Kuinka Kuumia Serrano Peppers On?

kuinka kuuma on serrano paprikat? Polttavatko he taloni?!

Serranos ovat yleisempiä Meksikossa kuin ne ovat yhdysvalloissa, mutta jos sinulla on mahdollisuus ostaa niitä sitten mennä sitä, koska he ovat suuri lisäksi kotiisi keittiö.

Here ’ s how they stack up next to poblanos and jalapenos. Serranos ovat yleensä laihempia kuin jalapeno, mutta he silti pakata melko boolia niiden vaatimaton koko.,

edellä kuva luettelot Scoville-alueet — tämä on kätevä asteikko mittaa, kuinka kuuma erityisesti chili on. Mitä korkeampi Scovillen mittaus, sitä kuumempi pippuri.

kun chilipaprikat pienenevät, ne yleensä kuumenevat, ja serranot ovat tyypillisesti noin kolme kertaa kuumempia kuin jalapeno-veljensä. Toisin sanoen niiden kapsaisiinipitoisuus on noin kolme kertaa jalapenoa suurempi. (Mitä kapsaisiini on?,)

Jos olet perehtynyt jalapenoja sitten sinulla on jo hyvä käsitys siitä, miten serranos maku. Useimmat ihmiset eivät voi kertoa eroa maku — serranos on terävämpi ja enemmän ruohoinen maku.

mitä voin korvata Serranoksella?

Kun näet resepti kutsu serranos voit yleensä korvata jalapenoja kanssa ei ole mitään ongelmia.

teen sitä koko ajan meidän Salsa Verdessä. Perinteinen Salsa Verde tehdään serranosin avulla, mutta kun minulla ei ole serranoja käsillä, käytän vain jalapenoja ja päädyn silti hienoon lopputulokseen., Tässä on kuva ainesosa luettelo:

Ja koska siellä on yleensä näkyvä kokoero välillä jalapenoja ja serranos, voit yleensä käyttää saman määrän jalapeno, kuten serrano.

esimerkiksi, jos Salsa Verde resepti suosittelee alkaen puolet serrano pippuri, yksinkertaisesti aloittaa puolikas jalapeno pippuri. Vaikka jalapeno on miedompi, se on yleensä suurempi, joten voit lisätä lähelle samaa määrää kapsaisiinia.,

tietenkin, paljon riippuu todellinen koko paprikat joten jos olet huolissasi resepti on liian tulista kitalaki sitten olen aina suositella lisäämällä lämpöä vähitellen ja tehdä joitakin maku testaus matkan varrella.

serraanolle kannattaa antaa hyvä huuhtelu ennen sen käyttöä. Katkaise Serranon varsi ja hävitä se ennen kuin lisäät sen tehosekoittimeen.

muuten, vilkaise tätä chilipippurin poikkileikkausta.,

Kapsaisiini on aktiivinen komponentti chili, joka antaa heille selvä lämpöä tai mausteisuutta. Chilipippurin siemenistä ja suonista löytyy suurin kapsaisiinipitoisuus. Siksi näet usein ihmiset suosittelevat kaapia siemenet ja ytimiä, kun haluat miedomman version. Se on hyvä vaihtoehto, mutta minulla on taipumus suositella vain käyttää vähemmän pippuria aluksi, jos haluat soittaa lämpöä.

usein myös nähdään ihmisiä, jotka suosittelevat, että Serrano Peppersin käsittelyssä pitäisi käyttää hanskoja., On totta, että jos hierot silmiäsi tai nenääsi niiden käsittelyn jälkeen, tunnet pienen palovamman. Mutta jos peset kädet koskettelun jälkeen, niin tyypillisesti sinun ei tarvitse käyttää hanskoja. Tietenkin, jos sinulla on herkkä iho tai avohaavoja käsissäsi niin haluat käyttää käsineitä. (Miten Käsitellä Kuumia Chilipaprikoita.)

Ja älä unohda, että lämpöä tasolla kaksi samanlaista näköinen chili voi vaihdella melko vähän. Kasvuolosuhteet voivat vaikuttaa lämpöä pippuria, joten se ei ole harvinaista, että kaksi samanlaista näköinen paprikat ovat eritasoisia mausteisuutta.,

olen tapana kiinni minun kieleni keskellä jalepeno/serrano jälkeen katkaisemalla varsi.

en suosittele tätä jos olet herkkä mausteinen elintarvikkeet, ja minä luultavasti en suosittele sitä kuumempi chili peppers, kuten habaneros, mutta serranos ja jalapenoja se antaa sinulle nopeasti mittari siitä, kuinka kuuma pippuria on.

Mistä voin ostaa Serranosia?

Serranos löytyy yleensä jalapenoksen vierestä product-osiosta., Saatat joutua tekemään pari stoppia löytää ne, mutta näyttää siltä, että suurin osa supermarketit tänään ovat sileää niitä. Laitan ne yleensä Ziploc-pussiin ja säilytän ne jääkaapissa, jossa ne pysyvät viikkokausia kerrallaan.

Ja serranos ovat niin halpoja, että olen tapana tarttumalla muutamia aina kun kävelen niiden ohi kaupassa.

Okei, anna minun tietää, jos sinulla on muita kysymyksiä, serrano paprikat. Ne ovat loistava lisä kotikeittiöösi ja ovat nopea tapa piristää elämääsi!,

Tässä muutamia reseptejä olen käyttänyt niitä viime aikoina:

Salsa Verde

Salsa Rojaa

Enchiladas Suizas

Marinoitua Tomatillos

Haluatko enemmän aine-ja miten-artikkeleita? Klikkaa tästä.

Serrano vs. Habanero: kumpi on kuumempi?Instagram, Facebook tai Pinterest seuratkaa minua, jotta saisitte ajan tasalla olevat reseptit.

Kiitos Tilaamisesta!