Jersey Giant Kana: Erinomainen Perintö lihakarjarotuun

Lisää Suosikkeihin

Don Schrider — Mitä pidetään suurin rotu kana? Standardin paino 13 kiloa miehillä ja 10 kiloa naisilla, nöyrä Jersey Giant kana on rotu, joka tulee mieleen.,

ensimmäinen kohtaaminen tämä rotu on kautta ystävän isoäiti, joka pitää munivien kanojen lihaa ja rahaa munat toi. Isoäiti Ziegler oli suuri fani rodun jumbo-kokoinen tummanruskea munia, että kanat munivat, ja hänellä oli erittäin hyvä kanta. Linnut olivat suuria, jopa valtavia, ja ne olivat väriltään mustia, valkoisia tai sinisiä. Kun on nähnyt hyvän Jerseyn jättikanan, on vaikea unohtaa rotua-kuvat eivät vain kerro niiden todellista kokoa.

rotu sai alkunsa New Jerseystä ja Itä-Pennsylvaniasta 1800-luvun lopulla., Se oli tuote viljelijät jalostus suuri paahtamalla kana markkinoilla, Philadelphia, New Yorkissa ja Bostonissa. Koska nämä markkinat ovat niin kilpailukykyisiä, ja koska eri Aasian ylittää aikaa oli niin helposti saatavilla, viljelijät kiinnitetty huomiota koko, määrä lihaa, ja taulukon ominaisuuksia niiden siipikarjan. Jerseyn jättiläisistä sanotaan, että vuoteen 1924 mennessä ne olivat kaikista amerikkalaisista siipikarjaroduista yhtenäisimmät.

Vuonna 1895, viljelijöille tarkoitettu tämän rodun kuin yksinkertaisesti ”Jättiläisiä.,”Joitakin parhaista yksilöitä, aikana rodun alkuvuosina, olivat löydettävissä Jobstown, New Jersey, maatila John ja Thomas Musta Burlington County. Heidän laumansa oli niin paljon että se vaikuttaa rotu, joka tunnetaan nimellä Musta Jättiläisiä, vaikka musta oli ainoa väri, tämä rotu tuli. Vuonna 1917, kasvattaja Dexter P. Upham ja Belmar, New Jersey, lisäsi, ”Jersey” nimen ja pian he olivat kutsutaan Jersey Musta Jättiläisiä. Vuoteen 1947 mennessä valkoinen väri standardoitiin ja rotu tuli tunnetuksi yksinkertaisesti nimellä Jersey Giant chicken.,

miten rotu on kehittynyt?, Paras kirjaa saatavilla paljastaa, että rotu oli kehitetty vuosina 1870 ja 1880 ja luotiin risteyttämällä Musta Java, Musta Langshan ja Tumma Brahma kanoja. Siellä oli kaksi muita rotuja löytyy samalla alueella, joka ei ole koskaan ollut hyvitetään edistää meikki Jättiläisiä Jersey, ne ovat Mammutit ja Jersey Blues. Molemmat rodut olivat kooltaan samanlaisia kuin Jersey Giant chicken ja ovat kauan poissa nyt. Itse asiassa hieman pienempi Jersey Blues ei ollut niin erilainen Blue Jersey Giants, joka ei koskaan onnistuneesti jalostettu vasta 1981., On mahdollista, että Jersey Blues ja Mammutit olivat yhdistetty perus kalustoon, joka muodostuu Jersey Giant—tämä on käytännössä viljelijät alalla, ja todellakin kansallisesti, kun kaksi tai useampia samanlaisia rotuja voittaa suurin osa yleisön suosiota. Jos näin on, voidaan sanoa, että Jersey Giantsin kehitys alkoi vielä 50 vuotta aiemmin.

mitä etuja Jersey Giant Chickenin massiivinen koko antaa, ja mihin niitä käytettiin?, Ennen kaikkea liha oli tarkoituksena tämä rotu ja se olisi oikein sanoa niistä, kuten Brahma kanoja, että he ovat liha-luokan kanoja. Erityisesti Jerseyn Jättiläiskana jalostettiin tuottamaan suuria kaponeita ja paahtamalla kanoja kilpailemaan kalkkunoiden kanssa, kun pöytään tarvittiin iso lintu. Tällä, Jättiläisiä menestyneet, joilla suuri liha sisäelimet osuus ja hyvin mureaa lihaa., Perinteisesti Jersey Giant kana tuotettu yhdeksän kiloa kukot kuuden kuukauden ikäisenä, salvukukot painaa kaksitoista kiloa seitsemän kuukauden iässä, ja nuorikot, että olisi aloittaa tehdyn jo kuusi kuukautta ja antaa välillä 135 ja 160 munaa vuodessa — aivan erinomainen liha rotu. Rotu oli maanviljelijä suosikki, koska se teki melko hyvin päivittäisissä annoksissa, joka voisi olla tuotetaan ja viljellään tilalla ja sen massiivinen koko antoi sen hyvä kylmän sään suvaitsevaisuutta.,

