Arvostelu: Sinun ei Pitäisi Syödä Chick-fil-A

Ihmiset rakasta Chick-fil -, siipikarja-centric nopea-ruoka-ketjun, joiden yrityksen tarkoituksena on ”ylistää Jumalaa”, ja jonka tiukat sunnuntaina sulkeminen tarkoittaa sitä, että jokainen työntekijä saa vähintään yksi lepopäivä.,

Ihmiset rakastavat karnevaali-kuin waffle fries, vastasyntyneiden osastolla, kuten vieraanvaraisuus, siisteys par Silicon Valley siru valmistaja, tuoretta sitruunamehua, johon on sekoitettu pehmeä-palvella jäätelöä, aromaattinen persikka tärisee, ihailtavan paljain luut paistettua kanaa voileipä, virus tuuletin laulu asettaa virittää Beatles on ”Eilen”, ja kuuluisa Polynesian kastike, on agrodolce mauste, joka näyttää, mitä tapahtuisi, jos stop-merkki oli sulanut alas maaginen tulivuori valmistettu ananas, inkivääri, ja maissi siirappi.,

Ihmiset eivät rakasta Chick-fil-A, Atlanta-pohjainen, perheen omistama ketju, joka on vahvasti juurtunut Etelässä, mutta se laajenee aggressiivisesti uusille markkinoille, kuten New York ja Washington, tankkaus pitkät jonot ja, joskus, opposition. Miljoonia dollareita ketjun aikaisemmista voitoista rahoittaa ryhmiä, jotka vastustavat samaa sukupuolta olevien avioliiton aikana aikakausi, kun miljoonat Amerikkalaiset taistelivat heidän oikeutensa; pienempiä lahjoituksia meni ryhmään, joka harjoitteli muuntaminen hoito, käytäntö, joka juontaa juurensa huonoon usko, että homoseksuaalisuus on mielisairaus.,

Noin vuosi ennen kuin Korkein oikeus löi osa avioliittolain kesäkuussa 2013, toimitusjohtaja Dan Cathy sanoi, että ”me kutsumme Jumalan tuomion kansamme, kun me ravista meidän nyrkkiä häntä ja sanoa, me tiedämme paremmin kuin sinä, mikä on avioliitto.”Seuraavat hälinää yli ne kommentit, Chick-fil-A pantattu, on Facebook, jättää politiikan keskustelua samaa sukupuolta olevien avioliitto hallitus ja poliittinen areena, ja ”kohdella kaikkia ”kanssa kunnian, arvokkuuden ja kunnioituksen,” riippumatta seksuaalisesta suuntautumisesta.,

Tämä on kaikki sanoa, tilinteko Chick-fil-A: n kanssa on monimutkaista. On yhteiskunnallinen kysymys, joka on, miten Raamatullisesti maadoitettu laitos — jonka 8 miljardia dollaria vuonna myynnin kääpiö KFC: n kotimaan liiketoiminta — on hinnan, koska se laajenee ulkopuolella alueilla, joilla se koetaan rakkaan yhteisön kulmakivi, pikemminkin kuin paikka, jonka pelkkä läsnäolo herättää tyyppi viha yleensä suunnattu epäpäteviä poliitikkoja.,

Ja siellä on kulinaarisia kysymys, joka on, onko sinun pitäisi rohkea (nopeasti liikkuva) linjat kotona ”alkuperäinen” paine-paistettua kanaa voileipä, tai onko sinun pitäisi holhota enemmän kunnianhimoinen (ja progressiivinen) siipikarjan-purveying ikäisensä, kuten Fuku (vain New York) tai Shake Shack.

kävin Chick-fil-A: ssa D. C. college-päivinäni, noin 2000, halpana ja kohtuullisen maukkaana proteiinin lähteenä treenin jälkeen., Lähes kaksi vuosikymmentä myöhemmin, minun ominaisuudessa ravintola kriitikko, olen täällä kertoa, että yhä enemmän arjen ketju palvelee aika hyvä pikaruoka aamiainen, melko suuri jäädytetty kahvia, ja melko keskimääräinen kanaa voileipä.

