Gluteeniton Pull-Apart Sämpylät {meijeri-free vaihtoehto}

jaa tämä ystävien tai perheen!

gluteenittomat Sämpylät, jotka maistuvat mummon loma rullaa! Nautimme näitä gluteenittomia sämpylöitä joulunpyhinä ja ympäri vuoden! Muista lukea postitse minun vinkkejä! Taisit lisätä nämä gluteenittomat pullat gluteenittomien leipäreseptejesi listalle!,

sen Jälkeen, kun minun täytyi luopua gluteenia, yritin tehdä oman illallinen rullina kotona, käyttäen minun vanha suosikki reseptejä, vain korvaamalla gluteenittomia jauhoja, ja joka kerta he epäonnistuivat surkeasti.

– Onneksi vain muutaman kuukauden kuluttua minun keliakia diagnoosi ja siirtyminen ruoanlaitto & syöminen gluteeniton, minun paikallinen gluteeniton store toi Rachel (entinen omistaja Gluteeniton Äiti) on paistaminen luokan. Istuin siellä hämmästynyt kuin hän lyöty jopa super helppo gluteenittomat sämpylät, sitten kun sain maistella niitä, en voinut uskoa sitä.,

he todella maistuivat aidoilta kotitekoisilta illallisrullilta! Nämä eivät maistu pahvi, murentua, kuten sahanpuru, vaativat veitsi näki läpi, tai haluat olla paahdettu olla maukas. Mikä helpotus, eikö?! Tiesin, että minun piti tehdä nämä!

Katso, että rakenne:

sen Jälkeen, kun oppimisen miten tehdä nämä Rachel, ja ostaa hänen upea keittokirja, Keittiö gluteenittomia Mama (nyt out of print), aloin tehdä näitä kotona säännöllisesti., Nämä ovat minun perheen suosikki gluteenittomia sämpylöitä, ja löydät ne meidän pöytä joka joulu aterian jälkeen ja vähintään kerran kuukaudessa illallisella ympäri vuoden.

kun Rachelin alkuperäistä reseptiä ei ole enää saatavilla verkossa; alla on hänen luvallaan käytetty mukautettu gluteeniton rullareseptini.

olen leikannut pikahiivalla sitä aikaa, että gluteenittomien sämpylöiden pitää nousta noin puolella.Käyttämäni pikahiiva on SAF-Pikahiivaa., Saf-Pikahiivaa voi ostaa Amazonista

ja sitä saattaa löytyä jopa lähikaupasta. Rakastan käyttää tätä tuotetta leikata nouseva aika alas joissakin minun hiiva leipää reseptejä. Kun käytät pikahiivaa, et todista hiivaa vedessä. Voit lisätä instant hiiva teidän kuivat ainekset, ja vettä neste ainesosia. Ohjeeni alla olevassa reseptikortissa heijastavat tätä muutosta.

jos gluteenittoman hiivataikinan kanssa ei ole vielä paljoa tehty töitä, on tärkeää huomata, että se eroaa hyvin tavallisista hiivataikinoista., Gluteenitonta hiivataikinaa tehtäessä lopputuloksena on tyypillisesti hyvin märkä, tahmea taikina. Älä ole kiusaus lisätä ylimääräisiä jauhoja! Taikinaa ei vaivata käsin lainkaan. Sekoittimesi tekee kaiken työn sekoittamalla taikinan hyvin.

Kun se on tehty sekoittamalla, niin voit käyttää suuri pyöreä evästeen (noin 2″ halkaisija) kauha taikina kumpuja teidän paistaminen pannulla. Suosittelen käyttämään #16 scoop tai # 20 scoop.

toinen tärkeä asia on huomata, että pannusi todella auttavat muokkaamaan gluteenitonta taikinaasi. Esimerkiksi., jos olit tehdä säännöllisesti illallinen rullina, voit saada by ottaa pallot taikina levittäytyvät iso pellille melkein kuin evästeet. Jos tekisit sen gluteenittomalla taikinalla, saisit hyvin litteitä leipiä.

