no hay nada más reconfortante que la cazuela de pollo divan de mi mamá, horneada a la perfección dorada crujiente y llena de cremosa y deliciosa comida con queso. Y lo he recreado muchas veces (aunque nunca sabe tan bien como el suyo) en el mismo plato Pyrex de 13 por 9 pulgadas que siempre usó.,
pero según algunos expertos, ese plato de cazuela de vidrio de confianza podría no ser la mejor opción, o la más segura, para hornear en el horno. De hecho, ha habido algunos informes de Pyrex bakeware explosión en los hornos de los clientes (¡caramba!). Esto es lo que necesita saber sobre los populares utensilios de cocina de vidrio y cómo usarlos de manera inteligente y segura.
Qué sucede cuando Pyrex entra en el horno
no todos los platos de cazuela son iguales.,
Pyrex está hecho de vidrio, que puede experimentar un choque térmico cuando se expone a cambios bruscos de temperatura. Y ese choque térmico puede hacer que el vidrio se expanda y contraiga, haciendo que el plato se rompa o explote si el cambio de temperatura es lo suficientemente extremo. En su sitio web, Pyrex advierte: «el calentamiento desigual, el contacto directo con elementos de calefacción y los cambios repentinos de temperatura (la cristalería caliente que entra en contacto con algo fresco o húmedo, o la cristalería fría que entra en contacto con algo muy caliente) pueden hacer que el vidrio se rompa o rompa.,»
Sin embargo, aquí hay un hecho divertido: la probabilidad de que su plato se rompa todo depende de cuándo se produjo. Si su Pyrex se fabricó antes de 1998, se hizo con vidrio de borosilicato, que está diseñado específicamente para ser resistente a los golpes térmicos. Sin embargo, después de 1998, Pyrex comenzó a ser producido con vidrio de cal sódica regular que no es a prueba de choques térmicos. Leer: es mucho más sensible a los cambios de temperatura.,
cómo usar de forma segura sus platos de vidrio Pyrex
incluso si tiene el vidrio de borosilicato original Pyrex, todo el vidrio puede verse afectado por cambios extremos de temperatura hasta cierto punto. Evite mover rápidamente su Pyrex de temperaturas calientes a frías (como sacarlo directamente del horno y ponerlo en el refrigerador) o colocarlo en la estufa.,
Pyrex también recomienda precalentar el horno antes de colocar el plato de vidrio dentro para que no esté expuesto a un gran cambio de temperatura y siempre dejar que Pyrex alcance la temperatura ambiente antes de colocarlo en un horno, congelador o refrigerador.
¿Cuál es el mejor horno-alternativa segura a los Pyrex?
no puede equivocarse con un plato Le Creuset.,
Si está preocupado por poner cualquier vidrio en el horno, considere usar hierro fundido en su lugar, que es una opción sin fallas. Nuestra escritora de cocina y cocina, Valerie Li, dice que su favorito es el horno holandés Le Creuset (también está en nuestra lista de los mejores hornos holandeses del año). «Me encanta el horno holandés Le Creuset por lo versátil que es», dice. «Puedo cocinar carnes lentamente, hacer sopa e incluso hornear pan en ella. ¡Mi pan de masa madre salió genial en el horno holandés!,»
aunque generalmente recomendamos evitar los utensilios para hornear Pyrex en el horno, nos encantan los envases de vidrio Pyrex como una buena alternativa a las soluciones de almacenamiento de alimentos de plástico. Tienen un aspecto elegante y pueden proteger su comida.
obtenga el horno holandés de hierro fundido esmaltado Lodge de 6 cuartos en Amazon por $64.79
Los expertos en productos de Reviewed tienen todas sus necesidades de compras cubiertas. Facebook, Instagram, Twitter, y las últimas ofertas, comentarios de productos, y mucho más.,
los Precios eran correctos en el momento en que se publicó este artículo, pero puede cambiar con el tiempo.
Deja una respuesta