Erilaista Olutta

yli 3000 veneet panimot yhdysvalloissa, se on turvallista sanoa, että veneet olutta on suurempi kuin koskaan. Tietämättä erilaista olutta voi auttaa työntekijät ja baarimikot tekevät suosituksia ja ehdotuksia parasta ruokaa ja olutta pairings. Lisäksi erilaisten oluttyyppien tietäminen voi auttaa valitsemaan jokaiselle oluelle oikean lasin ja potentiaalisesti upsell-asiakkaat kasvattamaan voittoja.,

Eri Tyylejä Olutta

Klikkaa alla olevia linkkejä ja lue lisää suosikki tyyli olut:

Miten on Olut Luokiteltu?

Kaikki oluet ovat joko lager tai ale-oluita, ja se määräytyy tyypin hiiva käyttää käymisen aikana. Lager-oluita on valmistettu hiiva, joka fermentoi alareunassa oluen sekoitus, ja ales on valmistettu hiiva, joka fermentoi yläreunassa. On myös spontaanisti käyviä hiivoja, jotka tekevät luonnonvaraisia tai happamia aleja.,

Kun olet selvittänyt, jos olut on lager-tai ale-olutta, siellä on edelleen eriyttäminen määrittää maku, väri ja tuoksu olutta. Nämä määrittävät, mihin tyyliperheeseen tietty olut kuuluu. Tuon tyylisuvun sisällä on lajikkeita, joilla on vielä selvemmät ominaisuudet.

esimerkiksi, Amerikkalainen Lager ja saksalainen Helles molemmat ovat lager-oluita, jotka kuuluvat ”pale lager-oluita ja oluista” tyyli perheen., Ne ovat kaksi eri lajikkeiden olutta, kuitenkin, ja vaikka ne ovat samankaltaisia, ne ovat myös selvästi erilainen. Ajattele eri lajikkeita, kuten veljekset; ne on selviä yhtäläisyyksiä, mutta lopulta, ne ovat jokaisen oma henkilö.

Lue oppia lisää siitä kolme eri tapaa olutta fermentoi:

Mikä on Top Käyminen?

hiiva, jota käytetään ale-tuotanto fermentoi koko olutta ja asettuu päälle neste., Sillä on korkeampi sietokyky alkoholille ja fermentaatioille lämpimämmissä lämpötiloissa verrattuna lagerin valmistukseen käytettävään hiivaan.,

Top Fermenting Styles of Beer

Here are some examples of top fermenting beers:

• Brown Ale
• Pale Ale
• India Pale Ale (IPA)
• Porter
• Stout
• Belgian Style Beer
• Wheat Beer

What is Bottom Fermentation?,

hiiva käyttää lager tuotanto on enemmän hauras kuin mitä on tottunut tekemään ale, ja se asettuu alareunassa neste aluksen käymisen jälkeen. Sen täytyy käydä hitaammin ja viileämmässä lämpötilassa kuin Alen tuotannossa käytettävän hiivan, ja sen sietokyky alkoholille on heikompi.,

Alhaalta Käymisen Tyylejä Olutta

seuraavassa on muutamia esimerkkejä alhaalta käymisen oluet:

• Vaalean Lager-oluita ja Oluista
• Tumma Lager
• saksa-Tyyli Bocks

Mikä on Spontaani Käyminen?

Lambics ja hapan olut on tehty prosessia kutsutaan spontaani käyminen. Tämäntyyppinen käyminen tapahtuu, kun olut altistuu villeille bakteereille ja hiivalle., Nämä oluet alkunsa Belgiassa, mutta panimot ympäri maailmaa ovat löytäneet tapoja manipuloida tämä prosessi luoda hapan, funky-makuista olutta oman.,

Spontaanin Käymisen Tyylejä Olutta

Tässä muutamia esimerkkejä spontaanin käymisen oluet:

• American Hapan
• Belgian Hedelmiä Lambic
• Flanders Red Ale
• Belgian Gueuze

Takaisin Alkuun

Eri Tyylejä ja Lajikkeiden Olutta

tsekkaa alla olevat taulukot oppia eri tyylejä ja lajikkeiden olutta.,

Tyypit Vaalean Lager-oluita ja Oluista

Vaalea lager ja oluista ovat kullanväriset oluita, jotka ovat kevyempi maku ja vähemmän alkoholia. Tästä oluttyylistä tuli suosittu nykyisessä Tšekissä ja Saksassa.

