así que tienes este gran recipiente de bicarbonato de sodio que está sentado en el gabinete durante quién sabe cuánto tiempo. Sabes que tiene una vida útil bastante larga, pero no estás seguro de qué significa exactamente eso.
¿el bicarbonato de sodio va mal? ¿Todavía funcionará en mi horneado? Tales preguntas son bastante habituales si encuentra bicarbonato de sodio que almacena durante un par de años.
en este artículo, revisamos todo tipo de información sobre el bicarbonato de sodio: almacenamiento, vida útil y potencia para hornear., Si desea obtener más información sobre cualquiera de estos temas, siga leyendo.
Cómo almacenar bicarbonato de sodio
debe almacenar bicarbonato de sodio de manera similar a polvo de hornear o maicena. Eso significa que debe mantenerlo en un lugar seco y relativamente fresco. La despensa es la opción obvia, pero un gabinete en la cocina también funciona. El factor más importante aquí es que el área debe estar seca, y no debe haber ni siquiera una posibilidad remota de acumulación de humedad.,
Una vez que abra el envase, recuerde sellarlo herméticamente después de cada uso.
Si el refresco viene en un envase de plástico o papel que no se puede volver a sellar, vierta el polvo en un recipiente hermético. El último consejo es especialmente útil si desea almacenar este agente de levadura a largo plazo.
Cuánto dura el bicarbonato de sodio
algunos paquetes de bicarbonato de sodio vienen con una fecha de caducidad u otro término relacionado con la fecha en la etiqueta, pero ese no siempre es el caso. Si su envase no viene con tal información, usted puede asumir la vida útil es cerca de tres años.,
si está usando soda para hornear y ya está presionando esa fecha, es mejor verificar su potencia antes de usarla. Eso toma solo un minuto o dos, pero le permite evitar un desastre de cocción. Por supuesto, si ya ha pasado esa fecha, aún puede usarlo para cocinar, siempre que siga siendo potente.
una Vez abierto el paquete de bicarbonato de sodio, debe conservar su frescura alrededor de la mitad de un año., La circulación de aire hace que el refresco pierda su potencia un poco más rápido, pero no lo hará inseguro para comer. Una vez más, si está usando bicarbonato de sodio (o bicarbonato de sodio) para hornear, verifique su potencia antes de usarlo si se encuentra en el gabinete durante mucho tiempo.,
| Despensa | |
|---|---|
| Bicarbonato de sodio (sin abrir) | Mejor o 3 años |
| Bicarbonato de sodio (abierto) | 6 meses |
por Favor, tenga en cuenta que los períodos anteriores son para cocinar y son sólo estimaciones aproximadas. Siempre pruebe la potencia del polvo de hornear viejo antes de usarlo para cocinar.,
Cómo saber si el bicarbonato de sodio perdió su potencia o es malo
como he mencionado anteriormente, cuando se almacena bien, el bicarbonato de sodio no se apaga de una manera que no es Seguro usar para hornear o de otra manera. Sin embargo, si alguna humedad lo alcanza, el producto se volverá inútil. Si usted almacena el polvo correctamente, nada de lo mencionado puede suceder.
El bicarbonato de sodio pierde su potencia para actuar como agente de levadura. Esa pérdida ocurre gradualmente, por lo que cuando el polvo es lo suficientemente viejo, no hará lo que espera que haga en un proyecto de cocción.
¿Cómo saber si el bicarbonato de sodio es fresco? Hay una prueba simple., Toma una taza y vierte tres cucharadas de vinagre o jugo de limón en ella. Ahora agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio. Si hay algunas burbujas en la superficie, el polvo sigue siendo potente. Aquí es cómo se ve así:
Si la mezcla no burbuja, el producto es obsoleto. Sin embargo, puede usarlo para cualquier otro propósito, como la limpieza. Para la limpieza, la soda se mantiene a salvo casi indefinidamente.,
utilizamos vinagre o jugo de limón, en lugar de agua, porque el bicarbonato de sodio reacciona con el ácido.
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