Yksi minun suosikki tarinoita tämän rodun tulee ystäväni ja Jättiläinen kasvattaja Kay St. Amour. Kay vieraili kuuluisassa poultry stringmanissa nimellä Henry K. Miller Pennsylvaniasta., (A stringman oli joku, joka otti suuren määrän siipikarjan monet rodut yhdestä reilua ensi—tämä on tunnettu string siipikarjan—kohde pääpalkintona rahaa.) Henry oli parvi mustia kanoja ja hän huomasi monia eri tyyppejä ja kokoja ja kysyi Henry, ”millaisia kanoja nuo ovat?”ja Henry vastasi:” millaista sinä haluat? Suuret ovat Jättiläisiä Jersey, lähi-kokoinen, pitkä selkä Javas, ja ne valkoiset pohjat jalat ovat Orpingtons ja Australorps.,”Vaikka Kay varmasti tiesi eroja, Henryn kommentit paljasti, mikä on yleensä totta, tämä päivä — monet ihmiset eivät tunnista eroja yksi musta rotu kana seuraavaan.

Golda Miller Bern, Kansas on luultavasti tunnetuin Jersey Giant kana kasvattaja., Golda Miller kasvatetaan hänen lintuja on 50 tai enemmän vuotta, jopa 1980-luvulla. Rouva Miller oli maine laatu varastossa, joka oli vertaansa vailla ja toimitetaan hänen Jättiläisiä ympäri yhdysvaltoja ja jopa viedä ne muihin maihin. Muistan lukeneeni yhden hänen tarinoistaan, jossa melko tunnettu siipikarjatuomari asteli käytävälle tuomitsemaan jättiläisiä. Kävellessään käytävää hän käveli jättiläisistä Jaavaan ja rouva Miller päätti toimia ennen kuin hän voisi tehdä virheen ja sekoittaa rodut., Hän käveli hänen luokseen ja sanoi, ”Minun, Javas näyttää hyvältä tänä vuonna, mutta tule ja katso miten mukava ja suuret Jättiläiset ovat ja miten ne ovat niin selkeästi eri Javas.”Hän toi hänet kohteliaasti takaisin raiteilleen nolostumatta.

Bob Pettit ja Zanesville, Ohio, myi minulle uudet Jättiläiset yksi vuosi. Jos muistan oikein, hänen osakkeensa tulivat Tim Johnsonilta, myös Ohiosta. Olin päättänyt lisätä amerikkalaisen rodun ja ajattelin jättiläisten suuren koon olevan valloittava., Jerseyn jättikana on mielestäni edelleen hieno rotu, mutta eräänä aamuna huomasin, etteivät ne ole minua varten. Se tapahtui heti aamulla, juuri auringonnousun aikaan. Avasin luukun anna minun parvi ulos päivän, ja seisoi siellä, kuten minä yleensä teen, ja katselin, kun minun Livorno kanat tuli juoksu ja lentävät ulos — sitten tekee vähän iloinen tansseja toistensa kanssa. Lopuksi tulivat jättiläiset. Kun he ploppasivat ulos ja seisoivat tyynesti vieressäni, katsoin alas; yksi kana käänsi hitaasti päänsä ja katsoi minua ylöspäin-se oli ainoa liike. Kysyin kanalta: ”Oletko edes elossa?,”ja sillä hetkellä tajusin, että vaikka kunnioitin rotua, ne eivät vain olleet minua varten. Pärjään paljon paremmin ”flighty” Leghorns ja erittäin aktiivinen Buckeyes. On rotu, joka sopii meille jokaiselle …

lähetin parhaat niistä jättiläisistä ystävälleni Richard Schockille Boonvillestä Pohjois-Carolinasta. Hän tuskin tarvitsi niitä, vaikka otti ne suosiollisesti vastaan. Richardilla oli kana ja hänen poikansa, jotka ovat selvästi parhaat kaksi jättiläistä, jotka olen koskaan nähnyt-ne olivat massiivisia kaikin mahdollisin tavoin., Tähän päivään asti voin kuvitella, että kana mielessäni ja minulle hän on todella määritelmä Jersey Jättiläinen. Kun näkee tällaisia hyviä, ymmärtää, ettei hyvin kasvatettua Jerseyn jättiläiskanaa voi erehtyä mistään muusta.