American Lager

American lager on kevyt maku, väri, ja alkoholia sisältöä, ja on usein tuotettu suuria määriä.

ABV: 3.2-4.,0% IBU: 5-15

Examples: Budweiser, Coors, Pabst Blue Ribbon

Pairs With: American cuisine, spicy food

Serving Temperature: 30-40 F

German Helles

German helles is maltier than a traditional pilsner and features a bright gold color.

ABV: 4.8-5.,6% IBU:18-25

Examples: Victory Helles Lager, Stoudt’s Gold Lager

Pairs With: German cuisine, pork, brie

Serving Temperature: 40-45 F

German Pilsner

German pilsner is pale gold in color with a medium hop flavor and a slight note of maltiness.

ABV: 4.6-5.,3% IBU: 25-40

Esimerkkejä: Tröegs Sunshine Pils, Sierra Nevada on Iltapäivällä Pilsner

Paria: saksalaista ruokaa, siipikarja, kala, mausteinen juusto,

Tarjoilu Lämpötila: 40-45 F

tšekin tai Bohemian Pilsner

tšekin tai bohemian pilsner on olki-värillinen olutta huomattavasti kitkerää humalan makua. Näissä oluissa voi joskus olla kukkainen aromi.

ABV: 4.1-5.,1% IBU: 30-45

Examples: Lagunitas PILS, Dogfish Head Piercing Pils

Pairs With: Spicy food, Asian cuisine, sharp cheddar cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Back to Top

Tyypit Tumma Lager

Tumma lager on maltainen ja sileä, paahdettu karamelli makuja. Näillä oluilla on yleensä keskitason Alkoholipitoisuus ja pienemmät katkeruusprofiilit.

American Amber Lager

Amber lager ominaisuudet yleistä maltaan makuja eritasoisia hoppiness. Tälle oluelle on ominaista myös tummempi väri, karamellin aromi ja sileä maku.

ABV: 4, 8-5.,4% IBU: 18-30

Esimerkkejä: yuengling, niin Lager, Samuel Adams Boston Lager

Paria: Amerikkalaisia ruokia, siipikarjan-ja naudanlihan, cheddarjuustoa,

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Oktoberfest

Nimetty juhla München, Oktoberfest on täyteläinen olut, jossa on rikas, paahdettu maku ja tumma kupari väri.

ABV: 5.1-6.,0% IBU: 18-25

Esimerkkejä: Paulaner Oktoberfest-Märzen, Victory Brewing Company Festbier

Paria: saksan ruokia, lihaa ja vihanneksia, mausteinen juusto,

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

saksan Schwarzbier

Schwarzbier on tumma olut, joka on yllättävän kevyt maku. Schwarzbiers on vähemmän maltainen kuin olisi odotettu, mutta silti ylpeillä hieman makeutta.

ABV: 3.8-4.,9% IBU: 22-30

Examples: Shiner Bohemian Black Lager, Guinness Black Lager

Pairs With: German cuisine, spicy food, muenster cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Vienna Lager

Vienna lager is reddish in color with a sweet malty flavor. These beers boast a subtle hop flavor and crisp drinkability.

ABV: 4.5-5.,5% IBU: 22-28

Esimerkkejä: Dos Equis Amber Lager, Järvien Eliot Ness, Blue Point Paahdettua Lager

Paria: saksalaisen keittiön herkkuja, Meksikolaista ruokaa, sianlihaa, mausteinen juusto,

Tarjoilu Lämpötila: 40-45 F

Takaisin Alkuun

Tyypit saksan Bocks

Bocks on raskas maltainen maku, mikä tekee niistä makea ja pähkinäinen. Bocks on pienempi Alkoholipitoisuus, kun taas doppelbocks, weizenbocks, ja maibocks liikkua ylös alkoholin asteikolla.

Perinteinen Bock

bock on maltainen, makea olut, jossa on paahteinen maku ja tumma kupari väri.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 20-30

Examples: Samuel Adams Winter Lager, Great Lakes Rockefeller Bock

Pairs With: German cuisine, meat and vegetables, chocolate, Camembert cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Doppelbock

Doppelbocks are stronger than the traditional style and boast a higher alcohol content and a fuller body.

