Iowa klassinen, maukas tarjous paistettua porsaan sisäfileetä sandwich. Indiana, Missouri ja jopa Ohio ovat vaatineet tätä perinteistä lohturuokaa. Ehkä sanon keskilännen ottavan kaikki mukaan.

Porsaan Sisäfileetä Voileipiä Keskustelua ja Minun Stä

porsaan sisäfileetä sandwich on tehty leivitetty ja paistettu porsaan kyljys samanlainen Wiener Schnitzel. Kumma kyllä, se on yleensä valmistettu mekaanisesti nuijittu porsaan ulkofileetä, ei sisäfilettä., Se oli täydellinen resepti Iowan osavaltion messujen avajaispäivälle, jolloin julkaisin tämän reseptin ensimmäistä kertaa.

For you non-Iowans, this is a small town classic. Lähes jokainen pieni kaupunki Iowa on ravintola, joka väittävät on paras ja palkittu tai suurin sisäfileetä sandwich.

sinun ei tarvitse sanoa possua, se on ymmärretty, sitä kutsutaan vain ” sisäfileiväksi.”Sianlihantuottajilla on vuosittain kilpailu, jossa valitaan paras ravintolaversio. On olemassa verkkosivuja, jotka on omistettu tälle paljon juhlitulle herkulle.,

Des Moines Register on vuosittain roundup paras sisäfilee voileipiä valtion. Se on himoittu palkinto, josta puhutaan vuosikymmeniä. Se on ollut, se on, ja tulee aina olemaan paljon rakastettu Iowa perinne.

– olen kuullut, että Indiana on yhtä fanaattinen rakkaus sisäfileetä sandwich, ja se on upotettu heidän Hooser sydämet. Keskilännen toveruuden vuoksi he voivat käyttää reseptiäni. Nostakoon Iowaa ja Iowaa. John Deeres kestäköön ikuisesti. Annan sen cover Bridgen jutun.,

Oma Stä

Ehkä se on 4 ilman muistoja, mutta se on 5 minulle ja kaikki keskilännessä.

🐖Liha

luulisi, se on porsaan sisäfileetä, mutta sinun olisi väärin. Se on lähes aina porsaan lannetta (ajattele luuton porsaankyljys täällä).

suurin osa näistä valmistetaan porsaanfileestä, joka on mekaanisesti mureaa. Useimmissa Iowan päivittäistavarakaupoissa (ajattelen sinua Hy-Vee) ja joissakin muissa osavaltioissa murea porsaanliha on tavallista nimenomaan tälle voileivälle. Monta kertaa myyty jo leivitetty.,

mutta suosittelen käyttämään porsaan sisäfileetä, joka on enemmän ”mureaa”, maukkaampaa ja suosikkilihaani täällä. Koska liha on halkaisijaltaan pienempää, perhosviipaleita ja litistän niitä.

🥣päällyste

pesu: ehdotan, ja useimmissa muissa resepteissä käytetään kananmunaa tai kananmunaa maidon kanssa. Useita käytetty maito tai piimä yksin. Menin kananmunan kanssa maitoa lisättynä. Munapesu tarttuu paremmin.

the breading: ehdotan jauhopohjaa, jossa on hieman korppujauhoja lisää rouskutusta. Lisään myös maustetta, joka näyttää puuttuvan useimmista sisäfileivistä. Siitäkin huolimatta se on hieman mitäänsanomaton.,

on muitakin reseptejä, jotka olivat jauhoja ilman edes suolaa tai pippuria. Joukossa on sipulijauhetta, sipulisuolaa, valkosipulijauhetta, valkosipulisuolaa, oreganoa, paprikaa ja muutamia muita mausteita, joita en muista. Oli keksimuruja, leivänmuruja, italialaisia leivänmuruja, panko-leivänmuruja ja maissijauhoa.

päällysteen saaminen tarttumaan paremmin:
-aloita hyvin kuivalla lihalla. Kuivaa talouspaperilla ennen päällystämisen aloittamista.
– Käytä pesuna kananmunaa.
– anna päällysteen istua 5 minuuttia ennen keittämistä.
– älä leiki ruoallasi. Odota reunojen värimuutosta ennen kääntämistä.,
– kun teet voltin, käytä haarukkaa ja työnnä se reunalle. Yritä kääntää vain kerran.

