Elegante y versátil Vinagreta de Champaña añade el toque final perfecto a cualquier ensalada verde. Se hace en minutos con solo unos pocos ingredientes simples que incluso puede tener a mano.
no recuerdo cuando dejé de compra de tienda de comestibles aderezos para ensaladas. Si los compras ahora, te advierto que una vez que empieces a hacer los tuyos, nunca volverás a comprar en la tienda., Son caros, a menudo tienen ingredientes subóptimos y pueden tener un poco de sabor cuando estás acostumbrado a los aderezos caseros.
ingredientes que necesita para hacer vinagreta de champán
- vinagre de champán: también puede usar vinagre de vino blanco.
- mostaza Dijon: suave y cremosa, agrega un excelente sabor y ayuda a emulsionar el aderezo.
- miel: para una versión vegana, use jarabe de arce en su lugar.
- chalota: la chalota agrega la cantidad justa de calor suave.,
- aceite de oliva: como con todos los aderezos caseros para ensaladas, es mejor usar un aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
- sal marina fina: o sal kosher, al gusto.
- Pimienta Negra Recién Molida
¿Qué es el Vinagre de cava?
el ingrediente clave aquí es el vinagre de champán. Le da un sabor brillante y ácido al aderezo para ensaladas con un sabor más suave y menos acidez que el vinagre blanco estándar. Como su nombre lo indica, está hecho de champán que se envejece y fermenta.
He aquí por qué la vinagreta de champán es tan versátil.,
no importa qué tipo de ensalada verde esté haciendo, la vinagreta de champán es una hermosa manera de unir los ingredientes de su ensalada. Complementa igualmente las verduras robustas como la col rizada y las verduras tiernas como la espinaca o la rúcula. Suaviza fuertemente los ingredientes de la ensalada con sabor como la cebolla roja y la chalota y acentúa los sabores ricos como el aguacate, las nueces y el queso. Y, mezclado con verduras, agrega un contraste brillante servido con platos profundamente salados como el Coq au Vin Blanc o el pollo Ballotine, o con ricos lados como el Dauphinois gratinado.,
la vinagreta de champán es perfecta para tus ensaladas de almuerzo o cena si sigues una dieta sin lácteos o sin gluten. Debido a la miel no es vegana, pero eso se remedia fácilmente intercambiándolo por jarabe de arce o melaza de Granada afrutada y floral.
si no ha hecho su propio aderezo antes, pruebe esta receta de vinagreta de champán para su próxima ensalada. Apuesto a que nunca volverás a la tienda de aliño comprado!
más aderezos caseros para ensaladas
- aderezo para ensaladas griegas (perfecto para todo tipo de ensaladas griegas.,)
- vinagreta balsámica (miel endulzada y solo 5 ingredientes simples.)
- aderezo casero Ranch (hecho con crema agria y hierbas frescas – sin mayonesa!)
cómo hacer vinagreta de champán
Paso 1: Combine el vinagre, la mostaza, la miel y la chalota en una jarra de licuadora; licúe hasta que quede suave.
Paso 2: con la licuadora funcionando, agregue el aceite de oliva en un flujo constante y mezcle hasta emulsionar. Sazone al gusto con sal y pimienta., Refrigere hasta que esté listo para usar, luego rocíe sobre sus ensaladas favoritas!
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Vinagreta de Champaña
instrucciones
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a una jarra de licuadora agregue vinagre, mostaza, miel y chalota; licúe hasta que esté suave, raspando los lados con una espátula de goma según sea necesario.,
-
Con la licuadora, agregar el aceite de oliva en un flujo constante; mezcla hasta que se emulsione. Sazone al gusto con sal y pimienta, mezclando para combinar. Transfiera a la jarra para servir y refrigere hasta que esté listo para servir.
notas
- Si el aceite de oliva se solidifica en el refrigerador, retire 15-30 minutos antes de servir para calentar y licuar. Batir la vinagreta para combinar antes de servir.
- hace aproximadamente 1 taza u 8 porciones de 2 cucharadas.,
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