olen myös tässä ilmoittaa, että se on ainoa top 10 nopean palvelun ravintola, joka ei mainita seksuaaliseen suuntautumiseen sen verkossa yhtä tilaisuus lausunnon, ja että se pitää nolla luokitus HLBT-edut ja työntekijän suojaus merkittävä asianajo ryhmä. McDonald ’ s sai 100 pistettä., (Kun kysyin, Chick-fil-A tästä, edustaja vastasi yleisen julkilausuman vahvistaen sitoutumisensa tasa-arvon ja sanoi, että se on paikallisten franchising määrittää hyötyjä.)

New Yorkin ensimmäinen itsenäinen paikka Chick-fil-A avattiin lähes kaksi vuotta sitten pienille protesteille ja raskaille linjoille., Ketju aikoo avata noin kymmenkunta ravintolaa eri puolilla viisi kaupunginosaa seuraavien kolmen vuoden aikana, ja se on vaikea syyttää; kolme paikkaa kävin tätä tarkastelua edelleen houkutella tyyppi kiihkeä lounasaikaan väkijoukkoja voisi odottanut aikana alkuaikoina Momofuku Noodle Bar.

Chick-fil-A: n pitkävetohaku on yksinkertaisuus: kyse on kanasta. Ei hampurilaisia, hodareita, tacoja, kakkuja, käsi piirakoita, tai lounasaikaan burritos — ellei lasketa 1990-tyyli kääri voileipä. Pihviä ei ole, ja ainoa possu on hieman aamiaismakkaraa tai pekonia.,

Että yksinkertaisuus ulottuu kanaa voileipä, joka on pitkälti vapaa leikkaamista. Suurempi fast-food-teollisuus, joka ei ole ongelma myydä Froot Loop ravistelee ja muita asioita, jotka kääntyvät meidän maksa osaksi foie gras, yleensä noudattaa väärä oletus, että Amerikka haluaa surkea talon salaatti — vetistä salaattia, out-of-season tomaatit, ja tukehtuminen of mayo — sen kanaa voileipiä., Chick-fil-A tietää paremmin: klassinen sandwich ei ole mitään muuta kuin kanaa, suolakurkkua (aina pohjalla, joten kielesi on heti iskun happamuus), valkoinen pulla, joka saa pois tieltä, kanaa, voita, sokeria, ja tarpeeksi suolaa — 1,350 milligrammaa — kääntää pohjukaissuolen osaksi leikkeleet.

Rakenteellisesti, se on houkuttelevaa kutsua sitä platoninen ihanne kanaa voileipä. Ei ole olemassa korostaa ääretön Trendikäs täytettä tai revel assembly-line räätälöinnin, la Chipotle. Se on olemassa esitelläkseen kanaa. Kunnes alat syödä sitä., Ja tajuat, että se ei ole lainkaan komeilevaa.

Chick-fil-A: n ainoa kana on luuton, nahaton rintaliha. Vaikka jotkut osat kulinaarisia maailman tutustu miten poimia enemmän nose-to-tail hyvyys siipikarjasta, tai ainakin löytää tapa varmista, että valkoinen liha ei maistu seitan, maan näkyvin kana ketju keskittyy osa kana, joka tylsistyttää, ja että käsissä yritysten kokit täällä, todella ei maistu paljon.,

ollakseen oikeudenmukainen, ei monet ihmiset kääntyä pikaruoka kana odottaa epikurolainen tutkimuksen siipikarjan funk tai arcane jalostukseen. Ihmiset syövät pikaruokakanaa suolan, rasvan ja ehkä ennen kaikkea Rouskun vuoksi. Ongelmana on, että Chick-fil-A: n kanassa on liikaa suolaa, ei tarpeeksi rasvaa ja hyvin vähän crunchia. Voileivän tärkeimmät maut ovat teollinen neonkurkku, sokeri ja maapähkinäöljy.,