♨️Ruoanlaitto

Tämä on keittotaso paistamiseen resepti, joten olemme matala käyttää paistamiseen öljyä isossa paistinpannussa. Voit käyttää niitä työtaso syvä-fryers, jos sinulla on yksi.

joten aloita Isolla paistinpannulla, käytän 12-tuumaista valurautapannua. Muitakin pannuja voi kuitenkin käyttää.

öljyn tulisi olla neutraalia öljyä, kuten maissia tai canolaa. Öljyn lämpötilaa on seurattava ja pidettävä 350-375°välillä. Aloita vaihteluvälin korkealta päästä, sillä lämpötila laskee, kun sisäfileet lisätään.,

✔️Lopullinen Vinkkejä

kaikki edellä, sinun pitäisi tehdä…. tee mitä haluat. Kaikki vannovat tapansa mukaan, ja kaikki ovat varmasti kunnossa. Minun on yksinkertaisesti maukasta ja sulaa suussa hyvä ei paljon työtä.

Jos öljy kylmenee yli 325°, päällyste imee itseensä enemmän öljyä. Mutta liian kuuma öljy palaa. Suosittelen tavoitteeksi 350-375 astetta, mutta 325-375 astetta on OK.

voit säilyttää kypsentämisen jälkeen muutaman päivän ja lämmittää uunissa 400°: ssa noin 10-15 minuuttia. Voit jäätyä keittämisen jälkeen.,

Yksi kommentoijien jäädytti päällystyksen jälkeen, mutta ennen keittämistä, en ole tehnyt tätä, joten en voi tukea sitä.

viimeinen piste – tämä on paistamista ja tekee välillä vähän sotkua. Katso uunipaistettu resepti alta.

– Uunissa Paistettua Porsaan Sisäfileetä Voileipiä
Uuni Paistettua Kanaa Kastike
30 Minuutin Kanaa Paistettu Pihvi Kastike
Paistettua Porsaan Kyljykset Kastike

🖼️Kuva Ohjeet

Alkaa noin neljännes-sentin öljy isossa pannulla., Käytin 12 valurautaista broilerinpesuria, mutta mikä tahansa iso, raskas frypan toimisi. Kuumenna uuni ja kaukalo 200 asteeseen, jotta erät pysyvät lämpiminä, kun teet lisäkappaleita. Laita öljy keskilämmön ja lämmön päälle 350°-375°, mutta ei enempää. Sinun täytyy tarkistaa lämpötila usein, ja hyvä instant lukea lämpömittari on suuri täällä.

Leikkaa porsaan sisäfilee mitään rasvaa ja silverskin. Leikkaa nyt neljään samankokoiseen osaan. Tavoittelet suunnilleen yhtä suurta painoa. Seuraavaksi” butterfly ” palaset., Tee tämä leikkaamalla ¾ tavalla, kuitenkin, ja taita se takaisin kaksinkertaiseksi kokoon.

Seuraava peitä muovikelmu tai laittaa suljettavaan pussiin ja punta ¼ tuuman paksuinen.

Määritä kaksi pannuja. Ensimmäisessä yhdistä yksi muna ja ½ dl maitoa. Ruoska hyvin. Toisessa pannulla, 1 kuppi jauhoja, ½ cup korppujauhoja, 1 tl suolaa ja ½ tl kutakin paprika, valkosipuli jauhetta, ja sipulijauhe.

Kuivaa liha hyvin talouspaperilla. Aloita lihan pinnoitus munapesulla. Ravista ylimääräisen annoksen poistamiseksi., Peitä hyvin jauhoseoksessa ja karista ylimääräinen pois. Yritä antaa niiden levätä noin 5 minuuttia ennen ruoanvalmistuksen aloittamista.

Älä ”väkijoukon pannulla.”Aseta 375° öljy. Paista 3-4 minuuttia per puoli. Noin minuutti kummallakin puolella, ravista pannulla hieman siirtää lihaa hieman, tämä estää se kiinni ja auttaa sitä olemaan rapea. Katso kuvan reunasta värin muutos. Liha sanoo: ”käännä minut nyt.”