ABV: 6.6-7.,9% IBU: 17-27

Examples: Tröegs Troegenator Double Bock, Samuel Adams Double Bock

Pairs With: Heavy foods like red meat, pork, or ham, and sharp cheeses

Serving Temperature: 40-45 F

Weizenbock

Weizenbocks are wheat bocks and can take on fruity, malty flavors.

ABV: 7.0-9.,5% IBU: 15-35

Esimerkkejä: Victory Brewing Company on Kuutamo, Etelä-Tason Brewing Company on Vuohi Poika

Paria: saksan ruokia, liha ja siipikarja, suklaata

Tarjoilu Lämpötila: 40-45 F

Maibock

Maibocks ovat enemmän kalpea ja hoppy kuin perinteinen bocks, vaikka maltaan maku on edelleen läsnä.

ABV: 6.0-8.,0% IBV: 20-38

Esimerkkejä: Pääoman Maibock, Hofbräu Maibock, Smuttynose Maibock

Paria: Italian ja saksan ruokia, kalaa ja äyriäisiä, asiago ja sveitsiläinen juusto

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Takaisin Alkuun

– tyyppiset tummat Oluet

Ruskea ales ominaisuus maltainen vivahteita ja yleensä on paahteinen, karamelli makuja. Niissä on tyypillisesti keskitason Alkoholipitoisuus ja humalan katkeruus.

American Brown Ale

American brown ale on tumma olut, ilman katkeruutta vahtimestarit ja stout. Tämä tyyli ylpeilee tumma karamelli väri ja keskipitkällä ja täyteläinen profiili.

ABV: 4.2-6.,3% IBU: 25-45

Esimerkkejä: Brooklyn Brown Ale, Sierra Nevada Juomalasi Syksy Ruskea

Paria: Amerikkalaisia ruokia, raskas elintarvikkeita, kuten naudanlihaa muhennos, punainen liha

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

englanti Brown Ale

englanti brown ale ominaisuudet pähkinäistä mallasta maku karamelli aromi.

ABV: 4.0-5.,5% IBU: 15-25

Esimerkkejä: Newcastle Brown Ale, City Star Panimo on Bandit Ruskea

Paria: Amerikkalaisia ruokia, raskas elintarvikkeet, punainen liha, siipikarja, gouda-juustoa,

Tarjoilu Lämpötila: 40-45 F

Takaisin Alkuun

Tyypit Pale Ales

Pale ales ovat yleensä hapuli, mutta matalampi alkoholipitoisuus kuin IPAs. Ne ovat tyypillisesti kevyitä, juomakelpoisia oluita.

American Amber Ale

American amber ale on maltainen, keskitäyteläinen olut karamelli maku ja keltainen väri.

ABV: 4.4-6.,1% IBU: 25-45

Esimerkkejä: Lagunitas Imperial Red Ale, Stone Brewing Company on Levitation Ale

Paria: Amerikkalaisia ruokia, lihaa, kalaa, bleu juusto

Tarjoilu Lämpötila: 40-45 F

American Pale Ale

American pale ale on keskitäyteläinen olut havaittavissa humalan maku ja kevyt kupari väri.

ABV: 4.4-5.,4% IBU: 30-50

Esimerkkejä: Sierra Nevada Brewing Company on Pale Ale, Smuttynose Matalikot Pale Ale

Paria: Kala ja äyriäiset, siipikarja, cheddar-juustoa,

Tarjoilu Lämpötila: 40-45 F

Blonde Ale

Blondi ales tasapaino makuja mallas ja humala hienosti, ja heillä on usein hedelmäinen tuoksu.

ABV: 4.1-5.,1% IBU: 15-25

Esimerkkejä: Victory Brewing Company on Kesällä Rakkautta, Flying Fish Brewing Company on Maalaistalo Kesä-Ale

Paria: italialaista ruokaa, mausteinen ruoka, kala, pippuri jack juustoa,

Tarjoilu Lämpötila: 35-40 F

englanti Katkera

englanti katkerot ovat nimetty katkera maku, että humala läsnä. Niissä on hedelmäisiä makuja ja pienempi Alkoholipitoisuus.

