Miten Leikata Chiffonade Basilikaa (tai minttu, pinaatti, jne.)- Kulhollinen herkullista

Hypätä Resepti – Print

5 3 ääntä

PARAS tapa leikata basilika on chiffonade se! Kun tiedät, kuinka helppoa on leikata tiltinkivi basilikaa, et koskaan palaa säännölliseen pilkkomiseen. Käytä chiffonade basilikaa koristeeksi pasta caprese salaatti, pizza, ja lisää!,

Kun resepti vaatii ”chiffonade basilika,” se on helppo ajatella, se on liian monimutkainen ja ei häiritse. Mutta haluan sinun tietävän: se ei ole niin hieno kuin miltä se kuulostaa, se on SUPER helppoa (helpompaa kuin säännöllinen pilkkominen!), ja tekee yksinkertainen resepti tuntuu kaunis ja fancy!

Voit käyttää chiffonade (lausutaan kahdella tavalla: shif-uh–neyd, tai shif-uh-nahd, joka tarkoittaa ”pikku nauhoja” ranskaksi) tekniikka muut yrtit, sekä lehtivihreästä tai muita ainesosia.,

tässä postitse, minä voin selittää tarkalleen, MITEN leikata chiffonade basilika sekunneissa, miksi chiffonade toimii niin hyvin basilika, mitä muita yrttejä ja ainesosia, voit käyttää leikkaus tekniikka, ja antaa teille joitakin resepti suosituksia, joita olisi hyvä chiffonade-leikkaa basilika!

How to cut a chiffonade!

tiedän, että käytän paljon huutomerkkejä tässä postitse, mutta olen todella pelle ulos yli ruoanlaitto tekniikoita, kuten tämä – ne, jotka vaativat niin vähän vaivaa ja ottaa yksinkertainen ainesosa seuraavalle tasolle.,

ja se ottaa tosissaan lähes vaivatta-muutamassa sekunnissa saat upean chiffonaden! Se on yhtä yksinkertainen kuin: pino, rulla, ja viipale. Näin.

Vaihe 1: pinoa lehdet isosta pieneksi, kasvot alaspäin.

Layer basilika lehdet, varret poistettu, suurin lehdet pohjalle ja pienimmät lehdet päälle. Pinoa ne niin ne käpertyä ylöspäin – ”Topit” lehdet pitäisi kasvot alaspäin.

Vaihe 2: Roll lehdet tiukasti.

yhdestä pitkäpäästä alkaen pyörittele lehtiä niin tiukasti kuin pystyt., Pidä roll tiukasti teidän ei-hallitseva käsi (olen oikeakätinen, joten pidin sitä vasemmalla kädellä).

Älä murehdi LIIKAA saada se SUPER tiukka, mutta haluat sen olevan tiukka tarpeeksi pysyä yhdessä helposti, kun te siivu se.

Vaihe 3: Viipaloi ohuesti roll.

Käyttäen parhaiten, terävä kokkiveitsi, työ tiesi yhdestä päästä toiseen, varmista, että pitää pitää kiinni rulla, niin se pysyy yhdessä, kunnes aivan lopussa.

ole varovainen!, Mene hitaasti, jotta voit varmistaa, että saat ohuita viipaleita-noin 1/8 ” max, ja niin varmista pitää käsi, joka pitää sitä turvassa.

suosittelen myös käyttämään veitsen alaosaa– kahvaa lähimpänä olevaa osaa – leikattavaksi. Sinulla on enemmän hallintaa, ja se on usein veitsen terävin osa.

