Miksi Kasvikset ovat niin Hyviä Sinulle

äiti aina sanoi, ”syö vihanneksia” ja hän oli oikeassa – ehkä enemmän kuin hän tiesi. Vaikka sinun ei tarvitse mennä kaikki vihannekset ja tulla tiukka kasvissyöjä, yksi terveellisimmistä ruokailutottumuksista voit vaalia perheesi on syödä enemmän vihanneksia. Lue, miksi kasvikset ovat sinulle hyväksi 7 yksinkertaisessa faktassa.

1. Kasvikset ovat täydellinen täydennys., Kasviksissa on vähän rasvaa ja proteiinia, joten ne täydentävät täydellisesti eläinproteiiniruokia. Tee kasvikset aterioiden keskipisteeksi ja anna muiden ruokaryhmien seurata niitä. Monille perheille tämä voi olla ajattelutavan vaihto lihasta ja perunoista perunoihin ja lihaan. Eläinperäinen ruoka on enemmänkin koriste, joka lisää makua ja ravintoa vihannesten ja jyvien sekaan. Stir-fry on hyvä esimerkki. (Vielä parempi olisi yhdistelmä kalaa ja vihanneksia). Jos et ole valmis siirtämään pihviä ja lihamureketta toiselle sijalle, tee ainakin vihanneksista yhtä suuret tähdet aterialla., Mielenkiintoisia ja maukkaita kasvisruokia pöydällä (ja erilaisia tärkkelyksiä), perheesi vähitellen alkaa syödä vähemmän lihaa.

2. Kasvikset ovat ravinteikkaita. Kasvikset pakkaavat paljon ravintoa mahdollisimman vähiin kaloreihin. Vaivaiset 35 kaloria, voit saada puoli kupillista vihanneksia joka sisältää erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita, ja terveys-rakennus aineita, kutsutaan phytonutrients – puhumattakaan paljon makua. Lataa palkokasvit (perhe pavut, herneet, ja linssit)., Toiseksi vain soijalle palkokasvit ovat paras kasviperäisten proteiinien, kuidun ja raudan lähde sen lisäksi, että ne ovat runsaasti folaattia.

RAKASTAN NIITÄ, bataatit

– hyvä proteiinin lähde, kuitua, beta-karoteenia, C-vitamiinia, folaattia ja kalsiumia, bataatit ovat ravitsevia ja maukkaita perheen ruoka-ja ansio paikka meidän ”Top Kaksitoista Foods” lista. Toisin kuin nimensä, bataatit eivät ole kasvitieteellisesti peruna, vaan pikemminkin juuri., Vaikka valkoinen perunat sisältävät paljon enemmän niasiinia, bataatit ovat yleisesti enemmän ravitsevaa: Ne ovat pienempi hiilihydraatteja ja enemmän kuitua, beta-karoteenia, foolihappoa ja kalsiumia. Kuten perunatkin, bataatit kannattaa säilyttää viileässä, kuivassa ruokakomerossa. Jäähdytettynä ne menettävät makunsa.

3. Kasvikset ovat laihduttajan paras kumppani. Vihannekset saavat top laskutus tahansa ruokavalio, koska useimmat ovat ”ilmaisia elintarvikkeita”, eli voit syödä rajattomasti. Miksi tämä laiha hemmottelu?, Koska siisti pieni biokemiallinen oikku, että vain kasvikset nauttivat:keho käyttää lähes yhtä paljon kaloreita sulattamaan vihanneksia kuin on vihanneksia ylipäätään. Voit käyttää jopa useimmat 26 kaloria in tomaatti vain pureskella, niellä ja sulattaa sitä.

4. Voit tankata vähemmän. Kasvisten kuidun takia saat täyteläisemmän nopeammin; mikä on toinen syy siihen, miksi kasvisten ylensyöminen on lähes mahdotonta.

5. Vaihtelua, vaihtelua, vaihtelua. Myönnettäköön, monimuotoisuus tekee elämästä mielenkiintoista., Aikuiset ainakin pitävät eri ruuista, jotka on valmistettu eri tavoin. Todista etnisten ravintoloiden moninaisuus missä tahansa suurkaupungissa. On satoja erilaisia vihanneksia ja vielä enemmän tapoja valmistaa niitä.

