Joskus, sana ”orgaaninen” ansaitsee sen terveyttä halo: uusi tutkimus toteaa, että luonnonmukainen lehmänmaidosta todella on terveellisempää kuin tavanomainen maito.

Orgaaninen maito sisältää enemmän sydän-terveellisiä rasvahappoja kuin tavallinen maito, sanoo tutkimuksen kirjailija Charles Benbrook, tutkimus-professori Center for Ylläpitää Maatalouden ja Luonnonvarojen Washington State University. WSU: n tutkijat testasivat 18 kuukauden aikana lähes 400 näytettä luomu-ja perinteisestä maidosta.,

”ei ole keskustelua ympäri maailmaa-kun olet ruokkia lypsylehmät enemmän ruohoa, voit parantaa rasvahappojen profiili maitoa. Myös proteiinipitoisuus nousee”, Benbrook sanoo. Toisaalta maissipohjaista ruokavaliota ruokkivat lehmät tuottavat omega-6-rasvahapoissa korkeampaa maitoa.

syy luomumaidon terveellisyyteen tulee alas omega-6: n ja omega-3-rasvahappojen suhteessa, joka on pienempi kuin tavallisessa maidossa., Ruokavalio, joka sisältää liikaa omega-6-rasvahappoja ja liian vähän omega-3-rasvahappoja, on yhdistetty sydänsairauksiin sekä syöpään, tulehdukseen ja autoimmuunisairauksiin. Se on, koska teidän gut muuntaa omega-6s arakidonihappoa, joka voi aiheuttaa tulehduksen. Omega-3s: n anti-inflammatoriset voimat auttavat kuitenkin tasapainottamaan tuota reaktiota, minkä vuoksi tämän suhteen pitäminen matalana on niin tärkeää. (Omega-6 omega-3-suhde 2,3 1 on paras sydämen terveyttä, tutkimukset osoittavat.)

”on totta, että sekä omega 6s että omega 3s ovat välttämättömiä – niitä pitää olla jonkin verran”, Benbrook sanoo., ”Mutta kun he pääsevät tasapainosta, haitalliset terveysvaikutukset näyttävät käynnistyvän.”

Jos luomumaito on poissa budjetistasi, tavanomainen maito on edelleen OK – mutta valitse täysmaito mieluummin kuin skim tai 2 prosenttia. ”Maidon sydämelliset rasvahapot ovat osa maidon kokonaisrasvapitoisuutta”, Benbrook sanoo. ”Tämä hyöty vähenee noin 50 prosenttia, kun ihmiset valitsevat 2 prosenttia rasvaa maitoa, ja noin kaksi kolmasosaa, kun ostaa rasvatonta tai vähärasvaista maitotuotteita.,”

Vaikka et kuluttaa maitotuotteita, Benbrook sanoo suurempia viesti täällä on yrittää cut takaisin elintarvikkeita, jotka ovat erittäin runsaasti soija tai maissi öljy, sekä joka on korkea omega-6 ja omega-3 suhteet – asioita, kuten paistettuja ruokia, tai pelimerkkejä.

”Me sanomme, vaihda koko rasvaa maitotuotteet – mieluiten luomua, mutta perinteiset on OK, jos sinulla ei ole varaa sitä – ja tehdä sitä yhdessä leikkaamalla elintarvikkeita, jotka ovat erittäin runsaasti omega-6s,” Benbrook sanoo.