los sulfitos son químicos naturales o agregados en algunos alimentos y bebidas para mejorar el sabor. Se encuentran principalmente en alimentos procesados, pero también pueden ocurrir naturalmente en el proceso de elaboración de cerveza y vino. También se utilizan en algunos medicamentos para aumentar la vida útil. La FDA ha considerado que los sulfitos son seguros de consumir, sin embargo, para algunas personas, estos productos químicos pueden causar una reacción alérgica leve o grave, más comúnmente síntomas de asma.,
algunos individuos crean anticuerpos alérgicos contra los sulfitos, mientras que otros solo pueden sufrir de una sensibilidad a los sulfitos. En este caso, la sensibilidad afecta el sistema digestivo en lugar del sistema inmunológico. Los síntomas incluyen hinchazón, diarrea, indigestión y vómitos. Ya sea que tenga una verdadera alergia a los sulfitos o simplemente una sensibilidad, es importante saber qué alimentos debe evitar. Los alergistas de NY Allergy & Sinus Centers han creado una lista de alimentos para alergias a sulfitos de la que puede necesitar mantenerse alejado.,

Sulfite Allergy Foods

Dried fruits Molasses Potato chips
Bottle lemon juice Sauerkraut Fresh mushrooms
Bottles lime juice Gravies/ sauces Imported fruit juice/ soft drinks
Wine/ beer Fruit toppings Processed foods

This is just a short list of the many items that may contain sulfites., Es importante leer las etiquetas de todos los productos que consumes. Sin embargo, la FDA no requiere que las compañías etiqueten productos que contengan menos de 10 ppm de sulfitos. Esto se debe a que no se sabe que los alimentos que contienen solo una pequeña cantidad de sulfitos causen síntomas de alergia.

también Hay algunos ingredientes para buscar que contienen sulfitos., Estos ingredientes incluyen:
• dióxido de azufre
• bisulfito de potasio o metabisulfito de potasio
* bisulfito de sodio, metabisulfito de sodio o sulfito de sodio

algunos alimentos contienen niveles más altos de sulfitos y pueden producir síntomas más graves. Estos incluyen frutas secas, jugos de uva y vino. Otros alimentos contienen niveles bajos de sulfitos y pueden ser seguros de consumir. También se encuentran niveles bajos de sulfitos en algunos medicamentos. Aunque no se sabe que estos medicamentos causen reacciones alérgicas graves, debes consultar con tu médico para determinar si son seguros para ti.,

Sulfite Allergy Medications

Epinephrine Bronkosol Isuprel
Dopamine Garamycin Novocaine
Thorazine Aramine Bleph-10

Sulfites are added to these medications to prevent discoloration which can decrease the effectiveness of the drug., Mientras que la epinefrina contiene sulfitos, es el único tratamiento para la anafilaxia y no debe ser evitado por las personas alérgicas a los sulfitos. No se ha reportado que la epinefrina cause reacciones alérgicas.

síntomas de alergia a los sulfitos

  • Problemas respiratorios/asma
  • rinitis alérgica
  • Urticaria (urticaria)
  • Flushin

Los síntomas más comunes de una alergia a los sulfitos están relacionados con el asma. Hasta el 10% de los pacientes asmáticos sufren de esta alergia. Los síntomas van desde sibilancias hasta casos más graves de ataques de asma., Si su asma empeora después de comer o beber ciertos productos, busque atención médica para determinar si tiene alergia al sulfito.

muy raramente una alergia al sulfito provoca síntomas más graves. No ha habido ningún caso de anafilaxia repetida debido a sulfitos. La mayoría de los síntomas son leves y desaparecen por sí solos. Sin embargo, todavía puede buscar tratamiento para estos síntomas.

