• Suurempi teksti sizeLarge teksti sizeRegular tekstin koko

Mikä On Kala-Allergia?

kala-allergia ei ole aivan sama asia kuin äyriäisallergia. Äyriäisiin kuuluvat kalat (kuten tonnikala tai turska) ja äyriäiset (kuten hummeri tai simpukat). Vaikka molemmat kuuluvat ”merenelävien” luokkaan, kalat ja äyriäiset ovat biologisesti erilaisia. Äyriäiset siis aiheuttavat allergisen reaktion vain kalaallergiselle, jos kyseisellä henkilöllä on myös äyriäisallergia.,

Kalaallergiset saattavat olla allergisia joillekin kalalajeille, mutta eivät muille. Vaikka useimmat allergisia reaktioita kala tapahtua, kun joku syö kalaa, joskus ihmiset voivat reagoida koskettaa kalaa tai hengitys höyryt ruoanlaitto kala.

Kalaallergia voi kehittyä missä iässä tahansa. Jopa kalaa aiemmin syöneille voi kehittyä allergia. Jotkut ihmiset kasvavat ajan myötä ulos tietyistä ruoka-allergioista. Mutta niillä, joilla on kala-allergioita, on yleensä se allergia loppuelämänsä ajan.

Mitkä Ovat Merkkejä & Oireita Kala-Allergia?,

Kun joku on allerginen kalalle, elimistön immuunijärjestelmä, joka yleensä taistelee infektioita, overreacts proteiineja kala. Joka kerta, kun henkilö syö (tai, joissakin tapauksissa, kahvat tai hengittää) kala, keho luulee, että nämä proteiinit ovat haitallisia hyökkääjät ja vapauttaa kemikaaleja, kuten

., Tämä voi aiheuttaa oireita, kuten:

  • hengityksen vinkuminen
  • henkeä
  • yskää
  • käheys
  • kurkun kireys
  • vatsa kipu
  • oksentelua
  • ripuli
  • kutiava, vetistä, tai turvonneet silmät
  • nokkosihottuma
  • punaiset läiskät
  • turvotusta
  • lasku verenpaine, mikä aiheuttaa huimausta tai tajunnan menetys (ohimennen)

Allergisia reaktioita kala voi vaihdella. Joskus sama ihminen voi reagoida eri tavoin eri aikoina., Kala-allergia voi aiheuttaa vakavan reaktion, jota kutsutaan anafylaksiaksi, vaikka aiempi reaktio olisi lievä. Anafylaksia voi alkaa joitakin samoja oireita kuin lievempi reaktio, mutta voi nopeasti pahentua. Henkilöllä voi olla hengitysvaikeuksia tai pyörtyminen. Mukana voi olla useampikin ruumiinosa. Jos sitä ei hoideta, anafylaksia voi olla hengenvaarallinen.

lapsi, jolla on kala-allergia, tulee välttää kokonaan kalan syömistä. Joskus allergialääkäri voi testata allergioita tietyille kalalajeille. Muuten kalaallergisen kannattaa välttää kaikkia kaloja.,

miten allerginen reaktio kalalle hoidetaan?

Jos lapsella on kala-allergia (tai minkä tahansa vakava ruoka-allergia), lääkäri haluaa häntä kuljettaa adrenaliini auto-suutin hätätilanteessa.

epinefriiniinjektio on reseptilääke, joka tulee pienessä, helposti kuljetettavassa astiassa. Sitä on helppo käyttää. Lääkäri näyttää sinulle miten. Tarpeeksi vanhoille lapsille voidaan opettaa, miten pistos annetaan itselleen. Jos he kantavat adrenaliinia, sen pitäisi olla lähellä, ei jättää kaappiin tai sairaanhoitajan toimistoon.,

Missä lapsesi on, omaishoitajien tulisi aina tietää, missä adrenaliini on helposti se, ja tietää, miten antaa ammuttu. Lapsesi koulun henkilökunnan pitäisi tietää allergiasta ja heillä on toimintasuunnitelma valmiina. Lapsesi lääkkeiden on oltava aina saatavilla. Harkitse myös, että lapsesi käyttää lääketieteellistä hälytysranneketta.

joka toinen laskee allergiseen reaktioon., Jos lapsellasi alkaa olla vakavia allergisia oireita, kuten suun tai nielun turvotusta tai hengitysvaikeuksia, anna adrenaliini-injektori välittömästi. Myös antaa sen heti, jos oireet liittyvät kaksi eri kehon osia, kuten nokkosihottuma oksentelua. Soita sitten hätänumeroon ja vie lapsesi ensiapuun. Lapsesi on oltava lääkärin valvonnassa, sillä vaikka pahin näyttäisi menneen ohi, voi tapahtua toinen vakavien oireiden Aalto.,

myös lapselle kannattaa kantaa OTC-antihistamiinia, sillä se voi auttaa lievien allergiaoireiden hoidossa. Käytä

epinefriiniruiskeen korvaajana hengenvaarallisten reaktioiden yhteydessä.

mitä muuta pitäisi tietää?

