Elintarvikkeet Fytiinihappo

korkeimmat pitoisuudet fytiinihappo löytyy raaka ja käsittelemätön kasvipohjaisia elintarvikkeita.

Jos ruokavalio ei ole ravitsemus-tai sinulla on raudan tai sinkin puute, sinun pitäisi vähentää fytiinihappoa kuluttaa.

Tässä on neljä elintarvikkeita runsaasti fytiinihappoa:

1. Pavut

useimmat pavut ja palkokasvit sisältävät runsaasti fytiinihappoa. Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että papujen liottaminen ennen niiden syömistä vähentää merkittävästi niiden fytaattipitoisuutta.,

2. Siemenet

kasvin kypsyessä fytaatti kerääntyy nopeasti siemeniinsä. Fytiinihappoa esiintyy seesaminsiemenissä, linseedeissä ja auringonkukansiemenissä.

3. Pähkinät

pähkinät sisältävät luonnollisesti runsaasti fytiinihappoa. Prosessi” aktivoimalla ” pähkinöitä liottamalla ne veteen ja sitten kuivattamalla ne alhaisessa lämpötilassa hajottaa osan fytiinihaposta.

monien mielestä tämä työläs prosessi ei kuitenkaan ole lopputuloksen arvoinen, sillä se pääsee eroon vain pienestä määrästä fytaatteja.

4., Jyvät

sisältävät fytiinihappoa, mutta vain jos niitä ei ole käsitelty. Täysjyväviljassa on myös lektiinejä ja saponiineja, jotka ovat vielä kaksi antiravintoainetta. Käsitellyistä jyvistä valmistetut tuotteet sisältävät kuitenkin vähemmän terveellisiä ravintoaineita.