Jos me asui vuonna post-apokalyptinen maailma, jossa Chick-fil-A oli ainoa ravintola ketju ja kaikki jäljellä olevat terveyskeskukset oli vielä maailmanluokan dialyysikoneita, ehkä tämä riittää. Mutta kävellä mihin tahansa Shake Shack ja kana sandwich särkyvät kanssa ikuisuuksia enemmän crunch. Se saa sinut antamaan Mayolle anteeksi. Swing by Fuku, jonka vähärasvaista voita – ja suolakurkku-päällä voileipä on voimakkaasti vaikuttanut Chick-fil-A, ja koet sytyttävät reisi liha, ja tonnia enemmän maku ja rakenne., Pahus, jopa pudota McDonald ’ sin, jotta kirnupiimä rapea kana sandwich, pidä tomaatti, ja sinulla on vielä kana sandwich enemmän tekstuuri ja vähemmän natriumia shokki. Pikaruokakanavoileipien tila on vahva, eikä Mimmi ole enää listan kärjessä.

Chick-fil-A, valitettavasti, ei ole paljon murehtia taloudellisesti; se on tällä hetkellä Amerikan suosikki pikaruokaketjun ravintola, mukaan yksi kuluttajien tyytyväisyyttä indeksi. Myynti kohosi vuosi sitten, jolloin Cathy esitti kiistanalaisia huomautuksiaan., Se tarkoittaa sitä, että voimme kaikki odottaa lisää toukotonta kanaleipää hedelmäisen tasankomme yli. Joten, kun löydät itsesi Chick-fil-A, valinta tai mahdollisuus, tässä on pilaantunut, mitä on hyvä, mikä on hyvää, ja mitä muita tunnettuja ketjuja tehdä paremmin.

Ensimmäinen, kaksi parasta ruokia

Chick-n-Minis (aka mini kanaa voileipiä, vain aamiainen): Nämä nuggets tungetaan mini hiiva rullina ole kaunis ruokalaji; rosoinen bittiä leivitetty kana ovat melkein putoamasta alamittaisia sämpylöitä, joista jotkut ovat lähes rikki kun nostat ne ylös., Jos näkisit nämä kuumassa Buffetissa, hyppäisit autoon ja löytäisit toisen kuuman buffetin. Olkoon niin; hunajavoilla harjatut sämpylät ovat ketjun parasta foliota sen suolapikkukanalle. Tämä on ruokalaji, joka ei yritä olla jotain parempaa kuin se on; se paistattelee baseness oman junk-food-halpamaisuus. Arvio: 9/10. Kaloreita: 350. Rasva: 14 g. Natrium: 880 mg.

Hash browns (vain aamiainen): Ulkopuolella diner, hash browns yleensä tulevat kaksi muotoja: lieriömäinen, muodossa tater tot, tai suorakulmainen, kuten pieni korttipakan., Chick-fil-A valitsee jättää yleissopimuksen ja muodostaa niiden aamuna perunat pieniksi pyöreä levyjä. He ovat hash browns olevinaan kanan nuggets, ja ne takaisin mestarillista tasoa suolaa, crunch, ja maanläheisyys. He eivät tarvitse ketsuppia. Arvio: 9/10. Kaloreita: 240. Rasva: 16 g. Natrium: 390 mg.

Aamiainen

Kana keksi: Tämä on ruokalaji, joka kuvailee itseään, ja maistuu se kuulostaa, lukuun ottamatta sitä, että se on täysin enemmän suolaista, vähemmän rapea, ja vähemmän herkullinen kuin voisi kuvitella., Mutta lisää paketti hunajaa, paikalla kuuma kastike, ja jumalaton krapula, ja olet hyvässä kunnossa, kunnes seuraava moottoritien taukopaikka. Arvio: 8/10. Kaloreita: 450. Rasva: 21 g. Natrium: 1310 mg.