Keitä kunnes kullanruskeaksi ja sisäinen lämpötila 145° plus., Sinun täytyy säätää lämpöä pitää öljy 350° 375° välillä. Et voi pitää sitä täydellinen, mutta olla tietoinen sinun täytyy lisätä lämpöä. Erien välillä kannattaa kääntää lämpöä alaspäin, jotta se ei ylikuumene.

Siirrä valmis sisäfileetä lämmitetty uunissa ja pannulla pitää lämpimänä tarjoilua varten. Jatka kypsentämistä sisäfileiden erissä.

– minun pulla mayo. Moni lisää myös suolakurkun.

haluatko lisää reseptejä 101 Ruoanlaitto Kahdelle?, Rekisteröidy uutiskirjeen ja saada kaikki viestit toimitetaan suoraan postilaatikkoon!

📖 Resepti

Iowa Leivitetty Porsaan Sisäfileetä Voileipiä

Dan Mikesell AKA DrDan
Iowa klassinen, maukas tarjous paistettua porsaan sisäfileetä voileipiä. Indiana, Missouri ja jopa Ohio ovat vaatineet tätä perinteistä lohturuokaa. Ehkä sanon keskilännen ottavan kaikki mukaan.
4.,canola

  • ▢ 1 egg
  • ▢ ½ cup milk
  • ▢ 1 cup AP flour
  • ▢ ½ cup bread crumbs
  • ▢ 1 teaspoon salt
  • ▢ ½ teaspoon pepper
  • ▢ ½ teaspoon onion powder
  • ▢ ½ teaspoon garlic powder

    • Instructions

    • Start with about a quarter-inch of oil in a large pan., Käytin 12 valurautaista broilerinpuristinta, mutta mikä tahansa iso, raskas frypan toimisi. Kuumenna uuni ja kaukalo 200 asteeseen, jotta erät pysyvät lämpiminä, kun teet lisäkappaleita. Laita öljy keskilämmön ja lämmön päälle 350°-375°, mutta ei enempää. Sinun täytyy tarkistaa lämpötila usein ja hyvä pikalukumittari on hyvä täällä.
    • Leikkaa porsaan sisäfilee mitään rasvaa ja silverskin. Leikkaa nyt neljään samankokoiseen osaan. Tavoittelet suunnilleen yhtä suurta painoa. Seuraavaksi” butterfly ” palaset., Tee tämä leikkaamalla ¾ tavalla, kuitenkin, ja taita se takaisin kaksinkertaiseksi kokoon.
    • Seuraavaksi peitä muovikelmu tai laittaa zip-lock pussiin ja punta ¼ tuuman paksuinen.
    • perustaa kaksi pannuja. Ensimmäisessä yhdistä yksi muna ja ½ dl maitoa. Ruoska hyvin. Toisessa pannulla, 1 kuppi jauhoja, ½ cup korppujauhoja, 1 tl suolaa ja ½ tl kutakin paprika, valkosipuli jauhetta, ja sipulijauhe.
    • Kuivaa liha hyvin talouspaperilla., Aloita lihan pinnoitus munapesulla. Ravista ylimääräisen annoksen poistamiseksi. Peitä hyvin jauhoseoksessa ja karista ylimääräinen pois. Yritä antaa niiden levätä noin 5 minuuttia ennen ruoanvalmistuksen aloittamista.

      älä ” tunge pannua.”Aseta 375° öljy. Paista 3-4 minuuttia per puoli. Noin minuutti kummallakin puolella, ravista pannulla hieman siirtää lihaa hieman, tämä estää se kiinni ja auttaa sitä olemaan rapea. Katso kuvan reunasta värin muutos. Liha sanoo: ”käännä minut nyt.”

      keitä kunnes kullanruskea ja sisäinen lämpötila on 145 ° plus., Sinun täytyy säätää lämpöä pitää öljy 350° 375° välillä. Et voi pitää sitä täydellinen, mutta olla tietoinen sinun täytyy lisätä lämpöä. Erien välillä kannattaa kääntää lämpöä alaspäin, jotta se ei ylikuumene.

      siirrä valmis sisäfilee lämmitettyyn uuniin ja pannulle odottamaan tarjoilua. Jatka kypsentämistä sisäfileiden erissä.