diagnóstico de alergia al sulfito

dado que no hay una prueba de alergia precisa para diagnosticar una alergia al sulfito, es necesario un desafío alimenticio., En este caso, un alergista certificado por la Junta le alimentará con sulfitos en pequeñas cantidades para ver si evoca una reacción. Si se observa una reacción alérgica, su alergista le proporcionará un plan de tratamiento.
Los desafíos alimentarios solo deben hacerse en un entorno seguro y clínico. Nunca debe tratar de diagnosticar su propia alergia. Un alergista tendrá equipo de emergencia a mano en caso de que experimente una reacción alérgica potencialmente mortal. Su alergista también puede proporcionarle medicamentos para la alergia para aliviar cualquier síntoma relacionado con su alergia al sulfito.,

tratamiento de la alergia a los sulfitos

Los síntomas relacionados con una alergia a los sulfitos generalmente desaparecen por sí solos. Sin embargo, las reacciones más graves necesitan tratamiento proporcionado por un alergista. Para los síntomas del asma, se debe recetar un esteroide oral. Mantenga su inhalador con usted para calmar sus síntomas de asma durante todo el día. Para las reacciones en la piel, los antihistamínicos y las cremas de cortisona pueden ayudar a aliviar los síntomas.
Las alergias a los sulfitos rara vez causan anafilaxia, pero si eres realmente sensible a los sulfitos, consulta con tu Alergista acerca de llevar un autoinyector de epinefrina., Ellos determinarán si un EpiPen es necesario para su condición. Debe capacitar a sus amigos y familiares sobre cómo administrar el medicamento en caso de que no pueda hacerlo.

Sulfito Alergia Preguntas Frecuentes

¿puedo ser Alérgico a los Sulfitos?

Si experimenta síntomas de asma o rinitis alérgica después de consumir alimentos o bebidas que contienen sulfitos, es posible que sea alérgico. Además, aquellos que ya sufren de asma u otras alergias están en riesgo de desarrollar una alergia al sulfito.,

¿Cuál es la diferencia entre una alergia al sulfito y una sensibilidad al sulfito?

una alergia al sulfito es una respuesta inmune adversa. Es cuando el sistema inmunológico reacciona negativamente a los sulfitos. Una sensibilidad al sulfito se ocupa del sistema digestivo. Es cuando el cuerpo no puede digerir adecuadamente los sulfitos.

¿hay vinos sin sulfitos?

el sulfito se produce naturalmente en el vino, por lo que es imposible que esté completamente libre de sulfito. Sin embargo, hay marcas que no utilizan sulfitos añadidos. Hable con su médico sobre la cantidad de sulfitos que puede consumir de forma segura.,

es la alergia al sulfito lo mismo que la alergia a la Sulfa?

No, los sulfitos son diferentes de las sulfas. La Sulfa es un medicamento que se usa en algunos antibióticos. Los sulfitos son químicos naturales o agregados para mejorar el sabor o preservar los medicamentos.

¿los sulfitos son lo mismo que los sulfatos?

los sulfatos y los sulfitos son compuestos a base de azufre, pero se utilizan para diferentes cosas. Los sulfatos generalmente son químicos agresivos que se agregan a jabones, detergentes y otros limpiadores. Los sulfitos son más naturales y actúan como conservantes.

¿es genética la alergia al sulfito?,

No, la alergia al sulfito no es genética. Los médicos no están seguros de qué causa una alergia al sulfito.

¿cómo se diagnostica la alergia al sulfito?

una alergia al sulfito solo puede ser diagnosticada por un médico. Se ordenará un desafío de alimentos para confirmar el diagnóstico. En este caso, un alergista le alimentará con una pequeña cantidad de sulfitos y estará atento a una reacción.

¿cómo se trata la alergia al sulfito?

Los síntomas de alergia al sulfito se pueden tratar con antihistamínicos o esteroides orales. Consulte con un alergista para determinar qué medicamentos tratarán mejor sus síntomas.,

¿es Curable la alergia al sulfito?

No, la alergia al sulfito no es curable. Sin embargo, algunos pacientes se vuelven menos graves al alérgeno con el tiempo. Aun así, debe evitar los sulfitos si es alérgico.

conclusión

Si cree que padece una alergia a los sulfitos, comuníquese con los alergistas de NY Allergy en NY Allergy & Sinus Centers. Ofrecemos pruebas de alergia y tratamiento para la mayoría de las alergias y podemos diagnosticar su alergia hoy. NYASC ofrece seis ubicaciones convenientes en Manhattan y Queens. Llame al (212) 686-4448 para reservar su cita hoy.,