ABV: 3.0-4.,2% IBU: 20-35

Esimerkkejä: Terävä on Panimon Doom Bar Karvas, Hapan Brewing Company on Katkera Brewer

Paria: Paistettu ruoka, kala, fetajuustoa

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

englanti Pale Ale

tunnetaan Myös nimellä ”extra special bitter,” englanti pale ale-oluita on vahva humalan maku, joka on tasapainoinen makea mallas.

ABV: 4.5-5.,5% IBU: 20-40

Esimerkkejä: Black Sheep Ale, Flying Fish Extra Pale Ale

Paria: Amerikan ja englanti ruokia, lihaa, ja englanti juustot

Tarjoilu Lämpötila: 40-45 F

Takaisin Alkuun

Tyypit India Pale ale-Oluita (IPAs)

IPAs (lyhyt India pale ales) ylpeillä vahva humalan katkeruus kanssa piney ja kukka makuja. Myös näiden oluiden alkoholipitoisuus on korkea.,

American IPA

American IPAs have more hops, big herbal or citrus flavors, and high bitterness compared to pale ale.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 50-70

Examples: Dogfish Head 60 Minute IPA, Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Pairs With: American and Indian cuisines, meat, poultry, fish, and gorgonzola cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Imperial or Double IPA

Imperial or Double IPAs are American IPAs, but with a stronger flavor, hop bitterness, and a higher alcohol content.

ABV: 7.0-14.,0% IBU: 65-100

Esimerkkejä: Russian River Brewing Company on Plinius Vanhempi, Lagunitas Maximus

Paria: Amerikkalaisia ruokia, lihaa, kalaa, ja terävä cheddar

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

englanti IPA

englanti IPAs on samanlainen Amerikkalainen tyyli, mutta heikompi hop maku ja alemman alkoholipitoisuus.

ABV: 5.0-7.,0% IBU: 35-63

Esimerkkejä: Goose Island India Pale Ale -, Telakka-IPA, Samuel Smithin Intia Ale

Paria: Amerikan ja Intian ruokia, kalaa, ja parmesaania

Tarjoilu Lämpötila: 40-45 F

Takaisin Alkuun

Tyypit Vahtimestarit

Vahtimestarit ovat tummat, ja niissä on makuja muistuttaa suklaa, kahvi, ja karamelli. Ne ovat yleensä enemmän suklainen kuin ruskea ale-oluita, ja vähemmän kahvia kuin stout.

American Imperial Porter

American imperial vahtimestarit ovat tummat, mutta puuttuu palaneen maltaan maku. He myös kehuvat maltaista makeutta.

ABV: 7.0-12.,0% IBU: 35-50

Esimerkkejä: Sierra Nevada Brewing Company on Porter, Kivi Savustettu Porter

Paria: Amerikkalaisia ruokia, grilli -, liha -, ja asiago-juustoa

Tarjoilu Lämpötila: 40-45 F

englanti Brown Porter

englanti brown porter on samanlainen Amerikkalainen tyyli, mutta yleensä pienempi alkoholipitoisuus ja vähemmän maltaan makeutta.

ABV: 4.5-6.,0% IBU: 20-30

Esimerkkejä: Shipyard Longfellow Talvi-Ale, Arcadia London Porter

Paria: Amerikan ja englanti ruokia, lihaa, suklaa, ja fontina-juustoa,

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Vahva Porter

Vankka vahtimestarit ovat vahvempia ja enemmän katkera kuin brown porter hienovarainen karamelli maku.

ABV: 5.1-6.,6% IBU: 25-40

Esimerkkejä: Smuttynose Vankka Porter, Thomas Hooker Imperial Porter

Paria: Amerikan ja englanti ruokia, raskas elintarvikkeet, kuten muhennos, ja colby juusto

Tarjoilu Lämpötila: 40-45 F
Takaisin Alkuun

Tyypit Stouts

Stout on tumma oluita, jotka vastaavat vahtimestarit, mutta vahvempi paahdettu makuja. Tämä tyyli on myös puolivälissä korkea alkoholipitoisuus.,

Amerikkalainen Stout

Amerikkalainen stout ominaisuus maltaan makuja työtä luoda vahva suklaa ja kahvi muistiinpanoja, mutta ilman vastustamaton hop katkeruutta.

