ravintola tyyli Chili Paneer kotona tämä askel askeleelta resepti!
Paneer (Intialainen raejuusto) on heitti flavorful mausteinen kastike valmistettu soijakastike, chilikastike, etikka!
maistuu hyvältä paistetun riisin tai hakka-nuudelien kanssa.
Indo-Kiinan on keittiö itsessään ja erittäin suosittu takaisin kotiin Intiassa.
Se on Intian versio Kiinan ja kuten voitte kuvitella, on paljon kasvisvaihtoehtoja ja paljon mausteita myös.,
itse asiassa se on niin suosittu, että meillä on Indokiinalainen Ravintola myös täällä Seattlessa!
kasvoin rakastaen Indokiinalaista, ajattelin oikeasti, että näin kiinalaisen ruoan piti olla.
vasta kun menin opiskelemaan Skotlantiin ja maistoin jotain oikeaa kiinalaista ruokaa tajusin, kuinka väärässä olin!
– He eivät ole edes etäisesti samanlainen, ensinnäkin Intian versio on tonneittain kasvissyöjä vaihtoehtoja, kuten jos menet Indo-kiinan ravintola, puolet asetukset-valikko tulee olla kasvissyöjä ja sitten tietenkin, mausteet!,
Yksi todella suosittu Indo-Kiinalaisia ruokia on Chili Paneer ja olen todella innoissani jakaa minun ravintola tyyli chili paneer resepti teidän kanssa tänään!
On olemassa kahdenlaisia chili paneer, jotka ovat suosittuja Intiassa – kuiva-versio, joka tarjoillaan aperitiiviksi ja kastike-versio, joka syödään pääruokana riisiä tai nuudeleita.
i am sharing a semi-dry version with you guys today. Siinä on hieman kastiketta ja voit tarjoilla sitä alkupalana tai jopa pääruokana.,
Miten Tehdä Resaturant Tyyli Chili Paneer
Jos et noudata näitä vinkkejä, voit päätyä kanssa ravintola tyyli chili paneer – miinus MSG!
Valmista kaikki etukäteen: pilko kasvikset, valmista kastike – tee kaikki ennen reseptin tekoa. Voit paistaa paneer, aseta se sivuun ja sitten tehdä kaikki prep työtä ennen kuin aloitat työskentelyn kastike.
koska kokkaamme kaiken korkealla lämmöllä, se kaikki tulee nopeasti kasaan ja välillä ei juuri ole aikaa pilkkoa asioita.,
käytä seesamiöljyä: käytän paahdettua seesamiöljyä tässä chilipaneerin reseptissä ja sillä on merkitystä lopulliseen makuun.
käytä selleriä: samaa kuin seesamiöljyä. Hienonnetun sellerin käyttö todella parantaa makuja.
Kokki korkea lämpöä: kun ruoanlaitto vihanneksia, wok pitäisi jatkuvasti olla voi kuumuudelle. Haluat kaikkien kasvisten pysyvän rapeina. Laske liekki, kun olet lisännyt kastikkeen.
Käytä laadukkaita raaka-aineita: olen aina sitä mieltä, että laadukkaista raaka-aineista tekee niin paljon eroa lopputulokseen lautasen.,
joten käytä hyvälaatuista soijakastiketta, riisietikkaa, seesamiöljyä jne.
käytän myös 2 erilaista soijakastiketta, tavallista ja tummaa soijakastiketta. Jos tumman soijakastikkeen saa kiinni, kannattaa tehdä samoin.
se antaa paneerille mukavan tumman värin.
Tarjoiluehdotukset
voit tarjoilla tämän alkupalana tai pääruokana.
It ’ s kind of semi-dry version so it works both ways.
Jos tarjoillaan alkupalana, tarjoile se sellaisenaan.
Jos tarjoillaan pääruokana, yhdistä se tavalliseen ruskeaan riisiin, paistettuun riisiin tai nuudeleihin.,
menetelmä
1 – leikattu paneer kuutioiksi. Suuri kulhoon, lisää 3 rkl maissitärkkelystä 3 rkl jauhoja sekä suolaa, pippuria.
2 – lisää vettä vapaasti virtaavan taikinan valmistamiseksi, sen ei pitäisi olla paksu eikä ohut. Lisäsin tähän vähän alle 1/2 kupin vettä. Samaan aikaan Kuumenna öljy Wok / kadai keskilämmöllä uppopaistamaan paneer.
3 – dippaa jokainen paneerikuutio taikinaan.
4 – ja lisää ne sitten kuumaan öljyyn.
