inkiväärillä on hyvin erottuva booli. Kun resepti vaatii tuoretta inkivääriä ja olet ulkona siitä, sinulla on vaihtoehtoja. Vaikka ei ole tarkkaa dupe erottuva juuri, voit korvata samanlaisia tai täydentäviä mausteita, jotka voivat yhtä parantaa resepti. He muuttavat lopputuotetta hieman siitä, mitä sen alun perin piti olla, mutta se voi olla hyvä asia.,

Jauhettua Inkivääriä

Jauhettua inkivääriä on paljon miedompi ja vähemmän supistava kuin tuoretta inkivääriä, ilman eteerisiä öljyjä, jotka antavat sille sen maalin. Riippuen siitä, kuinka vanha jauhettu inkivääri on, sen maku voisi olla vielä vähemmän. Mutta jos on pulassa, se on varmaan parasta. Käytä 1/4 tl jauhettua inkivääriä jokaista 1 rkl tuoretta inkivääriä vaati resepti.

pitää kuitenkin mielessä, että se ei yleensä toimi toisin päin. Eli tuore inkivääri ei tyypillisesti korvaa inkiväärijauhetta jälkiruokaresepteissä., Kuten mainittiin, se on melko supistava ja on aivan erilainen maku profiili. Tässä tapauksessa, sinun on parempi korvata toinen mauste kokonaan.

Muita Mausteita

Jos teet leipää, leivonnaisia, tai jälkiruoka, joka vaatii jauhettua inkivääriä, sama määrä maustepippuri, kardemumma, kaneli, muskotti, tai muskottipähkinä voisi toimia. Maustepippuri tai kaneli eivät maistu inkivääriltä, vaan täydentävät mausteet. Kurpitsapiirakka mauste on toinen vaihtoehto harkita. Se on tyypillisesti sekoitus inkivääriä, kanelia, muskottipähkinää ja maustepippuria., Nämä korvikkeet muuttavat lautasen makua ja väriä hieman, mutta toimivat juuri hyvin hyppysellisessä. Kun teet tämän, lisää 1/2 määrä jauhettua inkivääriä vaati, ja mennä sieltä, makuista kuten mennä.

Kiteytyy Inkivääri

Kiteytyy inkivääri tunnetaan myös sokeroitu inkivääri tai glace inkivääri (glace ’ ice ranskaksi, ja tämä inkivääri näyttää siltä, että se on päällystetty jäistä). Se on pohjimmiltaan tuoretta inkivääriä, joka on keitetty sokerivedessä ja rullattu sokerissa., Jos sinulla on resepti, joka vaatii tämän ainesosan, voit korvata 1/8 tl jauhettua inkivääriä jokaista ruokalusikallinen kiteytyy inkivääri. Saatat joutua lisäämään sokeria, maistamaan, kompensoimaan.

Se toimii 1 tl jauhettua inkivääriä jokaista 1/2 kuppi kiteytyy inkivääri. Jos reseptissäsi käytetään koristeena kiteytynyttä inkivääriä, valitse jotain muuta tai jätä se pois. Ground ginger ei ole hyvä korvike tässä tilanteessa.

jäädytys ja säilytys

tuore inkivääri jäätyy kauniisti., Pitää inkivääriä pakastimessa, ja vedä se ulos aina, kun tarvitset sitä varten resepti. Sinun ei tarvitse edes sulattaa sitä ensin. Raasta vain niin paljon kuin tarvitset ja työnnä loput takaisin pakastimeen seuraavaa kertaa varten.

inkiväärin oikein säilytykseen on muutama kikka. Voit myös varmistaa, että sinulla on inkivääri käsillä, kun tarvitset sitä kasvava kasvi ikkunalaudalla.,