Tämä on aito saksalainen Pfeffernusse resepti, kuin sinä olisi löytää Saksassa. Saksalainen Pfeffernusse on perinteinen joululeipä ja erittäin suosittu. Löydät ne missä tahansa leipomossa tai supermarketissa Saksassa. Hanki jokin Saksalainen perinne kotiisi tällä reseptillä. Ainesosa Hirschhornsalz, englanti Hartshorn tai ammoniumkarbonaatti, on perinteinen Gingerbread (Piparkakku) aine, koska satoja vuosia ja oli alun perin otettu peuran sarvet. Mitä eroa on tavallisella leivinjauheella sitten?, Se saa taikinan kohottamaan, mutta ei korkeutta, se tekee siitä leveämmän. Hyvää Paistamista!

Ainesosat Aito saksalainen Pfeffernusse Resepti

(noin 20 kpl)
125 g hunajaa
50 g sokeria
2 rkl voita
250 g jauhoja, kaikki tarkoitukseen, valkaisematon
1/2 tl Hirschhornsalz (ammoniumkarbonaatti)
ammoniumkarbonaatti (Baker on Ammoniakkia) 2.7 oz
1 muna
2 tl inkivääri leipää mauste – kuten Edora Piparkakku Gewurz (Piparkakut Mausteet) 1 paketti – 0.,5oz – katso alla
1/4 tl valkopippuria (kohta veitsi = Messerspitze, että on pieni määrä)
1 viiva suola
125 g tomusokeria
1 rkl rommia tai luonnollinen rommin maku

Tee joku Hymyilemään kanssa tämä Erityinen saksan Lahja!

Leivonta Ohjeita Aito saksalainen Pfeffernusse Resepti

– Yhdistää voita, hunajaa ja sokeri, lämmitä sitä, kunnes se on sulanut.
– Sekoita jauhot, muna, Hirschhornsalz ja mausteet, lisää hunajaa taikina ja vaivaa sitä perusteellisesti käsi mikseri käyttää vaivaamista koukut (tai kädet).,
– Muodossa pallot taikina ja paista niitä 190 C tai 375 F 12 minuuttia.
– paista seuraavaa annosta vain 10 minuuttia.
– tee lasite tomusokerista ja rommista sekä hieman vettä sekoittamalla kaikki ainekset hyvin tasaiseksi.
– Levitä lasite jäähtyneiden keksien päälle ja anna niiden kuivua.
– pidä ne vähintään 2 päivää peltilaatikossa, jossa on pala leipää tai pala omenaa sivuun; tämä tekee kekseistä pehmeitä.

Jos tykkäät, voit tehdä tumman suklaalasitteen ja levittää sen puoleen pipareista, ja toisella puolella on valkoista.