Kuva, Anthony DeRosa / Pexels.

se on loma-piparikausi. Ja vaikka voikin olla houkuttelevaa pulahtaa kaikkeen siihen naposteltavaan taikinaan jo ennen paistamista, tämä iloa varastava Grinch on täällä selittämässä, miksi varastaminen keksitaikinakulhosta on huono idea. (Yhdysvalloissa Centers For Disease Control And Prevention jopa vapauttaa vuosittain muistutus pysyä erossa raaka taikina.)

Miksi en söisi raakaa Keksitaikinaa?,

raa ’at munat

raa’ at munat voivat kantaa salmonellaa. Tämä on jotain useimmat ihmiset ovat tietoisia (ja usein valita rennosti ignore—todistaja herkullisuus, joka on Caesar-salaatti). Health Canadan mukaan kuoressa esiintyy tyypillisesti salmonellaa, mutta sen tiedetään kehittyvän munassa myös ennen munimista. Minkä tahansa kananmunan raaka-aineen syömiseen liittyy siis riskialttius., (Salmonella ei ole kovin yleinen Kanadan munat, ja useimmat ihmiset takaisin muutaman päivän jälkeen, mutta lapsille, vanhuksille tai raskaana oleville, sekä niille, joilla on heikko tai heikentynyt immuunijärjestelmä on suurempi riski vakavan sairauden, joten varovainen on viisas.)

raakajauho

monelle raaka jauho on vähemmän tunnettu riski. Virallisesti, jauhot pidetään raaka ruoka, joka voi kuljettaa bakteereja, kunnes se on keitetty, kuten viljaa tuote, se voi tulla kosketuksiin epäpuhtauksien maaperä, vesi ja jäte ennen sen päälle hyllyille. (Muistatko jauhojuhlan viime vuodelta?, 28 ihmistä sairastui Kanadassa jauhoihin ja jauhotuotteisiin liittyvän kolibakteeriepidemian jälkeen.)

Mainos

Entä evästeen taikina jäätelöä?

relaa, kukaan ei tule hakemaan jäätelöäsi. Evästeen taikina jäätelöä, jotka on valmistettu pastöroitu munat ja lämpökäsitelty jauhot ovat turvallisia syödä, joten nauttia luopua!

toimittajan huomautus: tiedän, että pettymys on todellinen, joten kokeile tätä syötävää raakaa keksitaikinareseptiä—se on hämmästyttävä korvike.

alun Perin julkaistu vuonna joulukuuta 2018; Päivitetty marraskuussa 2019