Hän näyttää pohja tämä varoitus pieni 1999 lihavuuden tutkimus(1), että hän kutsui ”hämmästyttävä”, tutkimusta 12 pojat (mainitsinko, että tämä tutkimus oli pieni?) Kaksitoista poikaa ei muuten ole mikään tutkimus. Meillä on synttärit.
haluan ensin oppinut tämän tutkimuksen online-kaurapuuro varoitus Twitterissä perustuu Hyman on uusin myydyin ruokavalio kirja, joka olennaisesti varoitti: ”Kaurapuuro ei ole luontaistuote. Kaurapuuro piikittää sokeria ja tekee nälkäisemmäksi.,”
Joten kysyin Tohtori Glen Pyle, University of Guelph Professori Molekulaarisen Kardiologian, tästä teoria. Hän kertoi minulle useita tieteellisiä tutkimuksia, jotka oli löytänyt juuri päinvastoin, mitä Tohtori Hyman on anti-kaurapuuroa varoitukset väite: erityisesti, että kaurapuuro voi todella vähentää glukoosin piikit. Esimerkiksi, hän mainitsi yksi 2015 paperi julkaistu food science-lehdessä Ravinteita (Hou et al), joka tarkasteli yhdeksän erillisiä tutkimuksia, joista kukin viittaa siihen, että ”kaurapuuro vähentää aterian jälkeen glukoosin ja insuliinin vastauksia verrattuna muihin valvonta-ateriat.,”
en ole tutkija (mutta vietin 20 vuotta elämästäni elävä kanssa yksi lasketaanko se ollenkaan?)
– olen kuitenkin sydän potilas, joka on huolissaan siitä, miten voin itse tehdä parempia päätöksiä, kun valitset parasta ruokaa, ja syö paljon vähemmän sokeria – vaikka samaan aikaan ei ole tulossa saarnaava ruokaa nag kukaan ei halua istua viereen.
kyse on pienistä askelista. Kuten edesmennyt tennis legenda Arthur Ashe neuvoi kerran:
”Aloita siitä, missä olet, käyttää, mitä olet, tee mitä voit.,”
Käyttäen menetelmää, jota tutkijat kutsuvat n=1 (opiskelu vain yksi henkilö – minä!), Olen todennut, että oma kulho teräs leikata kaurapuuroa, maitoa, hedelmiä ja erilaisia pähkinöitä ja siemeniä helposti pitää minut menossa kunnes 1 p. m. nary nälkä pang, ei väliä kuinka kiireinen olen, että aamulla.
mutta voisinko tietämättäni terästää verensokeriani, kuten tohtori Hyman vaatii? Mitä se tarkoittaa?,
Missä minä asun (British Columbia, Kanada), minun go-to voimavara ravinto-tai ruoka tieteen kysymyksiä on meidän 811 Dial-A-Ravitsemusterapeutin tietoja puhelinlinja (se on ilmainen julkinen palvelu, yhdessä 24/7 Dial-A-Sairaanhoitaja).
Kiitos, Kanada, kommari kommari maa socialized lääke!
rekisteröity ravitsemusterapeutin puhelimessa selitti minulle, että glykeeminen indeksi (GI) on arvo 100, että tutkijat määrittää ruokia sen perusteella, kuinka hitaasti tai kuinka nopeasti ne elintarvikkeet, aiheuttaa veren glukoosi (verensokeri) tasoilla., Mitä korkeammat GI-numerot, sitä enemmän ne voivat vaikuttaa noihin verensokeri ”piikkejä”.
