El desayuno es la comida más importante del día. Al menos, creo firmemente que debería serlo. Como un autoproclamado snob desayuno, estoy emocionado de compartir una receta de desayuno con ustedes hoy! La receta de hoy viene de la República Dominicana. FH ha estado presente en la República Dominicana desde 1979, cuando se proporcionó asistencia de socorro a los sobrevivientes del huracán David y la tormenta Tropical Frederico., Ahora, Food for the Hungry está presente en 55 comunidades y tiene más de 7.000 niños patrocinados en el país. Haga clic aquí para obtener más información sobre el trabajo de FH en la República Dominicana!

Mangú es un plato que es esencialmente puré de plátanos. Este proceso requiere hervir los plátanos y triturarlos con una combinación de sal, aceites y mantequilla. Tradicionalmente, el Mangú se sirve con huevos fritos, queso frito y salami Dominicano frito. Todo este plato de desayuno se llama Los Tres Golpes, que significa » los tres strikes.»¡Sigue mientras preparamos esta receta!,

Ingredientes para Mangú con Los Tres Golpes:

1 taza de vinagre

6 plátanos (verdes)

1 cebolla roja

el aceite de Canola

Freír queso (queso regular se derrite)

Harina

Salame Dominicana (Salami Frito)

6 cucharadas de mantequilla

6 huevos

1 aguacate (opcional para servir)

*Nota: esta receta es para 6 porciones

las Direcciones de Mangú con Los Tres Golpes: Fase 1

cortar su cebolla grande en rodajas.,

coloque las cebollas en rodajas en un tazón mediano y agregue 1 taza de vinagre para remojar junto con una pizca grande de sal. Deja las cebollas en remojo durante una hora mientras preparas el resto de la comida.

Pele cada uno de sus plátanos cortando los extremos y cortando la piel. Pelar la piel y cortar cada plátano en cuatro rodajas.,

llene una olla con sus plátanos y agregue suficiente agua para que haya 1 pulgada de agua por encima de ellos. Añadir sal al gusto. Hervir los plátanos a fuego alto durante 30 minutos.

Cortar su freír el queso en rodajas y rebozar en harina por ambos lados. Agregué harina a un tazón y enrollé cada pieza.

Fase 2

Añadir media taza de aceite de canola a su pan., Deja que el queso se cocine hasta que esté dorado por ambos lados. Cuando el queso haya terminado de cocinarse, corte el salami en rodajas de 1/4″ y agréguelo al mismo aceite del queso. Deja que se cocinen hasta que estén crujientes y doradas.

después de que los plátanos se hayan ablandado, drene toda el agua excepto 1 taza. Agregue la 1 taza de agua de cocción de plátano en la olla junto con 6 cucharadas de mantequilla. Añadir un poco de sal y triturar los plátanos juntos hasta que la textura esté suave.,

en una sartén aparte, añadir una cucharada o dos de aceite de canola y saltear las cebollas rojas durante unos 10 minutos.

Cocinar unos fritos huevos para completar el desayuno.

¡Voila!

el desayuno está caliente y listo para disfrutar! Es común cortar un aguacate y comer con su comida si lo prefiere.