casi todos han llegado a experimentar la obra maestra culinaria que son los espaguetis y las albóndigas. Este plato clásico se considera un elemento básico de la familia cuando se trata de la hora de la cena. Después de todo, nada es más reconfortante que un plato lleno de fideos empapados en salsa marinara y deliciosas albóndigas. Pero, ¿cuándo comenzó esta deliciosa pasta favorita? Y cómo?

las albóndigas

contrariamente a la creencia popular, si viaja a Italia, es probable que no encuentre un plato llamado espaguetis y albóndigas en el menú., Si bien es ampliamente conocido como un plato italiano, los espaguetis y las albóndigas en realidad no se originaron allí. Claro, Italia tiene su propia versión de albóndigas, pero son diferentes de lo que probablemente haya tenido en el pasado.

se llaman polpettes, y se comen principalmente sin espaguetis. También se hacen con cualquier carne, desde pavo hasta pescado, en lugar de carne molida principalmente y no se hacen más grandes que las pelotas de golf. Si encuentras espaguetis y albóndigas en Italia, es en gran medida para satisfacer los antojos del típico turista estadounidense.,

el origen de los espaguetis y las albóndigas comenzó con los inmigrantes italianos que llegaron a América entre 1880 y 1920. La mayoría de los inmigrantes eran extremadamente empobrecidos, y habían estado gastando el 75 por ciento de sus ingresos en alimentos en Italia, en comparación con solo el 25 por ciento en los Estados Unidos.la carne se convirtió rápidamente en un alimento básico, y las familias estaban poniendo albóndigas con más frecuencia en la mesa.

La Salsa

Luego vino la salsa. Para los cocineros en los Estados Unidos, la» sailor sauce » dominaba la cocina italo-americana porque los tomates enlatados estaban entre los únicos artículos disponibles en las tiendas de comestibles locales., La salsa marinara proviene de Nápoles y proviene de la palabra italiana «marinaro», que significa marinero.

La Pasta

los espaguetis también se hicieron muy populares en los Estados Unidos porque era uno de los únicos ingredientes italianos disponibles. Pronto la gente comenzó a comer los tres juntos. Los comensales angloamericanos estaban acostumbrados a tener acompañamiento de almidón a sus proteínas. La Pasta se documentó por primera vez en Italia antes de 1295, cuando Marco Polo regresó de China. Polo habló de lasaña, que luego significaba «fideos» para describir lo que había visto. En 1400, se estaba produciendo comercialmente.,

lo que se convirtió en la cocina italo-americana comenzó con una base de comida Campaniana, menos las muchas verduras y quesos y más una gran cantidad de carne. Incluso los condimentos como el ajo, las hojuelas de pimiento picante y el orégano se hicieron más y más prominentes que los inmigrantes usaban a medida que se asimilaban a la cultura estadounidense.

Un programa culinario en línea puede profundizar aún más en la historia de la pasta, la salsa marinara y las albóndigas para una mejor comprensión del plato clásico.

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