      I like mine on a bun with mayo. Moni lisää myös suolakurkun.

    • eivät ”väkijoukon pannulla.”Aseta 375° öljy. Paista 3-4 minuuttia per puoli., Noin minuutti kummallakin puolella, ravista pannulla hieman siirtää lihaa hieman, tämä estää se kiinni ja auttaa sitä olemaan rapea. Katso kuvan reunasta värin muutos. Liha sanoo: ”käännä minut nyt.”
    • Keitä kunnes kullanruskeaksi ja sisäinen lämpötila 145° plus. Sinun täytyy säätää lämpöä pitää öljy 350° 375° välillä. Et voi pitää sitä täydellinen, mutta olla tietoinen sinun täytyy lisätä lämpöä. Erien välillä kannattaa kääntää lämpöä alaspäin, jotta se ei ylikuumene.,
    • Siirto valmistunut sisäfileetä lämmitetty uunissa ja pannulla pitää lämpimänä tarjoilua varten. Jatka kypsentämistä sisäfileiden erissä.
    • pidän minun pulla mayo. Moni lisää myös suolakurkun.

    Resepti Muistiinpanoja

    Pro Vinkkejä:

    1. Tämä resepti toimii nuijittu porsaan ulkofileetä myös.
    2. käytä haluamaasi päällystettä. Vaihtele mausteita ja komponentteja
    3. Öljyn lämpötila on erittäin tärkeää., Ehdotan maissia tai kanoliöljyä.
    4. auttaa päällystekeppiä paremmin:
      -aloita hyvin kuivalla lihalla. Kuivaa talouspaperilla ennen päällystämisen aloittamista.
      – Käytä pesuna kananmunaa.
      – anna päällysteen istua 5 minuuttia ennen keittämistä.
      – älä leiki ruoallasi. Odota reunojen värimuutosta ennen kääntämistä.
      – kun teet voltin, käytä haarukkaa ja työnnä se reunalle. Yritä kääntää vain kerran.
    5. hyvä jääkaapissa keittämisen jälkeen 2-3 vuorokautta tai pakastettuna noin 3 kuukautta. Kuumenna sulatuksen jälkeen 400-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.,

    On Lisää Kysymyksiä?Tee siitä täydellinen ensimmäinen kerta Ja joka kerta. Älä missaa, Katso koko postitse edellä. Lähes jokainen resepti sisältää helpon askel askeleelta kuva ohjeet, joten voit visualisoida itse ruoanlaitto tämän reseptin sekä hyödyllisiä vinkkejä ja vaihtoehtoja.
    reseptin koon säätämiseksi:voit säätää annosten määrää tässä reseptikortissa annosten alle. Tämä tekee laskelmia aineksista sinulle. Se ei kuitenkaan säädä ohjeiden tekstiä. Sinun pitää tehdä se itse.,

    Ravitsemus

    Kalorit : 540 kcalCarbohydrates : 36 gProtein : 44 gFat : 23 gSaturated Rasvaa : 5 gPolyunsaturated Rasvaa : 3 gMonounsaturated Rasvaa : 14 gCholesterol : 164 mgSodium : 736 mgPotassium : 748 mgFiber : 2 gSugar : 3 gVitamin A : 150 IUVitamin C : 2.5 mgCalcium : 90 mgIron : 4.3 mg
    annoskoko on minun arvio on normaali koko, ellei toisin ilmoiteta. Annosten määrä ohjetta kohti on mainittu edellä. Tämä on kotiruokaa, ja muuttujia on paljon., Kaikki ravitsemukselliset tiedot ovat arvioita ja voivat vaihdella todellisista tuloksista. Suolan kaltaisten raaka-aineiden maistaminen on arvioni käytetystä keskiarvosta.
    Kurssi :pääruoka
    Keittiö :Amerikkalainen

    alun Perin julkaistu elokuu 9, 2012. Päivitetty huomattavasti laajennetuilla vaihtoehdoilla ja selityksillä. Kuvat ovat virkistyneet ja muutama muukin kokki lisätty selityksen avuksi. Lopuksi sisällysluettelo ja pentukuva.,

    3.3 Kshares
    • 2.8 K, 512
    • 39