– Makkaraa, kananmuna ja juustoa keksi: Se on vain kuten McDonald ’ s-versio, mutta pehmeämpi munaa, enemmän mureneva keksi, ja makkaraa, joka ei haista mäntyöljyä. Tai yksinkertaisemmin sanottuna se on kuin McDonald ’ sin versio, paitsi että se maistuu hyvältä. Arvio: 8,5 / 10. Kaloreita: 600. Rasva: 40 g. Natrium: 1520 mg.,

Pekoni, muna ja juusto muffinssi: Toinen yritys ottaa McD aamiainen supremacy, mutta vähemmän menestystä, kiitos kuiva muffinssi. Tämä voileipä tarvitsee voita. Arvio: 5/10. Kaloreita: 300. Paino: 12g.

Kana, muna, ja juustoa leivos: sandwich-ominaisuudet muhkeat munakokkelia kuin McDonald ’ sin ja välttävä rapeaa broileria., Mutta tässä on asia: Tämä ei ole bagel, paistettu ja keitetyt mestariteos, joka on voiton New York kulinaarisia maailmassa; tämä maistuu enemmän kuin mitä tapahtuisi, jos kilpailija Gordon Ramsayn Hell ’ s Kitchen käytetään cookie cutter muodostaa leivos ulos päivä-vanha leipä. Tästä seuraa F-pommeja. Arvio: 4/10. Kaloreita: 480. Rasva: 18 g. Natrium: 1310 mg.

– Lounas ja-illallinen

Mausteinen kana sandwich: Tämä ruoste-värillinen patty infusoida mausteinen paprikat on tarpeeksi natriumia (1,650 mg) kääntää kylpyamme osaksi Dead Sea., Odottaa sama pehmeä kuin tavallinen leipä, mutta tason lämpöä, joka nousee lyhyesti midlevel intensiteetti ja sitten katoaa, mauste vastaa kesäisin PG-13 trilleri. Joten, enemmän Twister kuin Alien: Covenant. Pidän siitä. Arvio: 7/10. Kaloreita: 450. Rasva: 19 g. Natrium: 1620 mg.

Vohveli-ja peruna ranskalaisia: Esittelyssä yksi harvoista ranskalaiset koskaan laukaista oksentamisen: väri tässä on enemmän kuin wan kultainen; nämä ovat ranskalaiset tarvitsevat Karibian loma. Rakenne on rapea kuumana, mutta muuttuu nopeasti hilpeäksi ja lähes kumimaiseksi., Maku on myös pois päältä, sillä ranskalaiset ovat jatkuvasti alipelattuja. Ja pahinta tapahtuu, kun olet pureskella: ulkoa tuotot hiekkainen, jauhoinen sisustus, muistelemalla huonosti kypsennetty pihvi paista. Syöminen yksi näistä pommes gaufrettes luojana eri nostalgiaa parempi, enemmän asiantuntevasti kokenut waffle fries klo keilahalli eri puolilla maata. Arvio: 3/10. Kaloreita: 360. Rasva: 24 g. Natrium: 170 mg.

Chicken sandwich: Nothing fancy here, just a plain pressure-fried chicken sandwich. Joskus hyvänä päivänä se tuoksuu kanalta., Hatara valkoinen pulla, tenderized liha, pehmeä kuori (muutama kevyesti rapea reunat), ja floppy cukes yhdistää voimansa luoda yhtä paljon textural kontrastin kuten maapähkinä-voita voileivän. Atlanta ystäväni kertoo minulle, paistettua kanaa ei pitäisi olla rapeita, mikä saattaa olla totta, mutta se tekee niin paljon järkeä kuin sanomalla, kuppi Jell-O ei pitäisi heilua. Arvio: 6/10. Kaloreita: 440. Rasva: 19 g. Natrium: 1350 mg.