Jos allergia testaus osoittaa, että lapsella on kala-allergia, lääkäri antaa sinulle ohjeet pitää lapsesi turvallinen. Allergisten reaktioiden estämiseksi lapsesi ei saa syödä kalaa. Lapsesi ei myöskään saa syödä mitään ruokia, jotka saattavat sisältää kalaa ainesosina., Keittokalan hajulle herkkien kannattaa välttää ravintoloita ja muita alueita, joissa kalaa kypsennetään.

Jos haluat välttää elintarvikkeita, tarkista esimerkiksi ruoka-aineallergian tutkimus-ja Koulutusverkko (FARE).

Lue aina ruokamerkinnät nähdäksesi, sisältääkö ruoka kalaa. Yhdysvalloissa myytävien elintarvikkeiden valmistajien on ilmoitettava, sisältävätkö elintarvikkeet jotakin kahdeksasta yleisimmästä allergeenista, mukaan lukien kalat. Etiketissä on mainittava ainesosaluettelossa ”kala ”tai mainittava” sisältää kalaa ” luettelon jälkeen.,

osa elintarvikkeista näyttää ainesosaluettelosta OK: lta, mutta valmistuessaan ne voivat joutua kosketuksiin kalojen kanssa. Tätä kutsutaan ristikontaminaatioksi. Katso neuvoa-antavia lausuntoja, kuten ”Saattaa sisältää kalaa,” ”Käsitellään laitoksessa, joka käsittelee myös kala” tai ”Valmistettu laitteita käytetään myös kalaa.”Kaikki yritykset eivät leimaa ristikontaminaatiota, joten jos epäilet, soita tai lähetä sähköpostia yhtiölle varmuuden vuoksi.

ristikontaminaatio tapahtuu usein ravintoloissa., Keittiöt, kala voi päästä ruokaa tuote, koska henkilökunta käyttää samaa pinnat, astiat (kuten veitset, leikkuulaudat, tai pannut), tai öljyä valmistella sekä kalaa ja muita elintarvikkeita.

Tämä on erityisen yleistä äyriäisravintoloissa, joten joidenkin mielestä on turvallisempaa välttää näitä ravintoloita. Kalaa käytetään myös paljon aasialaisessa ruoanlaitossa, joten ristikontaminaation riski on kiinalaisissa, vietnamilaisissa, thaimaalaisissa tai japanilaisissa ravintoloissa. Ravintoloissa syödessä voi olla parasta välttää paistettuja ruokia, sillä monissa paikoissa keitetään kanaa, ranskanperunoita ja kalaa samassa öljyssä.,

kun syöt pois kotoa, varmista, että sinulla on adrenaliiniruisku mukanasi ja että se ei ole vanhentunut. Kerro myös lapsesi ruokaa valmistaville tai tarjoileville kala-allergiasta. Joskus kannattaa ottaa mukaan ruokaa, jonka tietää olevan turvallista. Älä syö ravintolassa, jos keittiömestari, johtaja tai omistaja tuntuu kiusaantuneelta toiveestasi turvallisesta ateriasta.

puhuu koulun henkilökunnalle myös ruokalassa olevien elintarvikkeiden ristikontaminaatioriskeistä. Voi olla parasta pakata eväät kotiin, jotta voit hallita mitä niissä on.,

Muut asiat pitää mielessä:

  • varmista, että adrenaliini auto-suutin on aina käsillä, ja että se ei ole vanhentunut.
  • Älä ruoki lapsen keitetyt elintarvikkeet, ettet tee itseäsi tai mitään tuntemattomia ainesosia.
  • kanna lapsellesi henkilökohtainen ”kokkikortti”, jonka voi antaa keittiön henkilökunnalle. Kortissa kerrotaan lapsesi allergiat ruoanvalmistajille. Ruoka-allergiasivustot tarjoavat tulostettavia kokki-korttilomakkeita monilla eri kielillä.,
  • kerro kaikille ruokaa hoitaville — sukulaisilta ravintolan henkilökunnalle — että lapsellasi on kala-allergia.
Arvostellut: Stephen F. Dinetz, MD
Päivämäärä arvioita: elokuu 2018