5 – Paista kunnes paneer kappaletta saada kullanruskeaksi ja rapeaksi molemmilta puolilta. Valuta paistettu paneer talouspaperille.,
Samaan aikaan, mittaus purkkiin tai kulhoon, lisää soijakastike (I käyttää säännöllisesti ja tummaa soijakastiketta, 1 rkl kutakin), riisi etikka, vihreä chili kastike, tomaatti, ketsuppi ja sokeri. Sekoita, kunnes kaikki on hyvin yhdistetty ja varattu.
Myös sekoittaa 1 rkl maissitärkkelystä 3 rkl vettä, kunnes maissitärkkelys liukenee kokonaan ja aseta sivuun.
6 – lämpöistä seesamiöljyä ja avokadoöljyä wokissa keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää inkivääri, valkosipuli, selleri ja vihreä chili. Saute 1. minuutilla.
7 – lisää Sitten paloiteltu sipuli ja paprikat.
8 – Keitä 2 minuuttia., Kasvisten tulisi pysyä rapeina ja kypsyä kovalla lämmöllä.
9 – Lisätä valmis kastike ja sekoita ja laske lämpöä ja keskipitkällä.
10-lisää sitten valmistettuun maissitärkkelyslietteeseen. Sekoita hyvin, kastike alkaa paksuuntua. Lisää 3-4 rkl vettä.
11-Sekoita paistetut paneerikuutiot. Sekoita paneeriin kastike.
12 – sammuta lämpö ja koristele vihreällä sipulilla.
Tarjoile Chili Paneer nuudelit tai riisi!,
Jos olet kokeillut tätä Chili Paneer Resepti sitten älä unohda arvostella resepti! Facebookista Instagram-sivuilta voit seurata myös, mitä keittiössäni on viimeisintä!
Tämä viesti on päivitetty resepti arkistot, julkaistiin ensimmäisen kerran tammikuussa 2016.
Chili Paneer
Manali
Maissitärkkelystä lietteen
- 3 rkl vettä
- 1 rkl maissitärkkelystä
Sekoita-Paista
- 1.,> 1 tablespoon chopped garlic
- 1 stalk celery finely chopped
- 1 green chili sliced
- 1 medium red onion quartered and petals separated
- 1 green pepper cut into squares
- 3-4 tablespoons water
- green onions chopped, for garnishing
Instructions
-
Cut paneer into cubes., Suuri kulhoon, lisää 3 rkl maissitärkkelystä 3 rkl jauhoja sekä suolaa, pippuria.
-
Lisää vettä, jotta vapaasti virtaava taikina, sen ei pitäisi olla paksu eikä ohut. Lisäsin tähän vähän alle 1/2 kupin vettä. Samaan aikaan Kuumenna öljy Wok / kadai keskilämmöllä uppopaistamaan paneer.
-
Kasta jokainen paneer kuutio taikinaan. Lisää ne kuumaan öljyyn.,
-
Paista kunnes paneer kappaletta saada kullanruskeaksi ja rapeaksi molemmilta puolilta. Valuta paistettu paneer talouspaperille.
-
Samaan aikaan, mittaus purkkiin tai kulhoon, lisää soijakastike (I käyttää säännöllisesti ja tummaa soijakastiketta, 1 rkl kutakin), riisi etikka, vihreä chili kastike, tomaatti, ketsuppi ja sokeri. Sekoita, kunnes kaikki on hyvin yhdistetty ja varattu.
Myös sekoittaa 1 rkl maissitärkkelystä 3 rkl vettä, kunnes maissitärkkelys liukenee kokonaan ja aseta sivuun.,
-
Kuumenna seesamiöljy ja avokado öljyä wok-pannu korkealla lämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää inkivääri, valkosipuli, selleri ja vihreä chili. Saute 1. minuutilla.
-
lisää Sitten paloiteltu sipuli ja paprikat. Keitä 2 minuuttia. Kasvisten tulisi pysyä rapeina ja kypsyä kovalla lämmöllä.
-
Lisää valmis kastike ja sekoita ja laske lämpöä ja keskipitkällä.,
-
lisää Sitten valmis maissitärkkelystä lietteen. Sekoita hyvin, kastike alkaa paksuuntua. Lisää 3-4 rkl vettä.
-
Sekoita paistettu paneer kuutiot. Sekoita paneeriin kastike.
sammuta lämpö ja koristele vihreillä sipuleilla.
-
Tarjoile Chili Paneer nuudelit tai riisi!,
Huomautuksia
- Et voi pannulla paista paneer kuutiot samoin. Kuumenna muutama ruokalusikallinen öljyä pannulla ja paista paneeria kullanruskeaksi molemmilta puolilta.
- jotta tästä reseptistä tulisi gluteeniton, käytä riisijauhoa kaiken käyttötarkoituksen jauhojen sijasta. Käytä myös tamaria (gluteenitonta soijakastiketta) tavallisen soijakastikkeen sijasta.
Ravitsemus
Vastaa