6. Kasvikset tarjoavat monimutkaisia hiilihydraatteja. Vihannesten energia on monimutkaisten hiilihydraattien muodossa. Nämä kestää jonkin aikaa sulattaa ja eivät aiheuta verensokerin ylä-ja alamäet että sokerit tehdä. Poikkeus tähän sääntöön on sokerijuurikkaan tai maissin sokeri., (Näillä sokereilla on korkea glykeeminen indeksi ja ne laukaisevat insuliinisyklin.)

NUTRITIP: Hurraa Hummus!

Hummus, ravitsevaa sekoitus kikherneet, oliiviöljy, soseuttaa seesaminsiemeniä (kutsutaan myös ”tahinin”), sitruunamehu, mausteet ja valkosipuli on ravitsevaa dip tai levittää. Jos se ei ollut sydän-terve alkupala ja välipala, se ei olisi niin suosittu Lähi-Itä ruokavalio, kulttuuri, alhainen esiintyvyys sydänsairaus. Koska se on melko täyte ja paljon kaloreita (70 kaloria / 2 ruokalusikallista), et syö hummusta kupillisen., Levitä se pitaleivälle tai täysjyväkekseille. Kasvikset ovat hyviä kastettuja hummukseenkin!

7. Kasvikset sisältävät syöpää vastaan taistelevia fytoja. Paperilla kasvisten ravinneanalyysi ei välttämättä näytä kovin erikoiselta. Toki kasviksissa on paljon ravinteita, mutta suurin osa niistä löytyy myös muista elintarvikkeista, kuten hedelmistä ja jyvistä. Mitä et näe ravitsemus kaavioita tai pakkauksen tarrat ovat satoja arvokkaita ravintoaineita, kutsutaan phytochemicals, löytyy kasveja, jotka ovat vielä lukemattomia terveyttä edistäviä ominaisuuksia., Etenkin syöpätutkimusten uusi tutkimus osoittaa, että kasvikset ovat luonnon parhaita terveysruokia.

NUTRITIP: Mitä Lapset Näkevät, Lapset Syövät

ravitsemuksellinen etu, että on siunaus kiireisille vanhemmille, ja vähän nirso syövillä on se, että jos lapsesi inhoaa ruokaa, mahdollisuudet ovat, että hän on muita suosikkeja, jotka sisältävät samoja ravintoaineita. Tämä etu on nimeltään ” crossover.”Hedelmiä, jyvät ja maitotuotteet antaa lapsellesi kaikki vihannes ei lukuun ottamatta joitakin syöpä-taistelut phytos löytynyt lähinnä vihanneksia.,

tutkimukset ovat osoittaneet, että lapset, jotka syövät nuorena paljon hedelmiä ja vihanneksia, pyrkivät jatkamaan tätä syömistä aikuisena. Mutta miten saat lapsesi syömään vihanneksia? Syö ne itse. Mitä enemmän perheen aikuiset syövät kasviksia, sitä todennäköisemmin lapset syövät. Kuten sanotaan, apina näkee, apina syö. Ja muista, että maut muuttuvat iän myötä-lapset, jotka kieltäytyivät kasviksista, kun vauvat saattavat syödä niitä taaperoina. Jatka tarjoamista, mutta älä pakota vihanneksia. Jos vauva kieltäytyy squashista puolessa vuodessa, tarjoa se uudelleen yhdeksässä kuukaudessa., Käytä mallintöitä, ei lahjontaa tai uhkauksia saadaksesi lapsesi syömään vihanneksia. Hyviä ruokailutottumuksia, kuten hyviä nukkumistapoja, ei voi pakottaa lapselle. Parasta, mitä voit tehdä, on luoda terveellistä ruokailutottumusta kotiisi ja antaa lapsesi saada henkeä. Sinun tehtäväsi on syödä ja palvella paljon vihanneksia, olla innoissaan niistä, valmistaa heitä eri houkutteleva tavalla, ja pukea heidät on poika valittaa. Loppu riippuu lapsestasi.