ABV: 5,7-8.,9% IBU: 35-60

Examples: Highland Black Mocha Stout, Bell’s Kalamazoo Stout

Pairs With: Heavy foods, meat, oysters, chocolate, and brie cheese

Serving Temperature: 45-50 F

American Imperial Stout

American imperial stouts are strong dark beers with a malty flavor and a deep black color.

ABV: 7.0-12.,0% IBU: 50-80

Esimerkkejä: Dogfish Head-Panimo on Maailmanlaajuisesti Stout, Stoudt on Lihava Koira Imperial Stout, Bell on Java Stout

Paria: Raskas elintarvikkeet, siipikarja, cheddarjuustoa,

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Oatmeal Stout

nimensä, oatmeal stout ominaisuus kaurapuuroa niiden maltaan sekoitus. Tämä lisää oluen tasaisuutta ja makeutta.

ABV: 3.8-6.,0% IBU: 20-40

Examples: Young’s Oatmeal Stout, Tröegs Java Head Stout

Pairs With: Meat, shellfish, chocolate, camembert cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Milk Stout

Lactose sugar adds a sweet caramel or chocolate flavor to milk stouts.

ABV: 4.0-7.,0% IBU: 15-25

Esimerkkejä: Young ’ s Double Chocolate Stout, Lancaster Panimo Yhtiön Milk Stout, Samuel Adams Cream Stout

Paria: Meksikolaista ruokaa, naudanlihaa, suklaa, jäätelöä, ja cheddar-tai vuohenjuustoa

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Irish Dry Stout

Irish dry stout on tumma oluita; musta väri katkeruutta, joka tulee siitä, paahdettu ohra.

ABV: 3.8-5.,0% IBU: 30-40

Esimerkkejä: Guinness Draught, Murphy ’ s Irish Stout, Beamish Irish Stout,

Paria: Raskas ruoka, kuten naudan-ja muhennos, grilli, hampurilaiset

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Takaisin Alkuun

Tyypit Belgian Tyylejä

Belgialaisia oluita ovat tunnettuja maustettu, makea ja hedelmäinen maku ja korkea alkoholipitoisuus. Korkeasta alkoholipitoisuudestaan huolimatta belgialaisten katkeruus on yleensä vähäistä.

Belgialainen Pale Ale

Belgialainen pale ale sisältää paahdettua mallasta maku, joka on hienovarainen tarpeeksi, ei kukistaa maku humalan.

ABV: 4.0-6.,0% IBU: 20-30

Esimerkkejä: Weyerbacher Brewing Company on Verboten, Samuel Adams Belgian Session

Paria: Amerikkalaista ruokaa, paistettua ruokaa, kalaa, salaattia, ja voimakkaat juustot

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Belgian Dubbel

Belgian dubbels ominaisuus rikas ja maltainen maku on mausteinen, hedelmäinen huomautus.

ABV: 6.3-7.,6% IBU: 20-35

Esimerkkejä: Chimay Ensi-ilta, Blue Moon Talvi Abbey Ale, Flying Fish Abbey Dubbel

Paria: Amerikkalaisia ruokia, grilli -, liha -, ja Limburgin juusto

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Belgialainen Tripel

Belgian trippels ovat kevyempiä täyteläinen oluita hieman humalan katkeruutta ja korkea alkoholipitoisuus.

ABV: 7.1-10.,1% IBU: 20-45

Esimerkkejä: Voitto Kultainen Apina, Weyerbacher Hyvää Munkkia

Paria: Pasta ruokia, liha -, siipikarja -, gouda-juustoa,

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Belgian Quadrupel

Belgian quadrupels ovat tummanruskea, täyteläinen oluita, että näyttely makuja kuten ruskea sokeri ja hedelmät. Niiden alkoholipitoisuus on myös erittäin korkea.

ABV: 7.2-11.,2% IBU: 25-50

Examples: Weyerbacher QUAD, Brewery Ommegang Three Philosophers

Pairs With: Smoked meat, goose, brie cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Belgian Strong Dark Ale

Belgian strong dark ale features a very high alcohol content with complex fruity flavors.

ABV: 7.0-15.,0% IBU: 20-50

Esimerkkejä: Kello on Panimo on Helvetin Raivo Ale, Dogfish Head-Panimo on Raison D ’ Être

Paria: Amerikkalaisia ruokia, grilli, bleu juusto

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Belgian Saison

Saisons (tunnetaan myös nimellä maalaistalo ales) on maanläheinen muistiinpanoja ja keskipitkän hop maku.