Joten tässä resepti, olen ehdottomasti suositella voit napata itsellesi metalli 9″ pyöreä kakku tai metallia piirakka pannulla leipoa sämpylöitä. Puhun enemmän pannuistasi, jotka auttavat taikinan muokkaamisessa, kun jaan ranskalaiset leipä-ja hampurilaispullareseptini.,

Tässä on kuva, joka osoittaa, miten gluteenittomia sämpylöitä tarkastella eri vaihetta:

Vaikka jotkut ehkä pidä harjata unbaked rullaa muna pestä, olen mieluummin jättää ne tavallinen leivontaan, sitten paistamisen jälkeen en harjaa voisulaa. Mmmm!,

Tässä on tarkastella ainesosia, käytän aina, kun teen näitä gluteenittomia sämpylöitä:

Huomautuksia Aineosista ja Vaihdot nämä gluteenittomat sämpylät:

• Kun en suositella voit käyttää SAF Instant Hiiva leikata nouseva aika, kyllä, voit käyttää säännöllinen, aktiivinen kuiva hiiva tässä resepti. Käytä sama määrä hiivaa tarvitaan, mutta mene eteenpäin ja todista hiiva lämpimässä vedessä hieman sokeria. Sitten sinun on pidennettävä rullien nousuaikaa vähintään kaksinkertaisella, mitä olen tässä listannut.,
• en suosittele käyttämään siihen mitään jauhosekoitusta kookosjauhon kanssa! kokeilin tätä reseptiä myös gluteenittomalla Mamman Kookosjauhosekoituksella, mutta valitettavasti en saanut hyviä tuloksia. En suosittelisi käyttämään mitään jauhoseosta kookosjauhon kanssa tähän reseptiin. Ongelma on se, että kookosjauho todella imee nesteet reseptiin, ja omastani tuli kuin kiekkokaukalosta.
• Kyllä, voit tehdä tämän munattoman tarvittaessa. Olen yrittänyt GFM muna ilmainen vaihtoehto, ja se toimi hyvin & maistui hyvältä!, Gluteeniton Mama suosittelee tätä munatonta vaihtoehtoa: ¼ dl vettä + 1 rkl. jauhetut pellavansiemenet. Hauduta vettä ja pellavansiemeniä keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se on paksuuntunut. Sekoita usein. Anna jäähtyä. Tämä vastaa yhtä munaa.
• Kyllä, voit tarvittaessa tehdä tämän maidottoman. Korvaa 2 ruokalusikallista voita hyvä maidoton margariini tai spektri orgaaninen lyhentäminen, sulanut. Voit myös joko ole harjaa valmis rullina, tai-harja, jossa on hyvän makuista maidoton margariini.,

Jos tarvitset muita korvikkeita, jotta tämä resepti sopii ruokavalioosi, kokeile niitä vapaasti. Suosittelen aina tekemään vain yhden uuden muutoksen kerrallaan, jotta jos asiat menevät pieleen, voit eristää ongelman ja tarkentaa siitä. Jos teet onnistuneita sijaisuuksia, tule takaisin ja kerro meille kaikille!

mitä gluteenitonta jauhosekoitusta näissä sämpylöissä kannattaa käyttää?,

olen testannut monia jauhot sekoituksia ja kolme, jotka toimivat parhaiten näitä gluteenittomia sämpylöitä johdonmukaisesti ovat:

1. gluteenittomia Mama on Manteli jauhot sekoitus – käytetään resepti kirjoitettu. Tämä on vaikeampi löytää viime aikoina uuden omistuksen alla (ei enää missään paikallisissa liikkeissäni), ja jopa Amazon on jatkuvasti loppumassa. Kun se on saatavilla Amazon, löydät sen täältä. Tämä ei ole sama asia kuin mantelijauho. Tämä on gluteeniton jauhoseos, joka sisältää hieman mantelijauhoja, mikä auttaa sämpylöitä olemaan hyvä rakenne.,
2. Authentic Foods Multi-Blend-jauho – siinä on jo ksantaanikumia, mutta suosittelen lisäämään vielä 1/2 tl. ksantaani reseptiin. Tämä on jauhoseos, jota olen käyttänyt viime aikoina näihin sämpylöihin ja se toimii erittäin hyvin! En huomaa mitään eroa tuloksissa, ja suosittelen lämpimästi. Minulla ei ole ollut mitään ongelmia löytää sen varastossa Amazon täältä.
3. BakeGood Manteli Jauhot Sekoitus – tämä on minulle uutta jauhot sekoitus ja se näyttää hyvin samankaltainen GFM yksi, että se on joitakin manteli jauhot siinä. Kokeilin juuri tätä ja se toimi kauniisti ja suosittelen sitä lämpimästi., Voit ostaa sen Amazon täältä. Tässä ei ole mitään ksantaania tai guarkumia, joten lisäät ksantaanikumin määrän, jota vaaditaan alla olevassa reseptissä.