teräsleikatun kaurajauhoni GI on 42. Verrattuna moniin muihin aamiainen vaihtoehtoja, joka on melko hyvä (esim. vesimeloni =79; siivu valkoinen leipä =75; Special K viljan =84). Mutta kuten tyypin 1 diabetesta sairastavat jo tietävät, muut tekijät, kuten stressi, sairaus, liikunta, jännitys – jopa sää! – voi myös vaikuttaa verensokeritasoihin, joten keskittyminen vain GI-lukuihin ja sokeripiikkeihin ei välttämättä ole täysin hyödyllistä.,
Ja kuten ravitsemusterapeutin vakuutti minulle, minun teräs-cut kaura ovat monimutkaisia hiilihydraatteja runsaasti B-Vitamiineja, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, mangaania, seleeniä, rautaa, kalsiumia ja proteiinia, kun taas vähän suolaa, sokeria ja rasvaa. Ikään kuin tämä ei jo tarpeeksi suuri, myös kaura sisältää sekä liukoista ja liukenematonta kuitua, joka auttaa vähentämään low-density-lipoproteiinien (LDL ”paha” kolesteroli), ja saa meidät tuntemaan paremmin, ei nälkäisempi kun olemme syöneet niitä.,
Kun sanon, ”kaurapuuro”, muuten, en tarkoita niitä pikku paketteja instant puuroa, joka on pitkälle jalostettuja ruoka-materiaalista, joka voi sisältää enintään neljä teelusikallista sokeria yhden palvelevat paketti. En katso instant kaurapuuroa porttina real kaura tiellä (aivan kuten Vauva Ankka oli minun tuli sairaaksi-makea viini valinta takaisin art college, kunnes valmistuin kuivua punaiset).
pidän myös kaurakulhoani pohjana (samalla tavalla voisi katsoa riisiä kananpaistin pohjana)., Kun kaurapuuro on kulhoon, se on tyhjä kangas, joka odottaa värikäs ladata hedelmiä (esim. mine sisältää aina paloiteltu omena ja marjat), mantelit, saksanpähkinät, kurpitsan siemenet, ja muita sydän-terveellistä lisäksi voin löytää minun keittiö.
Kun kysyin Tri., Yoni Freedhof (perustaja Ottawa on ei-kirurginen Bariatric Medical Institute, opettaja medicine, University of Ottawa, ja bloggaaja hänen erittäin suositeltavaa tärkeissä Asioissa, sivuston), mitä hän ajatteli tästä kaurapuuroa varoitus, tässä on mitä hän tweeted takaisin minulle:
(lue lisää quackademic lääke, ja Hyman määritelmä toiminnallinen lääketiede ”piilotettu liikkeen lakaistaan ympäri maailmaa!”- joka, rehellisesti, täytyy olla melko hidas lakaista, jos se on piilotettu-plus hänen argumentti perusalkio teoria, lue tämä).,
Here ’ s the thing: kaurapuuro aamiaiseksi ei ole välttämättä sitä, mitä haluan syödä.
Se on mitä olen päättänyt syödä, kun harkittuja pohdintaa, koska se on terveellisempää kuin se, mitä todella haluan syödä aamiaista, joka sisältää asioita, kuten pörröinen kaneli persikka pannukakkuja kasataan kermavaahtoa ja paljon puhdasta Kanadan vaahterasiirappia – ehkä puoli rapeaa pekonia. Tuosta aamiaisesta haaveilen. . .,
Kaurapuuro voi olla terveellisempää minulle verrattuna (*gag*) lehtikaali smoothie, mutta se on merkittävä parannus verrattuna siihen, mitä minä todella toivon, että voisin syödä joka aamu.
Pidä mielessä, sydämeni sisaret, että kasvoin isossa ukrainan perhe, jossa koko lapsuuteni oli ruokkivat meidän perinteisen ruokavalion trinity perustuu voita, pekonia ja, tietenkin, smetanaa (viimeistelty tahmea kotitekoinen voita hapokas tai kaksi).
