytä hallitsevaa kättäsi riisin kauhomiseen. Tasoita riisi ja lisää viipaleet haluamasi ainekset.

Taita kääreen vasen alakulma kartion muotoon. Jatka pyörimistä, kunnes pystyt muodostamaan sen kartioksi.,

Vinkkejä ja Niksejä Valmistelee Sushi

Riippumatta jos se on leikattu rulla tai käsi roll sushi aiot valmistaa, alla ovat joitakin tärkeimpiä asioita pitää mielessä.

  • kuten edellä mainittiin, riisivalintasi on ratkaiseva. Japanilaiset kokit ovat samaa mieltä siitä, että vanhempi ja kovempi riisi on parempi. Mausteiden kanssa sekoitettuna tämä tekee erinomaisen tekstuurin. Se on myös helpompi valmistautua, koska se ei ole liian tahmea.
  • Tutustu sushi Rollingin taitoon., Käytät sitten bambumattoa putken muodostamiseen tai käytät kättäsi kartion muodon luomiseen, rullaamaan sujuvasti ja kevyellä paineella. Ennen rullaamista paina riisi tiukasti niin, että se on tasainen. Kun pyörähtää liiallisella voimalla, voi päätyä muodon pilaamiseen. Toisaalta liian pienellä voimalla rullatessa sushin muoto ei välttämättä kestä.
  • Kun olet leikkaus sushi, joka tapauksessa leikata roll, se on hyvä käytäntö pyyhkiä veitsi kostealla liinalla jälkeen jokaisen leikata., Tämä poistaa riisin pinnalta ja estää terän tahmeuden. Näin leikkaukset näyttävät puhtaammilta.
  • kokeilee useita kastikkeita. Tämä vaikuttaa pitkälti sushin makuun. Useimmissa tapauksissa kyse on henkilökohtaisesta mieltymyksestä.
  • esittelyllä on keskeinen rooli hyvän sushin nauttimisessa. Järjestä se kiltisti lautaselle ja se näyttää vaikuttavammalta. Se on herkkua paitsi ruokahalulle myös silmille.,

Johtopäätös

Nyt kun olet saavuttanut loppuun tämä lyhyt opas siitä, leikkaa rulla vs käsi roll sushi, toivomme, että olet oppinut asia tai kaksi. Kahdessa sushilajissa käytetään samankaltaisia ainesosia, mutta suurin ero on valmistamisessa ja ulkonäössä. Cut roll sushi on putkimainen tai lieriömäinen. Toisaalta käsirullasushi on kartiomaista. Lisäksi syöt leikatun rullasushin syömäpuikoilla samalla, kun syöt käsirullasushia kädellä. Näiden kahden välisistä eroista huolimatta yksi asia on varma: molemmat maistuvat hyvältä!