Kanan nuggets: melkein esteellinen nämä minun chicken nugget roundup, koska ne ovat lähempänä pienen tarjouksen kuin todellinen hienonnettu ja muodostivat patty., Mutta minun taksonominen chop-selättäminen huolimatta Chick-fil-A nugs näyttely puhdas, makea savoriness enemmän vaikuttava crunch ja pureskella kuin perinteisen sandwich. Kunpa Chick-fil-A olisi valmis tekemään lihavamman, makkaramaisemman luomuksen. Arvio: 7/10. Kaloreita: 260. Rasva: 12 g. Natrium: 980 mg.

Kanaliuskat: Chick-fil-A brazenly seasons its strips differently than its nuggets. Lukeminen online-ainekset osoittaa, että nauhat taikina sisältää tomaatti jauhe, valkosipuli jauhetta, kanan rasvaa, melassi, ja sokeriruoko siirappi., Tällöin maku on hieman mutkikkaampi kuin nugeteissa, vaikka tarjoukset ovat vähemmän mehukkaita. Omilleen. Arvio: 7/10. Kaloreita: 350. Rasva: 17 g. Natrium: 940 mg.

Mausteinen Varsinais-salaatti: raikas salaatti, makea maissi, ja mausteinen kana jäähdytetty siinä määrin, että se on lähes tunnistamaton eläinten proteiinia, tämä salaatti tulee enemmän tableside kukoistaa kuin kolmen Michelin-tähdellä palkittu ravintola. Revit auki muovipussin chipotle-kastiketta, jotta salaatti rapsahtaa kirnupiimässä. Sitten Revit toisen muovipussin auki maustaaksesi salaatin kuminalla terästetyillä pepitoilla., Sitten avaat kolmannen muovi pussi suihku suhde lime-piikki tortilla chips (hapan kuin Ydinkärkien karkkeja). Ja lopuksi sinun avata neljäs muovipussiin hakea haarukka ja alkaa syödä se kaksi-osa muovi-astiassa, jossa kaikki on hallinnassa. Pikaruokasalaatin makutasapaino on hätkähdyttävä, mutta oikeasti se on paljon tuhlausta. Arvio: 6/10. Kalorit: 290 rasvaa: 8g. natrium: 970mg.

Grillattua nuggets: Jopa mehukkaampi kuin oikea rinta; he todella istua uima-allas herkullisia mausteita mehua., Kaikki säilöntäaine sodium kai nämä olisi suuri MREs sotilaat ympäri maailmaa, ja ehkä olisin tilannut niitä itselleni korvikkeena, heraproteiini ravistetaan jälkeen kuntosalilla. Arvio: 6/10. Kaloreita: 140. Rasva: 3,5 g. Natrium: 440 mg.

Grillattua kanaa voileipä: Tämä sijoittuu grillattua nuggets kuin juiciest kohteita Chick-fil-A. salaisuus on mauste, joka sisältää apple siideri etikka, merisuola, kanan rasvaa, savun maku, sitruunan kuori, punainen paprika, ja — et varmasti arvata tämän — oranssi mehua ja rypäleen mehua. Toistaiseksi kaikki hyvin., Mutta huono uutinen on, että tämä mestariteos kosteudesta tulee multigrain sämpylä, salaatti, ja tomaatti. Grilliruuan ei pitäisi tarkoittaa kylpyläruokaa. Arvio: 5,5 / 10. Kaloreita: 310. Rasva: 6g. natrium: 820 mg.

Mausteinen deluxe sandwich: Se on samanlainen säännöllinen rapea kana sandwich, mutta maksat enemmän vetistä tomaattia et halua, salaattia sinun ei tarvitse, ja siivu pepper jack-juustoa todella voi maistaa. Arvio: 5/10. Kaloreita: 540. Rasva: 25 g. Natrium: 1760 mg.,

Kana salaatti voileipä: Se on vain kuten mikä tahansa muu versio majoneesi-y-lounas katkottua, paitsi yhdistelmä mausteet ja suolakurkku nautiskellen, joka tekee se maistuu kakku kuorrutus. Arvio: 3/10. Kaloreita: 500. Rasva: 21 g. Natrium: 1090 mg.