ABV: 4.4-6.,8% IBU: 20-38

Esimerkkejä: Samuel Adams Maalaismainen Saison, Dogfish Head-Panimo on jalohomeisina, Victory Brewing Company on Helios

Paria: Intian ja Aasialaisia ruokia, siipikarja, äyriäiset, ja parmesan juustoa

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Takaisin Alkuun

Tyypit vehnäoluet

Kuten arvata saattoi, vehnäoluet käyttää vehnää, koska niiden malt. Ne ovat yleensä väriltään ja alkoholipitoisuudeltaan vaaleampia. Niiden kiemuraiset maut menevät hyvin hedelmien kanssa, ja panimot lisäävät usein sesonkihedelmiä vehnäolueen.

American Pale Vehnä

American pale vehnä olut on vaalea väri, alhaisempi alkoholipitoisuus, ja kevyt bready maku.

ABV: 3.5-5.,6% IBU: 10-35

Esimerkkejä: Blue Moon Kesä Hunaja Vehnä, Telakka Kesä-Ale

Paria: Meksikolaista ruokaa, mausteinen ruoka, siipikarja -, ja mozzarella-juustoa

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Belgian Witbier

Witbier saa nimensä sen valkoinen väri, ja on kevyt, hedelmäinen maku vastaa.

ABV: 4, 8-5.,6% IBU: 10-17

Esimerkkejä: Hoegaarden Valkoinen Ale, Dogfish Head-Panimo on Namaste, Blue Moon Belgian Valkoinen, Victory Brewing Company on Tornado Witbier

Paria: Äyriäiset, siipikarja, sianliha, salaattia, ja pehmeät juustot

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Berliner Weisse

Berliner Weisse on kirpeä, hapan olut, jossa on vaalea väri. Joskus vadelmasiirappia lisätään tylsyttämään hapan maku.

ABV: 2.8-3.,4% IBU: 3-6

Esimerkkejä: Dogfish Head on Hitaan Peche, Freetail Brewing Company on Yo Soy Un Berliner

Paria: saksalaista Ruokaa, kinkkua, salaattia, ja pehmeät juustot

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Dunkelweizen

Dunkelweizen on tummempi versio Hefeweizen. Näissä oluissa on maltainen maku, jossa on vihjeitä banaanista.

ABV: 4, 8-5.,4% IBU: 10-15

Esimerkkejä: Samuel Adams Dunkelweizen, Franziskaner Me-Weisse Dunkel

Paria: saksan ja Intian ruokia, kalaa, ja vuohenjuustoa

Tarjoilu Lämpötila: 40-45 F

Hefeweizen

Hefeweizen on vaalea vehnäolut, jossa on raikas maku, joka voi joskus olla vihjeitä neilikka tai omenat.

ABV: 4, 9-5.,6% IBU: 10-15

Esimerkkejä: Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen, Taikuutta Hattu Sirkuksen Poika

Paria: saksan ruokia, äyriäiset, kala -, ja tiili juustot

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Takaisin Alkuun

Tyypit Luonnonvaraisten & Hapan Ales

Wild tai hapan ales ovat tyypillisesti hyvin vähän alkoholia, ja niissä on kirpeä, hapan maku, joka on peräisin (turvallinen) bakteerien hautua mash.,

American Hapan

American hapan olut pakkauksissa wild punch tiettyjä bakteereja, jotka ovat ottaneet käyttöön käymisen aikana.,

ABV: Varies IBU: Varies

Examples: Samuel Adams American Kriek, Weyerbacher Riserva

Pairs With: Fruit and strong cheese

Serving Temperature: 45-50 F

Belgian Fruit Lambic

Belgian fruit lambics are brewed with fruit to make an intense sweet and sour flavor.

ABV: 5.0-8.,9% IBU: 15-21

Esimerkkejä: Upland Brewing Company on Vadelma-Lambic, Dogfish Head Hitaan Etenemisen

Paria: Hedelmä, salaatti, suklaa ja pehmeä juusto

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Flanders Red Ale

Flanders red ale herättää maltainen, hedelmäinen maku alla vahva hapan maku tuoma Lactobacillus-bakteerien käymisen aikana.