Vaihe 4: Erillinen nauhat!

you ’ re now done cutting the chiffonade! Erota varovasti basilikan nauhat (tai mitä tahansa leikkaat). Ne ovat nyt valmiita käytettäväksi koristeena tai lähes missä tahansa sinun täytyy käyttää tuoretta basilikaa!,

Miksi chiffonade toimi niin hyvin basil?

basilikan leikkaamiseen menee vain sekunteja ja se on ylivoimaisesti helpoin ja nopein tapa leikata yrtti. Mutta on muitakin etuja! Siksi se on paras tapa leikata basilikaa.

et ruhjo lehtiä. Jos olet työskennellyt basilikan tai mintun kanssa paljon, saatat huomata, että jos olet karkea niiden kanssa, ne muuttuvat mustelmiksi ja ruskeiksi. Tämä ei ole yhtä herkullista koristeeksi., Chiffonade vaatii hyvin vähän karkeaa käsittelyä, kuten pilkkomista, ja lehdet pysyvät yleensä kirkkaan vihreinä ja kauniina.
Voit leikata lehdet, kun ne ovat hieman märkä. Et halua sitä likomärkä-anna sitä vähän ravistella tai taputtaa pyyhkeellä ensin. Mutta oletko koskaan kokeillut pestä basilikaa ja sitten aikonut pilkkoa sen heti? Yleensä päädyt lehdet kiinni veitseen ja leikkuulautaan, ja pohjakerros ei koskaan leikkaa läpi kokonaan (tuloksena mustelmia!)., Liikkuvan basilika antaa sinulle paksu asia leikata läpi, jolloin veitsi toimivat niin paljon paremmin, vaikka lehdet ovat märkiä.
palaset ovat täydellinen koko maku. Basilikaa varten kannattaa yleensä käyttää tarpeeksi suuria paloja, jotta saa hyvän maun boolin, mutta ei tarpeeksi suuria, että se voittaa. Pienet ohuet basilikan nauhat, jotka johtuvat chiffonade-leikkauksesta, ovat täydellinen koko tähän. Vaikka kokonainen lehti on caprese-salaatissa perinteisempi, suosin tästä syystä chiffonade-basilikaa., Näin, voit saada niin paljon tai niin vähän kuin haluat murehtimatta chowing alas koko lehden! Tykkään käyttää sitä myös kypsennetyissä kastikkeissa ja keitoissa samasta syystä– vaikka se kypsennetään alas eikä tule olemaan yhtä kaunis, se on hyvä tapa jakaa basilikan maku helposti.

Käyttää minttu, salvia, pinaatti, ja muut ainekset chiffonade

Voit käyttää chiffonade veitsi tekniikka leikata monia muita asioita kuin basilika. Tässä muutamia esimerkkejä,mutta voit periaatteessa tehdä sen mitä voit pinota, rullata ja viipaloida!,

muita leveälehtisiä yrttejä, kuten minttua (kuten tässä jälkiruokapizzassa) tai salviaa (kuten tässä paahdetussa butternut-kurpitsassa).
lehtivihreästä, kuten pinaatti (koristeeksi keitto tai pasta primavera) salaatti (kuten tässä chiffonade salaatti) tai collard kasviksia (keitetty tai raaka), tai lehtikaali (kuten salaatti).
voit jopa chiffonade non-plants, like eggs! (kuten tässä värikkäässä salaattireseptissä).

chiffonade ei ole hyvin sopii ainesosia, jotka ovat hyvin pieniä (kuten persilja tai korianteri) tai liian paksu pino ja roll (kuten viipaletta porkkanat).,

Kokeile chiffonade basilika näitä reseptejä:

Spagettia Paahdettu Paprika-Kastiketta ja vuohenjuustoa (kuvassa yllä)
Pasta Caprese Salaatti Kermainen Balsamico Dressing
Uunissa Paistettu vuohenjuusto Pallot Tuoretta Basilikaa ja Hunajaa
Kana ja Parsakaali Linguine Sitruuna Voita Basilikaa Kastike
Spagettia Burrata ja Vihanneksia
Lasagne Keitto
Panzanella Salaatti (Pioneer Woman)

onko Sinulla kysyttävää?, Mikä on sinun suosikki tapa käyttää chiffonade-leikattu basilika, tai muita ainesosia? Lisää kommentti alla!