Kiinan Sichuanin Ruoka

Sika vatsa tunnetaan myös sianlihaa, pussi tai sian sylttyä. Se on erittäin suosittu ainesosa Kiinassa ja pidetään todella suuri ruokalaji.

On olemassa kolme tapaa tehdä sika vatsa, yksi on sekoita-paista resepti käyttöön tänään, pippuri sika vatsa keittoa, ja höyrytettyjä sika vatsa tahmea riisi.

iltapäivällä, olemme metsästys namia ainesosia supermarket ja olemme kohdanneet sika vatsa, jotka tekevät minut muisti inkivääri paistetut sika vatsa takaisin vanhaan, kun meillä nostaa siat itse.,

porsaan vatsan paras sivuainesosa on tuore inkivääri. Tuoretta inkivääriä ei ole helppo löytää tällä kaudella, joten käytän suhteellisen tuoretta root inkivääriä. Raastoin puolet inkivääristä ja leikkasin vasemman puolikkaan pieniksi riekaleiksi.

Miten puhdistaa sika vatsa

Suhteellisen sika vatsa ei ole niin helppo pestä. Pese ensin huolellisesti juoksevassa vedessä ja lisää sitten 2 rkl keittoviiniä ja 2 rkl maissitärkkelystä isossa kulhossa. Tartu possun vatsaan varovasti käsin. Ja pese sitten uudelleen juoksevassa vedessä., Toista prosessi, kunnes pinnalla ei ole tahmeaa kastiketta.

aseta roska isoon kulhoon, jossa on tarpeeksi vettä, lisää 2 viipaletta inkivääriä, 1 vihersipuli ja 1 rkl ruoanlaitto viiniä. Kiehauta ja hauduta sitten 20 minuuttia tai kunnes voit lisätä chop stick helposti.Siirrä pois ja jäähdytä, viipaloi sitten vatsanpalat.,hor: Elaine

• 1pig vatsaan
• Yksi iso pala inkivääriä
• 2teaspoonssalt
• 3dashes pippuria
• 4tablespoonscooking viiniä , tai enemmän kuin tarvitaan
• 3tablespoonscornstarch , tai enemmän kuin tarvitaan
• 1fresh vihreä paprika
• 1fresh punainen paprika
• 1scallion , hienonnettuna
• 2small punasipulia , hienonnettua

1. Pese sika vatsa huolellisesti puhtaalla vedellä ja sitten leikkaa se kolmeen tai neljään suuria paloja., Aseta kaikki palat suureen kulhoon; lisää noin 2 rkl ruoanlaittoviiniä ja 2 rkl maissitärkkelystä. Tartu varovasti käsin noin 3 minuuttia. Pese uudelleen juoksevassa vedessä. Toista prosessi ja kunnes pinnalla ei ole tahmeaa kastiketta. Myöhempää prosessia varten voit vähentää keittoviinin ja tärkkelyksen määrää.
2. Tuo suuren potin, siirtää pestä vatsaan pataan, lisää 2 palaa inkivääriä, 1 vihersipuli ja 1 rkl ruoanlaitto viiniä ja tarpeeksi vettä kattamaan roska., Tuo kaikki sisältö kiehuvaa ja sitten hauduta noin 20-30 minuuttia, kunnes pilko tarra voidaan lisätä helposti. Siirtykää ja rauhoittukaa. Leikkaa keitetty tripe riekaleiksi.
3. Raasta puolet inkivääristä ja pilko vasen. Leikkaa punasipuli pieniksi paloiksi ja paprikat riekaleiksi.
4. Lämmittää ruokaöljyä wok, lisää inkivääri riekaleiksi, hienonnettu salottisipuli, kunnes tuoksu ja lisää sitten silputtu roska keitä 2 minuuttia. Lisää 1 rkl ruoanlaittoviiniä, jotta voit jatkaa kypsentämistä vielä minuutin ajan.,
5. Lisää punainen sipuli paloiksi, pippuri riekaleiksi ja pippuria. Paista noin 2 minuuttia tai kunnes paprika riekaleiksi pehmenevät. Lisää sitten suola. Sekoita hyvin ja tarjoile kuumana!,