ABV: 4, 8-6.,6% IBU: 5-18

Esimerkkejä: Uusi Belgia Huulet Uskosta La Folie, Lost Abbey on Punainen Unikko Ale

Paria: Liha, sininen juusto ja cheddar-juustoa.

Tarjoilu Lämpötila: 45-50 F

Belgian Gueuze

Gueuzes ovat iältään oluita, että antaa pois erittäin vahva hapan maku.

ABV: 6.2-8.,1% IBU: 9-23

Esimerkkejä: Brouwerij Boon on Siunaus Gueuze, Että Bruery on Rueuze

Paria Kanssa: Voimakkaat juustot,

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Takaisin Alkuun

erilaisia erikoisoluita

erikoisoluita voi olla mikä tahansa tyyppi tai tyyli. Erottava tekijä on yleensä tietyn ainesosan, kuten hunajan tai kurpitsan, lisääminen, joka voidaan lisätä useimpiin oluttyyleihin.,

American Black Ale

American black ale-oluita ovat tummat ja niissä on maltainen, paahdettu maku on keskipitkä, korkea hop katkeruutta. Tätä tyyliä kutsutaan joskus mustaksi IPA: ksi.

ABV: 6.0-7.,5% IBU: 50-75

Esimerkkejä: Lagunitas Yöllä, Perustajat Dark Penance, Voitto Yakima Kunniaa

Paria: kypsytetyt juustot, äyriäiset, ja suklaata

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Barrel-Aged Beer

barrel-aged beer on minkä tahansa tyyppinen olut, jota on vanhennettu puinen tynnyri. Joskus näissä tynnyreissä on käytetty bourbonia, viiniä tai muita väkeviä alkoholijuomia, mikä lisää oluen makua.,

ABV: Vaihtelee IBU: Vaihtelee

Esimerkkejä: Allagash Curieux (Bourbon Barrel-Aged Tripel), Järvien Tynnyri-Vuotiaiden Blackout Stout, Sarvivalaan Imperial Stout (Barrel Aged)

Paria: Vaihtelee

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Suklaa Olutta

Suklaata tai kaakaota voidaan lisätä mihin tahansa tyyliin (lager tai ale) muodossa herkullinen suklaa olutta.

ABV: 2, 5-12.,0% IBU: 15-40

Esimerkkejä: Samuel Adams Suklaa Bock, Shenandoah Suklaa Donitsi Olutta, Boneyard Olutta Yrityksen Selkäranka Suklaa Espresso Stout

Paria: Vaihtelee

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Kahvi Olut

Kahvi olut on tyypillisesti porter tai stout, johon on lisätty kahvia maku. Tämä maku voidaan saavuttaa varastoimalla kahvipapuja veteen tai olutseokseen.

ABV: 2, 5-12.,0% IBU: 15-45

Esimerkkejä: Samuel Adams Black & Hautua Kahvi Stout, Sierra Nevada Kahvi Stout, Stone Brewing Company on Kahvia, Maitoa Stout

Paria: Lihaisa pata, kovat juustot

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Hedelmien ja Vihannesten Olutta

Tahansa tyyppinen olut voidaan infusoida hedelmä-ja vihannes-makuja, joten makuja voi vaihdella suuresti.

ABV: 2, 5-12.,0% IBU: 5-50

Esimerkkejä: Samuel Adams Rebel Greippi IPA, Modern Times Beer on Fruitlands Hapan Kirsikka Gose, Weyerbacher Keisarin Kurpitsa Ale

Paria: Salaatti, brie-juustoa,

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Gluteeniton Olut

Gluteeniton olut on keitetty käymiskykyistä sokeria ja jyvät, jotka eivät sisällä gluteenia. Oluiden väri, maku ja alkoholipitoisuus vaihtelevat.,

ABV: Vaihtelee IBU: Vaihtelee

Esimerkkejä: Paha Rikkakasvien Panimo on Gluteenia FREEk, Widmer Brothers Brewing Company on Laiminlyönti, IPA, Lakefront Panimo on Uusi Grist Gluteeniton Pilsner

Paria: Vaihtelee

Tarjoilu Lämpötila: Vaihtelee

Yrtti ja Spice Olutta

Yrtti ja spice olut on mitään lager tai ale, joka on lisätty makuja juuret, yrttejä tai muita mausteita. Kurpitsamauste ja lomamausteoluet ovat tästä tyylistä esimerkkejä.,

ABV: 2.5-12.0% IBU: 5-40

Esimerkkejä: Dogfish Head on Midas Touch, Rogue Ales’ Juniper Pale Ale, Pieni Kaupunki Panimo ei Ole Isäsi Root Olutta

Paria: Vaihtelee

Tarjoilu Lämpötila: 45-55 F

Kulta Olut

Kulta oluet ale tai lager-oluita, jotka ovat keitetty hunajaa, lisätä makeutta ja ainutlaatuinen maku.