Puhuminen hyvin kasvatettu Jättiläisiä Jersey, takaisin vuonna 2006 minulla oli ilo käsittely fine Jersey Jättiläisiä omistama Vaughns Risteyksessä Amerikassa ssa. Tämä oli tietysti luvalla ja oli hieno kokemus. Lintuja oli suuri sydän ympärysmitta ja leveys takaisin sivusuunnassa prosessi-alueella, jossa on runsaasti lihaa heidän rinnat — todella hyvä Jättiläisiä, joiden ominaisuudet sekä hyvä ruskea muninta kyky ja ylivoimainen määrittelyllä.,

nyt sinulla pitäisi olla mielessäsi että Jersey Giant kana on suuri ja hyvin konkreettisempi, vaikka se kasvaa hitaasti tämän päivän vaatimuksia. Yksi asia, Richard Schock kertoi kerran jalostukseen hyvä Jättiläiset on tärkeää huomata: Älä pitää kuin kasvattajille kukot, joka kasvaa ja liha nopeasti — he eivät koskaan kehittää äärimmäinen koko tämä rotu on huomattava., Pikemminkin, valitse pitkä, pitkä, laiha kukot, jotka ovat huonosti konkreettisempi; nämä tulee myöhemmin kypsä, mutta kun ne laittaa liha on valtavasti suurempi. En voi olla ajattelematta, että tämä yksi valintamenetelmä oli määrittävä vaikutus, joka synnytti tämän jättimäisen kanarodun. Säästäväinen viljelijät todennäköisesti myydään lihaisa kukot kauden alussa, kun huomaavat, että pitkä, laiha, pitkät miehet lopulta paljastettua liikaa. Muutaman sukupolven valikoima ja äärimmäinen koko saapuivat., Siemen varastossa oli myös suojattu, koska useimmat poultrymen olisi valita ne, kukot, joka kasvoi ja konkreettisempi nopeasti — ajattelu he olisivat ”parantaa” varastossa. Nämä eivät kuitenkaan koskaan säilyttäisi rodun parhaimmiston äärimmäistä kokoa.

Jersey Giant kana oli tuottava paikka maatiloilla ympäri Amerikkaa kerran ja taas., Niiden tulee olla suuria ja niiden on tarkoitus tuottaa kaponeita tai suurpaahtoisia kanoja — ei nuoria broilereita. Rotu on rauhallinen disposition pitää niitä aina liian laajasti ja antaa liha arkuus — Jersey Giant salvukukot, joilla on tiedetty olevan tarjouksen jopa 18 kuukauden iässä. Niiden hidas kasvuvauhti tarkoittaa myös sitä, että tilalla kasvatettavat jyvät sopivat ruokavalionsa pohjaksi. Muniensa jumbokoko yhdistettynä hyvään munintatahtiin tarkoittaa mahdollisia voittoja aikuisen parven ylläpitämisessä.,

nykyään Kansasin Golda Millerin ja Pennsylvanian Henry K. Millerin kaltaiset ihmiset ovat poissa. Mutta Jerseyjättiläisiä on yhä laatuparvia. Mutta jos löydät tämän rodun etua, olla varovainen valintasi lähde — jotkut hautomossa ”Jättiläisiä” ei koskaan painaa yli seitsemän kiloa., Kun nämä pienet linnut todennäköisesti polveutuvat Jättiläisistä, yhdistelmä valinta muna tuotanto, koska siinä ei oteta huomioon koko, ja on mahdollista, standardi rajat Kaupalliseen Livorno on riisuttu heiltä heidän arvoinen syntyperä ja kykyjä, jotka antavat Jersey Giant breed sen ainutlaatuinen paikka poultrydom.

Kuten Kansallinen Jersey Giant Club sanoo, ”Ne Giants Sai Luokan!”Kun näet ja hoidat todellisen asian, sanot sen myös.

Erityiset kiitokset Maria Hall, Marian Jättiläisiä Jersey, Indiana; Tim Johnson, Johnson Jersey Jättiläisiä, Ohio, ja Robert L. Vaughn, Sihteeri, Kansallisen Jersey Giant Club, Minnesota kuvia tässä artikkelissa. Katso kasvattajien hakemistosta täydelliset yhteystiedot näille kasvattajille.,

Don Schrider on valtakunnallisesti tunnustettu siipikarjan kasvattaja ja asiantuntija. Hän on kirjoittanut julkaisuja, kuten Takapihalla Siipikarjaa, Maaseutu ja Small Stock Journal, Mother Earth News, Siipikarjan Paina, ja uutiskirjeen ja siipikarjan resursseja American kotieläinrotuja Conservancy. Vierailla online-siipikarjan resursseja American kotieläinrotuja Conservancy, osoitteessa: www.albc-usa.org/EducationalResources/chickens.html. Teksti © Ei Schrider, 2011. Kaikki oikeudet pidätetään.,

julkaistiin alun perin Backyard Poultry Magazine-lehden joulukuun 2011 ja tammikuun 2012 numerossa ja tarkastettiin säännöllisesti tarkasti.