siellä on niin paljon jauhosekoituksia, etten yksinkertaisesti voi testata niitä kaikkia. En osaa sanoa, toimiiko Kotitekoinen sekoituksesi vai lempikauppasekoituksesi tässä reseptissä. Käyttämällä muita gluteeniton jauhot sekoitus tarkoittaa, että olet tuomassa eri yhdistelmä jauhot & tärkkelys, ja en voi taata, että toimii hyvin.,

että sanoi, voit vapaasti pelata tällä Ja katso, toimiiko se hyvin suosikki sekoitus. Suosittelen, et varmasti mittaa jauhot paino, ja muista käyttää samaa painoa minulla on lueteltu resepti.

Lue alla olevista lukijakommenteista, mitkä jauhosekoitukset ovat toimineet hyvin muillakin lukijoilla! Myös, jos käytät sekoitusta, joka sisältää jo ksantaanikumia, kokeile lisätä vielä 1/2 tl tätä tehdessäsi., Huomaa, että jotkut ihmiset ovat onnistuneet hyvin käyttämällä suosikki jauhot sekoitus, ja vain poistamalla 1/2 kuppi jauhoja ja korvata se 1/2 kuppi aitoa mantelijauhoa. Näin se muistuttaa alkuperäistä gluteenitonta Mama ’ s mantelijauhosekoitusta, jota käytän.

**Päivitä 4/2015. Testasin näitä Pamelan artesaanijauhosekoituksella, ja ne osoittautuivat hyviksi. Eivät yhtä pörröisiä kuin GFM: n kanssa, mutta ne toimivat. Cup4Cup toimi myös hyvin-jälleen, ei aivan yhtä hyvin, mutta ok valinta varmasti!, Myös testataan MANINIS Gluteeniton Multi-Tarkoitukseen Jauhoja Sekoitetaan ja poika oh boy teki, että taikina nousee! Super iso, sitten romahti leivonnan jälkeen! Mutta ne maistuivat hyvältä ja niissä oli hyvä rakenne, joten suosittelisin sitäkin.

päivitys: 11/2018: ystäväni Chrystal käyttää Bobin Punamyllyn gluteenittomia 1-1-Leivontajauhoja ja sanoo sen toimivan näissä hyvin. Hän sanoo, että muista mitata painon mukaan, asteikolla, aivan kuten suosittelen! Useat kommentoijat ovat sanoneet, että se on toiminut hyvin myös heille. Päivitys 5/2019: en suosittele Namaste Jauhosekoitusta näihin., En suosittele Pillsbury näitä. Jauhotila toimi näihin aika hyvin, että antaisin sille B+: n. Ystäväni gfJules-jauhot eivät toimi hyvin reseptissäni niin kuin on kirjoitettu. Jos haluat käyttää gfJules-jauhoja, käytä gfJules-rullareseptiä täällä. Tein tämän aidoilla elintarvikkeilla Monisekoitetulla jauholla ja se toimi erittäin hyvin! Tämä olisi yksi voisin suositella varmasti! Päivitys 11/18/20 toimi kauniisti BakeGood Mantelijauhosekoituksella.

Jos käytät oman jauhot sekoitus, jos se ei ole ksantaanikumi tai guarkumi siinä, käytä 1 1/2 tl. ksanthan, jota kutsun., Jos sekoituksessasi on jo ksantaania tai guarkumia, käytä vain 1/2 tl. lisää ksantaanikumia. Nämä sämpylät tarvitsevat vain enemmän ksantaania kuin mitä oletusarvo on useimmissa jauhosekoituksissa.