pidimme tillikurkkuja sukumme kasvisruokana.,
Myöhemmin, aikuisena vastanainut, minun ajatus aamiainen oli poimien makea kahvia ja Tim Hortons vaahtera dip matkalla töihin. Paradoksaalisesti, koska Äiti kaksi lasta useita vuosia myöhemmin, ruokin lapseni super-terveellistä kotiruokaa kaiken siitä päivästä lähtien, kun he ensin alkoi syödä kiinteää ruokaa, kiitos hyvin rakastettu ja nuhruinen kopio La Leche League on klassikko Whole Foods Koko Perheelle. Mutta minä asuin kahden hengen standard itselleni, kun jättää oman kulinaarisia laitteita (tai kun ulos tyttöystäväni juhli mitään!,)
MIELENKIINTOINEN, MUTTA HIEMAN MERKITYKSETÖN HAUSKA FAKTA: oma isoäitini Manitoba (ditto ukrainan ruokavalio mieltymykset, tietenkin) asui hyvin osaksi hänen 90-luvulla, kun enää kolme miestä. Lähes loppuun asti, hän teki oman puutarhanhoito, koti -, leivonta-ja säilyketeollisuuden kuin jos hän olisi edelleen, että prairie farm huolehtii hänen perheensä 12 lasta! Ja lyön vetoa, että seuraava nitro-ruiskuni, – ettei se nainen murehdi hetkeäkään elämästään, – pitäisikö hänen syödä vähemmän hiilihydraatteja. . .,
Samaan aikaan, kiitos oppimaan lisää iloista herkullisia Välimeren ruokavalio, koska minun sydänkohtaus, olen tehnyt pieniä, mutta merkittäviä muutoksia minun ostoksia ja kokki, vähän kerrallaan. Kyllä, jopa vihanneksia! Merkittävä parannus!
mutta nyt tämä doc kertoo meille kaikille, että kaurapuuro ei enää kelpaa meille?!
Tässä on oma take away viesti nyt: miten saada ihmiset hyväksymään sydän-terveellisiä vaihtoehtoja ei OLE ongelma lakaistaan anti-kaurapuuroa huopa varoitukset perustuvat 12-poika tutkimus.
ja tässä puhutaan kaurapuurosta., Ei Pop Torttuja. . .
♥
CAROLYN ’S NIGHT-ENNEN’ KAURAPUURO RESEPTI
No, itse asiassa tämä on minun rakas Seattle ystävä Tony on resepti, siirtyy minulle. Kaurapuuroa ja kauran ryynit (vähiten käsitelty sellainen kaura) yleensä kestää paljon kauemmin, kuin pitkälle jalostettuja instant kaurapuuroa (lisää vain kiehuvaa vettä) – mutta Tony resepti nopeuttaa asioita, joita alkaa yö ennen nukkumaanmenoa: kunkin palvelevat, keitä kupillinen vettä, 1/3 kuppi teräs-leikattu kaura., Heti kun vesi tulee kiehumaan, ota pata pois liedeltä, laita kattilan kansi päälle ja mene nukkumaan. Kiitos, Tony! ♥
seuraavana aamuna, täysin keitetyt kaurapuuro on valmis lämmitä ja alkuun kanssa marjoja, manteleita, muita sydän-terveellistä tavaraa voit löytää. Se on helppoa, värikästä ja aivan namia.
ja kuten isoäitini sanoisi: ”tämä tarttuu kylkiluihisi!”
(1) David S. Ludwig et al, ”Korkea Glykeeminen Indeksi Elintarvikkeet, Ylensyöntiä ja Lihavuus”., Pediatrics Mar 1999, 103 (3) e2
HÄPEÄMÄTÖNTÄ PLUG ALKAEN CAROLYN: ♥ olen kirjoittanut enemmän siitä, miten ja miksi sydän potilailla on taipumus vastata käyttäytymisen muutoksen motivoijia (tai ei!) 7 Luvussa kirjani, ”Naisen Opas Living With Heart Disease” (Johns Hopkins University Press, 2017). Voit pyytää sen paikallisesta kirjakaupasta tai tilata sen verkossa (pokkari, kovakantinen vai e-kirja) kello Amazon, tai tilata sen suoraan kustantajalle, Johns Hopkins University Press (käytä koodia HTWN säästää 20% off listahinta).,
♥
Q: pidätkö edelleen kaurapuuroa osana terveellistä aamiaista?
Katso myös:
Rakas Cleveland Clinic: Se on ruokaa, ei myrkkyä, itkeä ääneen!
Sydän-smart ruokaa säännöt: oman ruokavalion käskyt ja kiellot
Ruoka trendit: miksi syömme niin kuin me,
Kun ”nudging” ei toimi muuttaa potilaan käyttäytymistä,
Miksi emme kuuntele lääkäreiden sydän-terveellistä neuvoja?
pelkäätkö muutosta?, Älä sitten sydänkohtauksen
– De-junk keittiö aloittaa sydän-fiksu syöminen
Miksi kuuntelet minua, mutta ei, lääkäri
Vastaa