Lue, miten tehdä sileä ja kiiltävä makea punainen papu liitä (dou sha) tai tunnetaan Anko Japanissa, että voit käyttää, koska täyte monet Aasian leivonnaisia, leipää, höyrytettyjä pullia, tai vain syödä lusikallista, jos haluat. Välitön ruukkuystävällinen. Vegaaninen ja gluteeniton.


Makea punainen papu liitä (dou sha) on hyvin yleisesti käytetty täyte höyrytettyjä pullia, leipää tai leivonnaisia Aasian ruoanlaitto., Käytin ostaa valmiin dou sha, mutta kotitekoinen dou sha on aika helppo tehdä liian ja painekattila, et edes tarvitse liottaa bean, jos et halua.

ainekset makealle PUNAPAPUPASTALLE

1. Pieniä punaisia papuja (AZUKI-pavut)
pieniä punaisia papuja tai azuki-papuja saa aasialaisesta päivittäistavarakaupasta kuivattuna.

Kuivatut punaiset pavut (Azuki pavut)

2. Sokeri
tässä reseptissä käytetään tavallista valkoista sokeria. Makeuden tasoa voi säätää mieleisekseen.
3., RUOANLAITTO ÖLJY
ruoanlaitto öljy on lisätty, luoda kiiltoa ja pehmeyttä tahna, jotta se sopii rulla palloiksi, joita voit käyttää täyttöä myöhemmin.
4. Maissitärkkelys
maissitärkkelys sitoo kaiken yhteen ja helpottaa tahnan työskentelyä
5: n kanssa. Suola
pienen hyppysellisen suolaa lisääminen todella nostaa makean punaisen paputahnan lopullista makua. Rakastamme sitä!

MITEN TEHDÄ MAKEA PUNAINEN PAPU LIITÄ ALUSTA

1. Liota papuja vähintään 6-8 tuntia
2., KOKKI PAVUT
Jos ruoanlaitto liesi: Keitä pavut 45 minuuttia tai kunnes pavut voidaan helposti perunamuusi
Jos ruoanlaitto painekattila: Jos pavut ovat liottaa, paine kokki pavut on korkea paine veden kanssa 20 minuuttia. Jos pavut eivät ole liotettuja, paine keitä korkeassa paineessa 40 minuuttia.

pavut voidaan helposti rikki, kun et purista sitä sormilla,

3. Sekoita
keitä pavut tehosekoittimessa tai käytä upotussekoitinta tahnasekoitukseen.
4., Keitä uudelleen
siirrä paputahna kattilaan. Lisää sokeri ja öljy ja keitä keskilämmöllä, kunnes tahna on kuiva.


5. Lisää maissitärkkelys
lisää maissitärkkelys, jotta tahna paksuuntuu ja se helpottaa täytteenä käyttöä. Jatka kypsentämistä, kunnes tahna on kiiltävää ja alkoi poistua pannun sivuilta.


6. Anna jäähtyä
Anna makean punaisen paputahnan jäähtyä kokonaan ennen säilytystä. Niitä voi säilyttää jääkaapissa jopa 2 viikkoa., Voit jäädyttää ne pidempää säilytystä varten.

mihin voin käyttää DOU shaa?

Voit käyttää sitä täyteaineena : Dou sha bao Jian dui, Punainen Papu Leivonnaiset (Tau Sa Pia), Dorayaki, Makea Punainen Papu Mehujää