Jos haluat käyttää eri jauhot sekoitus, ole hyvä ja lue läpi lukijan kommentit alla nähdä, mitä jauhoja sekoitukset ovat toimineet hyvin myös muille lukijoille! Mittaa jauhot painon mukaan!

Yleisiä virheitä, että voisi aiheuttaa rullaa ei osoittaudu hyvin:

• Leikkaa pois kaikki sokeria. Tiedän, että jotkut välttelevät sokeria., En suosittelisi sokerin leikkaamista näissä, mutta jos todella luulet tarvitsevasi, älä leikkaa alle 2 teelusikallista. Sitä tarvitaan hiivan aktivoimiseen.
• älä tarkista kuuman veden lämpötilaa ennen lisäämistä. Käytä tällaista lämpömittaria, että minun on oltava varma, että se on 105-110 ennen lisäämistä. Liian kylmä, eikä se aktivoi hiivaa, liian kuuma ja se voi tappaa hiivan.
• ei mittaa jauhoja oikein tai käytti sekoitusta, joka ei vain toimi tässä hyvin. Yritä uudestaan!
• ei sekoittele Koko 3 minuuttia – älä arvaile; käytä ajastinta., Myös keskinopeus tarkoittaa ei hidas, mutta ei niin nopeasti mikseri tärisee ja scooting!
• käyttää liikaa vettä rullien muokkaamiseen. Kastelin vain sormeni rullien silottamiseksi, itse asiassa vähemmän kuin videolla (sori!).
• ei anna niiden nousta tarpeeksi. Olen vähemmän riippuvainen ajasta ja enemmän rullien todellisesta ulkonäöstä. Jos sämpyläsi eivät ole nousseet täyteen 45 minuutissa, varmista, että sinulla on se hieman lämpimässä paikassa, mutta ei liian kuumassa. Käytän uunini proof-asetusta, joka asettaa sen 100 asteeseen., Ennen minulla oli uuni, jossa on todiste siitä, asetus, haluan kääntyä minun uuni pienin asetus, anna sen lämmetä, kytke se pois päältä ja uuni lämpömittari osoitti, että se oli 100 astetta, haluaisin laittaa katettu sämpylöitä nousta. Jotkut teistä elävät kosteammassa ilmastossa, ja sämpylät nousevat todennäköisesti nopeammin ja jopa aivan tiskillä.
• älä käytä uunilämpömittaria uunin oikean lämpötilan varmistamiseksi. Monet uunit ovat pois 25 astetta tai niin, ja sinun täytyy säätää vastaavasti. Tai kuten minun uusi uuni, se piippaa, että se on valmis oikeassa lämpötilassa noin 5 minuuttia, ennen kuin se oikeastaan on., Uunilämpömittarini näytti sen!
• ei testata valmiita rullia lämpömittarilla. Tarkista ne 24-25 minuutin merkillä todella nopeasti ja vedä ulos, jos olet valmis. Jos näin ei ole, jatka paistamista ja tarkista 2 minuutin välein, kunnes valmiit rullat mittaavat 200 astetta keskellä.

Okay, enough details, I hope! Oletko valmis ottamaan yhden ja kaivamaan sisään?,

Mitä pitäisi palvella näitä gluteenittomia sämpylöitä:

Me rehellisesti, kuten nämä kanssa mitään ja kaikki, mutta tykkään tehdä niitä, kun meillä on keittoihin, patoihin ja pataruoat, kuten nämä:

crockpot gluteeniton nautapata

gluteeniton juustohampurilainen keitto resepti

uuniperuna keitto

gluteeniton kana-riisi vuoka

toivon sinulle ja perheellesi nauttia näistä gf sämpylät niin paljon kuin perheeni ei!,

gluteenittomat Sämpylät Resepti:

Prep Time1 tuntia 20 minuuttia

Kokki Time25 minuuttia

Yhteensä Time1 tuntia 45 minuuttia

Ainekset

• 2 ¾ kuppia (11½ oz.) erittäin hyvälaatuinen gluteeniton jauhoseos
• 1 1/2 tl. ksantaanikumi
• 2 tl. SAF instant hiiva
• 1/4 cup sokeria
• 1 tl. suolaa
• 1 kuppi lämmintä vettä (105-110°)
• 2 Rkl. voita, maidoton margariini, tai Taajuuksien lyhentäminen
• 1 muna (mieluiten huoneenlämpöisenä)
• 1 tl., siideri etikan