ABV: 2, 5-12.,0% IBU: Vaihtelee

Esimerkkejä: Boulder Olut on Hunaja Saison, Samuel Adams Hunajaa Kuningatar, Hautaaminen Olutta Yhtiön Vartijan Huntu Hunajaa Saison

Paria: Salaatti, kevyt kermainen juustoja

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Kurpitsan Olutta

Kurpitsa olut on keitetty tuore kurpitsa ja yhteinen lasku mausteet. Nämä oluet ovat yhä suositumpia, ja niitä voi valmistaa lagereilla, aleilla ja hapanoluilla.

ABV: 2.3-5.,0% IBU: 5-70

Esimerkkejä: Elysian Brewing Company ’ s Night Owl Kurpitsa Ale, Weyerbacher Brewing Company on Imperial Pumpkin Ale, Samuel Adams Harvest Pumpkin Ale, Smuttynose Kurpitsa Ale

Paria: Siipikarja, pehmeä kermainen juustoja

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Ruis Olut

Ruis olut usein ominaisuuksia, maltainen, paahdettu makuja, pienempi hop katkeruutta. Ruisoluet voi tehdä aleina tai lagereina, ja ne saavat joko makean tai mausteisen maun.,

ABV: Vaihtelee IBU: Vaihtelee

Esimerkkejä: Perustajat Red Rye IPA, Great Lakes’ Ruis Tiikeri IPA, Bruery on Hapan Ruis

Paria: Mausteinen liha, kermainen juusto

Tarjoilu Lämpötila: 45-55 F

Session Beer

Mitään tyyliä olutta voidaan haudutettua kuin istunto olutta, koska istunnot ovat yksinkertaisesti vähemmän vahva, enemmän juomakelpoista olutta, jotka ovat täydellinen kesällä kulutus.

ABV: 3.5-5.,0% IBU: 10-35

Esimerkkejä: Uusi Belgia Panimo on Hidas Ratsastaa Session IPA, Samuel Adams Rebel Ratsastaja Session IPA, Victory Brewing Company on Vauhdissa Session Saison

Paria: Vaihtelee

Tarjoilu Lämpötila: Vaihtelee

Savu Olutta

Savu olut on olutta, joka on keitetty maltaat, joka on ollut poltettu avotulella. Savu lisää havaittavissa, mutta ei overpowering maku, joka on innoittamana perinteinen saksalainen rauchbier.,f3″>ABV: Vaihtelee IBU: Vaihtelee

Esimerkkejä: Ithaca Beer Company on Rotkon Savustettu Porter, Goose Island Beer Yrityksen Prairie Savua, Denver Olut Yhtiö on Savustettu Lager

Paria: Paahdettu vihannekset, kovaa juustoa,

Tarjoilu Lämpötila: 50-55 F

Takaisin Alkuun

Nyt kun tiedät enemmän eri olutta, jotka ovat siellä, toivottavasti olet innoittamana lisätä jotain ainutlaatuista teidän olutta luettelosta., Käytä tätä ohjetta auttaa sinua ja palvelimiasi tuntuu luottavaisempi suositella oluita asiakkaille, tai ehkä jopa luoda menu, joka keskittyy täydellinen olut pairings.

Voit myös jakaa joitakin terveyshyötyjä olutta asiakkaille. Kohtuudella olut voi itse asiassa auttaa ehkäisemään munuaiskiviä, parantamaan aivojen toimintaa ja jopa lisäämään luun terveyttä. Näihin hyötyihin vaikuttavat erilaiset oluen humalasta ja maltaista löytyvät terveelliset yhdisteet, kuten antioksidantit, pii ja kalium., Lisätietoja siitä, miten olutta voi tehdä sinusta terveempiä, tutustu infographic alla:

Takaisin Alkuun