Kana nuudeli keitto: Pohjimmiltaan kulhoon pehmeä vihanneksia kelluu kuuma, suolaliuos maissitärkkelystä liemi, tämä tekee pussin Lipton kuivattu kana keitto näytä gourmet verrattuna. Arvio: 2/10. Kaloreita: 130. Rasva: 2,5 g. Natrium: 1040 mg.,

Superfood salaatti: Periaatteessa hienonnettu broccolini ja lehtikaali sekoitettu vaahtera salaatinkastike ja kuivatut kirsikat, tämä salaatti maistuu kelmu marinoituja Makea ’ N ’ Low siirappi. Arvio: 1/10. Kaloreita: 190. Rasva: 9 g. Natrium: 250 mg.

… ja lopuksi, nopea, luokittelematon katso juomat ja jälkiruoka

Icedream kartio: viileä, maitomainen, vähärasvainen maitotuote terästetty niin paljon karrageeni ja guarkumi, että voit tilata yksi, anna sen istua, syödä koko lounas, ja se silti ei tarvitse tiputtaa 10 minuuttia myöhemmin. Kaloreita: 260. Rasva: 6g. sokeri: 38g.,

Himmeä kahvia: Chick-fil-A: n vastaus Dunkin’ Donuts jäädytetty iced kahvia tai Starbucks Frappuccino. Suhteen molemmat ketjut, Chick-fil-A: n versio on pehmeämpi, vähemmän jääneen slush lopussa, kiitos laukaus Icedream sekoitettu. Tämä on oikea paritus kana Mini aamiainen voileipiä. Kaloreita: 240. Paino: 6g. Sokeri: 38g.

Limonadi: tuorepuristettua tiloissa ja terästetty enemmän sokeria kuin limsa. Tuoksu on huumaava; maku, verhoutuva. Sekoita se jääteehen, Arnold Palmer-tyyliin, tasapainoisempaan juomaan. Kaloreita: 220., Rasvaa: 0g. Sokeri: 55g.

Himmeä limonadi: harhaanjohtava tapaisena. Kuulostaa kylmältä slushielta, mutta osoittautuu, että se on liikaa Icedreamia, johon on sekoitettu liian vähän limonadia. Se ei maistu yhtään sitrukselta ja kaikkea juoman sokeripitoisuudelta, joka on 63 grammaa. Kaloreita: 330. Paino: 6g. Sokeri: 63 grammaa.

Jääteetä: Makeutettu, että sweet spot, jossa se on maku-täysin juomakelvotonta. Heitti sen ulos kahden siemauksen jälkeen. Kaloreita: 120. Rasva: 0g. sokerit: 30g.,

Mansikka pirtelö: Juomakelpoista pillin läpi ilman asiakkuutta aivohalvaus, joka automaattisesti hylätä se niille, jotka haluavat kuluttaa pirtelöitä lusikalla. Se maistuu myös varsinaisilta mansikoilta. Ei hullumpaa! Kaloreita: 570. Paino: 21g. Sokeri: 77g.

Persikka pirtelö: Kuten imeminen voi yli-makeutettu Dole purkitettu persikat pillin läpi. Ikäviä juttuja. Kaloreita: 630. Fat: 0g. Sugar: 0g

Ryan Sutton on Eater NY: n pääkriitikko ja datan vetäjä. Jenny Zhang on syöjän tiedotustoimittaja.,
Toimittaja: Erin DeJesus
Erityiset kiitokset Sonia Chopra ja Matt Buchananin

ei Voi nähdä edellä kirjautumislomakkeen? Klikkaa tästä ilmoittautuaksesi Eaterin uutiskirjeeseen.