Käyttöohjeet

1. Vuonna kulhoon teidän sähköinen sekoitin, sekoita yhteen jauhot, ksantaanikumi, instant hiiva, sokeri ja suola.
2. mikseri käynnissä alhainen nopeus, lisää kuumaa vettä (testaa lämpötila lämpömittari, sulatettua voita (tai korvike), kananmuna, ja siideri etikan.
3. Sekoita keskinopeudella 3 minuuttia.
4. Spray 8 ”tai 9″ pyöreä kakkuvuoka tai piirakkalevy keittosumutteella. Käyttämällä 2” kauha tai 1/3 kupin mittakuppi, kauha taikina 9 kumpua pannulla., Laitan yhden kummun keskelle ja kauhon sitten 8 kumpua taikinaa vierekkäin pannun ympärille asti.
5. kasta sormenpääsi lämpimään veteen ja silota rullien yläosat, jatkaen tarvittaessa märkiä sormia.
6. peitä kuivalla pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa 45 minuuttia 1 tuntiin.
7. viime minuuttien aikana, että sämpylät nousevat, Kuumenna uuni 400 asteeseen.
8. paista 400 asteisessa uunissa 25-28 minuuttia. Latvojen tulee olla kullanruskeita ja jos mittaat taikinan lämpötilan, sen tulee olla 200°.,
9. Sivellinrullat 1/2-1 rkl sulatettua voita.

Huomautuksia

katso blogi lisätietoja muna-vapaa ja meijeri-free vaihdot. Jos haluat käyttää eri jauhot sekoitus, ole hyvä ja lue läpi lukijan kommentit alla nähdä, mitä jauhoja sekoitukset ovat toimineet hyvin myös muille lukijoille! Mittaa jauhot painon mukaan!,

olen testannut monia jauhot sekoituksia ja kaksi, jotka toimivat parhaiten tässä ovat gluteenittomia Mama jauhot sekoitus – käytetään resepti ennen kuin se on kirjoitettu, tai Aitoja Elintarvikkeita, Multi-Sekoita Jauhot toimii erittäin hyvin tässä samoin. Siinä on jo ksantaanikumia, mutta suosittelen lisäämään vielä 1/2 tl. ksanthanille. Tätä käytin äskettäin ja se toimi erittäin hyvin!

Jos käytät oman jauhot sekoitus, jos se ei ole ksantaanikumi tai guarkumi siinä, käytä 1 1/2 tl. ksanthan, jota kutsun. Jos sekoituksessasi on jo ksantaania tai guarkumia, käytä vain 1/2 tl. lisää ksantaanikumia., Nämä sämpylät tarvitsevat vain enemmän kuin mitä oletusarvo on useimmissa jauhosekoituksissa.

Suositellut Tuotteet

Amazon Associate jäsen ja muut affiliate ohjelmat ansaita karsinnat ostot.,iv>Gluten Free Mama’s: Almond Blend Flour 2lbs – Pack of 6 & – Gluten Free Flour

Authentic Foods Xanthan Gum

Saf Instant Yeast

Organic Apple Cider Vinegar – 32oz Glass Bottle

Taylor 3519 TruTemp Compact Digital Thermometer Pen Style

Solula 18/8 Stainless Steel Scoop, 3.,4 Rkl #16

– OKSO Suuri Evästeen, Pyöreä #20

Saunan Harja ja Leivonnaiset Harjalla Asetettu 4

Pin nämä gluteenittomat pullat gluteeniton leipä Pinterest board:

Vanha kuva:

Jos rakastat nämä sämpylät, varmista kokeilla minun uusi resepti gluteeniton valkosipuli Parmesan rolls. Ne ovat niin hyviä italialaistyylisten aterioiden kanssa., Katso:

tarkista gluteeniton pull-apart-kanelirullareseptini! Täydellinen loma Brunssi!

myös pääsiäisen aikaan voit tehdä gluteenittoman Hot cross-pullareseptini!

onnellinen Leivonta!!