USEIN kysyttyä TEHDÄ DOU SHA

1. Dou sha tuli ulos niin juokseva
on tärkeää valuttaa pois vettä keittämisen jälkeen punaiset pavut ja keitä pois vedestä. Liika kosteus tekee siitä pehmeän eikä sovi leivän, höyrytettyjen pullien ja leivonnaisten täytteeksi, koska tämä vaikuttaa kokonaistulokseen
2., Onko sen oltava sileä vai paksu?
se voi olla molempia. Se riippuu mieltymyksestäsi. Jos pidät chunkier tekstuuri (voit silti nähdä joitakin papuja), niin älä käsittele sitä elintarvikkeiden prosessori ja vain manuaalisesti mash se
3. Voinko painostaa kypsentämään punaisia papuja?
varmasti voi. Itse asiassa, rakastan painostaa kokki papuja, koska minun ei tarvitse presoak pavut. Katso resepti tarkemmat ohjeet

teitkö TÄMÄN KOTITEKOINEN MAKEA PUNAINEN PAPU LIITÄ RESEPTI?,

rakastan sitä, kun te snap valokuva ja tag näyttää minulle, mitä olet tehnyt 🙂 Yksinkertaisesti tag minulle @WhatToCookToday #WhatToCookToday siitä, Instagram ja tulen varmasti pysähtyä ja kurkistaa oikeasti!,v>

Ingredients 1x2x3x

  • 100 gr red beans / azuki beans (not kidney beans)
  • 75 gr sugar more if you want it sweeter
  • 60 gr cooking oil
  • 1/4 tsp salt
  • 1 Tbsp cornstarch
  • Water for boiling the beans

Instructions

Stove-top method:

  • Soak the bean for at least 8 hours., Olen liottaa minun yön yli ja sitten hävitä vettä
  • Valmista suuren potin ja lisätään vettä, noin 2-tuumaa yläpuolella pavut. Keitä pavut, kunnes ne ovat pehmeitä tai säröillä auki useimmissa tapauksissa, noin 45 minuuttia 1 tunti. Saatat joutua top pois hieman vettä matkan varrella. Siirry ”Sekoittaminen liitä”

Instant Potin menetelmä:

  • laita pavut lisätä instant potin. Lisää vettä, juuri tarpeeksi kattamaan. Peitä kansi., Käännä höyrynpoistokahva tiivistettäväksi. Paina painekattila ja aseta ajastin 40 minuuttiin, jos et liota papuja. Jos et liota papuja, aseta ajastin 20 minuuttia
  • Kun ajastin on ylöspäin, odota 10 minuuttia ja sitten vapauta paine. Hävitä vesi. Pavut soseutuvat helposti sormilla, kun puristat niitä., Siirry ”Sekoittaminen liitä”

Sekoittamalla tahna:

  • Valuta vesi pois ja kaada pavut blenderiin tai käytä sauvasekoitin ja soseuta, kunnes ne tullut tahna johdonmukaisuutta. Voit lisätä ruokaöljyä, jotta se menee tarvittaessa., Älä huoli pois kuoret pavut, tämä kaikki on sekoitettu

Ruoanlaitto tahna:

  • Levitä tahna non-stick paistinpannu, jossa on kumi lastalla tai puinen lastalla ja lisää sokeri,öljy ja suola. Tahna näyttää hieman ”vuotava” aluksi, mutta jatkaa kokki sitä keskipitkän kuumuudelle kunnes väri tummuu ja tahna on paksuuntunut uudelleen ja suurin osa vesi on keitetty pois. Ripottele joukkoon jauhot. Tahna on sileää ja kiiltävää ja lähtee kattilan kyljestä., Tämä on täydellinen johdonmukaisuus, jos aiot käyttää liitä täyteaineena leivonnaisia, höyrytettyjä pullat jne.
  • Anna niiden jäähtyä ennen täyttöä, jos käytät tätä leivonnaiset. He paksuuntua entisestään sen jälkeen, kun ne jäähtyä

Varastointi:

  • Voit osa niistä ulos 2-3 annosta lasipurkkiin ja säilytä jääkaapissa jopa 2 viikkoa. Voit myös jäädyttää ne ja ne voivat pitää 3 kuukautta. Sulata jääkaapissa, kun olet valmis käyttämään niitä., No recooking required

Tried this recipe?Mention @whattocooktoday or tag #WhatToCookToday