tortitas Keto bajas en carbohidratos

tortitas Keto bajas en carbohidratos: estas tortitas keto tienen solo 4 carbohidratos netos por porción y son un delicioso desayuno aprobado por la familia hecho con harina de almendras y queso crema!

Low Carb Keto Pancakes

My families love of pancakes ha sido bien documentado en este blog a lo largo de los años, pero nunca se ha considerado una receta baja en carbohidratos o saludable.,

hoy todo cambia con estos esponjosos panqueques de ceto!

Jorge y yo hemos estado haciendo lo de la dieta baja en carbohidratos por un tiempo, pero nos estábamos perdiendo desesperadamente nuestro desayuno favorito de los domingos-panqueques.

todavía estaba preparando tortitas para las chicas para el desayuno y el olor me estaba matando lentamente.

así que empecé en la búsqueda de una receta de panqueques bajos en carbohidratos que nos encantaría y realmente esperamos comer.

tortitas de harina de coco vs tortitas de harina de almendras

probé algunas con harina de coco que eran horribles., Quiero decir, realmente horrible. La harina de coco es genial, pero no en panqueques de ceto.

Todos los panqueques de harina de coco que probé salieron secos y la textura estaba demasiado lejos de un panqueque regular.

mi siguiente incursión en panqueques bajos en carbohidratos fue con harina de almendras. Probé algunas donde Bates claras de huevo en picos rígidos y las doblas en harina de almendras.

y sabían como extrañas claras de huevo esponjosas con jarabe. Una vez más, simplemente no sabían como un panqueque de verdad.

finalmente decidí probar mi propia versión de harina de almendras basada en medidas regulares de panqueques con queso crema agregado.,

sin Embargo, me tiró en la licuadora para suavizar la masa ya que los ingredientes son un poco diferentes.

nerviosamente derramé suficiente masa para mi primer panqueque keto y se veía bastante bien.

lo saqué de la sartén, lo unté con mantequilla y lo golpeé con un poco de mi jarabe sin azúcar favorito y bote.

Jorge devoró seriamente todo el primer lote antes de que yo mismo hubiera comido más de un par de bocados!,

estaba tan impresionado que estos panqueques bajos en carbohidratos no sabían a nada más que panqueques regulares.

así que decidí probarlos en mis críticos más duros, Ellie y Lyla.

si a dos niños de casi 3 años les gustan, ¡realmente pasan la prueba de Keto pancake!

cubrí sus panqueques con mantequilla y jarabe regular y los dejé sin decir una palabra.

¡Los engullieron y rápidamente trataron de robar bocados de nuestros platos!,

harina de almendras vs harina de almendras:

la clave para un buen panqueque bajo en carbohidratos es asegurarse de tener una harina de almendras súper fina, no una harina de almendras.

la harina de almendras se hace con almendras blanqueadas que se muelen en una harina súper fina con una textura suave.

puedes ver la diferencia porque la harina de almendras tiene escamas de color marrón oscuro y la harina de almendras es de un color beige claro sólido.

Uso Harina de almendra Kirklands (marca Costco) porque tiene un gran precio y es de solo 2 gramos de carbohidratos netos por 1/4 de taza.,

estos panqueques de Keto son una gran opción saludable en comparación con los panqueques regulares con solo 4 carbohidratos netos por porción!

con el uso de harina de almendras y queso crema, también son libres de gluten!

puede hacerlos con azúcar regular para los niños y todavía son mucho más saludables que los panqueques de harina regulares.

¡Tienes que probar estos panqueques bajos en carbohidratos! Te prometo que saben como panqueques reales – acaba de leer todos los comentarios!,

también, Asegúrese y no se pierda mi otra receta favorita de desayuno bajo en carbohidratos: los mejores Bagels bajos en carbohidratos!

actualización :he estado haciendo lotes dobles / triples de estos panqueques de ceto y refrigerando las sobras en una bolsa ziplock y recalentándolas en el microondas. ¡Todavía saben muy bien recalentados y hacen que las mañanas ocupadas de la semana sean mucho más fáciles!,v>

ingredientes

• 2 huevos grandes
• 1 cucharada de agua
• 2 oz de queso crema, en cubos
• 2/3 taza de harina de almendras
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de edulcorante SweetLeaf – Stevia (o 2 cucharadas de azúcar normal)
• mantequilla y jarabe (jarabe sin azúcar para la opción baja en carbohidratos)

instrucciones

1. agregue todos los ingredientes a la licuadora., Comience con huevos y agua y queso crema para que no tenga nada atascado en el fondo.
2. mezcla hasta que quede suave, raspando los lados si es necesario. Deja reposar la masa durante 2 minutos.
3. caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Para cada panqueque, vierta de 3 a 4 cucharadas de masa en la sartén.
4. Una vez que empieces a ver que se forman pequeñas burbujas, voltea y continúa cocinando hasta que el panqueque esté dorado en cada lado. Continúe hasta que haya usado toda la masa para panqueques.
5. servir panqueques cubiertos con mantequilla y jarabe!,

Notas

1. he estado haciendo doble/triple lotes de estos ceto panqueques y refrigerar las sobras en una bolsa ziplock y recalentar en el microondas. ¡Todavía saben muy bien recalentados y hacen que las mañanas ocupadas de la semana sean mucho más fáciles! También puede envolver individualmente en Saran wrap y congelarlos!
2. Los cálculos de nutrición para estos panqueques bajos en carbohidratos se realizaron utilizando las siguientes marcas: harina de almendras Kirklands y queso crema Philadelphia., Diferentes marcas pueden producir diferentes nutrientes,

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• Kirkland Signature Almond Flour Blanched California Superfine, 3 Pounds
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Nutrition Information:

Yield:

6 pancakes

Serving Size:

3 pancakes
Amount Per Serving: Calories: 391Total Fat: 33gCarbohydrates: 7.8gFiber: 3.6gSugar: 2.7gProtein: 14.9g

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